Ну что, мы переехали и...поехали 
Раздел:
Вы здесь
Записки на манжетах. Работа над ошибками. Ольга Медина. Страница 299 из 609
Опубликовано сб, 04.04.2020 - 10:09 пользователем Медина_Ольга
- Блог пользователя Медина_Ольга
- 686869 просмотров
У меня посмотри в блогах. Я туда давненько ничего не кидала, кстати...
Надо навëрстывать это упущение)
https://fermer.ru/blog/224402/s-miru-po-nitke-ili-proverennye-forumchana...
4 двушки, 3 полторашки огурцов в томате, 3 полторашки маринованных огурцов (кисло-сладко-остреньких), 1 полтрашка патиссонов в маринаде с мятой, базиликом и любистоком.
Сезон закаток открыт)
ещë минут сорок и можно ложиться спать)Люблю закатывать)
А есть потом ещё больше люблю)
Хочу ещё сделать острый перец с яблоками в медовом маринаде с базиликом и орегано. В прошлом году только две банки наэкспериментировала. Но получилось очень вкусно. В этом сезоне надо повторить)
Звучит шикарно!
А как вкусно, Мариша...
Ну, тогда рецепт или ссылку на него. Рецепт сейчас-то не пиши. Спи ложись. А завтра жду
Марина, я же по рецептам не умею катать... У меня всё "на глаз". Мешаю в маринад всё, чтоб было вкусно)
Перец острый половинками без семечек, яблоки кисло-сладкие четвертинками без сердцевины. На дно чеснок. Маринад - вода, соль, уксус, базилик, орегано, душистый перец горошком, вместо сахара мëд. Залила, простерилизовала и закатала)
Всë))
Спасибо! Я тоже делаю на глаз. Рецепт нужен, чтоб было от чего оттолкнуться.
Доброго утра всем и мультифатного настроения!
Завтрак проспала, еле глаза разлепила)
Доброе утро!
Вино плохо бродит - может рано еще, вроде вот только обсуждали. А так самый простой способ активизировать брожение - это добавить сахара.
Про огурцы. Я их не стерилизую, заливаю три раза кипятком и закатываю. Быстро и не так жарко) На литровую банку ложка соли, две сахара и три уксуса, приправы по вкусу. А если совсем лень, то делаю квашеными в банках. На литр холодной воды ложка соли, залить огурцы в банках и на три дня забыть. Потом забродивший рассол в кастрюлю и прокипятить, пока закипает промыть огурцы прямо в банках, кипящим рассолом заливаем и закатываем. Огурцы получаются кислые, в мутном рассоле, идеальные для рассольника.
Рулет из кабачков:
кабачок/цукини/баклажан средних размеров на терке. + соль специи по вкусу + зелень мелко нарезать (у меня петрушка/укроп/руккола) маленький пучок для вкуса. + 3-4 яйца - всё перемешать.
+ мука (100-150 гр) около стакана (замесить до густоты сметаны)
Противень/ пергамент/силиконовый коврик смазать маслом, тонким слоем выкладываем кабачковое тесто. запекаем 20-25 мин.
Начинка:
сыр+майонез (соус/сметана как вам нравится) + чеснок перемешать
грибы обжарить
мясо (у меня были остатки запечённой буженины) нарезать соломкой.
*********************
теплый корж смазываем сырной массой, выкладываем грибы тонким слоем и мясо.
сворачиваем плотно (я сворачиваю силиконовым ковриком, очень помогает, не обжигаю руки).
сверху кладем сыр с ставим в духовку ещё на 10 мин. для запекания сырной корочки.
достать, немного остудить, подавать к столу с молодым картофелем, дольками ароматных помидор, или аппетитным летним салатом - на ваш выбор. thank_you приятного аппетита!
************
пы.сы.
у меня осталось тесто и я пожарила на сковородке как блины, завернула с начинкой также и запекла в духовке.
начинка может быть разной и дольки помидоры и грибы и мясо и рыба, экспериментируйте - это вкусно!
Ага, спасибо, сахара добавлю сегодня!
Просто маринованные огурцы тоже не стерилизую, а это ж в томатном соке были. Там хочешь, не хочешь, а приходится стерилизовать)
Обалдеть! Представляю как вкусно!
Потащила на завалинку рецептик)
а я не представляю - я ем!
А мы ткемали сделали. Вкуснотень нереальная)
Доброго утра всем и мультифатного настроения!
+20°, ночью был дождь, сейчас так хорошо, столько запахов, всё как будто умытое)
Сделали мне триммер. Поршневая была убита и чего-то ещё. Теперь жду выходных и каааааак обкошу всë)
Привееет
у нас тоже, сегодня, дождит,- такая красота 
А я знаю что у вас дождь)
Поздравляю! С дождиком и с налаженым тримером!
Оль, у тебя там поля, наверное, на твоих-то сотках.
Я сегодня не ходила на огород -некогда мне. 5 огурцов сорвали. Дождик немного поливает-и ладно.
Блин, у всех дождик! А мне? Хоть немножко!
Думаешь я не знаю
и все то, Вы , знаете
Много знают плохо спят
Спасибо) только триммер пока ж не забрала, ещё 3 дня работать до выходных. А может и больше - график на август ещё не давали....
Ой, там скоро заросли будут...
Тоже вчера на огород не ходила. Вроде, и не поздно приехала, но была на подаче (это где кучу тяжестей тягать приходится) и устала жуть как. А сегодня я на длинной смене.
Огурцов своих три баночки закатали)
Пиши адрес, ТК отправлю)
Кто много знает, тот плохо спит)
Ага) у нас агентурная сеть раскинута частым бреднем)
Как убитая спала) еле подскочила утром. Пирог на завтрак на бегу хватала, кофе на любимую майку пролила)
Доброго утра всем и мультифатного настроения!
Кстати, про пирог. Верхней, про начинку. В прошлом году открыла для себя, что если добавить к мясу и луку разумное количество кабачков, то начинка в пирог ещё вкуснее получается. Мясо и кабачок в пропорции 2:1. Только кабачок НЕ трëм на тëрке, а режем не крупным кубиком, как, впрочем и лук с мясом.
Да, кабачок можно везде. Я и в оладьи клала кусочками.
Оля, я так поняла , что у тебя с почками проблема? Разве можно тяжести тягать при таких осложнениях? Нет возможности там перелезть в более спокойную и глубокую трясину?
Я просто к кабачку всегда очень настороженно относилась. Рататуй, фаршированные и жареные. Всё. А тут эксперименты попëрли)
Таня, тяжести тягать, конечно, нельзя, но....ой, ну мы же все понимаем, что без денег тоже никак нельзя. Я ещё за дом не до конца рассчиталась. Поэтому пока ждëм августа (осталось всего ничего), и иду на больничный, и с 18 числа в отпуск. За это время будем решать что-то.