столько кабачков,что решила сварить икру..пробовала как-то рецепт с майонезом..по мне так гадость..нашла рецепт вот такой,может надо кому)
Ингредиенты: Кабачки — 6 Килограмм
Репчатый лук — 2 Килограмма
Морковь — 2 Килограмма
Томатная паста — 8 Ст. ложек
Соль — 4 Ст. ложки
Сахар — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 500 Миллилитров
Чеснок — 15 Зубчиков
Чёрный молотый перец — По вкусу
Укроп — По вкусу
Петрушка — По вкусу
Количество порций: 5-7
Описание приготовления:
Кабачковая икра вкусная в домашних условиях готовится просто. Я распишу вам, какие специи использую я (в основном это зелень), но вы можете добавить своих любимых приправ:
1. Для начала мы почистим кабачки и морковь. Помоем их и оставим сушиться.
2. Почистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами.
3. Вернёмся к кабачкам и моркови. Морковь натрите на крупной тёрке, а кабачки нашинкуйте кубиками. Желательно мелкими.
4. Расколите масло на сковороде. Сначала обжарьте кабачки до появления золотистой корочки.
5. Переложите кабачки в миску шумовкой, чтобы с них стекло всё масло.
6. В той же сковороде обжариваем лук. Когда он станет золотистым, переложите его к кабачкам. Тоже шумовкой.
7. Теперь пришла очередь обжаривать морковь. Когда она станет мягкой, переложите её к кабачкам и луку.
8. Измельчите овощи блендером или пропустите через мясорубку.
9. Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту. Выложите овощную массу, накройте крышкой. Как только масса закипит (из-под крышки пойдёт пар), убавьте огонь и тушите икру около 50 минут.
10. Затем в кабачковую икру добавьте давленный чеснок, томатную пасту, соль, сахар, перец и зелень (плюс ваши специи, если вы захотите). Перемешайте. Поварите минут пять.
Икра кабачковая вкусная готова! Вы можете подать её на стол. Но если у вас возникло желание закатать такую вкусную кабачковую икру, подготовьте банки, простерилизуйте их и налейте в каждую по 1 чайной ложки уксуса. Затем выложите икру так, чтобы до верха осталось ещё сантиметра два. И закатайте стерилизованными крышками.
Теперь икра кабачковая вкусная ещё и отличная заготовка на зиму!
ага..пробовала у нескольких людей,я такую не хочу..
Мне для себя,не на продажу)
Закрыла сегодн 2 баночки полторашки своих помидор,2 баночки огурцов и двушку ассорти..
Хотели завтра за черникой,но дождь..видимо отменяется..у нас стали принимать бруснику,по 150р..по мне,так рано..ещё розовая.
Юра,а вы с Светланой не делаете компот с абрикоса?
Мои попить любят..
Юра,а вы с Светланой не делаете компот с абрикоса?
Мои попить любят..
Утречка.Делали раз с абрикоса вкусно,ребята нам с Краснодара привозили ведер 5,а наши посадки еще не плодоносят,надеюсь на следующий год хоть чуток.В этом из экзотики виноград зреет,пару кистей правда,но зреет.
Тоже крутим по полной чуток сделали огурцов в собственном соку,чуток замариновали,а большая часть сегодня в столицу поехала живком. Мы тут еще приспособились сдавать в магазин кабачки,сейчас еще огурцы их много в полях посадили.Помидоры пока не крутили,не до них пока,на еду есть,а до закруток пока не дошли.
У нас тоже пасмурно и капает,наконец то.
Вчера хотели лисичек прикупить пожарить,а посмотрели на них и не стали,как после сушилки высушены.
Ой,какие есть хорошие люди,вернее не так,мне везёт на хороших людей)) Спасибо Богу,что плохих от нас отводит!
Ура! Приедет в вс Серёга на долго))) он мало что может делать сам,потому что кружится голова и давление маленькое..но он отвозит молоко и моет аппарат, а это огромная помощь! А ещё,он по спекулятивной цене возит мною собранную ягоду.
Один го часть компотов загуляла,тогда и решили так.
да? такое может быть? Наверное я теперь тоже буду заливать дважды.
Сегодня закрутила ещё полторашку ассорти,и полторашку огурцов(китайский змей) кружочками.
До икры пока не добрались руки..на меня напала лень сегодня,погода меняется..давление.
