Наше маленькое хозяйство. Макондо, новая малая родина.... Страница 71 из 426

Лебед@ пишет:

на шампур можно целиком тушку нацепить и не одну.

Щипать-то воробьев этих

Уффф... Доброго вечера (ночи?) всем!
Позавчера тут вспоминала про израильскую подругу! Владелицу белой дожки с фотки с салючонком! А вчера вечером она стучит в фэйсбуке — «Гостей принимаете?» Ну чай гости-то не с соседней улицы!!! Можно бросить абсолютно ВСЁ, выпустить птицу наслаждаться столь редким солнцем, и принимать гостей! Жаль, они приехали уже почти потемну, и поскольку очень хотели прогуляться по лесу... пофоткать мухоморы ... успела я по свету только пару фоток им сделать в лесу, а с птицей не успела. Ну мож не в последний раз... Зато мы успели к их приезду кошерно забить утку и петуха-бройлера размером с индейку И пока я гостей в лес водила — Кирилл сделал кошерный шашлык на решетке. Ну а после шашлыков он уехал на ночную смену, и гостей увез.
Щас индюшат дозагнала, как вчера — с руками и помощью. Всех проверила, кто был не закрыт — закрыла. Тузиков покормила. Еще раз всех проверила. Видать, надоела со своим фонарем строителям до чертиков — они аж свет погасили в своем вагончике, обычно до утра горит...
Жрать не надо, готовить не надо. Щас чайку и (о, редкие моменты счастья! ) пораньше спать лягу.

Алевтина Рыжкова пишет:

Мила добрый вечер.
Один из них твой февральский.

Красивые парни получились! А газон-то у тебя!!! (тут мышь в обмороке). У меня даже остатки желтой травы гуси превратили уже в какие-то мексиканские прерии

Ольга Kириленко пишет:

Она подсказала сделать "зону солярия" два окна, с западной и южной стороны. Реально они дают очень много тела и света - получается некая зона микроклимата, в которой тусят куры, когда холодно. Подстилка в этой зоне всегда сухая и теплая. Я бы сама не додумалась.

Оль, идея просто супер!!! Я из этих же соображений все выгулы ориентирую на юг и на запад, когда не получается на юг. Чтоб побольше солнца, особенно осенью и зимой. А окна с юга и запада у нас в старом сарае — но они маленькие, и «зоночка солярийчика» получилась крошечная. Для большого курятника надо учесть твой совет!

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

плов готовила из гуся

Так. Плов. Вот чо я давненько не готовила. Вик, мерси за напоминалку. Плов — это хорошо, это готовка для лентяев как я

Sawysha пишет:

это ж сколько воробьёв надо кокнуть что б моих накормить

Отож. Мы тоже все прожорливые хищники, и лентяи при этом. Поэтому решили с перепелками не морочиться, тем более что им стабильное тепло надо, а у нас прошлый год с этим были бааалльшие напряги. В этом году даст бог — все теплолюбивые получат свои помещенья до зимы... но перепелок — ненене, бролей туда в тепло, бролей! Сегодня такого патриарха на шашлык сожрали — в ведро мое шпарильное только боком влезал, и то с трудом. Рут (подруга израильская) берет с решетки голень и спрашивает — это курица или утка? Я говорю — курица, светлое мясо же. Она говорит — «Не может быть курица такого размера!» Хи-хи, это утка такого размера быть не может Утка-то была обычная пекинка, некрупный селезень-фаворит.

Sawysha пишет:

А я ещё плов из гречки готовлю , моим ещё больше нравится , особенно с птицей . Гречка сочная получается , ароматная .

Ну это не плов уже конечно, любители плова на кулинарных сайтах могут и побить за такое
Но поскольку с птицей — уже не плов, то пусть будет плов.
Но с гречкой у меня особый рецепт, тем более Вика вон точно охарактеризовала гречку по стоимости — икра гречневая
Короче, с гречкой, особенно зимой, офигенчик съесть такое блюдо.
Грибы белые (можно сушеные, можно мороженые, можно совсем чутка — для запаха, а можно наравне с птичкой). Я кстати чаще готовлю с поляками, чем с настоящими белыми — от них запах вкуснее и бульон желтее.
Сметана густая, можно порошковая магазинная.
Репчатый лук.
Куриное филе (можно грудки, рецепт «не сухой»).
Куриный жир или растительное масло рафинированное без запаха (жир лучше).
Гречка.
Чеснок.
Мультиварка.

