Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 374 из 476
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 541243 просмотра
Доброго всем, зимнего вечерочка.
А между тренировками по городу моталась, дела делала. Заехала в пенсионный фонд, отдала справку о смерти отца, оформила деньги на погребение. 6 тыщ на дороге не валяются. 
Потом в салон МТС заехала, отказалась от номера телефона, которым дедушка пользовался. Нам он уже ни к чему. Заехала в типографию, для работы заказала мишени. Потом поехала на вторую тренировку. Вечером домой приехала жутко усталая, винца своего тяпнула, даже ужинать не хотелось. Какао с кусочком тортика попила и в кровать с ноутбуком завалилась. Сейчас лежу как всегда обложенная животными. 
Рядом Сонька посапывает и Варька в ногах громко мурчит. Хорошооо!
Тяжелый сегодня денек был. Вторник, двойная тренировка у детей. Утренняя и вечерняя. А вставать утром для меня - полный трэш.
С мясом почти закончила. Вчера говядину доразобрала, фарша наморозила, кусочками тоже килограмма три заморозила, 10 банок тушенки сварила. Трех последних бролей тоже разобрала на запчасти, завакуумировала отдельно крылышки, отдельно ножки и грудки, отдельно кости на супы. Хорошая вещь - вакууматор! Все три броля завакуумированные заняли место всего на половине одной полки морозилки. Тушками они гораздо больше места занимали.
Отдыхай, белочка, на сегодня набегалась с походом.
Ага. До марта теперь по вторникам и четвергам будет такая запарка. Потому что во вторую смену много детей учатся, утром только ходить могут на тренировки. пришлось график под них подстраивать. (((
Конечно хорошая! Колбасу вареную вакуумирую батонами. До месяца лежит спокойно. Делаю сразу с запасом. Сыровял в вакууме год вызревает на нижней полке в холодильнике. Зелень в маленьких пакетах делаю порционно на один раз. Она вообще сжимается и места не занимает. Ягоды хорошо уплотняются, только надо их сначала россыпью заморозить, а потом вакуумировать. Иначе раздавятся и сок потечет.
С утром. Да дела не кончаются, а каждый ься каждый раз их больше становится.. ну ничего до весны 5,5 недель осталось
Старый новый год с 13-го на 14-е..............
надо вкусняшек наделать)))))
салаты не хочу))) а вот рульку запеку и говядинку по-купечески сделаю.
вот думаю, может бокал вина выпить вечерочком?.... с нового года бутылка распечатанная стоит
А у меня креветки же есть! Я и забыла.
А у меня раки и мясо криля
Я ногу наверное запеку..чью только..свинку или бяшку..не решили..
А мы, думаю, ограничимся сладостями и фруктами.. Ну и шампусик)
Оля, как ты тушенку делаешь? Что кроме соли? Никак до неё не доберусь, а надо бы. Автоклав простаивает)
Доброго всем вечерочка!
Теперь у нас в тире три тренера, девочка вернулась с декретного отпуска. А нормальных галерей две. Поэтому раз в неделю нас теперь пихают в маленький тир, где всего 5 щитов для стрельбы. Вот по средам я теперь в таком. А приперлось ко мне сегодня аж 17 детей. 
И поэтому с полтретьего и до полседьмого у меня постоянная "карусель" была. Одни отстреливают, уходят, уже другие своей очереди ждут... тут еще двое новеньких пришли, им азы объяснять, и старшим нужно внимание уделить. Короче, даже не присела за эти часы работы. Капеееец! Приползла домой, тяпнула сразу кружку вина. Немного в себя пришла, яишню нажарила, хоть поела. Потом даже силы в себе нашла на завтра борща сварить и каши молочной на утро.
Сегодня работа была - мрак.
Я вареную не делаю, только сервелат. И замораживаю. Потом по необходимости достаю по батону.
Ой, не говори... Я все с мясом не разберусь. Вроде, говядину прибрала, бролей тоже. Теперь индюшка на очереди. Мясо сегодня с мужем с костей сняли, теперь надо тушенку из нее делать или кашу с мясом, и из каркаса бульон варить и замораживать.
Конечно надо! Я каждый вечер немножко своего вина тяпаю, с устатка после работы. Чем больше устаю, тем бОльшую дозу мне надо выпить чтобы в себя прийти. А когда не устаю, то и не вспоминаю про вино.
Во! Точно, Марин, креветы! Нам тут полторашку пива задарили, хочу королевских креветок купить, и на старый новый год побаловать себя вкусняшкой!
А нам больше мясо по французски нравится, с курицей.
Шампусик я тоже люблю. Но пиво с креветками давно не пили.
Очень просто. Пол литровая банка, наливается где то сантиметр кипятка, 3 горошинки черного перца, небольшой листик лаврушки. Укладывается мясо по плечики, чайная ложка соли. Закатывается и в автоклав.
Я её и имела ввиду, её ведь варим
, ну в смысле не сыровялим 
.... Короче всех я запутала. А вот морозить её не пробовала. Вкус и консистенция не меняется? Сколько максимум хранится?
Не меняется. ))) А лежит - сколько пролежит. Как впрочем и мороженое мясо. Немножко усохнуть может, если не завакуумированная. А так - годами, я думаю.
Оля, рецептом сервелата поделись.
Здорово! А у меня получилось какое-то винишко-расслабишко... Вкусное, но я даже от пары глотков засыпаю сразу)
И это ж, наверное, надолго теперь, да?
Оль главное не днищевышибишко
..а то знакомая сделала поставила..муж опробовал..спустя три часа выходит из туалета и говорит..Ларис это твое вино будет..очищающее ..экономия колоссальная..:lol: она всегда на диетах
Ну да, до днищевышибающего я ещё не доросла)
ой, девчата рассмешили)))))))))))
Оля, это тебе персональный привет от Кати и Кнопки...
Девочки, Оля, Наташа, помогите распознать цветок. Знакомой подарили, гадаем вот что это, фикус, лимон, или ещё что? Белый имею в виду. Всех поздравляю с нашим Российским старым Новым годом!
Это Стефанотис... Лиана отличается быстрым ростом: ежегодно ее вьющиеся стебли становятся длиннее примерно на 0,6 метров. В природных условиях длина побегов может доходить до 600 см, однако в комнатной культуре они редко бывают длиннее 100 см. Начало цветения приходится на май. На протяжении всего летнего периода куст украшают снежнобелые соцветия в форме зонтиков, которые особо эффектно смотрятся на темном зеленом фоне кожистых листовых пластин. В некоторых случаях в сентябре куст зацветает повторно.
Зимой поставить на самый холодный подоконник где много света...
а пахнет как?
Аромат сильный..похож на лилию..в спальне ночью лучше не держать..
обожаю такие запахи))))
гордению люблю за цветы и за жасминовый запах
лилии обожаю
и сирень
и ландыши
и хойю
и магнолию)))))