Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Йогуртов наварили,а со сгущёнкой тишина...Буду варить коровку.
Перцы в сетях привозные,у нас могут не выспеть.Все же районированые имхо лучше.
Сибирская серия хороша.
Спасибо Таня.
Как только будет стоящий рецепт сгущенки,опубликую,мы в постоянном поиске и постоянно что то новое узнаем.
Со сгущенкой вообще все просто. Если не хранить. Литр молока 400 грамм сахара. Если хранить или под крышку на кончике ножа соды 1грамм на литр. Она является консервантом. Варим 1.5 часа и разливаем. Если хотим ириски или вареную сгущенку варим час 45 минут и 2 часа на варенку. Если хотим текучую ириску сгущенку на литр в тёплое молоко 2 столовых ложки какао и 1 чайная кофе. Варим 1.5 часа. Юр 3 года варю так. Попробуйте.
Соду то мы не добавляли,Спасибо попробуем в ближайшее время.
Привет! Ка интересно все! По йогурту мне тоже показался посторонний привкус с закваски из круглых зеленых баночек (кажется, это был данон). А почему каприна не понравилась? Я пользовалась кефирной, хорошо все, и планировала заказать йогуртную. По перцам: все правильно про супермаркетовские, так и делаю (только один раз). Так и зовем перец "Супер". Всхожесть чудесная. Урожай действительно попозже, но в теплице это не имеет значения.
Ну со сладким перцем проблем нет. Три любимых сорта. Взошли без сюрпризов в достаточном количестве. И острого тоже должно хватить. Хочу понять причину подобного поведения семян из одной банки. Влажность почвы достаточная. Видимо останется загадкой. Фиг с ними. Вот сколько их в этом году было. Основной урожай уже в банках.
Это остаток
Хочется консистенцию как у чудо йогурта от ВБД,а такое наверно только с крахмалом возможно.
Не успевает даже в теплице перец отдать весь урожай,ну и хочется больше толстостенных,типа вини пух.
Он и на улице удивительно выносливый осенью.Главное не психануть и не выдернуть.Слабый первый заморозок выдерживает.а дальше как правило опять тепло.
Про районированные соглашусь,если это сорта.В суперах-гибриды.Они заточены на скороспелость.Есть одно НО-коронную почку ОБЯЗАТЕЛЬНО удалять.иначе урожай будет действительно позже и намного меньше,пока куст будет этого монстра в первой развилке выкармливать..Это не касается горького перца.Только сладкого.И что бы был реально сладкий как в магазине,каждую недёлю под куст кормим КАЛЬЦИЕВОЙ.не калиевой!!! селитрой.
Хорошо когда большой урожай.Вот почему не взошли часть семян,теряюсь в догадках.
Первая фота джемени,а дальше все подряд.
Попробуйте как написала,осенью поговорим...
Хочется как винни пух?Так найдите в супере похожего на винни,его и посейте.Не первый,не второй,и даже не пятый год так делаю.У гибрида перца в первом поколении не бывает расщепления.У гибридов помидор-будет.
Раскрыть бы семечко из земли и глянуть,что внутри у него.Просто белый кисель.или пустота-сожрал кто то.
Можно спросить?А как его кушать в таких количествах?И какие рецепты идут для острого в банках?У меня только в аджику он идёт в ограниченных количествах.
Ух какой красавец!!! Такой и резать жалко!
В следующем году проэксперементирую. Слышала, что многие так делают...
Про сгущёнку. Домашняя, как не вари, будет отличаться от заводской рогачёвской. Самая вкусная Белорусская, Рогачёв. Похожую едала тут, в Костромской, Вологодского производства. Город-производитель не помню, банка не осталась. Дешевле была рублей на десять, чуть по-жиже. Вкусная, зараза.
Пробовали,не нравится нам такой перец,не наш он,уражайность теряется,вкус мыльный.У всех скороспелок вкус потерян.И тоже не 3 и не 5 лет сажаем и даже не 8.Как вини пух толстостенных таких не продают в сетях,они не выгодны при массовом выращивании.
В этом и есть разница промышленых овощей и домашних.
Естественная потеря.
Аджика, соус "Сальса" и цицак! Я без острого есть не сажусь. Сын тоже любит, но только аджику и соус. Цицак ест редко. Солила в 40-ка литровой бочке, потом разложила по банкам.
В шапке наши блоги,там есть заготовки от лпх Частное подворье.Маринуем,в заготовках во многих острый перец присутствует.
Гибрид такой,много крупных перцев,но семена редко стали попадаться.
Тань,а хочется именно такую.Рогачевка,Глубокое,Еще какая то хорошая.Но как ее такой сделать пока вопрос.Хотя в Смоленской области ее варят из покон веков,кстати и сыр тоже по типу Российского.Но тогда,когда я там жить пытался,не до рецептов было,а зря не спросил.Тупанул.Качеством она очень,очень.
Первый раз слышу.Погуглила.гугль знает.рассказал.
Теперь бы ещё рецепты ваши выпросить
Аджика,огонек,маринуем.
Уже не только там есть.но и здесь есть.СПАСИБИЩЕ!Закрывала и готовила по вашим рецептам.Вкусно!!!
Присоединяюсь,будет время Лен напиши рецепт.
На здоровье,там только провереные рецепты.
Ок, щас смену сдам, в городскую квартиру приеду и отпишусь.
Я тоже варю сейчас сгущенку. Юр соду добавляем если под закрутку. А так я не добавляю. Быстро съедают.
Про сгущенку. На 1 канале проводили эксперимент она была эта сгущенка в числе ещё 12. Так вот там всяких добавок вкусовых начинания от липазы с цитратом они безобидные и кончая глютаматами и бензоловыми смолами. Это уже рецепторы так работают. Приучили нас есть все с химией и организму кажется все не то.
Я беру семена из перцев, которые продаются как "светофор" в упаковке по три. Беру крупные, сочные и вкусные. И вроде как толстостенные (правда, сорт Винни-пух не сажали, поэтому сравнить не могу). Сесена оставляю обычно с красных, оранжевых, желтых (зеленые и черные не нравятся своим видом). А коронная почка - это значит макушку прищипнуть? А на каком этапе? Так не пробовали делать.
Кокосовое и пальмовое и трансжиры были во всех экземплярах.
Это первый цветок в первой развилке.Это на стадии бутона без сожаления убираем.
Мылкость у перцев,которые в технической спелости тёмно зелёные.Они трава травой,И когда они покраснеют,они всё равно ещё зелёные...Им полежать или повисеть дозреть надо,а которые в технической спелости светло салатовые-они ароматные и вкусные.
Это как розовые помидоры-бочок порозовел,уже вкусные,а красные-вроде уже красные,а ещё зелёные..
У Юрия наверное свои семена винни.Не с магазина...Ещё молдавской селекции...
Тань, за что деньги плОчены, то и озвучат. Нет веры ни тем, ни этим. Производственников имела ввиду и масмедиа.