Наше маленькое хозяйство. Макондо, новая малая родина.... Страница 220 из 426

Лебед@ пишет:

За сим умолкаю

вот и зря! Да еще и с фотками! Очень интересно! Я и зеленые закатывала, привкуса не чувствовали, надо будет "повредничать", мож чего уловлю)) Вот для меня было открытием, что перцы тесноту любят. Прошлым летом попробовала потеснее посадить - понравилось. И плодоносили отлично, и кустов на грядку больше влезло. Кто-то это давно знает, а кто-то как я - впервые слышит)

Лебед@ пишет:

Вчера силоф не было писать про перец, а сегодня смотрю написали уже много.
Немного дополню, некоторые сорта/гибриды бывают в технической спелости темно-зеленые и использовать их в заготовки в таком виде добавлять не желательно, т.к. дают специфический привкус. Есть свежими такие тоже не вкусно. А вызревают на корню (или дозареваются дома) не все и не всегда, не забываем, что у нас "зона рискованного земледелия". Как правило сорта эти среднепоздние и поздние, поэтому я стараюсь подбирать сорта , которые в технической спелости светло-зеленые. Речь об этом:
[изображение]  
Оговорюсь сразу, что я перцы ращу не в теплице, а в гряде с временным укрытием.
[изображение]  
Хорошо бы под перцы сделать теплую грядку, но это трудоемко и готовлю я ее под зиму. Весной каждая секундочка дорога - тут инкубация полным ходом и выводы идут один за другим, и огородных дел по горло...
Кстати, сейчас популярны перцы удлиненно-конические типа Маркони, Рамиро (они в супермаркетах продавались , сейчас не знаю, может из-за санкций нет, не смотрела просто). Семена просто с покупных брали. Толщина стенок у них не большая, зато они очень ароматные (и урожайные ). Собираю перцы (и томаты) в основном полностью окрашенные , за несколько подходов, поэтому на фото кустики кажутся "жалкими", но не вру - урожайные! Две волны плодоношения в нашем климате - норма.
[изображение]  [изображение]  [изображение]  [изображение]  [изображение]  [изображение]
 
За сим умолкаю, а то верещать по этому поводу могу долго.

Ваууу, какие фоточки аппетитные ! А зачем баллоны с водой на грядках ?

В этом году сажала перец сорта Болгарец (найду пакетик напишу чьи семена).
  
Несколько лет назад был у меня бзик, хотелось для консервации сладкие мини-перчики, что называется на один укус. В баночках они замечательно смотрятся. Сортов много и цвет разный - красные, желтые, оранжевые.
      
А это уже острый перчик ( держу куст вверх ногами)
  
Рецепт обалденной аджики за мной.

Люся Козявкина пишет:

Лебед@ пишет:

За сим умолкаю

Вот для меня было открытием, что перцы тесноту любят. Прошлым летом попробовала потеснее посадить - понравилось. И плодоносили отлично, и кустов на грядку больше влезло. Кто-то это давно знает, а кто-то как я - впервые слышит)

фигасе . не знала , свободненько так садила , теперь натычу побольше

Elena Petrovna пишет:

когда сажаешь для временных укрытий? А помидоры в теплице?

Лена, обычно перцы и баклажаны сею в середине-конце февраля. Баклажаны тоже в ОГ, под временным укрытием. Помидоры только в теплице, с ОГ - больше не играю, тут можно в одну ночь ни с чем остаться.

Люся Козявкина пишет:

Вот для меня было открытием, что перцы тесноту любят.

Совершенно верно! Многие даже в одну лунку по две штуки сажают. Еще перцы жуткие обжоры, их практически невозможно перекормить. И магний они (и баклажаны) любят. За поливом надо следить, нельзя допускать пересыхания почвы, т.к. это сказывается на толщине стенок.

Ольг@М пишет:

А зачем баллоны с водой на грядках ?

—

Молодец, глазастая! Это своего рода аккумуляторы тепла. Перцы в первый период роста достаточно теплолюбивы ( осенью они к пониженным температурам терпимы), вот и получается так, что за день вода в бутылях нагревается, а ночью отдает тепло. Летом же в жару наоборот - охлаждает днем воздух вокруг кустов.

Лебед@ пишет:

Рецепт обалденной аджики за мной. wink

ждём-ждём!

Аджика грузинская (острая!)

Перец острый 500 г (Чистить в перчатках! Я семена тщательно НЕ выбираю, с ними получается острее)
чеснок 170 г
Перец и чеснок пропустить через мясорубку ( я блендером мельчу всё)

Зелень:
кориандр 30 г
укроп - 30 г
петрушка 10 г
Мелко нарезать ( опять же блендер помогает)
Добавить хмели-сунели 30 г
соль по вкусу ( я кладу 70-80 г)
уксус 9% - 20 мл
томат-паста 30 г

Все смешать , довести до кипения и варить 5-10 мин ( помешивая). Разложить по баночкам, закрыть и остудить.
У нас не хранится долго, т.к. все любители остренького и сметается в лёт, ну разве, что с чаем не пьют.