Ура! в вс приедет муж,но не один,а со свёкром..что я так радуюсь? так мы будем рыть яму под септик)))))))))))) Моя задача посчитать сколько надо труб чтобы купить их в вс сразу..завтра выкосить надо там,подготовить поле для деятельности)
Ещё завтра буду мыть бочки..целых две,после автола надеюсь ферри справится..
Юра,у меня больше цукини..но "тонна" в день) и лежат они меньше..завтра чтоль начать..вобщем посмотрю.
Цукини лежат точно до января осенние,чистить их только потом тяжело.Сегодня нафаршировали кабачков на ужин,как же вкусно в духовке.Нужно в прайс ввести.Все же кабачек универсальный овощ.
Цукини лежат точно до января осенние,чистить их только потом тяжело
у меня никогда столько кабаковне было..сейчас собрала 27штук оч больших,коровам..вчера 13..но прошла не все кусты..за кабачками хожу с тачкой)))) это мои кабачки с "ленивых грядок"..Серёга приедет,я зафоткаю..Тыква тоже растёт супер,правда пошла "погостить" к соседям)) тыков с мячик футбольный штук 5 видела и куча с теннисный..прищипнула все плети.
Фаршированные кааки я никогда не готовила,надо попробовать приготовить..Спасибо за идею!
Ага..я уже там почти расчистила,начала после дойки в 6 утра..и вот только недавно приползла позавтракать) Наш Гена,так зовут свёкра,молодец! Сил ему и здоровья!!!! Недавно вырыл колодец,а человеку 70..с нашей канашкой я конечно помогу,но основная нагрузка нанего бедного..Серёга прораб)
помидоры сейчас выбрала красные,закрою двушку..Завтра пойдём за черникой,вернее поедем на мопедах с подругой..нас тут поймали на посту..ко мне претензии только из-за отсутствия шлема,а подругу оштрафовать хотели на 5000р(управление тс без документов) если оплатить в течении 10 дней 2500р...я очень просила за неё,клялись что больше не поедем(мы не поедем через пост,а по лесным дорогам поедем) сказал что не видел нас..Мне проще,у меня есть права..а шлем мне вчера принёс сосед,дай Бог ему здоровья! кстати за езду без шлема-штраф 1000р
а шлем мне вчера принёс сосед,дай Бог ему здоровья! кстати за езду без шлема-штраф 1000р
ой..пыталась надеть шлем,никак))))) Звонит Иван,хозяин шлема,спрашивает какого цвета дал мне шлем..вечером было,а у нас чёт фанари не горят месяц уже..администрация экономит..зато делают дорогу)) А,да..шлем..синий,говорю..ой,это подростковый,я его сыну покупал и ржёт)) принёс мне белый теперь,с какими-то чудовищами с оскалом..буду пугать утром гаишника на посту,и смешить односельчан.
Закрыла ещё 2 полторашки ассорти)) по баночке,по баночке...а уже кончается вторая упаковка полторашек))))) ещё тёщин язык сделаю,кабачковую икру..ну и огурцы пока родятся)) и новые подрастают..
Привет всем!
нашла рецепт..фарша много,и котлеты(как это не удивительно)начали поднадоедать..
Стожки
Очень вкусное и сытное блюдо!
Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Вы 3 раза доили?Нам на 3ю дойку время не хватает постоянно.Только тех кто первые дни отелился раз по 4-5 доим,а так 2 раза
смотрю по удою..вот,перешли на 2 дойки)
Консервирую огурцы,завтра в Гусе надо купить ещё упаковку полторашек..сегодня купила 24шт по 0,5л..на икру кабачковую,и на тёщин язык..его ем только я.А полторашки и на лечо надо,и огурцы пока прут тьфу тьфу..сезон заготовок.
столько кабачков,что решила сварить икру..пробовала как-то рецепт с майонезом..по мне так гадость..нашла рецепт вот такой,может надо кому)
Ингредиенты: Кабачки — 6 Килограмм
Репчатый лук — 2 Килограмма
Морковь — 2 Килограмма
Томатная паста — 8 Ст. ложек
Соль — 4 Ст. ложки
Сахар — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 500 Миллилитров
Чеснок — 15 Зубчиков
Чёрный молотый перец — По вкусу
Укроп — По вкусу
Петрушка — По вкусу
Количество порций: 5-7
Описание приготовления:
Кабачковая икра вкусная в домашних условиях готовится просто. Я распишу вам, какие специи использую я (в основном это зелень), но вы можете добавить своих любимых приправ:
1. Для начала мы почистим кабачки и морковь. Помоем их и оставим сушиться.
2. Почистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами.
3. Вернёмся к кабачкам и моркови. Морковь натрите на крупной тёрке, а кабачки нашинкуйте кубиками. Желательно мелкими.
4. Расколите масло на сковороде. Сначала обжарьте кабачки до появления золотистой корочки.
5. Переложите кабачки в миску шумовкой, чтобы с них стекло всё масло.
6. В той же сковороде обжариваем лук. Когда он станет золотистым, переложите его к кабачкам. Тоже шумовкой.
7. Теперь пришла очередь обжаривать морковь. Когда она станет мягкой, переложите её к кабачкам и луку.
8. Измельчите овощи блендером или пропустите через мясорубку.
9. Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту. Выложите овощную массу, накройте крышкой. Как только масса закипит (из-под крышки пойдёт пар), убавьте огонь и тушите икру около 50 минут.
10. Затем в кабачковую икру добавьте давленный чеснок, томатную пасту, соль, сахар, перец и зелень (плюс ваши специи, если вы захотите). Перемешайте. Поварите минут пять.
Икра кабачковая вкусная готова! Вы можете подать её на стол. Но если у вас возникло желание закатать такую вкусную кабачковую икру, подготовьте банки, простерилизуйте их и налейте в каждую по 1 чайной ложки уксуса. Затем выложите икру так, чтобы до верха осталось ещё сантиметра два. И закатайте стерилизованными крышками.
Теперь икра кабачковая вкусная ещё и отличная заготовка на зиму!
На вкус и цвет ....Самая вкусная на мой взгляд с майонезом,да и самая продаваемая.
Юр,и мне она больше всего понравилась. А до майонезной я какую только не варила......
Я и говорю на вкус и цвет,товарищей нет.
ага..пробовала у нескольких людей,я такую не хочу..
Мне для себя,не на продажу)
Закрыла сегодн 2 баночки полторашки своих помидор,2 баночки огурцов и двушку ассорти..
Хотели завтра за черникой,но дождь..видимо отменяется..у нас стали принимать бруснику,по 150р..по мне,так рано..ещё розовая.
Юра,а вы с Светланой не делаете компот с абрикоса?
Мои попить любят..
Утречка.Делали раз с абрикоса вкусно,ребята нам с Краснодара привозили ведер 5,а наши посадки еще не плодоносят,надеюсь на следующий год хоть чуток.В этом из экзотики виноград зреет,пару кистей правда,но зреет.
Тоже крутим по полной чуток сделали огурцов в собственном соку,чуток замариновали,а большая часть сегодня в столицу поехала живком. Мы тут еще приспособились сдавать в магазин кабачки,сейчас еще огурцы их много в полях посадили.Помидоры пока не крутили,не до них пока,на еду есть,а до закруток пока не дошли.
У нас тоже пасмурно и капает,наконец то.
Вчера хотели лисичек прикупить пожарить,а посмотрели на них и не стали,как после сушилки высушены.
Привет! Юр,а заливали сразу сиропом,или сначала кипятком?
У нас тоже крапает..а лисички у нас опять пошли))
Не мы все сначала кипятком,потом сиропом,дольше,но надежнее.
У вас там самые грибы,по оценкам у вас по грибам на 5 у нас на 2йку.
А я только яблоки,груши..и иногда сливы.
Один го часть компотов загуляла,тогда и решили так.
Ой,какие есть хорошие люди,вернее не так,мне везёт на хороших людей)) Спасибо Богу,что плохих от нас отводит!
Ура! Приедет в вс Серёга на долго))) он мало что может делать сам,потому что кружится голова и давление маленькое..но он отвозит молоко и моет аппарат, а это огромная помощь! А ещё,он по спекулятивной цене возит мною собранную ягоду.
да? такое может быть? Наверное я теперь тоже буду заливать дважды.
Сегодня закрутила ещё полторашку ассорти,и полторашку огурцов(китайский змей) кружочками.
До икры пока не добрались руки..на меня напала лень сегодня,погода меняется..давление.
Да икра всегда успеется,можно и зимой варить,лежат кабачки хорошо.
Юра,у меня больше цукини..но "тонна" в день) и лежат они меньше..завтра чтоль начать..вобщем посмотрю.
Ура! в вс приедет муж,но не один,а со свёкром..что я так радуюсь? так мы будем рыть яму под септик)))))))))))) Моя задача посчитать сколько надо труб
чтобы купить их в вс сразу..завтра выкосить надо там,подготовить поле для деятельности)
надеюсь ферри справится..
