всем привет ровно год назад я решил попробовать жить только за счет своего хозяйства прошел год можно подвести итоги я подумал может мой опыт будет кому то полезен а кто то мне что нибудь подскажет итак мне 46 лет родился и вырос в деревне всю жизнь держали скотину с 14 лет вел свое отдельное от семьи хозяйство но учился работал т.е в основном обеспечивал семью продовольствием лишь немного продавал деньги зарабатывал в городе на начало прошлого года актив 250000рублей машина газель теплый сарай на100квадратов 2 теплицы 10на3м 20соток земли все расходы и доходы записывал и вообще как и что делал начал с покупки поросят 7свинок 2боровка и хряк возраст 2 месяца 60 кур несушек для начала хватит в феврале посеял рассаду томат1000 шт перец болг.200шт баклажаны100 шт все это под уверение моих домашних что я ничего не продам и все это ерунда в марте посеял редис в теплицу и капусту 500шт сбыта нет ни на что даже на такое количество лопачу инет ищу варианты апрель редис на подходе в город возить некогда ставлю лоток у дома( живу в большом селе)кладу редис и яйцо пишу объяву на рассаду и о чудо в первый же день все сметают( да куры занеслись в январе но яйцо не знал куда девать школу и знакомых затарил постоянно затоварка )весь май и июнь продавал редис зелень ( рассада улетела под чистую) яйца постоянно не хватало потом еще все что растет на огороде все с дома никуда не возил свиньям пора загулять запускаю к ним в загон хряка опорос жду в конце сентября пошли грибы продаю что не успел в сушку на зиму в августе забил одну свинью( не крылась) и двух боровков всех раскидал по знакомым и дачникам много клиентов за лето прибилось свиньи принесли 35шт продал кое как можно было подороже сам засуетился что то никаких посторонних зароботков я не имел кроме как с хозяйства и с леса Вот что получилось по деньгам .... продолжение следует
Вы здесь
из деревни в деревню 2017. Страница 25 из 301
Опубликовано пт, 22.12.2017 - 23:35 пользователем nik7123
Раздел:
- Блог пользователя nik7123
- 177898 просмотров
С мыслями собирается
продолжаем
ушел мой товарищ стою жду.прошло пол часа возвращается
-корче ,все я тебе сделаю вот список бумаг какие нужны, но это в процессе довезешь , через неделю приезжай за сертификатом.работать можешь начинать хоть сегодня ,никто тебя не тронет.я в шоке. что то начинаю мямлить про благодарность(сколько это стоит) он ржет -ты поработай сначала ,если че заработаешь тогда и поговорим.кстати все это делается через голову Горбачева ,он против меня не попрет, но тебе может много крови попить, так как непосредственным куратором твоим будет он, так что тебе нужно с ним самому контакт устанавливать.
-принтер что ли покупать -спрашиваю
-ну принтер обойдется,а вот хорошего коньячку для начала в самый раз
-ух.что бы я без тебя делал
-да тоже самое только долго и дорого.
иду к Михал Сергеичу. тот мрачнее тучи
-плохо начинаешь,боюсь не сработаемся а ведь все от меня зависит и если что одноклассник твой не поможет.(я уж не рад что встретил его)
опять начинаю лопотать что мол я не знал, не хотел и вообще отказывался от помощи.
-ну ладно приеду в цех к тебе, посмотрю как себя вести будешь.да кстати тебе надо будет в санэпидемстанцию так там брат мой работает ,прям не знаю что ему сказать про тебя.
намек понял -ну вы уж скажите,что мол свой человек а я отблагодарю как положено.
-не знаю,не знаю свой или нет.вот к начальству сразу побежал жаловаться.
еще раз уверяю что -не виноватая я,он сам пришел-.
сейчас смешно вспоминать а тогда страху я натерпелся,если бы не одноклассник не знаю может и бросил бы эту затею.дальше все было проще папка с доками на цех росла и пухла с каждым днем , в общей сложности скопилось там листов 60 всяких справок,, договоров, свидетельств, сертификатов и не помню уже чего. знаю только что чего то там все равно не хватало и что как валялась она 10 лет в роспотребе (копии всех документов я отвозил им) никто ее там ни разу не открыл.с Михал Сергеичем мы стали почти приятелями,он никаких докук мне не чинил,ну и я вел себя правильно.
отдельная тема ЦСМ (центр стандартизации и метрологии).....
.прервемся не на долго
ЗдОрово, Коль, у тебя получается писать
главное что придумывать ничего не надо, да и не придумаешь так как в жизни бывает.
Мне нравится стиль.
Ань я по жизни человек такой люблю посмеяться, особенно над собой, так и писать стараюсь.
итак сертифицировать цех получилось неожиданно легко , быстро и дешево(относительно конечно)
теперь продукция на каждый вид отдельный сертификат а так как работать я решил по ГОСТАМ а не по ТУ(технические условия) требования весьма конкретные и жесткие.
