Из города в село или ЛПХ "Частное Подворье" продолжение....... Страница 171 из 653

Olga60k пишет:

А тесто? Привет

Бездрожжевое и очень вкусное.Надо рецептик?

Быстрые пирожки.
500 мл кефира любой жирности,1 ч. л. соды,1 яйцо,2 ст. л. растительного масла,500–550 г муки,50 г сливочного (масла не обязательно),соль по вкусу.
Начинка :сосиски или ветчина с сыром,тушеные грибы,тушеная капуста,картофельное пюре,творог с зеленью.
Кефир смешиваем с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь на 10 минут.
Тесто для пирожков скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.
Пока пирожки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь пирожки с двух сторон под крышкой.
Растопи сливочное масло. Каждый готовый пирожек промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут. (Не обязательно и так вкусно!!!)

Ольчик2 пишет:

Надо!!!
Юр, сколько пробую с интернета... 50% рецептов нормальных, остальные 50%

Оль рецепт в предыдущем посте номер сообщения 5159.Даю только отработанные, нами опробованые рецепты.А так можно и инциклопедию в инете издать.Я б сказал бы больше 50% рецептов откровенный мусор.Вот мы салатов десяток наверно выбрали новых из журналов и инета,будем до НГ пробовать и выбирать чем обновить стол к обычной классике.
Сейчас Света рикоту доварит и я уточню по рецепту все.

Вот дополнение к рецепту от Светы.Муки уходит больше на 200 г чем заявлено,но у нас в этот раз не очень мука.и сковородку маслом не полить,а смазать!!!

cherstov пишет:

посте номер сообщения 5159

Нашли рецепт то?Рецепт в посте номер сообщения 5159 на предыдущей странице.

дубль

Ольчик2 пишет:

Юра, Света спасибо!!! Нашла!!!

Всегда пожалуйста!!!

Вот это будет первый претендент на новогодний стол, после доставки сделаем,попробуем.
Фотка не наша.

Утречка всем доброго и плодотворного.

Ольчик2 пишет:

Оль выбор сейчас огромный салатов,главное что б вкусно было б.
В этом году убиваемся по пекинской капусте.храниться отлично,всегда сочная.В следующем году увеличим площадь под нее.

Olga60k пишет:

Юр, а по подробнее, я пробовала сеять, но у меня фигня получилась. Как что делали, салаты с ней супер, только магазинная вечно с каким то хим привкусом(

Оль привет.Света эксперементировала парой гряд и вот получилось.Спрошу агротехнику как освободится Света и напишу.Ну ничего заморочного точно нет.Вчера только салат с ней делали.

Olga60k пишет:

Ага, спасибо. Ну для меня капуста это из разряда что-то с чем то. В смысле вырастить, на даче не тот грунт и она там не растет. Здесь почва совсем другого состава, и должна для капусты подойти.

Была б ты поближе,у нас перегноя море.

Черемуха пишет:

Подумала тут - может будешь писать нам рецепты и мы тоже попробуем их ,а потом все вместе обсудим что вкусно ,а что просто красиво..

Ну тогда выложу салаты и буде выбирать.

Черемуха пишет:

Иногда есть рецепты вроде и вкусные ,но так там намешают, что готовить полдня надо

Такие рецепты мы на подлете отметаем.

Черемуха пишет:

У нас вся семья на ней помешалась давно...Простейшие вкуснющие салатики к ужину....только вот выращивать пробовала один раз и вырастила гряды лопухов вместо капусты, давно это было,но больше не пробовала...А в магазине редко хорошая бывает, если встречаю,сразу набираю с запасом

Уже пишу как мы выростили,тоже с ней долго бились.

Пекинская капуста
Сажать семена в грядку нужно с 15 по 25 июля и собираем урожай в конце сентября,начало октября.Обычная грядка из под чеснока,по ходу роста один раз подкормили коровяком со сброженой травой все.Урожай в этом году отменный.Фишка именно в поздней посадке,как с редисом.

Вот с него и начнем.
Салат «Гав-Гав»
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Вареные яйца 5 шт
• Запеченное куриное филе 1 шт
• Грибы шампиньоны 300 г
• Репчатый лук 2 шт
• Отварной картофель 4 шт
• Вареная морковь 2 шт
• Сыр 100 г
• Майонез
• Соль
• Перец
• Оливки
• Колбаса
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Для приготовления новогоднего салата в виде собачки нам понадобится: вареные яйца 5 шт., запеченное в духовке куриное филе 1 шт, свежие грибы шампиньоны 300 г., головка репчатого лука 2 шт., отварной картофель 4 шт., вареная морковь 2 шт., сыр 100г., майонез по вкусу, соль, перец по вкусу и для украшения: оливки, колбаса(для языка).
Возьмем большую тарелку и выложим первый слой картофеля, натертый на крупной терке, затем слой майонеза! Сразу делаем салат в форме мордочки собаки.
Грибы помоем, нарежем и обжарим с луком до золотистости. Выложим следующим слоем (при желании можно смазать майонезом, но я не люблю много майонеза, поэтому после грибов я его на добавляла).
Куриную грудку я обмазала различными специями и запекла в духовке. Затем мелко нарезала и выложила следующим слоем.
Далее смазываем майонезом и кладем мелко нарезанный репчатый лук.
Следующий слой сыр-натертый на мелкой терке, а затем яичные белки (на мелкой терке)
Вот и всё! Теперь формируем мордочку собаки. Уши делаем из морковки, на мордочке пятнышко из яичных желтков, глазки и носик из оливок, и язычок из колбаски.
Счастливого нового года!!

Вот еще претендент на стол.
Салат из Языка
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 500г говяжьего языка
• 100г твердого сыра
• 1 сладкий перец
• 2 яйца
• 5 маринованных огурцов
• 3 картофеля
• 50г рубленных грецких орехов
• майонез
• соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Язык отварить в течении 2 часов, снять верхний слой, нарезать соломкой.
Отварной картофель и перец порезать кубиком.
Огурцы и яйца порезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Орехи порубить и обжарить на сухой сковороде.
Салат заправить майонезом и посыпать сверху орехами.

А вот наш вчерашний салат с пекинской капустой,куриной грудкой,фасолью и маринованым луком.

Olga60k пишет:

Блин, у нас наверное холодно для нее. Так как дальше первичных листов не растет

Оль у нас погода вроде одинаковая.Мы не накрывали грядки вообще с пекинкой