Наше маленькое хозяйство. Макондо, новая малая родина.... Страница 39 из 426

Dmytro пишет:

держал до них только пекинок.
по жирности, они такие как пекинки , уже появляется жировая склад на животе. думаю оставить на племя.

Они и сделаны на основе пекинок.

Пробуем. Клёво очень. Жиру ровно столько, сколько надо для хороших купатов (или купат? как правильно склонять это слово? ). Сыр и лук дают сочность, яйца и хлеб — связку. Жаль, некоторые оболочки все-таки лопнули... три штуки из восьми лопнули.

Привет всем!

Яшенька Максимова пишет:

а из бройлеров курочек можно такое сотворить????

Конечно, почему нет? Если жира мало и фарш суховат — можно увеличить количество сыра, а если хочется менее жирный вариант — увлажнить фарш или минералкой, или используя вместо хлеба тертую на мелкой терке сырую картошку.

Яшенька Максимова пишет:

был Дик, кажется королевский

Ну это «народные» названия разных окрасов в советские времена. С тех пор, как Россию приняли в FCI — все окрасы называются дог немецкий.

Яшенька Максимова пишет:

НЕ купированные уши у догов - это просто ужасти какие-то))

Я не согласна. Во-первых, наркоз в раннем возрасте никому не полезен; во-вторых — уши это офигенный сигнализатор, которым собаки активно пользуются. «Считывать информацию» о настроении и намерениях с некупированной собаки проще. У Кешонка уши под купировку, но мы не стали этого делать. Красота красотой, но мы за каждые лишние сутки жизни, а наркоз крадет их немало

Ой, Оль, прости, твои сообщения не увидела.

Ольга Kириленко пишет:

ак ты голошеев и цветных кормишь? Я сначала в них бройлерский сыпала, а щас решила что наверное зря - так быстро они не растут, а жрут все подряд. Перевела на свинский с кукурузой, ну и трава неограниченно.

Я писала — мне не нравится свинский использовать. Больше соли — больше пьют — жиже гадят, ну и для обмена плохо. Мои поскольку шляются на свободе, без вольера — в домике у них висит обычный несушечий ПК-1, а остальное — что нашли, тем и сыты. До месяца все получают ПК-5, а дальше вольным всем несушечий или ПК-10, ПК-4 — это общий принцип у меня летом. А то лица потрескаются
Я к ним чот уже не отношусь как к откормочной птице. Они на вольных хлебах лучше, вкуснее. А какие яйцЫ стали вкусные у них! Размерчик пока всё ещё не алё, 46-47 г, но желток у всех этих полубройлеров — просто песня!

Ольга Kириленко пишет:

Как думаешь, какие специи туда нужны? Кориандр?

Не... тяжеловат, ИМХО. Мне нравится в утином мясе нотка кислинки и имбирно-мускатные нотки. Поэтому может быть имбирь, совсем каплю мускатного ореха, или можно попробовать смесь готовую «Итальянские травы». Итальянские травы кстати хорошо к цесаркам — это мне клиент сказал, мы попробовали, понравилось. Я еще в этот раз не удержалась — положила не обычный черный перец, а т.н. «лимонный» — в смеси с лимонной цедрой сушеной. Хорошо пошло. Можно кстати черный перец на белый заменить, я думаю. Он для птицы понежнее.

Полянка пишет:

Убегаю.. )))

Чо у тебя, цесарок нету? Могу поделицца яйцом. Наверное, по весне уже.
Даёшь цесарок в каждый дом Я без цесарок уже не представляю себе двор. Они же самые лечебные из всех птиц, двусторонние эмпаты, можете хоть оборжаться надо мной...
Помните, кажется у Кира Булычёва (а может и не у него ) рассказ «Возьму твою боль»? Так это про цесарок. Честно.

Утра доброго всем!

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Мила,доброе утро. А как часто цесаркам нужно кровь обнавлять?

Не знаю, Вик. Я планирую в след. году снова взять в генофонде много и просто перемешать потом со своими.

