Автоклавы для домашнего консервирования

В деревню, к тетке, в глушь! в Са.... нет..! В Тамбов!. Страница 349 из 351

Вы здесь

Приветствую всех, кто зашел почитать.
Это мой первый в жизни блог, не считая школьных сочинений «Как я провел лето», не судите строго. Многое, из того что тут будет написано, я уже писала в различных темах, так что извините за повторы.
Мотивы, сподвигнувшие нас на эту авантюру, знакомы всем уезжающим и им сочувствующим, поэтому особо останавливаться на причинах переезда не буду. Скажу только, что у нас все, как всегда, было быстро и спонтанно. Нет, мы, конечно, провели осень и зиму 2009-2010 в интернет-поисках «дома мечты» за символическую плату. Носило нас…. От Краснодара до Красноярска)) На весну ТВЕРДО планировалось масштабное исследование Липецкой области.
Но, как говорится, хочешь насмешить Бога, расскажи ему о своих планах.
В апреле 2010 мы стали счастливыми обладателями домика и 90 соток в Тамбовской области. С садом и совсем-совсем своим выходом к воде!
Если быть до конца честными, то решение о покупке именно этого дома было принято сразу после прочтения объявления в газете, еще до осмотра на месте. Хотя мы честно пытались сделать вид, что конечно поедим и посмотрим остальные варианты. В результате, взяли сразу и не торгуясь. Толком ничего не осмотрев, сразу оставили залог и поехали в Москву за деньгами. В общем - мечта продавца)) Удивительно, как нас нигде не «кинули». Святые люди!!!!
Июнь и Июль 2010 я провела в деревне. Для кучности, мне с собой была выдана племянница. Муж был оставлен в Москве, в качестве кормильца. Навещал нас раз в 2 недели.
Занятий у нас было много: сначала мы слушали ночами соловьев, потом лягушек, потом точно не знаю кого, но тоже очень красиво. Ночи напролет смотрели на звезды. Оказывается, они есть!! В эти самые ночи к нам приходили соседские собаки (их отпускают на ночь гулять, а забора у нас еще не было), мы не знали, что надо бояться и очень с ними подружились. Мне как-то спокойнее было от мысли, что на крыльце спят 2-3 здоровенных пса. Некоторые из наших новых друзей перестали утром возвращаться домой. Зато соседи точно знали, где их искать. Особенно частым гостем был Барон (большущий метис овчарки) – ласковый, как щенок. Очень смешно поскуливал, когда его чешешь)).
Из полезной деятельности - был посеян укроп и кориандр. Поливали раз в день. ВСЁ.
Потом у нас созрели яблоки. Хитроумные планы по добыче яблок и сооружение конструкции из жердей и прочих подручных материалов очень разнообразили наш быт. Т.к. ни стремянки, ни мужчины в доме у нас не было, а яблони не обрезались… не знаю.. наверное, никогда (короче – очень высокие у нас в саду деревья).
Соседи, видимо, нас жалели. Подкармливали огурчиками-помидорчиками со своих огородов, яичками.)) Несколько раз нам приносили свежевыловленную рыбу. Первые 2 раза, даже выпотрошенную и почищенную, видимо, абы что не вышло))) Опять же – святые люди!
Уезжать, понятное дело, не хотелось.
Ну вот, собственно, и все про 2010 год. Если интересны какие-нибудь подробности – спрашивайте, расскажу. Нам от коллектива скрывать нечего.
Ниже буду размещать фотографии, по мере их разбора.
П.С.: в сентябре родители мужа поехали в нашу деревню в отпуск. Вернувшись, сообщили, что едут с нами на ПМЖ. Мы очень рады. Ищем им дом неподалеку.

Раздел: 
Ключевые слова: 
Аватар пользователя Амакс
Не в сети
Заходил: 2 часа 50 минут назад
Россия.
Регистрация: 12.11.2016 - 22:43
: 3515

Чего то я сегодня в спячку впадаю :)
Позавчера так же . Вчера только дети не дали - весь день на ногах.

