Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Да дом-то, посути, не очень за такие деньги, 2800000 самое то, просто большой плюс - количество земли, баня, сарай (сразу скотину привести с собой и поставить), под домом гараж (станки и инструменты поставить сразу), газ, асфальт, почта и интернет (работа без перерыва), а так-же крайний - выпас для животинки и травы подкосить на ночь)))
А новые за такие деньги продают, так то земли мало, то газа нет, то не проехать, то интернета с почтой рядом нет, то бурьяном участок заросший, пока вычистишь, облагородишь, сараи настроишь, мастерскую... Это хорошо когда помоложе и здоровье есть)))
Всем привет! Подскажите, пожалуйста, при забое теленка на что можно пустить копыта, голову и прочее, что не входит в выход мяса? Получится все пустить в дело, как со свиньей, или кости только собаке обгладывать?
Денечка всем доброго!
Так там есть фоток море.Оль проснись!!!
С трубами газовыми в Симе действительно беда,почему то все идут верхом,у нас под землей,да и в большинстве под землей.
Во проснулась.А по ценам это еще не дорогой,и по ляму зелени продают.Последние годы цена вверх ползет очень существенно.
Оль тут с торгом нужно,я думаю что и дешевле отдадут,только купюрами зашурши.
А вообще Сима это историческое место.Во первых Багратион там был похоронен,во вторых фильм Золотой теленок там снимали,где Остап речь говорит еще стоят дома что в кадре.Ну и золотое кольцо.
Школа с одной стороны плюс,дорога всегда чистая,с другой детки прогуливающие шлындают
Копыта никуда не пускаем,а за головой охота,есть у нас любители мозга среди клиентов.
У нас один год навалило так, что тунели копали к сараям))) через верх ходили)))
Юра, то-же так подумала)
Так а как с теленком - выход мяса примерно 50%, а с остальным чего делать?
Телят бить не доводилось,обычно 12-14 месяцев,а с мелкого какой там выход ни мяса ничего.
Из головы можно сальтисон сделать, или рулет. Копыта я обсмаливаю, как у порося, чищу - и в холодец замечательно. Голяшки и хвост туда же.
Можно извратиться, сварить рога и рюмочки сделать
Со шкурой тоже 2 варианта. 1- выделать на коврик. 2- обсмалить, нарезать небольшими кусочками и добавлять в варево для свиней или для собак.
На коврик было бы хорошо, это ее надо на раме растягивать? А обшмаливать наверное тяжело, шерсти много?
У меня сосед 6-ти месячного резал, сказал, что выход примерно 45%.
Мясо нежное, народ специально заказывает.
Во сразу сколько вариантов.Галина спасибо огромное,про копыта слышал,но не заморачиваемся,шкуру у нас покупают целиком,а голову любителям мозга продаем.
голову спецом покупаем, получается шикарный холодец, прозрачный как стеклышко
ну и ноги тоже, там же желирующих веществ очень много
Приветик
Привет,а мы из коленки скажем так из мотолыги делаем тоже классно получается.
ну дык, и что не отнять, такого крепкого и прозрачного больше ни с чего не сделаешь. Если не ошибаюсь желатин из говяжьих костей и делают
Насчет желатина не знаю,но вполне допускаю что делают.
Привет всем!
Холодец такой на фотке аппетитный... дразнитесь, петухов моих под удар подставляете 
Ток не из костей, а из соединительной ткани — суставы, сухожилия, может быть даже и шкура.
ну да, да правильно
Да петухи походу попали на холодец.
Не цитирую, а отвечаю про шкуру.
Когда у нас родился мертвый теленок, мясо собакам пошло, а шкуру мы немножко выделали. Ну как положено - сначала пикель - уксус, а потом в отваре ивовой коры.
Сейчас лежит на лавочке, так тепло и красиво!
Всем привет!
Мил, а у меня в холодильнике то-же стоит))) только с поросенка...
Эх,мои петухи ещё маленькие...
привет дразнилки.
из гуся
во-во)) никогда не пробовала, говорят очень вкусный, надо замутить! а копытце надо добавлять или и так застынет?
а гусиные лапы на что
даже не подумала о них, мы лапы-головы котам-собакам варим
Нафига? Мы прям так отдаем.
Ты шо, Таня. Это ж кладезь желатина на заливное
Ага. Муж на меня вечно ворчит,если я лапы собаке отдаю
,а мне так лень их чистить 
А подробнее про выделку можно ?
Юр , холодец ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм
Спасибо!