Решила попробовать себя в свиноводстве.Для начала купила двух месячных свинок. Сейчас им 3 месяца.Кормлю травой,варю кашу(ячмень,пшеница,горох,картошка,ну и всякие там очистки) Может кто то,что то посоветовать изходя из своего личного опыта,буду очень признательна.
Раздел:
Привет,Вася
10декабря,белая.17 декабря рыжая.
Ага
Как вы их забиваете?Как сделать так,чтоб шкурка(кожа) была мягкая?
Хорошо
Жрут как стадо бегимотов 
Раньше приходила с ведром жрачки,выпускала их,чтоб спокойно выволить в чашки,они носились по загону,и я спокойно всё делала.А теперь прихожу,клетку открываю,а они не уходят,сразу жрать,с ног сносят.
Если сам никогда не резали, проще позвать того кто умеет. Ведь нужно не только зарезать а еще осмалить и разобрать.
Что бы шкурка на сале было мягкая делаю так; когда осмалю одну сторону до черна(смолю газовой горелкой от баллона,) у мясников она есть. Так вот смалю пока на шкуре не появится как бы пепел белесый, но шкура лопаться не должна. Обсмалил, поливаю кипятком, накрываю покрывалом и его тоже поливаю кипятком. Выливаю примерно 1 ведро 12-15 литров. Потом гшрячее покрывало накрываю п/пленкой и сверху одеялом. Свинка лежит и парится минут 15, потом снимаем все это и начинаем мыть, моем мешком для овощей(сетка) копыта и голову щеткой жесткой. Помыли, облаживаем её соломкой и поджигаем, солома не должна гореть огнем, лучше когда она тлеет, где не горит прижигаем горелкой, потом окатили водой смыли остатки соломы и переворачиваем на другую сторону.
Но лучше доверить это дело знатокам. Узнайте кто из ваших торгует свининой и попросите. Он это и сделает быстро и качественно. у нас зарезать, обсмалить, разобрать и занести- подвесить стоит 450-500 руб. Это разруб пополам по позвонку. за +150 руб снимут сало и раскидают её на запчасти.
Привет,Вась
Спасибо за ответ.Вась,колоть будем сами,потому как знакомых в этом деле нет,а если обратится к мясникам,то тоже,мы их лично не знаем,и не факт,что они спецы.В принципе сам процес оказывается такой же как и муж хочет делать.Он только соломой не хочет почему то.Считает,что кипятком будет достаточно.Кстати,а что солома даёт?Какой эффект?Смолить то же газовой горелкой будет,она у нас есть,и баллон с газом.Муж вообще не любит обращаться за помощью,всё делает сам.Не любит быть обязанным,хотя сам ни кому в помощи не откажет,кто ни попросит.Так вот,получается,шкурка мягкая из за отпаривания кипятком?А сам забой?Муж хочет кувалдой оглушить,а потом горло перерезать.Надеюсь у него всё получится.
Солома после отпарки и мытья даст запах шкурке и не высушит и не испачкает её. Пахнуть будет дымком, как чуть подкопченое. Сейчас мы режем на живую, не глушим, здесь опыт важен, можешь шарахнуть кувалдой кровь не сойдет, (такое бывало) и мясо и сало все в кровище. В сердце тоже не режем из-за этого. У меня тросик мм 4 толщиной, с одной стороны петля а с другой ремень от машины длинна тросика около метра. петлю на верх. челюсть, аж за клыки(есть такое утолщение на рыле) и тяну за ремень, а кто нибудь помогает за хвост. На месте, где режем лом забит. Подтянули , трос вокруг лома обернули и режем. Она назад тянет и все.. Режем так; за ухом есть складка идет вниз. вот по складке. возле угла н. челюсти втыкаем нож. В тыкаем не прямо а как бы снизу вверх и режущими движениями к низу перерезаем артерию. Правой рукой режем а левой держи за ухо, что бы не крутилась. Что попали в артерию поймете о обилию крови из раны.. Крови должно быть около 3-4 литров. Кровь собираем так, ставим кастрюльку литров на 5 чуть в сторонке и литровым ковшиком собираем из раны, набрался полный вылили в кастрюльку(если перевернёте то не всю)
Вот парень нормально делает https://www.youtube.com/watch?v=8E0LXafYvAM но это для рынка... Себе нужно вместо холодной воды полить кипятком и укрыть а потом мыть... и уж потом соломку попалить на ней.
Но я бы все-же посоветовал позвать спеца... хоть первый раз посмотреть, что и как. Жил бы вася рядом.. чик и пока чаю попили уже и лежала бы разделанная. делов на час-полтора (ежли спина не болит)
Привет
Ясно
Спасибо,Вась за совет.Принцип понятен
Он видел,и даже принимал участие(держал
)
В какой области живёшь?если не секрет
Было б круто
Живу как в профиле написано.. Точнее и не скажешь. А свинку, как понял уже зарезали?
