Вот и я дошел до определенной черты, после которой решился на этот блог. - Устал уже маяться по чужим темам, и вот теперь создаю свою, посмотрим что из этого выйдет.
Пришел на форум по необходимости, так сказать по делам, думал ненадолго но, как я ошибался)))
Буду регулярно выставлять фотографии участка и окрестностей. Попробую таким образом с ориентировать тех кто ищет себе место под ласковым южным солнцем.
Будем рады если приедут жить к нам в деревню нормальные и адекватные люди.
- Деревня, или по другому станица, называется Чамлыкская, Лабинского района, Краснодарского края.
Расположена в предгорьях главного Кавказского хребта, на территории Краснодарского края, по обеим берегам небольшой метров 5 в ширину, стекающей с гор речки Чамлык.
Этот населенный пункт раньше состоял из нескольких хуторов, которые в Советские времена объединили под общим названием, но местные жители по прежнему называют их между собой старыми названиями, которых теперь нет на современных картах.
Улицы деревни озеленены преимущественно фруктовыми деревьями, такими как яблони, груши, абрикосы, тутовник, вишни, шпанки, чернослив. А так-же целыми зарослями всяких кустарников, например; калина, сирень, бульданеж, боярышник, жасмин, виноград.
В деревне имеются 2 базы отдыха, - Золотые Луга, и Русская Деревня. Так-же имеются около 15 различных магазинов, пекарня, пирожковая, два кафе, три рынка, школа, дет.сад, больница, сбербанк, почта, кирпичный завод. Население около 4 тыс.человек. В 15 минутах езды расположен круглогодичный термальный Санаторий.
Место подойдет для неторопливого ведения личного подсобного хозяйства, на свежем воздухе, в стороне от лишней суеты, и в тоже время с легкой доступностью общественным транспортом крупных городов Краснодарского края.
- О, как много наговорил уже, - лучше смотрите фото.
С утра собираю в огороде разные семена, одних только семян укропа насобирал чуть-ли не ведро и зачем они мне были нужны, поменяться бы на что нибудь этакое, чего у нас нет
Продолжаю как тот "Золух" лущить фасоль, муторное это дело, радует что немного уже осталось.
Фото позавчерашние
Алыча дикая, целые заросли ее по над лесом, раньше ее принимали у населения, а теперь никому не нужна. Красная вкусная и ароматная, с коньячными нотками, не удержался нарвал домой. А желтая кислятина, больше одной/двух не съешь.
Во мы б компоту наварили...Шо у вас кислая, у нас так сладкая...
Напомнили Вы мне сейчас ее вкус, и мои глаза, вдруг, стали как у Корейца
Рейсом местного ПАЗика в 8:05 поехал за 12 руб. до центра деревни, прошел на рынок и купил бутылку 1,5 литра молока, за 60 руб., потом зашел в магазин и купил булку хлеба за 18 руб., и какао "золотой ярлык" за 72 руб. - что-то дорогое оно у них, в городе по 60 видел. Потом спустился под горку и зашел на пекарню, купил булочку "ромашку". Потом пошел домой как обычно напрямую через речку, автобус на 9:00 не стал ожидать. Проходил мимо одних из "Питерцев", к ним приехали похоже гости, стоит напротив их дома через дорогу в тени деревьев, большая и красивая, черная авто с Питерскими номерами. Я еще подумал, - вот бы мне такую, но внутренний голос сказал; - Хотеть не вредно, побольше пешком ходи, так полезнее.
Немножко поругался я на внутренний голос, и пошел дальше, минут пять мы с ним не общались, и как-то само-собой помирились, снимая на ходу новые фото))
- Погода на настоящий момент, ясная и солнечная, по прежнему подувает свежий и прохладный порывистый около 7 м/с северо-восточный ветерок, на градуснике в тени +34
У нас такая по плечики 100 р.
Это я еще на рынке купил, а с дома если брать то, 3 литровая банка 100 руб.
С утра первым рейсом автобуса 6:45 поехал в центр на рынок за молоком, купил как обычно 1,5 литра за 60 р., потом пошел домой, по пути зашел в магазин и купил булочек, хлеб, и бутылку масла. Далее пошел напрямую мимо прудов где давно не был, хотя это недалеко от моего дома. Рыбаки накатали дорогу к прудам, значит рыба ловится, но у меня негде накопать червей для ловли карася, поэтому если будет время то пойду на речку ловить на буркуна всякую разную мелочь.