Огось , сколько полезного . Я тогда тоже перец посажу плотненько рядком , а то я хоть и сажала по 2 в лунку , за то между лунками метра .

Тоже в прошлом сезоне где-то видела маленькие перчики сладкие. Надо в этом году обязательно попробовать их посадить. Очень люблю перчики маринованные. Приходится их резать, что бы в банку уложить. А этих малышек можно будет целиком уложить.
Мой любимый рецепт перчика маринованного:
Рассол: 1 стакан растит.масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 5 стаканов воды, 3 ст.ложки соли..
Перец очистить от зерен, вымыть, разрезать на половинки и опустить в кипящий рассол на 5-10 мин. Горячим разложить в стерилизованные банки, добавить чеснок и закрывать.
На 3-х литровую банку нужно 3-5 кг перца.

все записала! Острая аджика очень нужна была! А у меня мечта идиота попробовать конфитюр из острого перца. Рецепт списала на поваренке, так вкусно рассказано. Никто не пробовал? Этим летом выращу, сделаю и отчитаюсь)) Еще этим летом будем наконец-то пробовать свою спаржу. Если понравится - то к двум кустикам подсажу еще рядок целый. 25 лет плодоношения на одном месте! Это вам не хухры-мухры

А я аджику в сыром виде блендерю зимой, на 2-3 раза, очень хорошо. Все интуитивно кидаю в маленький стаканчик и вперед. Перца жгучего упаковку купила в пятерочке, лежит в холодильнике. На одну порцию третью часть длинной перчины идет.

Мил, а еще перо сейчас не сжигай. Его на ранние грядки хорошо, и за сезон перепреет.

Привет всем))
Можно свои пять копеек про перцы...
В прошлом году сажала и о чудо они у меня выросли. Выросли при прошлом дождливом лете, при том что я их сожгла под пленкой и они очух вались. Короче мучала я их не по детски)). А сорта были калифорнийское чудо, разные цвета. А ночка, рос сразу черненьким очень красивый...

Мила ну и я вставлю свои пять копеек.Так как здесь тоже гольный песок,явесь навоз стараюсь уложить в грядки осенью,а весной как все высажу закрываю толстым слоем сена травы,всем чем можно.Это и от пересыхания почвы и удобрение шикарное.А еще меня научили брызгать помидоры сывароткой и добавлять немного извести от болезни и от солнца так как у нас жара,мне понравилось,который год помидоры выглядят отлично.

А еще добавлю,когда переехали в Астрахань,здесь все сажали перцы и баклажаны по два в лунку,нау чил местный агроном.

Пока в магазин гоняла, вспомнила еще важную вещь про перцы. Безжалостно удаляю все бутоны (про удаление коронного наверное вы знаете) или не дай Бог, завязавшиеся плоды до тех пор, пока растение не наберет хорошую вегетативную массу, т.е. пока не нарастит достаточно листьев. В противном случае растение все силы бросит на прокорм единственной завязавшейся перчины и хорошего урожая не дождешься.

марина Крикунова пишет:

А еще добавлю,когда переехали в Астрахань,здесь все сажали перцы и баклажаны по два в лунку,нау чил местный агроном.

Я всегда сажаю по два в лунку, перцы, баклажаны и помидоры, если посажу по кустику, то они вянут и сохнут урожай получается маленький

Девчонки, самое главное учитывать свои условия!!!
Был у меня такой случай: отправила ребят-таджиков удалять пасынки и часть листьев у томатов. Показала что и как делать, и один говорит, что дома так никогда не делали,а теперь будет обязательно удалять листву. А ЗАЧЕМ? Мы вынуждены это делать, чтобы было хорошее проветривание, чтобы уйти от болезней, чтобы плоды "поймали" максимум солнечных лучей для улучшения вкусовых качеств. А в жарком климате, если удалить листву, к обеду жаренные помидоры ( перцы и т.д) получишь. Всегда надо понимать зачем ты это делаешь.

Лебед@ пишет:

Безжалостно удаляю все бутоны (про удаление коронного наверное вы знаете) или не дай Бог, завязавшиеся плоды до тех пор, пока растение не наберет хорошую вегетативную массу, т.е. пока не нарастит достаточно листьев. В противном случае растение все силы бросит на прокорм единственной завязавшейся перчины и хорошего урожая не дождешься.