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198

Погода облаками к земле прижимает... Глазки закрывааааются
Баю-бай
Ползают по дому как муха примороженная
Чему я не сокил чому не летаю.. в том смысле чому я не медведь... Чому не могу на зиму в спячку))

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Сергей Ольга
В сети
Заходил: 1 минута 31 секунда назад
РФ
: Пензенская область, Соловцовка
Регистрация: 16.11.2017 - 11:21
: 6465
Амакс пишет:

Зато с мясом :)

ага, вкусненький был,хотя ему было 2,5 года, а то многие нас пугали, что взрослые козлы вонючие, ничего подобного, единственно у него гона в этот период не было

Жить будем долго, потому что денег на похороны НЕТ..., все в деле....
Сергей и Ольга, на ты, о нас и жизни в деревне после переезда из города
https://fermer.ru/blog/253814/nash-pereezd-iz-goroda-v-derevnyu-kak-resh...

Не в сети
Заходил: 4 часа 1 минута назад
РФ
: Самара
Регистрация: 20.06.2017 - 13:00
: 6986
ivmari пишет:

Погода облаками к земле прижимает... Глазки закрывааааются

Баю-бай

Ползают по дому как муха примороженная

Чему я не сокил чому не летаю.. в том смысле чому я не медведь... Чому не могу на зиму в спячку))

Маш какая спячки! ! Сыр кто вкусный будет варить? Не низяяяя. Хотя чего говорю сама как муха ползают с температурой правда. Но дела никто не отменял конечно.

Мира и добра Вам и Вашему дому!
Мой блог https://fermer.ru/blog/235652/govorushka-o-sebe-i-zhiznennye-skazki-obo-...
Мой канал на Ютубе https://www.youtube.com/channel/UCRvwmHYoUtm2LqDyYbmb3VQ

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198

всем доброе утро)))
хотя оно у нас не шибко доброе как-то....
сняли с брони двух козок, что не приятно...
Так что, кому девок офигенных - налетай. Для фермер.ру скидка 20%))

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 4 часа 45 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 12087
ivmari пишет:

Так что, кому девок офигенных - налетай. Для фермер.ру скидка 20%))

Я вот вас нагляделась,тоже ушастых прикупила. Теперь привыкаем. Сегодня даже погладить себя позволила одна. ВЧера по потолку бегали ,когда кто-то входил. Привыкнут поди) Но не горластые ттт , может потому что вдвоем .

Не в сети
Заходил: 3 часа 40 минут назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 8012

Всем хорошего дня! hi
Я пока на нубийских не созрела, уменьшила своё стадо как получилось, ещё одну додаиваю и на мясо...
Маша, у меня вопрос по ферменту экстра) второй раз делаю сыр на нем и Калье очень долго не встаёт, какой расход в мерных ложках ты применяешь?

Мой планшет сам решает что их как и писать)

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198
olga s пишет:

какой расход в мерных ложках ты применяешь?

а долго это сколько?
2 на 10л с маахонькой горочкой.
даже не с корочкой а как бы чтоб лежало еще на бортиках ложки ровным слоем.
0,3гр на 10л, если так считать.

Оль, температура внесения какая? Марина рекомендует до 36 поднимать.
Т.е. закваски вносишь на Т по рецептуре, а перед внесением фермента догреваешь.
ну и сохранять Т надо.. но это ты наверняка в курсе...

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198
Юлия Бержанина пишет:

Я вот вас нагляделась,тоже ушастых прикупила. Теперь привыкаем. Сегодня даже погладить себя позволила одна. ВЧера по потолку бегали ,когда кто-то входил. Привыкнут поди) Но не горластые ттт , может потому что вдвоем .

привыкнут, куда денутся))

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Не в сети
Заходил: 3 часа 40 минут назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 8012

Я 2 ложечки на 15 литров положила и до 35 всего нагрела huh
Спасибо! В след раз буду класть больше, сейчас начал сгусток вроде вставать, прошло больше 45 минут.