Ещё завтра буду мыть бочки..целых две,после автола
Цукини лежат точно до января осенние,чистить их только потом тяжело.Сегодня нафаршировали кабачков на ужин,как же вкусно в духовке.Нужно в прайс ввести.Все же кабачек универсальный овощ.
Ты как матроскин.
Вот чего не скажу.У нас 2 стоят от масла,все никак не до них.
у меня никогда столько кабаковне было..сейчас собрала 27штук оч больших,коровам..вчера 13..но прошла не все кусты..за кабачками хожу с тачкой)))) это мои кабачки с "ленивых грядок"..Серёга приедет,я зафоткаю..Тыква тоже растёт супер,правда пошла "погостить" к соседям)) тыков с мячик футбольный штук 5 видела и куча с теннисный..прищипнула все плети.
Фаршированные кааки я никогда не готовила,надо попробовать приготовить..Спасибо за идею!
Ага..я уже там почти расчистила,начала после дойки в 6 утра..и вот только недавно приползла позавтракать) Наш Гена,так зовут свёкра,молодец! Сил ему и здоровья!!!! Недавно вырыл колодец,а человеку 70..с нашей канашкой я конечно помогу,но основная нагрузка нанего бедного..Серёга прораб)
помидоры сейчас выбрала красные,закрою двушку..Завтра пойдём за черникой,вернее поедем на мопедах с подругой..нас тут поймали на посту..ко мне претензии только из-за отсутствия шлема,а подругу оштрафовать хотели на 5000р(управление тс без документов) если оплатить в течении 10 дней 2500р...я очень просила за неё,клялись что больше не поедем(мы не поедем через пост,а по лесным дорогам поедем) сказал что не видел нас..Мне проще,у меня есть права..а шлем мне вчера принёс сосед,дай Бог ему здоровья! кстати за езду без шлема-штраф 1000р
ой..пыталась надеть шлем,никак))))) Звонит Иван,хозяин шлема,спрашивает какого цвета дал мне шлем..вечером было,а у нас чёт фанари не горят месяц уже..администрация экономит..зато делают дорогу)) А,да..шлем..синий,говорю..ой,это подростковый,я его сыну покупал
и ржёт)) принёс мне белый теперь,с какими-то чудовищами с оскалом..буду пугать утром гаишника на посту,и смешить односельчан.
Закрыла ещё 2 полторашки ассорти)) по баночке,по баночке...а уже кончается вторая упаковка полторашек))))) ещё тёщин язык сделаю,кабачковую икру..ну и огурцы пока родятся)) и новые подрастают..
Серёжка опять едет с заказом на чернику..уж и не знаю,наберу ли..5л+5л и брусники 3л банку..жить мне в лесу.
Привет всем!
нашла рецепт..фарша много,и котлеты(как это не удивительно)начали поднадоедать..
Стожки
Очень вкусное и сытное блюдо!
Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.
Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Сами никогда не делали,а тут прям убиваемся последние дни.
Про мопеды не знаю,когда я на них ездил,то прав на них не надо было.
Это ж хорошо когда заказы идут.
Юль спасибо,начальника встанет с тихого часа,покажу ей.Мы только приехали с Юрьева,жара страшная,нафиг под кондей и спать.
У меня дома холодно..а вот коровам,ищу б/у напольный Бьорк( у сестрицы у собак стоит такой)..супер!
Юра,заказы это хорошо))) только ягоды очень мало..
с 2014г надо..категория М) но если есть В..и если 49кубиков тока,то Мка не нать))
стожки приготовлю завтра,Серёжка приедет)) буду вкусно и красиво кормить) Фарш из морозилки швырнула в холодильник.
мы перешли на 2 дойки..существенно облегчило мне жизнь..
Значит цена выше должна быть.
Слышал что надо,но далек я от мопедов.
Вы 3 раза доили?Нам на 3ю дойку время не хватает постоянно.Только тех кто первые дни отелился раз по 4-5 доим,а так 2 раза.
смотрю по удою..вот,перешли на 2 дойки)
Консервирую огурцы,завтра в Гусе надо купить ещё упаковку полторашек..сегодня купила 24шт по 0,5л..на икру кабачковую,и на тёщин язык..его ем только я.А полторашки и на лечо надо,и огурцы пока прут тьфу тьфу..сезон заготовок.
Да банки сейчас летят только успевай подносить.Мы зимой,осенью обычно скупаем б\ушные,дешево и сердито и на сезон вроде хватает.