На жире поджариваем лук до легкой золотистости. Бросаем грибы (если сушеные — предварительно замочить на час-два, воду после замачивания не выливать). Обжариваем, пока не уйдет вся влага, вместе с луком. Потом слегка обжариваем там же куриное филе — чтоб «схватилось» корочкой. Подливаем воду примерно до половины объема мультиварки (вот тут пригодится вода, в которой размачивались сушеные грибы, или та, которая натекла при оттаивании замороженных), ставим режим тушение или плов. Кладем все специи к птице, какие любим, и соль, тщательно перемешиваем. Кладем промытую гречку. Доливаем водой, чтоб буквально на милиметр не доставала вода до верха гречки. Чеснок режем на четвертинки или восьмушки зубка и натыкиваем в гречку как попало, на глубину подушечки пальца. Выливаем сверху всю имеющуюся сметану. Присыпаем раздавленной (не молотой, а именно раздавить пальцами горошки) смесью горошковых перцев — душистого мало, буквально пару зерен, а черного, белого и зеленого можно побольше. Кто любит — можно припылить мускатным орехом еще, на кончике ножа буквально (у него очень сильный запах, его вообще лучше много не класть). Зимой на этом же этапе можно добавить сушеную зелень — укроп, петрушку, кто чо любит — именно присыпкой сверху.
Если мультиварка позволяет — режим тушение и мультиповаром увеличить температуру до 105, если не позволяет — то просто режим тушение или плов, время от часу до часа двадцати, чтоб гречка хорошо протомилась и набрала в себя жир курицы и аромат грибов. Если не склеротики — то за 20 минут до готовности хорошо сверху разложить куски сливочного масла, тогда гречка будет еще вкуснее. Не перемешивать! Курино-грибная смесь со своими специями и солью внизу, а гречка с чесноком, сметаной (или густыми сливками) и своими специями (без соли, соль она наберет из курино-грибного слоя) — слоем сверху! Перемешать только перед подачей. Если есть — посыпать свежей зеленью, любой. Этот рецепт «принимает» любую зелень, даже если белые корешки зеленого лука, оставшиеся от какого-нить салата, порезать тоненько при подаче — и то хорошо.

Люся Козявкина пишет:

Мила, мы в обмороке! 377 альбомов, 10300 фоток, 2 700 000 просмотров примерно

Ну я же занималась фото профессионально, хренова тьма альбомов там — специально под отдачу клиентам... бОльшая часть альбомов внутри альбома «Выставки» — именно клиентские персональные. Много открытых, кстати — можно посмотреть и прикинуть, сколько времени отнимала подготовка того, что я считаю качественным выставочным фото... и сравнить с фоточками моих собак, за которые Я платила деньги лжефотографам, которых на выставках моря и океаны (там где-то есть альбом, который так и называется — Фотомусор или что-то вроде)... это одна из основных причин, по которым я перестала этим заниматься. У меня есть планка качества, у других — нет. Кто отдаст клиенту фотки быстрее — тот и лучший фотограф... ну в жопу... одна из моих любимых песен у Шнура —

liliya64 пишет:

А я сейчас ходила цесарок на ночь укладывать. Не хотят в сарай заходить, а на улице дождь не хилый.

У меня такая же проблема с цесарками. Три стены и крыша готовы, сетка убрана, внутри будущего цесарятника насесты — не хотят! Даже пожрать туда не шли первый день... потом проголодались, пожрать и за яблоками ходят, а спят под баннерами... а в ветреную погоду дожди косые — цесарки хоть отжимай, но все равно не идут в закрытую часть.

Вот представляете — за 5 месяцев до смерти Васенька выиграл ветеранский бэст. И занял 3 место в ОЧЕНЬ многочисленной второй группе (кто не в курсе про группы FCI — вторая включает в себя всех молоссов, пинчеров и шнауцеров) в конкуренции с молодыми.
Я не могла не купить эти фотки. Просто не могла. Ну не планируешь заранее выигрыши такие, иначе-то можно и «своего» фотографа привезти, или хоть мужу настроенный фотик сунуть...
Васенька уже лениво выставлялся, жарко было, мелкий руки оттягивал — ну кто мог подумать, что он выиграет?! Его и привезли-то до кучи с мелким, чтоб не скучал один дома...

Особенно тут — хорош победитель, да? Это я как дурак моменты ловлю, а тут — люди даже фокусироваться не считают нужным. Навел фотик в сторону наградных мест и жми на кнопку, кто-нибудь да купит.

Люся Козявкина пишет:

И про выигрыш тоже интересно. Я слашала такое мнение, что гладким собакам ОЧЕНЬ трудно выиграть у "лохматых" пород. Просто потому, что им ничего не приукрасишь особенно, не начешешь и не поставишь дыбом.

Да! А старику у молодых выиграть?! Особенный-то кайф в эксперте! Это же шнауцеристка-анатомистка! И под ней старик-дог выигрывает у молодых шнауцеров! Ооооо, как я кайфовала! Как мало надо дураку для счастья!
А потом... знаете присказку такую? «Если ты разговариваешь с богом — то это молитва, а если бог с тобой — то это шизофрения». Ну я свою шизофрению особо не афиширую... но я плакала и клялась, что если вернут мне моих собак — НИКОГДА, никогда не променивать ни дня их жизни на тупое тщеславие. Мне вернули одного. Я было нарушать данное обещание — а мой бог напомнил мне Герушиными зубами — выбила она два зуба Кешонку в шесть месяцев... недопоняла? Напомнил коленками Кешиными. Я тупая, канешна, но тут уже даже я поняла.
Всё, лес, куры и счастье. Я даже показать их на Мир не возила, не то что выставлять. Тем более что первую собачку мне вернули в улучшенном виде, а вторую — один в один. Копия и внешне, и по комплекту придурей. Только глазки чуть похуже, чем у Василька...