Ну что, мы переехали и...поехали 
Раздел:
Вы здесь
Записки на манжетах. Работа над ошибками. Ольга Медина. Страница 386 из 609
Опубликовано сб, 04.04.2020 - 10:09 пользователем Медина_Ольга
- Блог пользователя Медина_Ольга
- 686677 просмотров
пиши слова
жду ведь 
а мне спать давно надо)))))))
По 1.5кг. лука и моркови. Почти две головки квашеной капусты, 900гр. риса-длинного, 1кг. свиного фарша, соль, томат, приправа, вода.
Написать, что как делать?
Если мясо птицы, то лучше кусочками, а не фарш.
Дааа, тоже люблю их. Готовлю своим периодически. Но иногда и по русски делаю, обжариваю и запекаю под соусом в духовке.
У нас тоже нет снега!
Снега не хочется. Он выпал на сутки в пятницу и растаял.
Немного надо протушить пропущенную на терку морковь с мелко порубленным луком в томате, до полуготовности что ли, затем это добавляем, в ранее замоченный теплой воде сырой рис, добавляем фарш, соль по вкусу и приправу. Все это крутим в кусочки капустного листа. Капуста должно быть мягких сортов, мало волокнистой, либо в молодые листья винограда. На дно казана надо поставить литья капусты, чтобы голубцы не подгорали и сложивать голубцы, затем налить теплую воду на уровень голубцов. Накрыть и поставить в духовку или на плитку, в духовке намного вкуснее и довести до кипения при температуре 220, затем голубцы накрывает тоже листьями капусты, чтобы голубцы не сохли и на 2ч. в духовку при температуре 150. Накрыть можно как на фото, лучше эффект. Не плохо будет, если их оставить потомиться ещё какое-то время, укутав их. Что-то я забыл, не могу вспомнить никак.
Почти час писал слова, Лееееена
[quote=Olga Vladimirivovna]
Дааа, тоже люблю их. Готовлю своим периодически. Но иногда и по русски делаю, обжариваю и запекаю под соусом в духовке.
Это да, их куча рецептов. Самые вкусные из печи.
Доброго утреца всем!
Доброго утра и мультифатного настроения!
Эх, как же долмы захотела!
я уснула.............не дождалась Пенелопа своего Одиссея...
вот делаю так же, но.... в бульон ещё кладу перец болгарский помидорку резанную на половинки и иногда пучок зелени для насыщенного бульона.
остальное вроде также... только голубцы размером поболее
В смысле, готовите в таком бульоне или в саму начинку добавляете эти ингредиенты, ну чтобы в самих голубцах они присутствовали?
в бульон перец помидор, зелень
также как у вас
С таким бульоном я ещё не ел и не знаю делают ли их у нас так. Соус к ним делают разным, на что фантазии хватает, в саму начинку можно добавить кукурузную крупу, тоже вкусно и делают их маленькими. Если большие, то хреновая хозяйка или повар.
мммм-даааа
я хреновая хозяйка...... с другой стороныыыыы..... есть куда расти...
Лена, пол чайной ложки соды залей горячим молоком и пей утром и вечером.
спасибо, друг.
Нет Лена, это я шучу. Если серьезно, то действительно, чем меньше тем лучше. Так чтобы было удобно кушать.
А у кого завтра выходной?
А кто ест вторую селёдку (одна на обед и вот, на ужин, с жареной картошечкой? )
А кто свои 30 грамм коньячка выпил?
Я!
А корм живности кому сегодня привезли?
МНЕ!!
А кто обалденный хлеб испёк? С тыквой!
Рита!
А кто каждый день по сказочной дорожке ходит?
Я! И вам показываю!
А я голубцы совсем не так делаю) обычно, у меня это фаршированное овощное ассорти) и голубцы, и перцы, и баклажаны, и кабачок, и помидоры, и...лук!
Оля!! - семейство - молодцы)))
дорожка сказочная)))
корма - актуально, главное спина не болит)))
Конечно, Сергей привёз и принёс) доставка)
Умница Оля! Всё успела. Отдыхай завтра
Завтра в город надо, а потом.... Потом столько напланировала, капец... Боюсь, и половину не осилю)
В выходной отдыхать надо! А мы пашем... пашем... Дорожка и впрямь, сказочная. Даже избушка сбоку виднеется, наверно на курьих ножках.
Ой, и не говори, Оля) избушка, да, виднеется - это совсем ничейная, на пустом участке стоит.
Вот знаешь, что меня тут до сих пор поражает? Вот стоят дома, где никто не живёт, а в них стекла на окнах целые, замки не вскрыты, ничего не стащено, не набедокурено... В Астрахани такого не было. Там выносили дома только так...