Обещанный синоптиками дождь отказывается нас навещать, по прежнему сухо. Температура хоть немного и упала но, северо-восточный ветер почти не дует, а в центре его вообще нет. Когда поднялся на взгорок подходя к дому, организм сразу почувствовал кислород и прилив сил.
Сейчас потушу баклажан с помидорчиками, приготовлю какао, полью в огороде капусту и все что нужно остальное, и может быть, если удастся, "сбегу" на речку.
- Фото сегодняшнего дня.
К вечеру все-же попал на рыбалку. Поймал на пару сковородок сороги, и одного карася, если-бы не проболтал со встретившимся коллегой-рыбаком то, поймал бы гораздо больше, - едва "отвязался".
По прежнему сорога не дает ловиться крупной рыбе, мгновенно поглощая наживку-буркуна.
С утра полил клубнику, виноградную школку, и овощи. Немного пофотал участок возле дома.
На 1 фото те "палки" что садил этой весной, превратились они в полноценные саженцы винограда которые под зиму нужно рассаживать на постоянные места. Возле школки винограда, куда не добрался с тяпкой, выросли гигантские портулаки, для кого-то это деликатес, а для меня злостный сорняк с которым веду непримиримую борьбу. Так-же сфотал молодой трехлетний виноград растущий по беседке с первым урожаем, его конечно не следовало нагружать в этом году но уж очень хотелось попробовать этот сорт. Пока он еще не набрал полноценно свои сахара и ароматы, но уже очень даже ничего. Так-же досушиваю последнюю в этом году фасоль, предыдущую уже распродал. Вот такое у меня сегодня Доброе Утро. На настоящий момент переменная облачность, освежающий северо-восточный ветерок 5-7 м/с, +27, дождь по прежнему нам только снится
Вторым рейсом местного автобуса ПАЗика, т.е. на 8:05,( заплатил 32 рубля за проезд ), поехал в ближний город за кукурузным зерном для цыплят, своей кукурузки не хватило до нового урожая и приходится покупать. В этом году нужно постараться и насобирать на поле после уборки мешков на 5 побольше.
Кукурузу купил по 9 руб кг., а для себя на 100 руб. жирного домашнего творога, бутылку цельного молока 2 литра за 100 руб., домашнего тонкого сала по 10 руб. кг, - пожарю сейчас с картошкой, и пару булок хлеба по 23 руб., что не съем пойдет про запас на сухари. Рейсом на 10:30 вернулся домой.
Последние дни заметно прохладнее предыдущих, погода приходит к своему естественному уровню, +28 сейчас, с легким и прохладным северо-восточным ветерком.
Не жалко потом будет такой сад вместе с домом продавать? Столько труда вложено...
Да пусть люди хорошие пользуются, я себе если надо еще насажу, у меня это вроде получается. Сегодня прошел по молодой ореховой роще, и остался доволен саженцами. Растут такие как я и хотел, тонкокорые и белозерные, по листу их уже видать, где-то 4 года осталось ждать до первого урожая.
На 6:45 поехал в город за сахаром и хорошими крышками на банки. Все купил, и вернулся рейсом на 9:00. Мне проще в город съездить чем в свой центр в магазин, особой разницы нет но, в городе выбор побольше и товар подешевле, особенно на оптовых базах.
Буду наверное сегодня варенье алычовое варить, соседка бабуля с которой шел с остановки, немного меня просветила как это правильно сделать, думаю что должно получиться.
Ночь была непривычно прохладная, сейчас температура +29, переменная облачность, по прежнему дует северо восток около 5 м/с.
у нас тоже жарко, в понедельник 30 обещают, но ночи холодные.
