Заводила блог, как некий сборник воспоминаний, рецептов, советов. Но получился как-то дневник, почти ежедневные записи событий в моем хозяйстве, что оказалось неожиданно удобным - можно вернуться и уточнить дату или подробности какого-нибудь события.
Спасибо всем, кто ко мне заходит, кто комментирует. Заходите, давайте советы, делитесь опытом - это всегда очень ценно. Да, на Вы ко мне необязательно 
.
Да, если кто заглянет, история, почему меня зовут по-разному и как все выяснилось https://fermer.ru/comment/1077964352#comment-1077964352
Вот, надумала выбрать здравые зерна из этой кучи.
Знахарское средство при атонии преджелудков Бог весть как, но работает!
Мазь самодельная, хороша и на свежие и на гнойные раны.
Марья1 о лечении инфекций птичьего молодняка
Приучение коз к электропастуху
Траворезка
Кормление птицы травой и картошкой
Про жимолость
Как выпустить семена помидоров
Сравнение яиц кроссов и беспородных кур
Жгучий перец от мышей
Про корма
Ощип птицы
Старые сельхоз фотографии
Вкус козьего молока обсуждение.
про гусиные семьи
Про мыло Бажена и Ольчик 2
Про гермафродитизм коз
Валяние Советы и ссылки от Ольчик 2
Мыло на щелоке ссылка на блог Бажены
паштет из печени
Желточный перитонит
Про автоклав
Автоклав в картинках
Как вставить ссылку
контакты продавца ИЯ
Выбор сепаратора
Про инкубатор
Обсуждение сортов помидоров
Обсуждение сроков посева на рассаду
Здесь когда-нибудь будет все, вот до этого:
ссылки на мыловарение
Из чужого, чтобы не потерять:
Правила обмеров коз - выложила Татьяна Александровна.
Как вскрыть рулон сена показано у Марья 1
Ссылка на ведро с сосками у ГТА
Рецепт качотты
Мыльный магазин в Новосибирске
творог по ГОСТу, следующий пост - признак хорошего белка в молоке
Какие приправы и как добавлять в сыр
О сроках посева на рассаду
Схемы выращивания рассады у Марьяны
Корма России
пармезан у Люси Козявкиной
Вы здесь
Все живое.... Страница 420 из 571
Опубликовано чт, 29.10.2015 - 19:09 пользователем коза Капа
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя коза Капа
- 574725 просмотров
Мы тоже сегодня козла резали, такой же возраст, не взвешивала, но муж говорит примерно такой же вес должен быть. Шею пожарили, вкусно, но жестковато.
Мясо все-таки должно сутки отлежаться. Любое. Тогда и в разделке удобнее, и в готовке мягче и вкуснее.
Сегодня пришлось двух козлят разделать. Не люблю сразу. Мясо, как кисель, жидкое. Вот завтра будет отлично, хоть рубить, хоть резать.
А с шеей я люблю летний борщ. Чтобы шея хорошо уваренная, и молодая картошка и капуста, помидоры, стручковая фасоль, молодая свекла и вообще все, что на огороде попало под руку. И со сметаной. Ум отъешь.
Да, Свет, ты права, мясо как кисель, еле нарезала. Но моему вынь, да подай свеженину... А остальное мясо в беседке разложили, завтра буду разделывать.
У меня индюшки на разделку тоже на завтра, сегодня я уже не могу, сил нет. Сейчас в садик погладить, всех спать положить.
В Подмосковье за последние несколько лет столько ельников пострадало! Жук типограф сожрал под корень. ((( Так жалко! Я к подруге ездила, рядом с ее домом большой ельник был, мы гуляли. А теперь один сухостой валяется. Этот жук только взрослые елки жрет, сосны и молодые елки не трогает.
У нас та же песня, но у нас за свежину могут сойти печень и почки.
Ни фига себе!
Гурман фигов!
Видела у тебя. Хорошие индюшки!
Ага, жалко жуть. Говорят, он как рой пчел перелетает с одного дерева на другое. Раньше травили леса от него, поэтому не страдали так посадки. А в последние годы все забросили, вот он и размножился.
А у нас тут какой то шолкопряд.. пожрал сосны. У нас и в новосибирской. Кричали панику и посылали авиацию опрыскивать. Года три назад было. До сих пор в лес приходишь и натыкаешься на голые мертвые ветки молодняка
Сколько козлятам возраст?
Почки же вымачивать? Нет? Я выбрасываю. НЕ ем
Спасибо тебе, Света!!! Низайший поклон!!!
Я сегодня была на "Князе Игоре")))))
Тока вернулись.
8 месяцев.
Я не вымачиваю. Я вообще ничего мясного не вымачиваю. Разрезаю вдоль, снимаю пленку, вырезаю почечную лоханку и жарю. Но почки жарю сразу в день забоя, никогда не храню. Не замораживаю.
Круууть!
Мы через месяц только идем.
Не вымачиваю.Из внутренностей больше всего люблю почки, и печень могу поесть.А сердце и лёгкие вообще не ем.
Я легке не ем, мне консистенция не нравится. А сердце хорошо проваренное, чтобы мягкое прямо было, очень люблю.
В пирожки всегда кручу все - сердце, печень и легкое
печень я редко. Легкое вообще не ем. И пирожки с ливером не ем))) А вот сердце ем)))
Угу.. И вымя не ем..
А, вымя я тоже не ем, а также мозги и яйца (в смысле семенники). Не нравится именно консистенция.
Хотя, как говорила Пелагея Романовна Зине Вихоревой "Подержи-ка тебя денька три не емши, так ты этому гусаку не токмо топором - зубами бы шею перервала"
Легкие надо очень долго варить. Тогда они становятся плотными и крошливыми. Вот тогда с,едобные.
А мне легкие нравятся именно из-за их резиновости
У меня муж именно такие любит, но мне все равно не то.
Так всегда же - кому арбуз, а кому свиной хрящик
точно
Ну дык)))
Оль, сестра, я тоже люблю лёгкое!!!
А пирожки с ливером я люблю и очень. Но если ливер крусеный сырой и обжаренный с луком на сливочном масле. А если он сначала отварен, потом перекручен, то фубе.
А я помню, как в моем детстве мама варила печенку и легкое говяжье, чтобы потом прокручивать на пирожки, так я прям из кастрюли отварное легкое кусками таскала. Солила сверху и прям жрала с удовольствием! Так любила легкое! Давно уже не ела...
Сегодня тепло и серо весь день.
-10 утром было, девок не стала загонять.
А вечером вот такое небо.
Ага. У нас тоже. Правда минус 12.
Какое красивое небо! В полосочку! У вас хоть снежок чуть чуть землю прикрыл, а у нас мороз по голой земле так и продолжается.