У меня просто диск есть,так и называется Луганда,это Африка
Про жизнь народа Луганды.Ты оттуда 
Или Луганская область?
Нет,10числа
Да, в области живу, вася- беженец, раньше в Луганске жил(пока дом не разбили злые дядьки).
Теперь это столица ЛНР! а вася не привычный к столичной жизни, чай не богема, йа к навозу поближе, к земле. В общем обсуждать эту тему как то не хочется.
А ещё раньше жил в г. Сатка, и немножко в г. Златоусте. а теперь хвошизд бандеровский.
Все таки вася посоветовал бы Вам кого-то позвать- резать. Он бы делал а вы посмотрели, что после чего и как делать.. Незнаючи этих тонкостей можно и испортить тушку, а это Ваш труд. Человек знающий и разделил бы её по уму и салу лад даст. Опять же- кишки, желудок.
Ужас
Даже представить не могу,как бы я пережила такое.Дай Бог всё наладится.
Ухты! Мы в позапрошлом году ездили под Сатку,на гидроэлектростанцию посмотреть.Классно было.А в Златоусте зимой как в сказке,особенно ночью.Люблю в ту сторону ездить.
Ну,что за глупости
Муж не хочет,упёрся как боран(чик)
Уверены? Или дурь жрёте?
Ну шо? Усе по плану, шеф?
Привет.Белая по плану,а рыжая ещё неделю будет жить,до 24 числа. В общем белую муж забил быстро.Как и хотел сперва кувалдой,сбил с тервого удара,и горло.Умирала минуты две наверно.Кровь вышла хорошо.Сало см 3,местами до 5.Шкурка мягкая,можно пальцем поддеть и снять(я люблю так)А весом вышла 105 кг.
Красная будет более "мясной". У неё и мяско повкуснее будет, вот сравните а потом напишите. Колбасы делали?
Ой,я что то пропустила.Кто то что то написал,и уже удалено.Интересно
Вась,привет!
Обязательно
Нет пока.Со второй хрюшки буду делать.Вот ещё нитритную соль надо купить.Через интернет магазин можно конечно,но сперва попробую в городе найти. Я кстати хотела мясо сфоткать,что оно получилось не кровянистое,и вообще какое оно,но за суматохой забыла.
Это хорошо, что всё хорошо получилось. А сало или мясо если кровяное, то его сразу видно, оно же тогда не розовое а краснючее. Колбасы домашние можно и с обычной солью делать, просто они серые получаются. Сало в них положите"хребтовое", твердое со спины(оно сохраняет свою форму) И еще здесь почитайте, здесь люди творят вещи. https://fermer.ru/forum/obshchie-voprosy-po-zhivotnovodstvu/141510
Сало "для себя" мы храним в 3х литровых банках, в подвале год легко стоит и не стареет. Режем, что бы в банку входил кусок, обваляли в соли, на дно немного бросили, и складываем в банку как огурцы стоя.. Потом крышкой жест. закатали и в подвал.
Привет,Василий
Спасибо!
Сало белое,а мяско розовенькое,розовенькое.
Эт я знаю.
Вот это мне и не нравится
А вот за это спасибо,сделаю
Про такой способ мне сестра на днях рассказывала.Она кстати жила когда то,лет 5 наверно,может чуть больше, на Украине,в Снигирёвке Николаевской области.Они тоже хрюшек держали,и в соломе опаливали.Запах сала после этого говорит, не передать словами.
Пойду читать
Васенька,спасибо большое за ссылочку
Мне очень пригодится 
Да не за что, просвещайтесь.
и ???
Привет, Вась :hi Хрюху забили,вес 117кг.Как забивали вспоминать не хочется даже,мне пришлось присутствовать.Были в д воём с мужем,без помощников.Мы наверное совершили ошибку,что отсрочили ей жизнь на две недели.Она за это время всё поняла,и почувствовала.Поэтому помучила нас(и мы её),не могли поймать.Мы то думали как в прошлый раз,выпустим в загон,поставим чашку седой,пока она будет есть,всё сделаем.А тут никак,никакая еда её не интересовала,к нам не подходит.Потом забежала опять к себе в клетку,залезла в будку,легла уткнувшись в угол,и ни чем её не сдвинуть.У меня от всего этого до сих пор ком в горле,и слёзы.На всё это у нас ушло больше часа.Зашли домой на несколько минут передохнуть,чай попить,у мужа руки трясутся,перенервничал.Разделывать было легче.Мясо получилось не много кровянистое,в одном месте.Вот как то так.
Мда... ну что здесь скажешь? Бывает такое. Но Вы держитесь там.
Спасибо! Куда ж деваться.Сделаем надлежащие выводы,и...Жизнь продолжается