Наше маленькое хозяйство. Макондо, новая малая родина.... Страница 80 из 426

Ольга Kириленко пишет:

Все равно будут лазить, все равно найдут дырку(

Напомните мне как-нить, я расскажу местные легенды, которые не легенды вовсе. У нас тут не просто какой-нить там вам лес. У нас тут «лес и дол видений полны» Так что я думаю, в следующем году уже никто не придет. Или придет кто-нить другой, не лиса. Кстати, лиса-леса — отличная рифма, прям как ботинки-полуботинки Вспомнилась любимая картинка из тырнета на эту тему.

Юлия Бержанина пишет:

Не хватает белка?

Скорей всего, но

Юлия Бержанина пишет:

дорогущий покупной

Может быть, снижена усваиваемость! И на выходе он такой же вкусный, как на входе. У бролей не сталкивалась (у меня вообще не было ни разу проблем с расклевом ни с кем, кроме несушечьих пород куриц, и те клевали спины и бошки друг другу, а не задницы), но! Неоднократно читала здесь про такое у индюков, поэтому в голове отложилось. А фракция корма какая? Мучка и мелкая крупка может так вот идти насквозь. Поэтому можно попробовать затирать маслом или сывороткой, чтоб задержать в зобе, может, даже комочки попытаться там создать какие-то. Добавь на всякий случай бактериальные препараты — ветом или вроде того, чтоб исключить недопереваривание и газообразование в кишечнике. Во, наврала — единственный случай расклева жоп у индюков у меня был. От капусты. Именно из-за газообразования.
Можно попытаться добавить клетчатки погрубее — чуточку овса может быть размолотого просеянного? Отрубей?
Расклеванных однозначно отсаживать. Жопы для профилактики можно всем намазать (если их у тебя не сотня или больше) каким-нить АСД или ЯМом. Только если возраст не очень большой. А то в забое мясо будет вонючим

Татьяна25 пишет:

Мил, привет. В воскресенье забили первого американца. Рыжий сплеш с листовидным гребнем. Выбирала , как самого трусливого, который даже к кормушке боялся спуститься с насеста. . Думала голодает. Но в зобу было столько корма, с кулак. Запасливый. Чистый вес без потрохов, лап, головы 1,5 кг. Уже съели.

Ну вот, с почином! Вкусный?

Юль, начни с намазывания задниц + ветом или какой другой бактериальный пробиотик. А дальше говори, чо как — будем думать. Это ж птица, не автомобиль — в ней проще с логической связностью деталей
Ну и как обычно — АСД в питьё, я его за что люблю — он именно в загадочных случаях иногда лучше всего прочего работает.

Ирусь пишет:

Может я не по делу, но все расклевы я замазываю дегтем. У меня срабатывает на все 100, главное во время заметить. И птица спасена

Ну дык мазь Ям именно на дёгте, ага. Только держится лучше, чем чистый дёготь.

Итак, реабилитация бройлерной цесарки. Начнем с жира. Татьяна спрашивала, как я морожу и чо получается при жарке. Так вот и морожу — слева весь пузожир с этой цесарки, справа — остатки индюшиного уже надрезанный кусок. Мороженый жир удобно резать.
На второй фотке — шкварочки, оставшиеся перед закладкой лука. Они еще дотопятся, останутся совсем крошечные. Это режим «Жарка» в мультиварке, до закладки лука прошло около 3 минут.

А это уже собсно мясо. Ни в каком месте оно не светлее, чем у обычных цесарок.
1 — тушка со срезанным местом сильных повреждений кожи и мяса
2 — подзаветрившийся этот самый срез (забой вчерашний), это бедро ближе к спине
3 — крыло вырезано от грудки
4 — верхняя часть грудки, где вынут зоб и вырезано крыло
5 — филе грудки
Ну и в каком месте это мясо светлее и вообще курица?!
Цесарке 5 месяцев, вес тушки без ног, шеи, жопки и вырезанного куска бедра — 1680 г.

Ольга Kириленко пишет:

Мила, заинтриговала сказками про лес! Ждем!

Дык я ж написала — это и не сказки вовсе. Просто местные их тааак вот преподносят.
Кто играл в Heroes of Might & Magic старые — тот наверное помнит: «Астрологи объявили месяц кабана» — рраз, и везде наросли беспризорные стада кабанов...
Ну а кто не играл — те всё равно наверняка знают, что бывает «очень грибной год», «очень яблочный год» и т.п. Ну вот в нормальных-то диких лесах с популяциями диких животных постоянно происходит то же самое. Просто в сильно заселенных местах, где дикого леса практически нет, и где животных в принципе мало — это совсем незаметно. А у нас заметно. И у нас каждый год чо-нить новенькое.
Мы начали оформление земли в феврале 2013-го, и до мая, когда получено было уже свидетельство о собственности, бывали тут наездами — Кешку погулять. Нам очень тут понравилось с ним гулять из-за песка — белая собака отряхнулась после прогулки и чистая, даже в весеннюю распутицу лапы-пузо мыть не надо.И вот летом 2013-го, когда документы были уже оформлены и сруб заказан, мы обнаружили внезапно чумовое, просто безумное количество змей. Вся дорога, идущая мимо нашего участка на север, на Буяне, была просто усеяна змеями (в основном гадюками ) — живыми и трупами. «Во попали!» — подумали мы и спешно стали учить Кешку, что змеи — табу. У него конечно есть врожденный страх перед ними, как почти у всех нормальных животных, но мы на всякий случай учили обходить и не наступать.
Но на следующий год, когда сруб уже устоялся и мы переехали жить в сарай, никаких змей в таком количестве уже не было. Ну попадаются гадюки в лесу, ну может чуть чаще, чем в МО, но чудовищных нашествий уже нет.
Но зато в 2014-м было нашествие ос и питающихся ими ласточек. Ласточки пытались вить гнезда прямо в доме, и им нисколечко не мешал работающий рядом с ними Кирилл. Мы особо не возражали, т.к. у Кирилла был случай тяжелой анафилаксии, почти до клинической смерти, на укус осы или пчелы (я думаю все-таки пчелы, т.к. у ос-то нет собственного яда, их укусы так болезненны и могут вызывать аллергические реакции только из-за того, что они трупоеды и жалят многократно — и вследствие этого таскают на брюшке весь мыслимый и немыслимый запас инфекций и трупных ядов). А так хоть ласточки его от нашествия ос защищали. За 2014-й год он сжег штук пять осиных гнезд, которые осы уперто строили в доме.
Настал 2015-й — ни змей, ни ос... мы всю весну гадали, кто же в этом году? Нас местные уже ознакомили с тем, что по их мнению тут какая-то аномалия — каждый год мол плодится какой-нибудь один вид живности...
Летом стало ясно, что 2015-й — год безобиднейшего ёжика. Ну я подзадолбалась их у Кешки отбирать в лесу, да А больше никаких ужасов.
Ну а в этом году вот лисы. Всё проходит, и это пройдёт. Лишь бы в 2017-м не пришли волки или кабаны

И ещё маленько фоточек солнечных субботних.
Голубчик и обычный КОББ «в стойках» ; гуси и будущий курятник (тут хорошо видно по росту гусей, что это один этаж — нижние якобы «окна» это лазы для выгулов); малыши линды и стары (отгадайте, кто где? ); золотой москвичонок чистится на солнышке после дождей.