Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
там вообще много вкусного, но там надо потоком мясо. а у меня так пока нет.
Больше года назад ещё Юрия донимал . Спецом свиней завел , морозильник второй взял .
Хочу уйти от магазина по колбасам вообще .
Смысла нет продавать честное мяса и покупать колбасу неизвестного состава .
тоже очень хочу, и уйду
Юр, я про Галич писала, даже на карте его видела. Смайлик, чешущий репу. У меня банальности нет ни копеечки, а у кого бывает, тот свинину не ест и ему не выгодно. Потыркалась, да рукой махнула.
Да молоко...У нас тут совхоз хороший, у них минизаводик.продают по району своему .в соседние уже отвозят два года и в город по магнитам-лентам...Остатки непроданного забирают, а деть некуда...Знают наше хозяйство -предложили нам...Вот такой аппарат даже в городе стоит
а мы уже ушли почти...за всю осень и до сих пор кило сосисок купила и кило колбасы...Все...Не едим..Видео в инете , друг инженер на колбасном и собственные вкусовые ощущения нас к этому толкнули...Лучше наварим кастрюлю мяса и едим...
А я в новогодний оливье уже свою ветчинную колбаску нарезала....
Купила сосиски, так, на всякий случай.... Провалялись в холодильнике 2 недели.... Кошки были счастливы )))))
И варено-копченый окорок на Ура пошел
Постное- подсолнечное.Заменять воду молоком мы не пробовали,что будет не подскажу.Искали рецепт как раньше были чабуреки,вот вроде нашли.
Мы пробовали в синюге делать,без ветчинницы.Рыхловато получилось.Имхо нужно все пробовать и выбирать под себя.
Чтоб совсем потоком и у нас нет пробелы периудами.
Состав колбасы в магазинах это шкурки,кости,и дальше ебц.
Напиши свой район поможем найти свинов.Постораемся по крайней мере.Мы бычка забираем за100км от дома в Ярославской,везем наёмной машиной.За свинами было дело в Липецкую мотались,часть продавали и отбивали дорогу.Я просто помочь пытаюсь.
Молокоматы,штука хорошая,но тоже с косяками,в инете полно сюжетов,особено как их моют.
А у нас на 100 процентов пока не получается,что то покупаем,хотя делая на заказ всегда делаем и на себя.
Юр, поросенка за 5 тысяч здесь можно взять. Повезут по дороге, а уж 1 км как-нибудь допру. Газ таскаем. Нас смотри - город Кологрив.
Дорого 5 тыс то,январь еще.Мне кстати твое село выдало в Галичском районе.Вот теперь увидел где ты.Тупиковая ветка.Значит как вариант везти десяток,часть продавать по месту.Не помню машина есть или нет?Без машины в тупике не получится.Нужна причем срочно!Либо же по месту брать свиномамку и свинопапку у разных владельцев.В любом случае изачально придется потратиться серьезно.Может лучше с птиц стартануть и овощей например.А на рынке торговцы не продают курят-поросят?
Спасибо за приглашение, отмечусь и пойду с начала читать
.
Юр, здесь всё очень весело. Вот домой вернусь... Ты лучше моих детей прими для передачи опыта. Через год.
Читайте,будут вопросы, всегда ответим.
С одной стороны глушь,с другой выращивай кого хочешь,а реализуй в Москве например,сгонял раз в месяц,вот и заработок.
Немного ты меня озадачила.Что ты понимаешь под словом прими?Люди к нам приезжают достаточно часто,вроде ни кому не отказали,что знали рассказали,посоветовали.Школу имени себя мы открывать вроде не планировали.Пиши хочешь в личку.Что то всегда придумаем.Чем сможем поможем.
Доброго дня! У нас холодновато, но солнышко выглянуло...Кошка к окну прилипла и я рядом с ней...
Мороз и солнце, и даже чуток снега- день чудесный!!!
Хочется жить, работать и творить! 
Со старым новым годом!!
Добрый вечер ! Юрий , фарш можно вымешивать руками или все же фаршемес удобнее .
Смотрю этот .
http://www.emkolbaski.ru/farshemeshalka/
Цена однако. Но его преимущество, что фарш долго будет ледяным, что очень важно при производстве колбас, особенно вареных. Ну и ледяной фарш мешать еще то удовольствие. Пару раз этим занималась, руки ломит не то слово. А месить надо до белых нитей
http://torgpit.ru/farshemeshalki-ruchnye/farshemeshalka-mm-11.html
О, цена более вкусная.
и вот https://www.bbrc.ru/catalog/item/farshemeshalka_airhot_mm_11/
Спасибо . Вес приведенной мной 8 кг , Олей - 4,5 .
Качество как бы имеет значение.
Со Старым Новым годом! Мы в этот раз без стола,дел просто валом.Снежку подсыпало,морозец.
Мы взбиваем фарш комбаином,подливаем молока холодного в варенку например,но температуру не блюдим строго.В этот раз даже заказано без нитритки сделать несколько каталок.Руками стараемся не вымешивать.
Все кончились праздники,сухой закон.
да ладно, я ж чайку