Ключики Говорушка о себе и жизненные сказки обо всем. Страница 41 из 895

cherstov пишет:

Ключики пишет:

Спасибо Юр. Свете тоже от меня спасибо передай! Завтра день первого творога!!

Удачной варки.Если что могу номер скинуть,который всегда со Светой,вдруг что спросить нужно будет.

Ключики пишет:

Клиенты тоже творог хотят. А я еще для себя не делала. Вот и попробую.

Главное руку набить.А так все просто.

Ой давай конечно!! Спасибо!!!!

Оля строго следовала рецептуре и вложила в них душу! Поэтому они у неё получились очень шикарные!!! Я рецептуру нарушила, молоко заменила сливками из магазина 20% что утяжелило тесто и прибило дрожжи . В моем результате это плохо сказалось на тесте. Не отступать от рецепта!!
Олюшка плюшки класс! Завтра будет молоко сделаю дубль 2 строго по рецепту, но с яблоком и апельсином!

cherstov пишет:

Ключики пишет:

Ой давай конечно!! Спасибо!!!!

Скинул в личку.

Ок. Спасибо.

Olfik пишет:

Нельзя прибавлять муки,нужно развивать клейковину в тесте вымешиванием это много значит,тесто часто плывет и получается жидким его надо выращивать до эластичности и насыпать кислородом.в ютубе есть ролики как итальянцы делают волшебство))))

Да я видела. Будем пробовать!

Немного пожелания добра всем!

Сейчас ссыль кину

У себя ссыль не нашла. Не сохранила. Набери венский тесто или французское тесто в ютубе. Или Оля если у неё сохранилась ссыль сюда кинет.

С добрым утром!

Сейчас разрезали сухую колбасу. Я её под грузом держала поэтому плоская.

Опишу вкус. На специи и чеснок и соль нормально. Одно смутило. Во вкусе колбасы присутствует послевкусие. Если сало посолить и оно долго лежит вкус старого сала такой появляется. Вот тук также. В середине текстура в некоторых местах рыхловатой показалась скорее всего из за тепловой обработки. Мужу понравилась. Мне больше сыровяленая сушеные по вкусу. Текстура и вкус мне более близко. Эта для тех кто любит помягче. И вес усох в два раза.

cherstov пишет:

Ключики пишет:

С добрым утром!

С добрым! Нашли у себя утром в сене чужих коз и баранов.

Все что у себя свое
Как это они к Вам приблудились

Да этот вкус все забивает. Ещё когда на старом Салехард топот вот вкус такой. Ладно чеснок там есть немного корректирует. Мне это не айс. Мужу нравится. Он у меня не любит сырое мясо. Мясо само нормальной текстуры. Если б не прессовала думаю совсем бы дрябло было по кусками.

cherstov пишет:

Ключики пишет:

Да этот вкус все забивает. Ещё когда на старом Салехард топот вот вкус такой. Ладно чеснок там есть немного корректирует. Мне это не айс. Мужу нравится. Он у меня не любит сырое мясо. Мясо само нормальной текстуры. Если б не прессовала думаю совсем бы дрябло было по кусками.

Ничего страшного,набьем руку,вот будем свинов резать на доставку,заныкаю кусочек мяска на колбаску.Не расстраивайся.

Да не Юр, растраиваться я не люблю. Опыт эксперементы в мне всегда интересен. Уже идея появилась сделать говяжью без сала в пропорции фарш 70 и 30 мясо резиной пластинками. Думаю будет вкусно. Уйдет привкус текстура более вязка станет и под прессом однородная.

Спасибо!
Да я точно не люблю плакать. Что время то терять на это. Лучше полезных дел поделать. Вот сижу и думаю мож сыр с голубой плесенью какой сделать. Молока 5 литров останется. Или все на творог пустить. Пойду у мужа совета спрашивать. Хотя точно знаю скажет с чем возиться меньше то и делай
Сидит козовник перечерчивает. Внесла ему свои коррективы. Выделила себе помещение на всякие нежности и чтоб вода была для обработки молока. Вот теперь внутри все стирать и заново чертить. Но уж лучше сейчас в программе чем потом при стройке.

cherstov пишет:

Ключики пишет:

Внесла ему свои коррективы. Выделила себе помещение на всякие нежности и чтоб вода была для обработки молока. Вот теперь внутри все стирать и заново чертить. Но уж лучше сейчас в программе чем потом при стройке.

Если финансы позволяют,то конечно нужно делать основательно,у нас все по ходу,вот приходится переделывать.

Юра мы поэтому и никак не начнем что постоянно что то перечерчиваем по сто раз перемеряем уже психоз!! Все говорю хорош! Весной чтоб по сходу снега фундамент залил. Коробку до осени и вдвоем соберем. По часу вечером и готово.
А то уже сил нет ждать когда это сдвинется.

Стрелка102 пишет:

А чего там долго планировать? В каждом помещении стандартный набор комнат. Я бы так сделала. В козовнике: станки (для взрослых и молодняка), коридор, комната с водой-сливом-столом, склад кормов. В курятнике: коридор, отдельные загоны для породных кур, цыплятник, брудерная, комната с водой-сливом-столом (бойня), склад кормов. Если будете держать мясную птицу - отдельная комната для бройлеров, отдельная для индюков, отдельная комната под перепелятник. Потому что у всех разные условия содержания.

Оль привет. Дело не только в наполнении. Ещё и привязка к местности. Вода слив. Размеры с ними все понятно есть нормы и планы размещения. Я перестроить не хочу. Один раз сделать и забыть. Сейчас аырисовалась картинка. Теперь расчет метража и высот, чтоб отходов материалов минимум. Это пропорциональность даёт экономию до 30% материалов соответственно и финансов. И все таки развитие и перспективы должны быть обоснованы экономически по трудозатратам. Чтоб в масштабы бедствия потом не превратилось. Не продались козлята сама не порежу порода дорогая где держать?? Нюансов очень много. А я за рациональность и жизнь как отложенный конвейер. Не люблю не штатных ситуаций.
Вот и перечерчиваем.