Приветствую всех, кто зашел почитать.
Это мой первый в жизни блог, не считая школьных сочинений «Как я провел лето», не судите строго. Многое, из того что тут будет написано, я уже писала в различных темах, так что извините за повторы.
Мотивы, сподвигнувшие нас на эту авантюру, знакомы всем уезжающим и им сочувствующим, поэтому особо останавливаться на причинах переезда не буду. Скажу только, что у нас все, как всегда, было быстро и спонтанно. Нет, мы, конечно, провели осень и зиму 2009-2010 в интернет-поисках «дома мечты» за символическую плату. Носило нас…. От Краснодара до Красноярска)) На весну ТВЕРДО планировалось масштабное исследование Липецкой области.
Но, как говорится, хочешь насмешить Бога, расскажи ему о своих планах.
В апреле 2010 мы стали счастливыми обладателями домика и 90 соток в Тамбовской области. С садом и совсем-совсем своим выходом к воде!
Если быть до конца честными, то решение о покупке именно этого дома было принято сразу после прочтения объявления в газете, еще до осмотра на месте. Хотя мы честно пытались сделать вид, что конечно поедим и посмотрим остальные варианты. В результате, взяли сразу и не торгуясь. Толком ничего не осмотрев, сразу оставили залог и поехали в Москву за деньгами. В общем - мечта продавца)) Удивительно, как нас нигде не «кинули». Святые люди!!!!
Июнь и Июль 2010 я провела в деревне. Для кучности, мне с собой была выдана племянница. Муж был оставлен в Москве, в качестве кормильца. Навещал нас раз в 2 недели.
Занятий у нас было много: сначала мы слушали ночами соловьев, потом лягушек, потом точно не знаю кого, но тоже очень красиво. Ночи напролет смотрели на звезды. Оказывается, они есть!! В эти самые ночи к нам приходили соседские собаки (их отпускают на ночь гулять, а забора у нас еще не было), мы не знали, что надо бояться и очень с ними подружились. Мне как-то спокойнее было от мысли, что на крыльце спят 2-3 здоровенных пса. Некоторые из наших новых друзей перестали утром возвращаться домой. Зато соседи точно знали, где их искать. Особенно частым гостем был Барон (большущий метис овчарки) – ласковый, как щенок. Очень смешно поскуливал, когда его чешешь)).
Из полезной деятельности - был посеян укроп и кориандр. Поливали раз в день. ВСЁ.
Потом у нас созрели яблоки. Хитроумные планы по добыче яблок и сооружение конструкции из жердей и прочих подручных материалов очень разнообразили наш быт. Т.к. ни стремянки, ни мужчины в доме у нас не было, а яблони не обрезались… не знаю.. наверное, никогда (короче – очень высокие у нас в саду деревья).
Соседи, видимо, нас жалели. Подкармливали огурчиками-помидорчиками со своих огородов, яичками.)) Несколько раз нам приносили свежевыловленную рыбу. Первые 2 раза, даже выпотрошенную и почищенную, видимо, абы что не вышло))) Опять же – святые люди!
Уезжать, понятное дело, не хотелось.
Ну вот, собственно, и все про 2010 год. Если интересны какие-нибудь подробности – спрашивайте, расскажу. Нам от коллектива скрывать нечего.
Ниже буду размещать фотографии, по мере их разбора.
П.С.: в сентябре родители мужа поехали в нашу деревню в отпуск. Вернувшись, сообщили, что едут с нами на ПМЖ. Мы очень рады. Ищем им дом неподалеку.
Вы здесь
В деревню, к тетке, в глушь! в Са.... нет..! В Тамбов!. Страница 331 из 409
Опубликовано вт, 31.01.2012 - 21:28 пользователем ivmari
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя ivmari
- 466141 просмотр
Наталья,спасибо))))
я ваще ни за чем не успеваю следить
у нас опять окот.
100% заанен крутых кровей))
жалко что парень) девку бы себе оставила))
кому шикарного козла? за символические деньги))
Привет, труженики!
Поздравляю вас со всеми окотами и продажами!
