Начну с предыстории. Я, видимо, очень везучий человек. С самого раннего возраста меня всегда окружали, и по сей день окружают, замечательные и талантливые люди. Не повезло мне, пожалуй, только с самой собой. Все поголовно друзья/подруги, мужья и прочие родственники - поют, рисуют, танцуют, лепят и т.п. Мне же из творческих талантов совсем ничего не досталось. Всю жизнь с белой завистью и открытым ртом смотрю на людей, которые МОГУТ написать картину или по-настоящему хорошо петь. Но что-то меня унесло в сторону… Это я все к тому, что мне всегда очень хотелось делать из ничего что-то… или из простого сложное… не знаю как объяснить…
Возвращаясь к теме, «готовка» для меня всегда была делом более чем прозаическим и не стоящим внимания. Правда, готовить, спасибо маминым генам, я умела всегда, хоть и не любила. Но где-то на краешке подсознания копились и терпеливо ждали своего часа рецепты маминых пирогов и беляшей, плова и харчо, тортов, расстегаев, запеканок, отбивных, плюшек.
Слово-то какое уютное – плюшка. Или еще – сайка.
И вот, когда уже были позади всякие разные работы и карьерные достижения, а впереди забрезжил свет скорого переезда в деревню, этот час настал. Сначала по одному, а затем уже смелее, группами они как-то сами собой начали воплощаться в жизнь. И вот уже почти 2 года я – кухонный маньяк.
На оригинальность не претендую. Мне будет приятно, если рецепты кому-то пригодятся. Но откровенно говоря, этот блог, в основном, создан для спасения чужих блогов и тем от моего крайне неуемного «творчества».
Напомню, блог – кулинарный, поэтому помидоры приветствуются в любых количествах. Не взирая на их сочетания с другими компонентами представленных блюд.
Для затравки, пара-тройка прошлогодних рецептов.
Рецепты из серии "для тех кто в танке". Лично я люблю именно такие рецепты, с фото, а еще лучше - с видио. Сразу понятно что значит "немного" или "слегка".
Для удобства теперь тут будет список рецептов с указанием номера сообщения, в котором его можно найти.
Список рецептов.
1. Сдобные плюшки "Была-не-Была" дважды экспериментальные. На закваске. пост №1
2. Закваска для хлеба 4 вида. Маньякам разрешается использовать и в плюшках. пост №11
3. Хлеб "глаз-алмаз" или "скока вешать в граммах" пост №31
4. «Как я пеку хлеб и не только его. Фишки и ритуалы» (начало) пост №37, (часть 2) пост №59 (часть 3) пост №93
5. Тесто "ленивого не замучаешь" и пирог из него. Пост №39
6. Морковный пирог "Потрясение" пост № 41 + дополнение пост №47
7. Фенхель в апельсиновой карамели
8. Торт "Мария" пост №64
9. Лук, маринованный в мандариновом соке. От Жменьки. Пост.№65
10. Варим крупы. Для тех кто, как и я, не умеет. Пост 70
11. Хмельная закваска для хлеба от мамы Галимзянова. пост 110
12. Блины славянские. пост 138
13. Базовая модель хлеба НЕ на закваске пост №155
14. Режем рук быстро пост№156
15. Черная соль (четверговая) пост№164
16. Кулич Патриарха Алексия II по рецепту монахинь Свято-Даниловского монастыря пост №172
17. Модель хлеба НЕ на закваске. Вариант пшеничный. Цельнозерновой. пост №183
18. Ненастоящая паэлья "по-жмотски", зато быстро и необычайно вкусно. пост 218
Ничего себе - новостей-то сколько. Спасибо, девочки. Вечером сяду читать!!!
Маша наконец я дошла и до этого блока, прочитав до 6 страницы захлебнулась слюнями, какая же вкуснатища и красотища:wiggle: Но решено было отложить чтение до окончания поста иначе могу согрешить.
Не-не-не!!! Держимся, держимся - уже меньше месяца осталось!!! С Божьей помощью...
да вроде чуть-чуть совсем))))))
)))))))))) надо будет, вообще, постную страничку сделать) чтоб не смущать ..)))
предлагаю с 1-го апреля начать делиться проверенными пасхальными рецептами)
Я за всеми четырьмя руками
очень нужная будет темка.
Да, присоединяюсь.
Девочки всех с праздником! Наконец то можно полакомиться рыбкой
С праздником!!!
пекла еще хлеб на закваске....пшенично -ржаной...нельзя мне часто его печь
могу ничего не есть кроме хлеба....очень вкусный. Я еще добавляла семена льна и тмин.
Маша! У меня ссылки не открываются! Это только у меня?
Ленусь, какие ссылки?)))
319 пост
проверила. ссылки рабочие.
Ага- всё открылось и принудительно закрылось обратно.Цены впечатляют.Ты сама там брала?
дорого, да?
я миллион лет туда не заходила. и столько же не заказывала)
В тамбове в линии затариваюсь цельнозерновой пшеничной. А ржаной цельнозерновой у нас валом и на местном рынке.
а экзотикой типа солода и всяких специй меня московские гости снабжают) вот заказала себе специй из индии... нескоро, но привезут.. много и бесплатно)
Везучка!
всем привет))
вчера пробило меня на выпечку... ну и что что и без всяких там духовок включенных температура в тени +38? подумаешь... охота пущще неволи)
испекла вот такое. текст и фото не мои. Фото своих позже выложу.
мои комментарии - и муки в тесто и крахмала крем мне пришлось добавить больше. В крем в 2 раза, а в тесто я не измеряла, но пол стакана еще точно ушло. смотрите только, чтоб тесто осталось мягким и немного липким. после добавления масла и расстойки все придет в норму.
а это уже мое произведение. без косметики и уже припудренные ))
Маша, с 12 г. начала читать.. припупела малость... Так всё понятно и вкусно!
Морковное видела.
да там читать особо нечего)) чет я ничего нового не готовлю..этакого...
надо че-та сотворить)
тут, кстати, рецепт пиццы есть. Той самой)
Вчера смотрела порей в магазине - ценыыыыыыы)) надо растить)
мама сказала 270 р в ашане в москве.. я прикинула, на моих грядках косарей 10-15 колосится)))))))
жаль, продать некому))))))))
Я тут это... В сторонке...
Доброе утро всем )))
Ой,какие здесь вкусняшки,надо изыскать резервы и забегать!
Маш порей это головняк,хоть и храниться хорошо.С рассадой намучаешься.да потом полоть эти волоски как спички,ну и продать его сложно.
А у меня нарос - а куда его, порей этот теперь? Уже и листья желтеть начали. А я про него забыла - в травище-то...
До весны в подвале не плохо лежал,а вот что с ним делать.Мы иногда в салатик добавляли.В этот год даже не сажали.
Здравствуйте, Юрий! А я наморожу видимо... стебли нарежу покороче и заморожу. Скажите, а Вы с Гюзелью Ришатовной не общаетесь помимо Фермера - она так давно не заходила сюда?