Вот и я дошел до определенной черты, после которой решился на этот блог. - Устал уже маяться по чужим темам, и вот теперь создаю свою, посмотрим что из этого выйдет.
Пришел на форум по необходимости, так сказать по делам, думал ненадолго но, как я ошибался)))
Буду регулярно выставлять фотографии участка и окрестностей. Попробую таким образом с ориентировать тех кто ищет себе место под ласковым южным солнцем.
Будем рады если приедут жить к нам в деревню нормальные и адекватные люди.
- Деревня, или по другому станица, называется Чамлыкская, Лабинского района, Краснодарского края.
Расположена в предгорьях главного Кавказского хребта, на территории Краснодарского края, по обеим берегам небольшой метров 5 в ширину, стекающей с гор речки Чамлык.
Этот населенный пункт раньше состоял из нескольких хуторов, которые в Советские времена объединили под общим названием, но местные жители по прежнему называют их между собой старыми названиями, которых теперь нет на современных картах.
Улицы деревни озеленены преимущественно фруктовыми деревьями, такими как яблони, груши, абрикосы, тутовник, вишни, шпанки, чернослив. А так-же целыми зарослями всяких кустарников, например; калина, сирень, бульданеж, боярышник, жасмин, виноград.
В деревне имеются 2 базы отдыха, - Золотые Луга, и Русская Деревня. Так-же имеются около 15 различных магазинов, пекарня, пирожковая, два кафе, три рынка, школа, дет.сад, больница, сбербанк, почта, кирпичный завод. Население около 4 тыс.человек. В 15 минутах езды расположен круглогодичный термальный Санаторий.
Место подойдет для неторопливого ведения личного подсобного хозяйства, на свежем воздухе, в стороне от лишней суеты, и в тоже время с легкой доступностью общественным транспортом крупных городов Краснодарского края.
- О, как много наговорил уже, - лучше смотрите фото.
Точно, во всем виноват планшет.
Один раз я его в руках держал.
Он мне тоже, не понравился
Иногда с..ка так переиначит...
Сидишь и вспоминаешь что написать хотел
Совсем запутался
Только сегодня подумал про себя когда дегустировал свое клубничное варенье: А почему бы мне не устроиться куда нибудь шеф-поваром поработать, и вот уже к вечеру "спустился с небес"
К вечеру в огороде просохло, и я выехал на своем первом "тракторе" под названием ПОХУДЕЙКА-1 делать междурядную обработку на своих овощах. Быстро с его помощью прополол фасоль, лук, морковь, чеснок, и даже виноградную школку, т.е. те самые воткнутые в землю палки, в честь которых и назван этот блог.
Подпушил помидоры и баклажаны сорта Алмаз, под помидоры забил с помощью лома опорные колы, за которые буду завтра подвязывать их.
При подпушивании баклажан никак не мог понять куда подевался один из них, едва его обнаружил в гуще буйно разросшихся ромашек, - сфотал, может заметите его
На завтра в планах с раннего утра обкосить саженцы грецкого ореха, а то они уже очень сильно заросли всякой травой. В приствольных кругах я их пропалывал конечно но, трава вокруг поднялась и начинает их затенять, а это не есть хорошо, они у меня еще маленькие бороться с травой, еще как минимум пару лет нужно будет их оберегать от сорняков.
Все, пойду спать, что-то я сегодня немного устал
Спасибо Вам, а то я чуть не растерялся совсем. Вспоминаю, где-то слышал однажды: И опыт, - сын ошибок трудных, и гений - парадоксов друг.
- Это я о сегодняшнем своем дне так подвел итог
Все, щас свалюсь со стула, ничего не пойму что со мной, наверное это варенье, которого я сегодня нанюхался. Не все правильно сделал конечно, но мне понравилось, вкуснятина, по консистенции слегка на мармелад похожа
еслиб не доварил..
то по мне было бы хуже.
Ну это ж как надо заболеть, чтоб корову не подоить? Разве что на носилках в реанимацию (шутка). Я за последние 5 лет что коз держу - ни разу в "отпуске" не была. А бывало всякое, и грипп, и температура под 40. Если ночуете дома - то уже минимум 2 раза в сутки сможете подоить, а если надо уехать куда-то, то можно и соседками, держащими коров договориться - они подоят, покормят ваших животных, а вы им в обмен - молоко... ну как-то так.
три градуса тепла..
только не знаю уже..или ещё.(
Щас вас девчонки рецептами закидают
Я под одеяла только компоты закутываю, чтобы вкус насыщеннее был, и то только потому, что я их не варю, а просто кипятком заливаю.
А вы, стесняюсь спросить, с какой стороны "трактором" управляете?
Добрый день! У нас на клубничку такие цены забубенные, что только представлять аромат вашего варенья остается
. Я когда то вычитала рецепт в журнале Бурда, где в клубничное варенье добавлялся при варке ошпаренный апельсин с кожицей, порезанный кусочками и в самом конце свежие листики мяты. Варенье было потрясающе обалденным.
Огурцы я на часик всетаки укрываю одеялом для перестраховки, если дольше держать, то да, вареные получаются!
Еще вопрос по теме, когда ждать урожая от виноградных палок?
