Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Утра доброго и продуктивного! Ну вот отпразднуем Рождество и все снова здорово.Сегодня кстати Рожднественский сочельник.Начинается одновременно с восходом первой звезды и знаменует окончание Рождественского поста .
с Рождеством!
Юра, я походу отстала от жизни)))
что это за слово и что оно означает?
Доброе утро !
Юр, Пчеловек говорит , что мыльтиварка с функцией автоклава - это русская рулетка. Я его мнение в автоклавировании очень уважаю .
Если обкатать рецепт на 1 банке и тут же ее вскрыть попробовать - то возможно. Но хранение - не Юр , опасно , не вариант .
Апгрейд - замена, доработка до более современной версии .
Абсолютно согласна
В свое время один начальник сказал нашему водителю: если одной рукой ты ведешь машину, а другой рукой обнимаешь девушку - и то, и другое ты делаешь плохо!
Я не люблю технику с совмещенными функциями. Универсальность приводит к тому, что что-то обязательно работает плохо. Да, по отдельности выходит дороже. Да, занимает больше места. Зато отдельный прибор продуман и сделан целенаправленно именно под нужную мне функцию. И, если ломаются, то тоже по отдельности. И автоклав в мульте на 4 банки для меня не вариант. Это на одну курицу. Не серьезно. Но все ИМХО!
Если говорить про мультиварки в принципе, то мне очень нравится фирма Редмонд. Моей мульте уже 7 лет. Что только она не готовила, и на море с нами ездила, и на голый участок приехала с нами, когда все, вплоть до чая, готовили в ней. Даже чаша еще родная стоИт. Под новый год присматривала себе с режимом для йогурта. Понравился вот этот вариант https://market.yandex.ru/product--multivarka-redmond-rmc-m90/8511000/off.... Она с 3D нагревом. Кстати она есть в Эльдорадо и можно взять по акции, по купону или за бонусы.
Но это только мое личное предпочтение и мои "тараканы".
Юр, автоклав мой вот http://9165705829.ru/product-category/автоклавы. Заходи на вкладку магазин и дальше в "Автоклавы". Ссыль вставляется криво. У меня на 24 литра. Только когда я брала, то с вмонтированным термометром еще не было. Сейчас подумываю купить у них отдельно крышку. Сам баллон - он вечный, там ломаться нечему. В комплекте идет одна запасная прокладка. За два года эксплуатации моя начала сейсас немного стравливать (может и не она), но к утру давление в последний раз упало ниже изначально накаченного. Еще не проверяла на предмет утечки, но в самом худшем случае куплю крышку с термометром и пару прокладок.
С утрами добрыми. А я чего то все эти мульти и хлебо вообщем печки не люблю.
Это наверное как в том анекдоте, вы в них готовить не умеете
Мне вообще еда нравится из русской печки. Дух вкус процесс все другое.
Но печки нет и навряд ли будет. В доме точно нет. Если только летний вариант в зоне отдыха.
А так как со временем всегда беда готовим на ходу на том что есть. То бишь многофункциональная плита. Облегчает труд себе. Дрова не надо дыма нет.
Но вот сам процесс хлеба или булочек из печи русской..... это одни воспоминания детства. В деревне 2 печки было. Зимняя в доме и летняя отдельная. Где бабушка готовила и пекла летом. Газ то был привозной он у них и сейчас такой же. Но вот утром будил нас дивный запах свежих пирожков с земляники из этой летней кухни. Прям вкус ощутила до одури вкусно с парным молоком! !!
Ой мечта! А запах то какой жар печки и хлеба. Здорово!!!!
Но это декоративный вариант, хлеб в ней не запекается. Экономил кирпичи - в итоге это просто оригинальный мангал
Думаю, если сложить правильно, без экономии, то вполне можно будет и хлеб выпекать.
Я тоже пекла в старой печи... очень нравилось...
Это да. Тут спец нужен. А так это баловство. Но размер то!!! Для хорошей печки мама дорогая. Один дяденька нам летом рассказывал, я вам прям мини сделаю хорошая будет быстро все и недорого. Ага говорю. Нагрев за полчаса за 15 минут она уже холодная
но мечту никто не отменял
Безопасно же. Вот где таких учат! Муж говорит будем думать. Может сам соберу, только не это!! На годы все растянулся. Зато будет основательно на соток 5 размером
Каждому свое.