E.T.C. пишет:

сначала объясни что такое двусторонние эмпаты

Ну классическое понимание эмпатии — способность сопереживать, «принимать» информацию о чужих чувствах. А если чуть шире толковать — то есть люди, которые могут и передавать, особенно в беде, «сигнал беды». А птицы почти все могут и принимать, и передавать. Так вот ИМХО — у цесарок одинаково развита и «принимающая», и «передающая» эмпатия. Ну как бы телепатия, но на уровне чувств. Наверное, она у всех стайных птиц развита, иначе не было бы такой стройности стайного поведения без видимых внешних сигналов. Но цесарки и индейки, в отличие от гусей или уток, мне кажется, больше настроены на более широкий контакт с внешним миром, не только внутри стаи. Наверное, это из-за того, что они не так давно одомашнены, как куры или водоплавы.
В общем, я не знаю, как это словами объяснить. Они реально могут взять твою боль или усталость. Но сами страдают при этом. А с «сигналом беды» легко вторгаются в сны. Днем хуже — возможно потому, что мы сами днем «закрыты», защищены от чужих чувств. В общем, с ними очень легко, если настроиться на их волну».

Ольга Kириленко пишет:

я больше утку в китайском стиле лю

Я просто не пробовала еще Может, и я лю.

Ольга Kириленко пишет:

а у тебя сейчас несутся хорошо?

Ну не закидывают, как весной, но неплохо — через день примерно, кто-то каждый день.

Ольга Kириленко пишет:

желток на вольных хлебах у всех песня

Да, но я говорю о сравнении желтков разных пород между собой. Я еще зимой заметила, когда у меня цветные прям в клетках занеслись — у них такой желток... более жирный, что ли?

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Я яйцо мою в тёплой воде новой губкой, потом окунаю в раствор перекиси.

Я водоплавов покупных сильно грязных просто мою под струей воды, главное чтоб температура воды была чуть выше температуры яйца. Перекись использую больше для сухопутных, для своих — как раз чтоб не мыть, если на яйце чуть кровинка или какашка — по-бырому капаю перекисью и промокаю салфеткой. Стараюсь уже на хранение чистым класть яйцо, т.е. обрабатывать сразу после сбора.

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Знаю Мила в монклавите купает.

Да, чужие яйца перед закладкой обрабатываю монклавитом от 25 до 50% разведения.

E.T.C. пишет:

когда начинают вылупляться утята или цыплята - они мне снятся

Ага, тоже замечала. Наверное, как и у человеческих детей — у птичьих способность к эмпатии больше, чем у взрослых.

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

вылетают за пределы загона,начинают паниковать и спокойно дают взять себя в руки,чтобы я их отправила назад

Вот меня щас откормочные индюки задрали так делать... по полдня хожу индюков собираю, летуны блин.

Ольга Kириленко пишет:

Вчера цыпленка готовила, с маринадом

Оль, ну ффсё, мы теперь ждем мастер-класс про маринады Я еще в теме мускусов хотела спросить, но они так резвенько отделили рецепты во фконтактег, а я его не лублу... Вот ты там пишешь — 250 градусов, 180... а режим-то духовки какой? Один тэн или два? С конвекцией или без?

Цеска пишет:

Привет! Вот и профи по цесаркам к нам подтягиваются

Цеска пишет:

А с Геннофонда уже идет несовпадение по полу, им уже 3 месяца

Я щас на сайте генофонда глянула — у них почему-то кремовые обозначены как аутосексные, а не волжские белые. Чорт, вот именно, всё перемешали... никак не купить настоящих ни индеек, ни цесарок. В Марий Эл за ними ехать далеко больно...

Давно задумала это — пофоткать, как ночуют обнаглевшие псисы. Но пока всех проверишь — вечно света не хватало даже на фокусировку. На самых ржачных — голошей, ночующих кучкой на мешках со стружкой — и в этот раз не хватило света, надо чтоб помощник фонариком подсвечивал. Потому что при первой попытке съемки выяснилось, что померла моя любимая вспышка старшая йонга, осталась только младшая, а она мишеньку для фокусировки не умеет Ну голошей немножко видно на второй фотке с индюками
Надо йонгу чинить, новую с таким курсом $ не укупишь — жабка задушит.

Итак, откормочные индюки.