а тут еще доброжелатели мне начали петь что начальница там зверь.ну делать нечего собираю образцы продукции в один пакет,набор джентльмена(коньяк,шоколад,) в другой -еду.
захожу в кабинет-здрасте.я такой то привез образцы
начальница женщина лет сорока весьма приятной наружности
-привет,что у вас
-вот образцы-
-это я вижу,хвосты торчат. а в другом пакете.
ну думаю попал
-да тут это.....вот
-ну давайте посмотрим,о шоколад ,коньячок- мы как раз с девчонками собирались кофейку попить.
каждый год ездил я к ним продлять сертификаты и проблем не было ни разу.(в набор был включен и кофе)
пошли проверяющие в цех.
первым приперся мужик с аппаратурой типа замерять шумы на производстве.начал втирать про трудовой кодекс, охрану труда или что то в этом духе.собрал ему пакет с продукцией моментально свернул все замеры и больше я его никогда не видел.
потом пришли менты в форме. трое, старший- капитан .предъявил удостоверение не помню точно но что то связано с водой и охраной окружающей среды,что то чесали толи про донской толи про волжский бассейн.
я говорю -у нас рыба морская
-мне по хрену какая у вас рыба,что бы к праздникам таким как Н.Г.,день милиции,Пасха пакет с семгой был.буду присылать человека.
до сих пор не знаю что это было -больше ни его ни его людей я не видел.
следом пожаловал батюшка местного храма призвал помочь чем могу.обещал что на небесах все зачтется.
дальше приперлась комиссия с представителями трех каких то организаций не вспомню каких.
один из них бухой при чем прилично.двое со мной беседуют а пьяный путается по цеху везде нос свой сует.я говорю -э чучело без спецодежды не положено,пищевое производство.
он в крик. рожу раскормил красную хоть прикуривай.эти двое что со мной разговаривали на меня
-ты че ,он у нас главный без его подписи тебе не поздоровится
-кто он -спрашиваю
-он из общества потребителей
-заметно-говорю
короче пакет каждому в зубы этому из общества еще пузырь сверху.
больше их не видел(получается прям как из нехорошей квартиры номер 50-из цеха люди исчезали)
затем нарисовались две тетки из санэпидем брать соскобы с оборудования и образцы воды .
разложили на столе целый ворох бумаг дают понять что все серьезно.пришлось в пакеты кроме продукции положить по конвертику в дальнейшем чтобы не канифолить мозги они все анализы брали по телефону а я отвозил пакеты к ним в контору.
следующим пришел ветеринар. тот начал что то грузить про эпидемии но на прямой вопрос- че надо(как Фунт)попросился на работу сказав- вам же должен кто то справки выписывать(типа сяду сам) .позвонил в областную контору там его полномочия подтвердили.он объяснил мне как вместо него вести какой то журнал и появлялся только в день зарплаты.либо раньше если срочно деньги нужны.обходился он правда не дорого и вполне меня устраивал.
с пожарниками,электриками и еще не помню с кем все проходило по одному сценарию-наезд,пакет,исчезновение. по началу я дергался,объяснялся что то доказывал то потом понял что всем по фиг что я тут делаю и нужно всем одно и тоже .разница лишь в стоимости пакета.
кому то скумбрию с селедкой, а кому то палтус с фарелькой.
Да Николай, смешно то смешно, если б не было столь печально...
привет!
гони ее прочь тоску печаль.все было нормально на работу не влияло.собака лает караван идет.
хороший жизненный опыт, думаю не хочетс вам в это болотце возвращатся
да уж.но это все цветочки самое главное сбыт вот где приходилось изворачиваться как уж на сковородке.качество и свежесть все делалось для этого,но когда в рынке появляется море говна (люди не умеют и не хотят работать)и роняют цену ниже себестоимости,барыги начинают брать у них не смотря ни на что -вот тогда напряженка.а такое происходит постоянно так что приходится 24 часа в сутки кумекать как да что.никакие договоры не действуют сегодня берут у тебя а завтра скажут нам не надо.а процесс производства устроен так что я сегодня должен положить партию на дефростацию а готова она будет через неделю ,при этом какая ситуация будет к тому времени на оптовом рынке одному Богу известно (ну и тебе если хочешь быть в плюсах). со временем конечно появляется чуйка но все равно напряжно.
Привет, Коль!
Вот то то и оно.
Люди привыкли есть всякую дрянь. Лишь бы дёшево.
И всякие гады этим пользуются.
Производят дерьмо и продают за копейки. Объемами берут.
А кто качественный товар производит, тот сидит потом и репу чешет, как конкурировать с этими
я с копченкой на Москву так и не смог выйти все мои уверения что при натуральном копчении потери больше чем при использовании красителей разбивались о цену.
nik7123Доброе утро, очень интересно вас читать.
