И как мы дошли до жизни такой? 
Да и жили ли когда-нибудь по-другому? С города я сбежала в девяностые годы, но и живя там, умудрялась заселить квартиру всякими животными... Кошки, собаки, хомячки, морские свинки, рыбки и прочая, и прочая... Мама стоически держалась, но один раз и её терпения не хватило - это когда я спрятала в секретер мадагаскарского таракана... 
По окошкам вилась фасоль, а любимым деревом был фикус, спасённый мною от выкидывания на помойку предыдущими хозяевами... Ах, да - и жила у меня 13 лет шпорцевая лягушка. 
Муж мой пришёл к этой жизни другими путями и лет на десять позже меня.
Да и жили мы в разных местах и ведать не ведали друг о друге. Познакомились на "Фермере", совершенно случайно, по делу...
И вот результатом этой встречи и появилось то, что стало нашим хозяйством - это наша семья и всё (и все) что её окружает. 
Мы не просто любим эту жизнь, мы живём так. Это - диагноз. Не излечимо. 
Вы здесь
Хозяйство "Донское" и его обитатели. Страница 120 из 183
Опубликовано ср, 04.01.2017 - 05:33 пользователем Като
Раздел:
- Блог пользователя Като
- 266569 просмотров
Кстати, о коровах...
Узнаю его вредную натуру.
Это он любит - показать, кто в доме главный. 
Ой, Катя, девки такие зачетные!
Доброе утро!))))
+100500
ага ещё одна чудная команда "ёпвашумать" значит прижаться к стенке, впасть в анабиоз и зажмуриться
А у меня любимая- башку убрать!
Паша кто на фотке?Я второй день жду ответа на загадку
Это все актёры. Дмитрий Хрусталев, Сергей Безруков и Виктор Бычков.
Фишка фотки были в куртке Почта России)))) Посыл к Катиной профессии
Ааааа...вон оно че...как лохушка тупанула
А посмотреть на эту красоту, я - за, двумя руками.
Кать, ну покаж, аааа.
Ах, я не просто красивая, я ещё и умная... Сразу углядела самое главное.
Впрочем, не удивительно - ибо в актёрах я ровно ничего не понимаю. 
Телевизора у меня уже давно нет. Вернее, телевизор-то есть, телевидение отсутствует.
Да-да, как я про неё забыла-то?!!..
Правда, у меня она несколько иначе звучит, но действует так же. С анабиозом, как полагается. 
А некому запечатлеть.
Если только удастся как-нибудь заловить какого-нить пришлого фотографа...
Самой жалко, что такая красота пропадает.
Ну хотя красота-то уже малость постаревшая - через недельку ужо 45 стукнет.
у меня соседский кобель только эту команду и понимает. бывает разлается среди ночи, выйдешь в сени. гаркнешь ему волшебную команду и тишинааа, а на все остальные не реагирует. так что команда незаменимая
ну от этого не менее красивая
Вступаешь в возраст "ягодки", Катя!
И правда, созрела ягодиночка. Фоткни хоть в зеркало что ли.
Добрый вечер!
Вот только сегодня отрабатывали команду направления движения.
"Налево", подлые, бегут с большим энтузиазмом.
А так хорошо знаем: марш, мимо, стоять, домой, гулять, хоп...
Перекличка имен, просто фантики. Высший пилотаж, особое завывание и вызов на решение конкретной, козьей проблемы, твоей особы.
Когда коза идёт рядом со мной на поводке забываюсь, говорю ей: "Сидеть" — во взгляде козы точно понимание
Надо срочно брать на вооружение
давнооооо у нас был пастух дядя Митя Процук. Он матом не ругался ни когда, он им разговаривал. коровы его слушались с одной команды и бесприкословно, а стада тогда были по 400 голов. Он лязгнет кнутом и дает команды "Полный вперед" Стоп кран" "Лево руля" "Право руля" и стадо как завороженное идёт куда надо. Бабушка говорит не дай Бог проспать и опоздать с коровой утром на стан, если он стадо тронул, ни за что не придержит, будет гнать и не обернется и ни за что корову не захватит, ещё и скорости прибавит чтоб догонять упахались. Если уж проспали, то до обеда дома держать, а потом на стан пригнать когда на дойку пригонит.
Да, погодка у вас того... шепчет..