Вот и я, Маш, в тех группах в ватсапе
По сотне сообщений в каждой 
Успеваю тока реСепты себе тырить, а, когда будет время зимой 
Теперь у меня тамА красотааааааа.....
за час- я даже читать не успеваю, не говоря уж про то, чтобы чего-нить записывать или запоминатьно не будет молокабуду учиться варить ваши эти....зигеркайзЫА, я ж еще даже в ИГ не хвасталась, а тут похвастаюсь) Справили мои козы новоселье
Неделя работы мужа и сына и
я на броневике с указаниямикозы переехали из козлятника в зимний птичник-шиншиллятник, а птиСы в козлятникдаже шторки повешуВот...это было после выселения птицы, всякой очень нужной посуды, кормушек, поилок, тазиков, мисочек, досточек, баночек и т.д. Вобщем всего необходимого, которое я и забыло что оно у меня есть...Более менее вымели все
А потом....мы мыли дом изнутри керхером
А потом стали строить...ну, вернее, стайки городить. На каждую козу отдельно.
Ну, получилось вот так...пока, т.к. есть коварные планы на след выходные, когда надо будет кое что еще по другим стенам доработать и доделать. Но, муж с сыном пока не в курсах и вы им не говорите!
Машуль, по козе...Пока сидит с козлятами. Вчера попробовала их отселить, начался такой ор в 23.00 по МСК! В три возмущенные козьи глотки
Побоялась гнева соседей и свела их обратно. Но...вчера уколола ей борглюканат, сегодня эти два шилопопа утром стояли присосавшись к вымени, а она спокойно жевала сено. Т.е., как мы и думали, скорее всего был сильный отек. Вымя осмотрела - не такое плотное уже, не горячее. Но, ни капли она мне не выдала...Вернула к ней козлят, опять присосались. Значит теперь придерживает.
Вобщем, буду пробовать по-разному. Может оставлю козлят на пару недель(надеюсь, что продадутся раньше), чтобы соски ей разработали, а то там уж очень пипетистые пипетки
Ленок, вы герои геройские, так все круто-красиво)))))
даааа... проблема))))
поэтому мы сразу и забираем) никто не успевает понять шо это было)
все равно дои. хоть и с козлятами. Пусть к процедуре привыкает.
Под одну титьку козленка, вторую сама доишь,а то потом наплачешься, когда отсадишь.
Я только один раз оставляла под козой козлят. Там тоже вымя было
Маш, с очередным прибавлением!!!
тут я просто в обмороке!!! Сама б там поселилась))))
Круть!!!!! Еще и покрасили как красиво!!!
Лена, классно получилось!
ага-ага, и я так думаю))
спасибо)))))))))))
С добрым утром!!
Привет, ребяты!
Спасибо, девочки! Сама радуюсь. Анжелика, ты видела, где у меня жили козы. И неудобные кормушки и неудобная уборка и вечная проблема - где доить? Вобщем...я довольна, как слонопотам!
Маш, а я сделала огурцы по твоему рецепту, вчера закрыла уже в банки. Будем зимой пробовать.
А еще сделала такие закусочные огурчики. У меня в рецепте пометка, что это рецепт от Марины Каманиной. Перед закладкой в банки попробовала - вкусно.
Маша, здравствуйте. Хочу сварить сыр Канестрато попробовать, но в том рецепте, который я нашла указана "сухая фермерская закваска". У меня есть разные закваски Даниско (ММ100,101; ММ11,14; ТА40,45, МА 4001,4005). Какую закваску лучше использовать?. Если я правильно понимаю - раз мы молоко нагреваем до 32 гр, то закваска должна быть мезофильная?
Ольга я не Маша, но та 45 самое оно для этого сыра
И та 400 тоже даст хороший вкус
Таня, спасибо огромное.