У нас ночью +19 это уже холодно. С недели полторы как подувает ветерок откуда-то с Урала, потому жара и не чувствуется. Дождя хочется, но вроде затягивает со стороны Сочи сейчас проникает к нам густая темно-серая облачность, неужели свершится
Все таки решился и варю целый день алычевое варенье. Съездил на велосипеде и нарвал правильных ягод, те что разведал раньше когда ходил на рыбалку уже осыпались и на варенье оказались непригодны, пришлось искать другие деревья, пробовать на вкус. На пробовался, даже смотреть на нее теперь не могу. Дома ягоды перебрал, сто раз помыл, заварил, протер через друшлаг, засыпал сахаром 1х1, сейчас добавлю в кастрюлю 0,5 литра кипяченой воды, и доведу до кипения, потом отставлю на 8 часов, потом опять доведу до кипения, и так несколько раз, потом закручу стерильными крышками в стерильных банках. После всего, наверное, буду очень долго отсыпаться
Даже вкус представила
Мне как-то, и почему-то не смешно
- Ловлю себя на мысли что, постепенно и незаметно становлюсь поваром
По технологии приготовления, сегодня в 8:00 утра второй раз закипело, сейчас стоит и медленно остывает. Вечером последний раз закипит, и закатаю в банки, готово будет в 5 часов вечера
Уже густое почти как мармелад, на вкус кисленькое, и ароматное, похоже что очень-очень полезное.
Пенки собираю в тарелочку, когда остынут пробую с чаем, похожи на пастилу.
Наконец то дождались дождя, цыплята в шоке от такого нового для них атмосферного явления, сбились в небольшие группы пряча головы друг дружке под крыло. Шутка-ли почти два месяца без дождя, теперь хоть поливать ничего не нужно
Ну и очень даже зря. Умение хорошо готовить ещё никому не помешало. Вот женишься и будешь удивлять жену своими кулинарными шедеврами
(ничего, что я на ты?) У меня у нескольких знакомых женщин домашними заготовками занимаются мужья, ну двое из них военные пенсионеры - времени много, вот и крутят банки, а третий принципиально не подпускает жену к закруткам, всё сам делает - от грибов и до тушенки, и это несмотря на то, что жена у него поваром в кафе работает.
Согласен
Я не против
Ну дураки, чем-то похожие на меня
Вчера в 5 вечера доварил алычевое варенье, потом отсыпался до самого утра.
С раннего утра и до 13:00 занялся борьбой в огороде с многолетними сорняками, - вроде я победил
Пообедал и отдыхаю. Погода хорошая, около +30, северо-восточный ветерок 5 м/с нагнетает чистый и свежий воздух в форточку, солнечно и ясно, о вчерашнем дожде ничего не напоминает.
У нас как в Таиланде-жара и влажность, вчера был сильный ливень, завтра снова жара...
По Краснодарскому краю тоже есть сырые места, это там где большие медленно текущие реки, горные долины с обилием осадков, и морское побережье. Когда я туда попадаю по каким либо делам то, долго не выдерживаю, и стараюсь поскорее удрать
Особенно комаров боюсь, говорят что мошка страшнее, а я ее, тьфу 3 раза еще не видал, и она меня тоже 
Главное, чтобы жены так не думали
Приветствую! Про закрутки - у меня супруга только в помощниках ( принеси, подай и т.д.) - ни одна банка ещё не "взлетела". Если огурцы остались ещё - расскажу классный рецепт с использованием кетчупа ( может и знаешь). Пальчики облизывают все, кто пробовал.
Привет. Огурцы есть, рассказывай, а то я про них только сегодня думал, но для меня их закручивать это все равно что в космос лететь верхом на метле и без парашюта
Думать они конечно об этом будут но, никто не догадается:laugh:
Рассказываю.
Готовим рассол: 6 стаканов воды (200 граммовых) , 1 стакан сахара, 2 столовых ложки соли, 5 столовых ложек кетчупа Чили (острый). Закипело - добавляем 200 грамм 6% уксуса. В банку укладываем чеснок, огурцы, лист смородины, перец - горошек. Заливаем всё это рассолом и ставим банку в кипящую воду на 20 минут. Затем достаём и закатываем. Не забудь крышку кинуть в кипящую воду. Вкус - пикантно -остренький. Банка 1,5 литра - улетает за пять минут.
Андрюх, спасибо.
Уже представил вкус и аромат специй:wiggle:
Рецепт, способ, и тактика приготовления понравились, и похоже что пригодятся.
Вот только сахару 200 гр. немножко настораживает.
- Видел как-то зубы человека жившего за долго до сахарной эпохи, - голубого цвета эмаль, удивился очень.
Спецы ответили на мое удивление, что в то время, люди не знали что такое кариес.
С тех пор конфеты килограммами жрать перестал, изредка все-же ем понемногу за чаем варенье.
А вообще на мед настоящий как-то нужно переходить, и на все-все натуральное.