Для выработки такого сыра больше подойдет сыпучий творог (коровий или козий).Творог выложить в алюминивую кастрюлю (или лучше из нержавейки) со сливочным маслом или маргарином. Как только творог начнет плавиться, огонь убавить до среднего и постоянно помешивать. Готовый сыр должен стать однородной массой без творожных крупинок, сыр можно посолить или подсластить. Готовый сыр разлить в сухие простерилизованные 1/2 банки и закатать.