Важная деталь)))

Лебед@ пишет:

удалять пасынки и часть листьев у томатов. Показала что и как делать, и один говорит, что дома так никогда не делали,а теперь будет обязательно удалять листву. А ЗАЧЕМ? bang Мы вынуждены это делать, чтобы было хорошее проветривание, чтобы уйти от болезней, чтобы плоды "поймали" максимум солнечных лучей для улучшения вкусовых качеств.

С прошлого года стала так делать - урожай увеличился)))

TataF пишет:

С прошлого года стала так делать - урожай увеличился)))

Тут тоже есть одно НО! Листья удаляют после налива плодов в кисти, они ведь кормят кисть. Если это сделать раньше, то до заявленного размера плоды могут не дорасти, а это потеря урожая.
Ща придет Мила, глянет, что я у нее тут в блоге хозяйничаю и ..... по шее мне, по шее!

Лебед@ пишет:

пока растение не наберет хорошую вегетативную массу, т.е. пока не нарастит достаточно листьев.

Про бутоны НЕ знала! И как определить, что вегетатировать уже хватит, пора плоды вязать?

Лебед@ пишет:

Листья удаляют после налива плодов в кисти, они ведь кормят кисть.

тоже не знала, спасибище! Вот о чем и говорила - для кого само собой, для кого открытие года!))

mommy пишет:

Продолжайте!!!! Всех ЛЮ!

мы тебя тоже! Вон как окопались со своими огородами... И это еще только про перцы!

mommy пишет:

Уфффф..... как же холодно!
Прогноз пишет 12, термометр показывает 16, ощущения - где-то возле 30. И ветер вроде несильный, но какой-то прям ледяной. И закат, как в Лапландии.

Олени еще не бегут? Я смотрю на наши сугробы и прям жду что олени побегут...

А у нас красота - 17 градусов, тиииихо, и те же Венера и месяц. Я сегодня пропустила чудный месяц в уголочке розового облака
А вообще, только сегодня поняла, какая хмурая нынче зима. Кажется, первый раз за зиму чудный рассвет, тихий солнечный день и ясный закат.

У нас без ветра,но –25. Обещают –15 ,но с ветром

Мила, вот вот я хочу поговорить с тобой как художник с художником
Как человек, понимающий биохимию, что ты думаешь о массовом переходе в свино- и птицеводстве с вареных кормов на сырые? Я не с тз удобства - ежу понятно, что проще насыпать сухого, положить сырые овощи... как вспомню эти баки с картошкой круглый год, так вздрогну.
Но вот с тз усвояемости?
навеяло вот этим утверждением из другой темы:
варить овощи-вообще моветон...
потому как в сто раз они полезнее СЫРЫЕ...
Про усваиваемость...
От четырёх свиней весом по 150 кг в СУТКИ .....выношу ОДНО ведро навоза....и это я ещё опилочки им посыпаю...
И еще оттуда же:
на пятнадцать свиней Я снесу МАКСИМУМ в сутки 7-8 вёдер дроблёнки...
а Вам варёного надо будет снести вёдер 25ть...
мои на дроблёнке вырастут месяцев за пять...
а Ваши такого же веса достигнут месяцев за семь...
ах да...ещё какашки...
Я вынесу четыре ведра... или одну тележку...
А Вы четырнадцать....
Я даже не об объеме скормленного. Я об объеме какашек. Неужели реально сырая дробленка усваивается так, что 8 ведер на выходе дают 4 ведра, а вареная на 25 ведер дает 14 ведер навоза?
Я понимаю, что объем скормленного увеличивается за счет воды. но объем какашек так, чтоб в 4 раза?
Вот и думаю я: Может нафик не варить картошку и не запаривать ее с дробленкой, а пропускать через овощерезку сырьем и мешать с дробленкой сырьем? И объем корма уменьшится втрое, и объем какашек вчетверо

Уши классные! Как-будто новогоднюю маску с ушками прицепили. Настроение позитивное сразу создает!
А у меня похоже Глашуня (такса) тихо уходит.... Ей 15-ый год и три года, как у нее опухоль на МЖ. Вет сказал, что по всему похоже доброкачественная ( ну и 3 года с онко вряд ли прожила б), а сердечко у нее слабенькое и возраст опять же. Может не перенести наркоз... Последний год похудела и ослабла, надеялась, что до весны дотянет... Сегодня отказалась есть ,вырвало желчью , походка шаткая и левый глаз дергается. У собак инсульты бывают? Мой вет только в среду будет работать, а другим после Мотюшки не доверяю.

коза Капа пишет:

Неужели реально сырая дробленка усваивается так, что 8 ведер на выходе дают 4 ведра, а вареная на 25 ведер дает 14 ведер навоза?
Я понимаю, что объем скормленного увеличивается за счет воды. но объем какашек так, чтоб в 4 раза? scratch_one-s_head

А где здесь в четыре раза? Чуть более двух раз 25 к 14 - то же самое, что и 8 к 4.