Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 433 из 476
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 541483 просмотра
Ну вот про яйцо..дааа.. тоже венгерский великан взяли..соседка вывела..им 5 месяц что то великанов я не наблюдаю и ещё не начали нестись..хотя яйцо импорт было с печатями..так что хрень полная согласна.
Я кладу желатин,просто из бульона мне холодец не нравится, он более нежный, моментом тает в комнате,с желатином холодец плотный,
держит форму..
А я и без говядины и без желатина, но люблю, что бы был ну ОЧЕНЬ мясной, не люблю сверху жижку, лоэтому разбираю мясо, смешиваю с бульоном, прокипячиваю и только потом разливаю. Петух и ножки :good:Только воды не перелить.
Можно я без цитат?)
Оля, Петьку жалко как...
А красный клён, это который осенью Красной листвой бросается? Красиво...
А за холодец даже не переживай! И без говядины застынет, девочки правильно говорят! Для успокоения душеньки своей добавь желатина)
И вот я, как Наташа пишет, тоже люблю, чтоб желешка была крепкая) а дрожала я и из супа холодного могу зачерпнуть)
Спасибо, Оля! Про то что мучнистой росой любит болеть не встречала нигде такой информации , прям неожиданно. Ну посмотрим)
Если соотношение бульона и мясопродуктов с небольшой разницей то должен застыть нормально. Здесь все зависит от вкуса, кто то любит твердый холодец, кто то мягкий. Кому нравится измельченный в фарш, кому кусочками, много желе - много мяса и т. д.
За красотой и гоняемся)
Ух ты! Здорово! Я только на Брянщине клены-то вживую и увидела, тут жёлтые. Красные прям вообще огонь!
Поживем - увидим.
Я теперь еще добавляю: если поживем
Отставить "если"!
Я узнавала! 
Всё будет хорошо.
Правильно. Мне тоже сказали никаких если
Мысли материальны! Я это точно знаю!!!
Как то общалась с людьми искусства-музыкантами. Спокойные, уверенные, а мы чем хуже? Так что всё будет ХО-РО-ШО
Доброго всем, теплого вечерочка! На улице 0 градусов, на дорогах жижа. ((( Машина была такая хорошая, чистенькая, но за день вся как свинья грязная стала.
Съездила сегодня получила купленные пневматические пульки для работы, заехала в банк, потом на работу. Конечно, хочется по субботам не работать. Но не получается. Некоторые дети, которые учатся во вторую смену, могут ходить только по субботам. Завтра в планах бить петухов, печь хлеб и варить холодец.
Я почему то не признаю в холодце желатин. Мне кажется, если естественная дрожалка - это холодец. Если с желатином - это заливное. Или не так?
Думаю, должно хватить свиных ножек и петуха для навара. Я немного поставлю, кастрюлю 12-литровую, часов на 6.
А я наоборот, люблю дрожалку. А лучше всего гармония - чтобы и мяса достаточно, и жижка сверху была. Холодец очень полезен для суставов, и мне с моим профессиональным артритом его каждый день жрать надо.
Лень варить только. А сколько ни покупала разных магазинных - прям фубе (((
Не, у краснолистного клена листва всегда красная. Был у меня такой, сорт Кримсон Сентри. Листва прям свекольного цвета. Но он на штамбе был, прививка вымерзла в одну из зим. Если бы кустом был, может и выжил бы...
Это фото 2017 года, клен в центре огорода )))
Правильно!!!
Установки ваши приняла)
Чего я только сегодня не делала: тесто дрожжевое завела, горбушу разделала и посолила, рулет меренговый сваяла, скумбрию запекла, картошку отварила. Перемыла при этом кучу посуды, золушка…
Завтра отдыхаю от кухни!
Хотя из теста чего нибудь сделаю, подруга просит шаньги с картошкой
Ух ты.... А осенью листва какого цвета у него?
Точно золушка!
Оля, вот фото краснолистного клена из интернета. Осенью листья становятся ярко-карминного цвета.
Я выписала карликовый сорт, как меня уверили он более 2-2,5 м в высоту не вырастает.
Всем доброго и бодрого!
Красотища!
На свиных ножках вполне хороший получается холодец. Я вчера варила. Две ножки, 2 рульки и немного курицы. Классный получился!
Так же делаю!
Костям хорошо, а поджелудочной совсем плохонько
Все в меру быть должно а не так ведро сварил и пока не съел не успокоился
но советская привычка варить бачками и тем более холодец и есть его до опупения..
Доброго всем, мокрого вечерочка! На улице погода - капец капецный!
С утра ледяной дождь, под ногами сплошной каток, машины и деревья в ледяной корке. Кошки почти не выходили на улицу, Сонька пару раз выбегала, но как корова на льду - лапы разъезжаются ))) Я вышла только один раз - насыпать семечек в кормушку птичкам и покормить кур. Щеколду на калитке еле открыла, весь забор тоже во льду. К вечеру опять ливень, на дорогах сплошные лужи. Как завтра на работу ехать - не знаю. Радуюсь, что у меня полный привод. С ним гораздо легче на скользкой дороге.
Петухов резать не стала. Проинспектировав всего один ящик из трех морозилок, я нашла нужные "стратегические запасы" - шею и крылья индейки, свиные ребра и половинку индоутки. Решила что этого всего + две свиные ножки вполне хватит. Получился замечательный! Угощайтесь!
Весь день сегодня прошел вокруг и около плиты. Испекла хлеб, сварила грибной суп и любимую мужем капустную запеканку. А главное - сварила холодец! Теперь к Новому году готова.
О, класс, Оля!
Люблю такой, прозрачный)
А как сохранять будешь до НГ?
Ну а я угощаю тоже
К чаю)
Краснолистные клены очень красивы! Но довольно теплолюбивы. В нашем климате такие вырвиглазные расцветки сада с успехом заменяют пузыреплодники и барбарисы. У них есть любые разновидности листвы - от ярко красных до темно свекольных. И они совершенно морозостойки.
Я тоже думаю, что мой без проблем застынет. Обязательно покупаю свиные ножки для холодца, без них никак.
Ну, кстати, у меня проблемная поджелудочная. Но никаких проблем после недельного поедания холодца никогда не было.
Наверно, он у меня усваивается хорошо. 
Я примерно так и делаю.
Раньше варила 15-литровую кастрюлю, теперь 12-литровую. Традиция у нас такая - на Новый год минимум неделю питаться холодцом. В другое время меня на него не тянет. А зимой - вынь да положь!
Ох какая красотища и вкуснотища! Вот чего у меня никогда не получаются - это десерты. Ни торты не пеку, ни рулеты. Даже не рискую делать.
их есть у меня)
еще бересклеты, но они осенью краснеют
Бересклеты у нас в больших количествах растут дикие в лесу. Они красивы только осенью, а летом - обычный зеленый кустарник. У меня маленький сад, решила не сажать их.
Девчонки, вкуснотой наугощали))
Десерты я не умею готовить, пирожки иногда))
Мы баночку перцев фаршированные капустой открыли, маринованных, очень понравились.
Оля, у тебя выложу, не будешь сердиться?
Выглядят аппетитно!