А я чуть было на мезофильной не сварила. Только стала думать, что хоть азы начала понимать, и вот опять
Пора начать просвещаться. Девочки, подскажите - что в интернете можно почитать для самообразования начинающему сыровару, чтобы лучше понимать процесс. Опус должен быть достаточно простой в понимании (несмотря на изучение в ВУЗе микробиологии и разных химий (о, я даже вспомнила их название - общая и коллоидная, органическая, биорганическая, биохимическая, биологическая), вникать в суперсложную информацию нет ни времени, ни настроя.
А у меня ни времени, ни ума не хватает вникнуть
Толи тупею, толи всегда такой была, просто не догадывалась... причём поговорка, что дуракам легче живётся, не работает со мной
Всем хорошего дня!
Лен, эт ты тама ЕленаМосква?
Не давно купила козичку ?
Как тесен мир...
Мы заболели....где то в середине августа.
До сю пору ещё выкарабкиваемся.
Очень тяжелая инфекция летает по стране.
Антибиотики , кпм , не помогают, от них ещё хуже.
Сосед успел в стадии " потекли сопли" отлежаться , ноги парил , калину пил....хотя старше нас по возрасту.
А мы присели на баблетки ,симптоматику сняли и галопом по Европам...на ногах...сараи строить ....млин.
В общем и целом , берегите здоровье!
Оль как правило смотрим максимальный нагрев. Если он выше 32 это Термофилка или смешанная мезотермофилка. Мезофилки погибают при 34 уже.
меня смутил первоначальный нагрев до 32 гр С. А я Халуми тоже с мезофильной варю, но там ведь тоже нагрев, короче все, крыша поехала.
Ролики в инете смотрела, в том числе Марины и Ирины, но их немного нашла. Видимо, все таки дозрела до изучения матчасти, чтобы понимать что когда и для чего работает, делать осознанно.
Надо просто рецептуры прочитать раз сто потом с заквасками разбираться. Я по себе сужу. Тупица просто по страшному. Не давались они мне эти названия матом. Сейчас попроще. Пришли эксперементы и понятие что куда. Сейчас таблицу заквасок у себя поищу. Скину сюда если Маша не щаругает
Вот тут почитай просто и интересно
https://cheese-home.com/article/140/577/Zakvaski-dlya-syra
Кулинария вообще дело странное, почти полтинник прожила, а вчера открытие сделала - позавчера делала оладьи кабачок+картошка (желтый сорт), очень понравились, вчера решила повторить, сделала тоже самое (из тогоже кабачка), в тех же пропорциях (но сорт картохи был другой - из фиолетовых), гадость жуткая, отдала курам, уперто повторила сегодня снова с желтой, снова вкус замечательный, текстура, запах все другое). Сейчас повспоминала - самые вкусные драники именно из желтой картошки.
Доброе утро всем))
С телефона, без цитат))
Лен, огурцы можно было пробовать уже щас() я себе обычно мисочку оставляю на поесть, когда закатывают.
По канестрато. Не стреляйте в пианиста, он играет, как умеет)
Я его варю много на чем.
Главное чтоб хоть немного термо было.
80тм+хельве икус, 4001/4002+80, м100+80+хельветикус,
С мезофилла делаю для более ранних продаж, например, через 4-5 недель. Вкус более выраженный. Чистый термо - наподольше.
После 10 недель вкусы очень мало отличаются на разных заквасках.
Де тама?)))
Таня, спасибо, я ж тормоз, я в основном рецепты сыра с этого сайта беру, таблицу заквасок тоже там смотрю, еще когда этот сайт нашла, думаю, в отпуске почитаю все вкладки внимательно, ага, через день на работу, думаете я вспомнила и нашла время.
да!!! на ногах переносить ничего нельзя!!!!!!! лучше 2 дня или даже неделю перележать, чем потом огрести осложнений.
своих бы куда детьУ меня получилось 2 трехлитровки + еще остались...Муж пришел, попросил пару штук на пробу, отложил на ужин....оставшихся оказалось на 3 литровку мало, заложила в двухлитровку....Много...Отобрала у мужа огурцы обратно
, разложила все примерно поровну по 3 трехлитровкам и закрыла 
А ты говоришь оставить себе))))) Я запасливая))))))) Мне в зиму лучше с бОльшим количеством банок, чем с меньшим 