У нас в доме печь комбинированная русская\голландка 180 см на 130 см. Немного шире обычной голландки. Она без лежанки. Это с лежанками печи огромные.
С Рождеством!Первая звезда уже вышла наверное.
Улучшение.Мы ж идем от того что есть,а дальше как начинает приносить деньги,тогда улучшаем.
Не знаю кто это,но имхо техника сейчас идет вперед семимильными шагами,подходит у нас мультиварка,а уж очень мне консерва рыбная понравилась,вот и мыслю совместить.
В полне возможно,вот и собираю сведения,отзывы почитаем,мнение специалистов.
Вот холодец например у одной нашей клиентки стоит по 3 года,не нашего производства,делает она его без автоклава.
Вот смотри мультиварка используется каждый день ну или через день,а автоклав у нас если и будет востребован,то не не чаще раз в пол года.Так и смысл покупать.Вот и хочется совместить.Но тоже есть сомнения ибо тоже не люблу когда куча функций совмещена,где то ,но накосячат.
Редмонд и смотрели,еще витек,мясорубка их зверюга просто была.А йогурт у нас никак не получается,все не то получается.
Ох Лен Эльдорадо и прочие магазины цена на 30 % выше,не люблю я их.В инете все давно берем.
Тань они просто облегчают жизнь,сокращают время проведенное у плиты.
О из Русской печки,это совсем другой вкус.Разобрали мы печки и русскую и голандку,русская прогоревшая была с лежанкой,а голандка два гоа нам служила,но тоже дымила,ну и газ провели.
Эх какая красотень!!!!!!!
Всеравно класс!!!Мечта такую поставить на улице.
С Рождеством!!!А какие в старых печах лежанки!!!!!!!!!!!!
А вот с этим как раз проблемы.Но тоже в мечтах есть.
Юра, у нас тоже Редмонд RMC-250 классная штука. Четвертый год пользуемся.
- мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, томление, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа
- 3D нагрев, поддержание тепла, отложенный старт, регулировка времени приготовления
- керамическое покрытие чаши
- мощность 860 Вт
- объем 4 л
Вот нечто подобное мы и смотрим,только 5 литров.Вот тоже в мульте режим пароварки совмещен,под манты как?
в ней и ставим манты))) холодец варю, молоко топленое на ночь, сгущенку вареную, йогурт в баночках)))
О как,а мы с пароварками играемся с мантами.Холодец и молоко в плите делаем,йогурт у нас никак не получается не склизкий,какие только не пробовали закваски,все не то.Сгущенка тоже мне Рогачевская больше ндра чем наша,не то все.Если есть рецепты пиши,потому как в поиске мы пока.
Блин завтра вечером все уже старшие уедут,вот и праздникам конец,а кто гулял молодец.
Не колядует никто в этом году.
Зять жжет костер под шашлыки,мы отдыхаем,мелкаяи пошлпа первую звезду фоткать.
Смотрю посуду,кастрюли,сковородки,мультиварки смотрю,каптилку,фаршемес.Делаю в общем выборку,а там Света скажет,что надо.Кран в раковине погиб,доски нужны,поликарбонат,гипскартон.Хочу еще праздников.
Решили 2 -3порося отдать на мясокомбинат на колбасу,любопытство победило.Забивают они сами,считай минус вет и забойщики.
Тут у нас оказывается давно так некоторые делают,вот веть век живи,век учись,главное,что б качество не пострадало,переживания есть.
Юра а расценки какие?
Оль треть забирают мяса от веса тушки.Если ты про колбасу.
Тут еще есть интересная задумка молочку с себя снять частично,в столовке,где место мы снимаем пару поваров занять делом на постоянку,жаль молокозавод так не берет как мясокомбинат.В общем нужно пробовать и снимать с себя часть работы, ну попробовать по крайней мере.Дел то и так валом.
Юра! с праздниками прошедшими и предстоящими! Здоровья, мира, добра и благополучия вашей большой и дружной семье!
понятненько... какой ассортимент?
Сыры варить или чего еще?