Я может не понимаю чего-то после магазинных цыплят бройлеров-хз.
Я пока как потребитель могу сказать что нам приходится покупать дешевое г...Стараемся мясом деревенским закупаться редко, но сразу много, где то суповой набор, где-то фарш, где то мякоть...Да как и все, чтоб не ломать голову что готовить и где все это купить сейчас...Как то брали молочку у бывшей соседки, я уже писала в своем блоге, сыры-безвкусная пластилиновая ерунда, которая даже на пицце не плавилась(где-то даже фото есть), молоко привозили чуть кислое, к вечеру скисало к чертям, хотя у меня не вынимали из холодильника. Так то не дорого за 3-литровку всего 100 руб(в магазине литр от 40 руб), масло я не поняла вкуса, как то жирное, но вот сливочного вкуса не ощутила.Вот сметана это да она нам и за сметану и за масло была)) Но вот после сыров и постоянно кислого молока больше покупать у нее не хочу. То есть, получается, еще хорошего продавца найти надо...проще в магазине, не знаю конечно, но у нас вроде хорошее молоко продают, много производств молока.
А вот с курицей все плохо, бывает приезжают деревенские, пробуют продать, но мне кажется эта бедняга подохла от анорексии... возможно сама побежала на нож
Мясо давно только своё. Раньше держали свиней, потом завалили всё свининой, да и жиирно! все говорят, перешли на кроликов.Очень понравилось! Делаю из него всё: запекаю со специями в рукаве, котлеты, пельмени, манты, колбасу. Только в фарш немного свинины добавляю.Советую всем. И уход необременительный.
как там у вас с авто
согласен на 100 %
Тойоту авенсис возьмём, сейчас человек пройдёт ТО и купим
это вынесшиеся несушки я таких собакам скармливаю.
Здравствуйте! Николай рассказ - зачетный
Сразу вспомнил как в бойне работал - к нам такие же проверяющие ходили
После проверяющего с аппаратурой(вредность) нам по 4% к окладу добавили(по 500 рублей)). Видимо, это было дешевле для начальства, чем "пакет" собрать ему. А вместо батюшки приходила старушка - собирала пожертвования на строительство церкви, ей пол туши свинской начальство пожертвовало . А ветеринар от района с нами работал каждый день, не только в день зарплаты и вообще, очень хороший человек. Конечно, это нюансы, зависящие от каждого конкретного человека, но насколько приятнее жизнь становится с каждым честным человеком.
И сбыт у них налажен. Бойня, переработка, свинокомплекс - все принадлежит агрохолдингу. И у них сеть фирменных магазинов. В магазинах был только потребителем. С точки зрения потребителя там ассортимент на любой вкус и кошелек: мясо, субпродукты, полуфабрикаты, колбасы - рулеты всякие. Ну оно и понятно, тут холдинг, а у вас цех . В целом то все также.
Спасибо за рассказ
У нас тоже старушка из монастыря приходит каждый год (я рассадой торгую) подайте монастырю.Ну мы цветами подаем, конечно, но, говорим, в июне, когда дешевле всё будет.Так они на крутой машине приезжают и загружают, сколько смогут увезти ( все цветочники им подают)
Еще рулет из кролика - вещь! Я делаю самый простой - заворачиваю в кролика морковку, чуток чеснока, чуток перца(молотого). Ну и соль. В фольгу и в духовку. Получается как ветчина, только из-за моркови форму держит плоховато, но без нее сухим выходит. На фото первый мой рулет
А куда им цветочки?
ну курицы деревенские в отличии от фабричных много бегают, вот и ножки у них не такие мясистые, но зато бульен ммм
Продавать, куда ж ещё)) ну может на украшательства себе, но думаю больше на продажу.
Тут видела продают аж синюю курицу. Кожа светлая, а мясо синее... Бедняга ещё и замёрзла.
Знаете, от чего мне грустно - что мы часто торопимся с выводами.
Про крутую тачку в церкви мне понятно - они их не покупают, им жертвуют их. Надеются большим подарком для церкви искупить большие грехи перед богом. А батюшки не занимаются спекуляцией, поэтому ездят на том, что есть. Конечно, с обывательской стороны правильнее было бы продать "крутую машину" и купить жигули. Но не спекулянты они.
А про цветочки я спросил, потому что тоже торгую рассадой, остатки в конце сезона раздаю знакомым, в школу местную в садик. Может и в церковь стоит унести. Я некрещеный, но уважаю веру других. Церковь уважаю за поступки - те пол туши, о которых писал выше, ушли на еду строителям и нуждающимся, бесплатно. Пожертвование взял в кавычки, наверное, неправильно и зря. Сейчас исправлю, спасибо.