Мой планшет сам решает что их как и писать)

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198
olga s пишет:

2 ложечки на 15 литров

мало очень. там на 10 2-3 ложки идут.

olga s пишет:

сейчас начал сгусток вроде вставать, прошло больше 45 минут.

это еще не долго) долго это когда 2 часа и тишина))
можно кастрюлю поставить в воду, градусов 40-42 ну или на теплый пол если есть

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 6 часов 23 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 33453
ivmari пишет:

Оль, температура внесения какая? Марина рекомендует до 36 поднимать.

Да. На 34 долго встает. И на кухне не должно быть холодно. иначе 36 быстро остывает и снов долго встает)))

ivmari пишет:

это еще не долго) долго это когда 2 часа и тишина))

Такого, слава Богу у меня за 4 года не было ни разу. Трехгодовалый в морозилке храненый полтора часа встает( дозу не прибавляю, жлоблюсь)))

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.

Эльчин Сафарли
------------------------------------
Кобыла с воза- бабе легче...

Не в сети
Заходил: 3 часа 40 минут назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 8012

Все поняла. thank_you
В новой форме прессую, надо пресс теперь...

Мой планшет сам решает что их как и писать)

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198
Валентина Щипова пишет:

дозу не прибавляю, жлоблюсь)

lol

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 4 часа 45 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 12087

Добрый день!
Маш , по формам можно тебя помучить? Такую стоит брать или нет?
https://www.zdoroveevo.ru/phorma-dlja-syra-do-12kg-s-kryshkoj-porshnem.html

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 4 часа 45 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 12087
Аватар пользователя Елена из МО
Не в сети
Заходил: 2 дня 9 часов назад
Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
Регистрация: 02.07.2014 - 10:03
: 8872

Юль, поделюсь своим мнением по первым двум формам. Обе маленькие. Не знаю, какой кг туда войдет? Врут! У меня в ту, что с поршнем, вошло зерно с 5 л молока. Это примерно 500 гр. Поршень по диаметру меньше формы значительно. Поэтому, чтобы прессовать полную форму, нужно ставить какую-то другую крышку большего диаметра. Этот поршень "начинает работать" с половины высоты формы. Не знаю, понятно написала?
третью форму я тоже взяла, но пока не попробовала. Хотя, уже смутило, что там отверстий мало scratch_one-s_head

Эта дама может уже сама выбирать, на кого ей производить впечатление. (Ф. Раневская)

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 4 часа 45 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 12087

Лен ,я варю из 10 литров максимум . Вот мне нужна форма универсальная))) Глаза разбегаются , а какую взять не знаю. Цены то не маленькие. Маленькие формы у меня есть , хотелось бы пару штук на побольше))Ну не больше 2 кг )

Аватар пользователя Елена из МО
Не в сети
Заходил: 2 дня 9 часов назад
Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
Регистрация: 02.07.2014 - 10:03
: 8872

Я тоже варю из 10 л. Набрала форм до фига разных. А все неудобные((( То диаметр большой и сыр получается низкий, то форма конусообразная и головка получается некрасивая. Его ж переворачивать как-то в ней надо. Кстати, Мааааш, а как ты ворочаешь сыры в конусовидных формах?
У меня была форма, купленная на сыроделье когда-то, по-моему она была на 1,5 кг. По форме такая, как вторая у тебя по ссылке. Вот та была как то, что нужно! Из 10 л головка получалась высокая, аккуратненькая. Но...отвезла как-то родственникам только приготовленный сыр в форме, чтобы не развалился, и все...нету у меня той формы. Куда-то дели ее, не возвращают cry И на сыроделье уже нет таких dntknw

Эта дама может уже сама выбирать, на кого ей производить впечатление. (Ф. Раневская)

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 6 часов 23 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 33453
Елена из МО пишет:

Хотя, уже смутило, что там отверстий мало

Вот я тоже про отверстия сразу подумала
И тут скажу- Маш, отдельный блог для нас сделай,а?
Дефки,поддержите чтоль... Чего мы по блогам такие ценные вопросы теряем

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.

