Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 393 из 476
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 541287 просмотров
Хорошо, не буду)
да, завтра планировала ехать к ней.
Мне очень нравится хлебопечка. Тесто замешиваю на 400гр. Воды и 700 муки. Всегда воздушное! Не нужно в тепло пристраивать. Да и пока замешивается начинку делаю. Я и хлеб и булки в ней пеку. Все засыпал и готовый вынул!
Доброго всем вечерочка! Наконец то закончилась сумасшедшая неделя.
Каждый1 день я уезжала из дома в 7 или 8 утра и приезжала в 7 вечера, полдня мотаясь по городу. Конечно, вечером я уже ничего делать не могла, немного читала новости по телефону и ложилась спать. Но вроде почти все дела разгребла. Вчера и сегодня разделала последнего индюка, сварила 7 банок тушенки, накрутила фарша, наварила и заморозила бульону. Частично грудку заморозила для отбивных, большой кусок детям отправила. Сегодня пикировала рассаду перца и помидоров Титан. Остальные сорта помидор даже не сеяла еще. Надо будет посеять завтра.
Леночка сегодня заезжала, я ей отдала вакууматор для рифленых пакетов. У меня есть для гладких пакетов, я к нему привыкла, им пользуюсь.
Сегодня так тепло на улице было! +4 градуса, все течет. Прям весна!
мясо завакуумировали - спасибо ограмадное!!!
Привет! Наконец-то ты появилась! Вот вы, девчонки, работоспособные до жути! Каждый раз читаю и поражаюсь) умнички!
И не говори..вот Оль ты точно ракета с ядерным двигательем
Оля и Таня, сыровары наши, скажите пожалуйста, полутвердый сыр тоже солим в рассоле 18%?я сегодня сыр варю..капец..первый раз..
20% рассол.. можно сухим помолом сделать Наташ..расчет 33 гр на кг сыра после пресса.. делим соль на две части натираем бока и верх оставляем в форме головку. Через 12часов переворачиваем солим верх, что был внизу и бока и оставляем на 12 часов. Для первого раза так тебе будет удобнее.
А мне последнее время такой посол стал больше нравиться..потом корочка быстрее закрывается.
Соль только обычную..не йодированную
Кстати да, я тоже сухим посолом больше люблю...
Да, Оля точно успевает столько всего сделать - и тушёнку сварит, и батонов напечет, и с детьми поработает!
А мне все кажется, что половина соли рассыпется мимо и не просолится сыр...
Я тоже сухим способом сыр солю. Вообще на глаз солью обсыпаю и норм.
Не смогла сделать риккоту...лила и лила кислятину - и уксус и лимонку...бесполезно, не выпадает осадок, белое молоко и все....что пошло не так?
надо до кипения доводить практически
Около 90 гр было..
у меня такая же ерунда была, пока кипятить не стала....
Наташ сходи на Ютуб ко мне там есть сам процесс рикотты..четко и понятно..
Это мало.. мешать нельзя..выливаем на 95 минимум до 98+!
Там не осадок..а шапочка вверх поднимается
Поздравляю с начинание сыроварения!!!
Наташа, на Рикоту до кипения нужно доводить. А соль в сыр кладу сразу перед пресованием и потом сухим послом солю, все отлично получается.
Доброго всем, солнечного весеннего денечка! На улице так хорошо, что даже уходить не хочется. Кур выпустила погулять в уличные вольеры. Но вышли только мараны, остальные боятся пока, особенно китайцы. Вот взбалмошные и трусливые куры!
Снег почти не тает, несмотря на солнце и тепло.
Еле залезла и откопала бедную тсугу, которую совсем согнуло настом.
Ящик с аэратором на пруду тоже откопала, хорошо что аэратор жужжит.
Дорожка все еще представляет собой тоннель с метровыми стенками снега.
Но с южной стороны дома отмостка уже оттаяла и высохла.
Во вторник я уезжаю в Казань с детьми на соревнования на 9 дней.
Я солю в рассоле, сухим способом только Камамберчики солю.
Ну как получился сыр?
У меня тоже не всегда она получалась. А потом вообще лень стало делать ее. Сыворотку или соседке отдаю, или блины на ней пеку.
Можно птичкам вместо воды ставить, только что бы не прокисала, или мешанки на отрубях и размоле делать (особенно при откорме улучшает вкус мяса)
Ох и снега у вас!...
Нам сегодня обещают дождь со снегом. Пока ветрина бешеный.
литовский кисло-сладкий на закваске))) первый раз)))
Какой красивый. Горбушечку с маслицем