Может быть и переварил, но только слегка. Тоже контролировал варку по капле, чтобы не растекалась. Не знал конечно что нужно закатывать остывшее варенье, спасибо что подсказали
А потряхивать у меня навряд-ли получится, пробовал, - кастрюля маловата. Пришлось мешать абрикосовой палочкой, я ее очистил от шкурки, и топориком обтесал на вроде лопатки, ей и помешивал иногда. Вкусное получилось, а это главное 
С одной коровой конечно проще, но проку от нее маловато. Имел в виду если большое стадо держать то, соседки навряд-ли подменят, у них и своих дел предостаточно.
Если долго заниматься одним и тем-же делом, особенно без подмены хотя-бы на месяц в году то, это когда нибудь обязательно скажется на здоровье, - не дай бог конечно.
Лично я уже бы замерз, как вы там только живете
Мне все пригодится, особенно рецепты, и способы консервирования.
Все просто, за руль велосипедный берусь и толкаю)
Добрый.
Спасибо за рецепт с апельсиновыми корками, и мятой, и про огурцы тоже пригодится
Насчет "виноградных палок", и урожая с них. На третий год небольшой первый урожай, а потом по нарастающей.
Сегодня с раннего утра, обкосил на плантации саженцы грецкого ореха, что в конце участка. За тем полол тяпкой в рядках все овощи до единой травинки. Намучился с египетской свеклой, прорывал ее очень осторожно, чуть не так и она на бок падает.
Пару часов назад собрал клубнику, сейчас помою ее, потом оборву чашелистики, пересыплю сахаром, а рано утром буду варить опять варенье с учетом ваших подсказок.
Если все будет идти по плану то, должно получиться лучше чем прошлый раз.
Фото сегодняшнего дня.
Сегодня варил второй раз клубничное варенье, получилось 8 литров, - зима обещает быть сладкой
- Погода ясная и солнечная, штиль, +26С.
Пожалуй, пора заказы на варенье принимать! Цены на клубнику и у нас заоблачные. Если не восстановиться погода,будем с чаем зимой, возле кома на вашей ветке ,любоваться вашими баночками с вареньем. А я варенье люблю с молоком,да еще с парным. У меня его в волю,молока то...четыре коровки.А коровку не бойтесь заводить,лижбы была добрая и молочная. Нетак уж с ней и хлопотно,а с козой сложней,я пробовала,неееееее.....
Я только учусь
Посмотрим как оно будет храниться, - боюсь чтобы не испортилось.
Вообще хорошо бы расширить плантацию, тогда можно что-то и заработать на этом.
А пока буду изучать рецепты и подбирать сорта клубники превосходные для варенья.
С коровкой пока повременим, не готов я еще к этому ни морально, ни физически.
Вот только молочко от нашей "Зорьки", из детства,все забыть не могу
Я любое варенье варю по принципу пятиминутки, т.е. довела до кипения, поварила несколько минут, выключила и оставила до полного остывания. После того как остыло, перемешала, проверила консистенцию, если всё устраивает - закатываю, если кажется, что ягоды недостаточно уварились, ставлю на повторную "пятиминутку". Обычно маленькие сочные ягоды, такие как клубника - земляника, малина и т.п. варю 1 раз, более плотные - абрикос, смородина - 2, яблоки - 3 раза, получается янтарное прозрачное варенье.
Если большое стадо держать, то тут и вдвоем с женой не управиться - намахаешься так, что и доходу от них рад не будешь, тут помощники-работники нужны.
Спасибо Вам огромное, следующую клубнику сварю так как Вы, в пятиминутку.
Полностью согласен, без помошников большое стадо не "потянуть", есть у нас здесь семья, приличные люди но, иногда ругаются-спорят кому пасти, а кому доить, 9 голов КРС у них
Четыре коровки за глаза хв
атит
Я сегодня сделал цифровой таймер на полив огорода из блока управления сломанной микроволновой печки. Сам удивился, что получилось. Кстати, Александр - Ваш тип "трактора - ручного" я улучшил пару лет назад - травой не забивается и кочки не "ловит". Что-то меня движет к созданию собственного блога - самоделкиных. Осталось мне научиться красиво излагать про свои самоделки, а то у меня в голове вроде всё понятно, а начинаю в форум печатать - печально всё. Надеюсь - будите заходить в гости.
Приветствую автора и гостей! Может есть у кого рецепты огурцов маринованных,как магазинные корнишоны? И повидло яблочное? За совет по остывшему варенью в банки - отдельное спасибо!
ага
Куда-же мы денемся.
- Про усовершенствованный "трактор" не забудь, и фото размещай желательно побольше.
Спасибо Вам за рецепт
Надо будет испытать, но банки у меня уже заканчиваются, придется закупать
Спасибо!
Ездил сегодня первым автобусом на 7:00 в город по делам, на 9:00 уже вернулся.
Овощи на рынке значительно подешевели, купил молодую домашнюю картошку по 35 руб. ещее купил рыбки всякой, буду сейчас варить уху.
Черешня стоит сейчас 150-200 руб., самая лучшая клубника просят 150 руб., огурцы классные 35 руб.
На обратном пути, в автобусе, был очевидцем смешной сцены из жизни: Бабуся везла в коробке суточных цыплят, опустила в коробок к цыплятам свою руку, и как заорет на весь автобус - А-а-а он меня дол-би-иТ, весь автобус включая водителя смеялся до слез.