Эльчин Сафарли
------------------------------------
Кобыла с воза- бабе легче...

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 4 часа 45 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 12087

МАШУЛЯ !!! Сделай блог ,пожалуйста!!!!!!!!!!! wub

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198

девы, спасиб, канеш, за доверие)
но меня куры засмеют ))
я сама с такими же вопросами к старшим товарищам пристаю)))

Юлия Бержанина пишет:

https://www.zdoroveevo.ru/phorma-dlja-syra-anelli-lodi-kachotta-na-1200-...

?
https://www.zdoroveevo.ru/phorma-dlja-syra-do-2-kg-s-kryshkoj-porshnem.html

вот эта - норм)
https://www.zdoroveevo.ru/phorma-dlja-syra-do-2-kg-s-kryshkoj-porshnem.html
дырок - нормально. прессовать только в ткани
меньше 1,5-2 кг туда не класть. будет плосский блин
если надо на 1-1,5 кг, можно взять двухгилограммовую, но с диаметром поменьше, тогда можно будет делать пол формы, но все равно красивая головка.
для самопрессующихся - не подходит.
для самоапессующихся бери камамберные формы, если для небольших голов, и корзинки для канестрато если для больших. ВАЖНО! разница между диаметром верха и низа не больше 0,5см
там все обмеры есть. смотрите.
а ваще - на стримы ходить надо... в поза-тот раз делдала подробнейший обзор того чем пользуюсь
кстати, на канале 2 видео по закупкам из здоровеево
гляньте........ там и формы и закваски

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198

даж три.......

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 6 часов 23 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 33453
ivmari пишет:

а ваще - на стримы ходить надо... в поза-тот раз делдала подробнейший обзор того чем пользуюсь

ты чо,теперь варишь онлайново? но куры засмеют

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.

Эльчин Сафарли
------------------------------------
Кобыла с воза- бабе легче...

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 4 часа 45 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 12087

СМотрю я и стримы и на канале все. Только в руках у Андрея форма выглядит по другому,чем на картинке в здоровеево.

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198
Валентина Щипова пишет:

ivmari пишет:

а ваще - на стримы ходить надо... в поза-тот раз делдала подробнейший обзор того чем пользуюсь

ты чо,теперь варишь онлайново? но куры засмеют

Хто!? Я!? Не... Он-лацн точно не буду))) обязательно накосячу))
В записи ещё может... Но тоже врятли.. зачем? Куча уже наснчто всего людЯми поумней и поумелей меня.
Вот Андрюха сеял фету и халуми пока меня не было.
Халуми на днях выложим.
И всё пока.

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198
Юлия Бержанина пишет:

СМотрю я и стримы и на канале все. Только в руках у Андрея форма выглядит по другому,чем на картинке в здоровеево.

)))) Это да... Это есть))
Ладно. Трепещите. В воскресенье в 17-00 по Москве на стриме опять покажу формы.

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Юлия Бержанина
Не в сети
Заходил: 4 часа 45 минут назад
: Барнаул Алтайский край
Регистрация: 20.06.2015 - 15:45
: 12087
ivmari пишет:

В воскресенье в 17-00 по Москве на стриме опять покажу формы.

А внизу под видюхой ссылочку на них blush2

В сети
Заходил: 8 минут 22 секунды назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 13198

Издеваешься?))))

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 6 часов 23 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 33453
ivmari пишет:

Ладно. Трепещите. В воскресенье в 17-00 по Москве на стриме опять покажу формы.

А Вале в блог или одноки позвонют сказать,что уже воскресенье пять часов?

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.

Эльчин Сафарли
------------------------------------
Кобыла с воза- бабе легче...

Страницы