всем привет ровно год назад я решил попробовать жить только за счет своего хозяйства прошел год можно подвести итоги я подумал может мой опыт будет кому то полезен а кто то мне что нибудь подскажет итак мне 46 лет родился и вырос в деревне всю жизнь держали скотину с 14 лет вел свое отдельное от семьи хозяйство но учился работал т.е в основном обеспечивал семью продовольствием лишь немного продавал деньги зарабатывал в городе на начало прошлого года актив 250000рублей машина газель теплый сарай на100квадратов 2 теплицы 10на3м 20соток земли все расходы и доходы записывал и вообще как и что делал начал с покупки поросят 7свинок 2боровка и хряк возраст 2 месяца 60 кур несушек для начала хватит в феврале посеял рассаду томат1000 шт перец болг.200шт баклажаны100 шт все это под уверение моих домашних что я ничего не продам и все это ерунда в марте посеял редис в теплицу и капусту 500шт сбыта нет ни на что даже на такое количество лопачу инет ищу варианты апрель редис на подходе в город возить некогда ставлю лоток у дома( живу в большом селе)кладу редис и яйцо пишу объяву на рассаду и о чудо в первый же день все сметают( да куры занеслись в январе но яйцо не знал куда девать школу и знакомых затарил постоянно затоварка )весь май и июнь продавал редис зелень ( рассада улетела под чистую) яйца постоянно не хватало потом еще все что растет на огороде все с дома никуда не возил свиньям пора загулять запускаю к ним в загон хряка опорос жду в конце сентября пошли грибы продаю что не успел в сушку на зиму в августе забил одну свинью( не крылась) и двух боровков всех раскидал по знакомым и дачникам много клиентов за лето прибилось свиньи принесли 35шт продал кое как можно было подороже сам засуетился что то никаких посторонних зароботков я не имел кроме как с хозяйства и с леса Вот что получилось по деньгам .... продолжение следует
Вы здесь
из деревни в деревню 2017. Страница 28 из 301
Опубликовано пт, 22.12.2017 - 23:35 пользователем nik7123
Раздел:
- Блог пользователя nik7123
- 173142 просмотра
Сыворотка хороша всем
курам, свиньям. Ей ещё хорошо тыкву подкармливать. Приветствую 
Я два года пробовал для внуков нормальную молочку подобрать - бесполезно! У людей не осталось ни чести, ни совести - то подкисшее молоко всучат, то сметану прогорклую. Более того, еще и в ранг философии возвели - мол, всяк другого обхитрить хочет, из этого прибыток получить. Так и живут - и это нормой в отношениях считается - обдурить односельчанина. А если не просек - сам виноват, проверять надо было.
А вообще, сырое молоко пить опасно, и бактерии, и сальмонеллез, и энцефалит может быть:
https://ria.ru/science/20180212/1514496855.html
https://www.vesti.ru/doc.html?id=1089485
А когда домашнюю сметану, сыры или масло делают, молоко никто не пастеризует. Еще и сказки рассказывают, что вирусы и бактерии в кислой среде погибают. Здоровье людей им не нужно, лишь бы свою продукцию втюхать.
Но магазинная продукция тоже вредная, в ней много антибиотиков, вот, например:https://www.newkaliningrad.ru/news/briefs/community/16971703-v-tvoroge-a...
http://radiovesti.ru/article/show/article_id/215973
http://www.mk.ru/economics/2017/08/03/eda-v-rossii-stala-bumazhnorezinov...
С мясом еще хуже http://www.mk.ru/social/2018/01/16/rossiyskuyu-kuryatinu-priznali-opasno...
https://svpressa.ru/health/article/163791/%d0%92%d0%b5%d1%80%d1%88%d0%b8...
Но если домашнее мясо, выращенное без антибиотиков и гормонов роста, найти несложно, то с соблюдением мер безопасности по молочке просто беда. Поэтому я, например, от молокопродуктов практически полностью отказался, они и не нужны взрослому человеку.
А отдыхать в домике в деревне не означает, что следует деградировать до уровня дебилов, не соблюдающих элементарные санитарно-эпидемиологические нормы.
не понимайте, мне то что?
У вас свой опыт, у меня свой. Возможно жителям деревни смешно читать что я пишу-не читайте. Если вы сразу с коровой/птицей/кроликом родились и сразу все умели и знали, то вас можно поздравить. Здесь зарегилась чтоб почерпнуть для себя больше инфы... Я б и у нас лучшее заказывала да нет у нас своих производств. Где ни глянь-маде ин чина. Так зачем я кому-то, кто так же покупает из Китая, буду платить, когда я сама могу там заказать?!Не лучшее? Ну так все познается в сравнении. Вы же не знаете ни меня, ни то что я там покупаю, как вы можете судить о том что лучше, а что нет?
