Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
ну че нормальная ,рабочая атмосфера!
я на улицу только покажусь с утра гуси разговаривать со мной начинают ,собака скулит прыгает от радости,в сарай захожу куры летят на встречу,свиньи подростки орут мол жрать давай!
вот так я люблю а когда выходишь и тишина и никому ты на хрен не нужен,не нам токое не надо!
Все пробка закончилась.Света ушла доить,люди ждут,работники навоз повезли.Пью кофе,прокачусь за девченками,а мужики сами приедут говорят,но проверить нужно.
На улице -12 тишина,все жуют.
Юр мне вот больше понравился маскам 1.5-2 кг зрения за месяц. Да дырки не крупные. Но блин он мне вкуснее кажется и возни с ним меньше. После пресса даю в кухне сутки постоять 1 раз переворот. Потом протираю раствором вода с уксусом и солью и убираю в холодильник на 5 дней. Потом 25-27 дома дней 14-17 стоит иногда 20 дней. Переворачиваю раз в 2-3 дня и протирают уксусным раствором. Плесени нет корка тонкая и не рвется сыр имеет свой маасдамский вкус потом.
Затем убираю на 5-7 дней в холодильник. Если нет заказа пакую в вакуум и убираю на низ +2+4 у меня там и все.
А вот с 3-4 кг да дырки настоящие. Но вот его центр мне всегда кажется сырым даже через 3 или 4 месяца и вот его то по центру в тёплой фазе может порвать. С ним влажность сложно сохранить. Центр мягкий край сухой. Приходится бумажными полотенцами в уксусном растворе накрывать. Пришла к тому что меньше голова мне вкуснее.
И да если молоко пастеризованное дырок больше. Но я вкус пастеризованного молока на дух не люблю
Мы не делали просто мелкие головки.5-6 кгИнтересно как маленькие зреют.
В витрине хорошо зреет.Ттт проблем не было и дырки здоровые.
А мы маленькие побоялись сделать.
Не пастерелизуем никогда,свое молоко.
и где ты такую температуру создаёшь. У меня на кухне 20-21, а в комнате так и вообще 18-19
Тань спасибо за науку,Свете покажу про маленькие головки.Интересно.
Поехал я за девченками и мужиков проверю,а то без кормов останемся.Часика на полтора отскочу.
Настроения всем и удачного дня.
Оля я же тепло люблю. Для меня все что ниже 23 это ледниковый период!!
Мои летом от жары помирают я в 35-38 с мотыгой бегаю мне прям хорошо. И в баню я иду мои часа через 2 после меня.
Доброе утро :)
Чето голова чугунная... Не то не выспалась .... Не то вчера учистилась .
Аааа... У мну трагедь же
Крольчиха паразитка , выбралась одна. И слопала розетки у виктории в теплице. Причем слопала под корень материнских два куста . Там самое большое кол завязей было. Осталомь вроде 2 розетки малышковых слабеньких .
Так дома 25 минимум,окно открыто всю зиму.
ничо, скоро тепло, разметку нарисуешь, светофор опять же можно поставить
и кофе на улице попить.
Доброго утра всем
Доброго !
Мдаааа, ты бы у меня в снегурочку привратилась бы))))). У нас на плюс идёт, соответственно в доме температура на градус точно поднялась, и мне уже фигово.
Я маасдам пробовала как то покупала, и мне не понравился, он сладкий какой то. Вот сейчас думаю, а свой домашний он тоже сладкий
Такая температура для работы смерть моя. Я когда в квартире жила, очень страдала, когда отопление включали. Вначале плохо пока не включили, холод камня, а потом от того что включили. Спишь плохо, кожа сохнет, душно, кровь из носа. Короче не мое это, мне похолоднее чтоб))))
Оюшка у тебя движение крови быстрое поэтому ты и холод любишь. У меня очень медленное как у новорожденных. И я тепло люблю. Мне холод и влажность жуть сразу сонный анализ начинается.
Маасдам нормальный не очень сладкий.
Алексей!!! Поздравляю !!!
Телок или телка ?
Спасибо . Телок .
Поздравляю с малышом))!
Милота! Алексей с телком мяском! !
Привет.За дом придется прятаться.На лавочке перед домом народ за молоком тусуется обычно.
Подзанесло вас хорошо.Сейчас Москва 24 показывала Камчатку,там снег по крыши.Мужичек говорит,вот окно откопал,где то еще одно должно быть.......
А я как хамелион.Зимой такая температура конфортно,а летом то уже жарко.
Алексей Поздравляю с бычком.Пусть растет и радует мяском!!!
Дома порядок востановлен,банки моются,овощи фасуются,вечером наши девченки прикатят.Я пью чай,ем лимон,лепота,все крутится и вертится.
Это же хорошо когда конвейер работает!!
А я отвезли, точнее пешком дошла, мясо сыр колбасу. В магазин сгоняла йогуртом торт купила. Для дома бурения запекать сунула. На вечер картошки и кусок говядины запекать. Селедочки с луком к картошечке и чай с тортиком. Завтра молоко 25 с другой фермы возьму. И 50 в воскресенье надо наделать сырков разных. 23 и 8 никто не отменял.
Я еще и поспать успела! Пойду к ужину готовиться.
Хорошо когда в шаговой доступности.А я лука начистил,месю 3й тазик массы творожной..Тазики по 9 кг,фиг промешаешь блендером,потом изюм туда.Вкуснота в Москву поедет.
Я хочу творожные сырки понаделать попробовать.Смотри с другой фермы молоко другое.
Сейчас перекусим,работники уйдут,женщины то до позна у нас будут помогать,поеду за девченками,их отвезу.
Я же с 2 беру. Знаю и то и то молоко. Завтра которое менее жирное с закрытой формы доения и охлаждения.
Это клиент рядом. А так пока сами ездят или сдэком.
А я первую рассаду высадила
А уже брала,тогда не страшно.
В понедельник
Да да с 11 в тельце он плодородный знак
Раньше не получается,доставка 10.
Вот и вечер.Дни прям пролетают.Нужно время выбрать погулять съездить в лес.
Люди сами разъехались,муж чей то приехал,потерял жену.Девченки говорят на такси приедут,я балдею.