Зима в Липецкой области начинается с дождя и потепления до +3
Ну пока у нас потепления нет, хотя воздух мягче стал, что ли... Хотя ветер сильный. Осадков пока не наблюдается - никаких. Но пасмурно, и рассвет сегодня был какой-то странный. Очень угрюмый. Серо-розовый, плотный, всё окрашивал в тревожные неестественные тона, сплошной сюрреализм...
Удивляюсь на покупателей.
Сейчас вот озвучили мне претензию от одной покупательницы молока - берут уже больше года молоко у нас. Она попросила не добавлять ничего в молоко, поскольку берёт больному человеку. Мол, если хотите, разбавляйте, но не добавляйте лекарств.
С чего бы пришло в голову? А оказывается, молоко вроде бы стало горчить.
После разговора выясняется, что речь идёт о недельном молоке. Вот неделю оно нормальное, на седьмой день вроде как горчит... Молоко сырое, не кипятят.
И вот думаю - молоко неделю хранится нормально, этого мало, да?
Это они не догадались сказать, что ты в него антибиотики добавляешь, чтобы оно неделю хранилось
Да в том-то и дело, Свет, что они как раз думают, что антибиотики добавляю, что бы стояло молоко и от этого-то оно и горчит - от антибиотиков, разумеется.
Забыла добавить, что речь идёт о коровьем молоке. Козье порой и по две недели стоит. Наверное, горстями сыплю лекарства...
Я счас покупаю молоко.Стоит в холодильнике 10суток,Обычно 2-3 дня(выпиваю 2л) и горчить недолжно,обычно подкисает
Какие мы все разные
Если чистое молоко, чистая банка и низкая температура в холодильнике, молоко не будет киснуть. А вот жиры прогоркают.
Фактически горький привкус через неделю говорит о тщательном соблюдении санитарии при дойке и о высоком содержании жира в молоке.
Катя а ты сепарируй, тогда киснуть будет а не прогоркать от жирности. Просто народ не в курсе, он к магазинному приучен.
Свет,увы,за 30 летнюю практику не наблюдал.Первая корова была с очень хорошей жирностью молока..Сметана да 6 дней и прогокнет и запах дает.Я для себя делал типо кефир.Молоко даю чтоб оно токо-токо начинало скисать,ставлю в холодильник и там оно докисало до нужной кондиции-это 12-15 дней.На вкус вкуснее магазиного.но горкости нет,по логике сметана сверху значить должна прогокнуть.Знаю что осенью когда нажрутся полыни широколистой тут да ,от цытварной полини нет
Нет, тут немножко по-другому, когда в молоке размножаются молочнокислые бактерии, они подавляют рост масляноуксусных. Поэтому кислое молоко не прогоркает. Ну пока не протухнет. Если прогоркает сметана, значит высокая обсемененность масляноуксусными бактериями.
У меня мама до фанатизма чистоту соблюдала. Ведро и тряпка для мытья вымени, подойник и цедок, банки для молока - все шпарилось кипятком, кипятилось и высушивалось на солнце или над печкой.
С молоком та же фигня была. В холодильнике не кисло вообще, перед запуском набирали сколько могли, стояло по неделе и в конце концов начинало горчить. На простоквашу ставили в кастрюлях просто мытых - не ошпаренных и не выжаренных, вот в них кисло. А в банке и в тепле кисло долго.
Сливки на сметану пастеризовали и заквашивали, тоже долго очень не портилась.
Доброе утро!
Бабушка в своё время учила как покупать хорошую корову.
Берёшь с дойки молоко, ставишь в холод, если на пятые сутки не прокисает, а "задумалось" и начинает горчить, корову можно покупать.
Сама заметила — если трубки доильного аппарата мыть всякой посудомоечной химией, молоко вообще не скиснет — мою содой пищевой, плюс не мучаюсь и добавляю закваску.
А я, бестолочь, раньше таких коров изводила. Сколько же я их поменяла!?
Пока здесь, на Фермере, не узнала, что молоко нельзя хранить ниже 4-6 градусов. И если летом надо как можно быстрее остудить, то зимой наоборот, дать постоять с часок в теплом помещении. Дать ожить молочно-кислым бактериям. И только потом ставить в холод.
Молоко, которое долго не портится, а если потом пробовать из него сделать простоквашу, а оно загорчит или потянется (осклизнет) у нас называют "мертвое". И в этом есть доля правды.
Мне тоже одна покупательница сказала что молоко неделю постояло не прокисло,но начало горчить, типо что это за фигня. Я й сказал что молоко стареет(ну это по простецки, понятным для неё языком) всё больше никаких претензий.