Ну что, мы переехали и...поехали 
Раздел:
Вы здесь
Записки на манжетах. Работа над ошибками. Ольга Медина. Страница 406 из 609
Опубликовано сб, 04.04.2020 - 10:09 пользователем Медина_Ольга
- Блог пользователя Медина_Ольга
- 686636 просмотров
Какие-то вы ветренные
Это не мы) эт у Юры, который тавокать её будет, форс-мажор приключился)
Не, ну свеженинки хочется.. И к нг надо мясо приготовить, а так, слава Богу, да...не голодные)
Оля, ты писала рецепт печени в крахмале- где его поискать? Хочу приготовить. Напиши пожалуйста.
Печенку режем тоненько. Хоть пластиками, хоть брусочками. Складываем в пакт и очень хорошо посыпаем крахмалом. Прям очень хорошо. Прям засыпаем-засыпаем. Массируем через пакет. Энергичненько так.
Отложили. Пусть лежит пока.
Полукольцами порезали лук. Много, столько же, сколько печени. Можно больше. На сковороду. Масла не жалеем. Лук нам надо не зажарить, а закарамелизировать. Для этого посыпаем сахарком и постоянно перемешиваем.
В промежутках массируем печенку)
Затем в сковороду добавляем томат.
Следом идёт разомлевшая от спа-процедур печёнка. Хорошо мешаем, мешаем, мешаем.
Потом туда соевый соус, имбирь, можно ещё добавить сахара (надо пробовать, чтоб было достаточное соотношение кислинки от томата, соли от соуса и сахара)
Долго жарить не надо! Прям раз, раз, разломила - крови нет, огонь выключила, кинзу-петрушку засыпала, всё, приятного аппетита!
а у нас пока ещё весело))) когда сегодня уснем - не знаю))) все активно работают))
Давай с подробностями!
Доброго утра и мультифатного настроения!
Оля!!! Большое спасибо за рецепт!!!
Наташа, готовила уже? Делись впечатлениями)
Вот)
Мясом килограмм 35 сказали. Считаю, что для молодой вьетки это очень не плохо. Ей и шести месяцев не было.
Оль, а почему таких молодых режете?
Здесь на форуме писали что 10 месяцев бля белых самое качественное мясо.
А нам привозили 5 месячной мясо. Мне показалось абсолютно невкусное. Но правда белых.
7 и 8 я вьетнамцев резала. Но правда уезжала уже..так мясо в морозилке оставила. Не ела)).
Мы брали её именно для того, чтоб на НГ была свеженина.
Я вьетов с 4 мес резать начинала. Именно для себя - прекрасное нежное мясо. Около 25-30 кг мясом были. Для семьи в самый раз. И без сала практически.
Вот, Галя, у нас так и получилось. Мясо нежное, но не совсем уж поросяче-молодое.. Вкус и запах шикарные)
Теперь надо мне ещё одну вьетку на мясо и ещё одного поросёнка в мужья для дюрчихи.. Отгородить пунек только им..
Интересно, а если рыбу так сделать, а потом в мультиварке с томатом? Не экспериментировала?
Так то для белых. Вьетнамцы с четырёх месяцев вполне уже съедобные. Потом сало растёт.
Неа) я рыбу не пробовала так.. Попробуй, расскажешь)
С печенкой тут фишка в том, что консистенция другая совсем.
А, да! Филе утиной или гусиной грудки так тоже делала. Ооочень гуд!
Оля, привет! А почему вьетку на мясо? Из-за скороспелости? Поросенок в какую цену?
Ну не дюрчиху же на мясо... С неё я могу получить поросят) а вьеты, да, они быстрее, мне нравится их мясо. Цены разные. Эта за 2800 куплена. Трехмесячная.
У нас месячные по 1500.
Ну, со свежим мяском тебя! А я и поросячье оч уважаю, пару раз покупала молочных поросят. Вкуснотища!
Вьты скороспелые. Может вьетку с парнем купить на развод?
Кажеться взрослого хряка на 1 свиноматку держать накладно получается. У больших
Смотрела свой сайт. У нас 55-60 евро. 2 месячные белые.
Олечка, спасибо)
Я совсем молодое мясо не люблю.. Для меня оно пустое.. Но тут уж на вкус и цвет)
А ещё, разделывая мясо, я поняла насколько инкубатор добил мои запястья. Большую свинью я одна разделывала бы долго и мучительно) а тут - время десять вечера, а у меня уже всё готово)
Дюрчихин будущий муж, после брачных игрищ будет кастрирован и через 3-4 месяца пойдёт в морозилку. А ему на смену появится другой. А на еду уже присмотрена ещё одна вьетка. Пока так думаем. Ну, а как оно будет... Поживём, увидим)
Этот другой какого возраста будет . Примерно
Молодой он будет)
Ты сразу пиши о чем сказать хочешь)) думаешь, эта схема не будет работать? Почему? Расскажи!)
О том что разрыв в опоросах свиньи получится .