привет Люба! все правильно при желании всему научиться можно.а уж для себя легко мясо и яйки получить.
Я не знаю как так у людей получается, у меня дети жили в городе, съездят к сватье в деревню, привезут утреннего молока оно у них после обеда уже кислит (75 км.на машине), я на автобусе(85 км.) с пересадками привезу моё 5 - 6 дней не скисает. Сейчас молочку вожу на машине за 65 км. по 15 - 20 банок (3 л.) молоко только в сухие банки, сразу в бак и пролив холодной водой из скважины 2 часа с перерывами в 15 минут (пока творог фасую), банки в ящик в багажник, между ними бутылки со льдом сверху хорошо укрываю. Около часа в дороге, молоко привожу ледяное, жалоб вообще нет, стоит в холодильнике у тех кто берёт 2-3 банки около недели на большее не хватает- заканчивается.
Как раз,Люба,я городской житель,только три года как в деревне.Но,даже живя в городе-миллионнике(на Украине)всегда старалась найти лпхшников,продающих свою продукцию.Но не могу я есть г...с магазина,по миниму было в свое время с этим,а сейчас так вообще не покупаю,кроме рыбы с/м ничего.Майонез,горчицу,напитки делаем сами.Мясо и овощи выращиваем,яйца есть,молочку берем у хороших знакомых(т.к.не готова еще доить я,пробывали уже).Я животных видела,только,по тв и картинкам,т.к.в деревне никто не жил.Поэтому,когда получилось уехать в деревню,читая здесь или по другим источникам училась с 0 ,чего и вам желаю.Но не будьте так категоричны к продукции частников.Не все плохие продавцы.Ищите.Удачи!
PS.простие Николай,что не смогла промолчать и здесь "засорила"
Читаю многих,многими восхищаюсь(мне еще до других далеко),но все же...
Бадяжат точно,да и с тарой наверное не чисто.Было два раз так(про запас, поставщика молочки, хотела что б был),а он раз привез -до обеда подкисло(мои банки),второй раз -тоже да еще и не ко времени(заранее обговаривали),но и мы ему:а ля,у лю,досвидос(у меня грудничок на тот момент,а меня развести собрался).Мой дедушка(постоянный)от меня теперь не отделается,пока,сама коз или корову не заведу
Я наивное дитя камчатки...до недавнего времени считала что все полезно что в рот полезло
Покупая не магазинную молочку часто нарывались на такое... от молока часто лишь цвет... ну и название, так что в сравнении с "фермерами" магазинное молоко было вкусным. У нас в области много производителей молочки, как то не задумывалась что в магазине хуже.
Мясо и так покупаем у деревенских, нашли "своих".
Дело то не в том что мы хотим переехать ради того чтобы кушать, причины иные. Как минимум в частном секторе ты более менее свободен, хошь пили, хошь сваривай, хошь туалет с кухней поменяй...а что в квартире сделаешь? Мля, мы когда стены сносили пришлось ходить подтверждать и не бесплатно...В частном секторе другой воздух... у нас плохо с этим очень, знаете надоело кашлять непонятно отчего.Вроде чувствуешь себя слабым, но знаешь что 100% не мог нигде заразится... а как заводы перестают дымить, то сразу же выздоравливаешь.
Еще одна из причин нашенго решения о переезде это близость природы и детей. Детям, я считаю, полезно нахождение рядом с животными...Кароч причин много, но переезд ради покушать это не сама цель.
Я наивное дитя камчатки...
да понятно .просто свое есть свое .вкуснее не бывает и если живешь в деревне грех живность не иметь. хоть не много.
Приветствую всю чесную компанию, что собралась у Николая!
Николай, тебе баня на пользу пошла, теперь и почитать есть что!
Вставлю свои пять про молоко. Покупаю молоко в соседней деревне, три км, но и этого расстояния достаточно испортить продукт. Выявил несколько моментов, за молоком прихожу пока парное, остывшее молоко нельзя уже болтать, скисает уже на второй день. Второе, моя молочница щепетильна в подготовку банок, но крышка моя и она должна быть чистой и сухой. Не спешите ругать хозяек, будьте сами внимательны и всё будет хорошо.
я могу ошибаться, но в основном доят руками, а значит микробы с рук могут попадать в молоко. А вот какая чистоплотность у хозяек не понятно.
чистоплотность у всех разная.моя мать когда на рынке стояла люди не верили что свое молоко продает думали перекуп.мать спрашивает почему -от вас навозом не пахнет и руки чистые!
такая же история с яйцом если яйцо чистое значит не деревенское.
я говорю если в курятнике опилочки чистые и сухо то грязи не откуда взяться
-разве не приятно когда продукт чистый
-просто мы привыкли если из деревни должно быть в грязи- говорят
Все зависит от чистоплотности хозяев
И их отношению к своим животным. В стайке, у моей коровы, абсолютно нет запаха аммиака, потому как подстилка всегда чистая. Навоз убирается постоянно. Перед дойкой, я её всю чищу щёткой, чтобы волоски не падали в подойник . Вымя моется тряпочкой ,тёплой водой с мылом, ведро для мойки вымени своё . Вытирается вымя ,чистым сухим махровым полотенчиком. Затем ,наносится крем для доения. Первые десять струек молока из каждого соска, сдаиваются в специальную ёмкость . И уж только потом я начинаю доить в подойник . Подойник моется после каждой дойки тёплой водой с содой. Ведро и тряпка, которые используются для мытья вымени тоже моются и стираются. Банки сухие, молоко процеживаю и сразу убираю в холодильник . Клиенты жалуются... На то, что молоко неделями не киснет в холодильнике 
Я б такое покупала...хотя если долго не киснет тоже задалась вопросом
Каким вопросом ?Не смешно! За нашим молоком очередь, люди так не живут, в каких условиях живёт моя корова. Мои клиенты все это видели.
Самое смешное, что на производствах, почти повсеместно, нарушаются технологии. И видели бы вы, люди, как там обращаются с продуктами
В рот бы ни чего не полезло. Не говорю сейчас о составе.
А тут обсуждаются микробы с рук хозяйки
Это я не к тому, что надо покупать у засранцев, а к тому, что не всегда виноват продавец. Как правильно заметил Серёжа
у нас было все точно также и это первое сдоеное молоко отдавали коту он всегда сидел у сарая ждал когда мать подоит.а когда она с подойником идет он ее всегда сопровождал важный такой мол -мы доить идем.
Свет, у меня подруга(в городе), тоже перестала покупать молоко потому, что оно не кисло.
Считает, что хозяйка туда что то сыпет.
Доказать ей ни чего не смогла
А я таким ипанутым и ничего доказывать не буду! Я еще и не каждому молоко продам! Если мне человек не нравится , то хоть в 10 раз дороже давать будет, не продам! Мои клиенты все уже изнылись, когда же мы отелимся. Берут молоко у других, не нравится .... Жидкое и пахнёт коровой. Мы когда квартиру искали, я с одной разговорилась, что мол корова есть и молоко продаём . Она оооочень удивилась. Потому как я при маникюре французском
Не пробовав молока, тут же сказала - я у вас молоко буду покупать! Я жутко брезгливая. И Доча моя , ты видела , в каком она состоянии. И клиенты видят все . Мне скрывать нечего.
согласен по человеку видно как у него скотина содержится.я тоже не каждого буду молоко брать.
тем более у себя всех знаю и тех у кого беру знаю всю жизнь.
Я тоже кошкам выливаю, они со мной не ходят . По теплу я в пригоне доила, пробовали ходить и сидеть там. Доча их на рога пыталась поднять ,ревнует! Перестали ходить со мной, дома ждут.
Здравствуйте! Все верно пишете про мытье вымени, сдаивании первых струек, чистоту посуды. Не упомянули только про то, что парное молоко сразу не убирают в холодильник и не закрывают плотно. Потому что тоже скиснет, причем может еще по дороге - если парное молоко плотно закрыть и провезти час - два.
Добрый вечер!
именно парное и убираю в холодильник и закрываю , не киснет. Если сразу после дойки в дорогу, а у нас дорога это 200 км. То банки ставим в пластиковый короб и в него же укладываем бутылки с замороженной водой. Все доезжает нормально. Жалоб не было
да мы тоже теплое еще разливали и в город ничего. правда у нас езды минут 20
В город парное знакомые не довозили - кисло по дороге. Около часа пути.
А про холодильник - так дед говорил, сам не проверял.Да и все знакомые так тут делают, сперва охлаждают, потом закрывают и в холодильник. Возможно, это и не так, возможно дело в каком-нибудь местном суеверии=))
Ну, наверно, мне просто везло с молочниками. На нашем рынке молоко проверяют, правда. не знаю сроки. И ездят одни и те же 3-4 человека, их все знают, конкретно по дням всё расписано, когда кто.Да, бывает творог кисловат, но это только летом, они в автобусе ездят. Но всё равно, если и скиснет что то, я не обижаюсь. сделаю творог или сырники. Знаю точно, что не бадяжат, здесь это не прокатит, сразу об этом все узнают. Я их труд очень уважаю, знаю, что они из глуши и там работы никакой нет, кроме коров . Вот и держат по 4-5 штук со шлейфом. И все минусы перекрывает большой плюс- это натуральное молоко! Цельное тоже не пью, только в чай и кофе, ну и в кашку по утрам.А сейчас творог в блинчики заверну. С Масленицей вас всех!
извините, обидеть не хотела.