Козоблог. Попытка номер два.. Страница 34 из 107

Ночью выяснилось, что песни и деструктивная деятельность были не просто так. Похоже, Лада «в загуле». Лель ночевал на крыльце сарая. Я дважды отводила его в его вольер — во время ночного обхода в полночь, и в утреннюю дойку в четыре утра. И оба раза он возвращался. Я знаю, где он выходит, но вотпрямщас мне совсем не до заделки козьих троп, да это и неважно. Важно — что я не знаю, сумел он покрыть или нет. Пик охоты это или нет. Если нет — то как бы узнать, впереди пик или уже позади? Потому что если впереди — то я могу запереть его на ночь с Ладой сейчас. В ее узеньком загончике. Но если она начнет с ним драться (т.е. если пик позади) — они мне там полсарая могут разнести Они же рогатые оба. И у него рога пока не загнутые, очень опасные.
Это вот сегодня днем, перед вечерней дойкой. Прокомментируйте, кто разбирается?
Конец — это мне надоело ждать, когда они перейдут от поцелуев к действиям, и я забрала козу доиться.

https://www.youtube.com/watch?v=U8bZDTLiuEU

Лель зимний — не то ноябрь, не то декабрь. Он чистокровный альпийский. Он прыгает, и даже успевает сколько-то подвигаться (не знаю, насколько эффективно… у собак-то должен быть замок, а у коз как — я не знаю ), но потом Лада делает пару шагов вперед — и он спрыгивает с нее. Не знаю, насколько он окажется рабочий-не рабочий… он тихий, но норовистый и сильный, силой с ним не сладить — договариваемся дружбой…
Бебекать он ей бебекает, и в ушко и во все места Мне щас вопрос — есть ли смысл на ночь его с ней запереть.
Нет, Юль, козлу не пофигу, он просто боицца от меня огрести, я ж близко подошла, они задрали бегать от меня, поэтому я уже грозила карами господними в виде летающей метлы Ему не пофигу, я просто за сохранность сарая переживаю Вдруг она его так и не подпустит — они же тогда просто все разнесут своими рожищами.

А. Ну тогда мож и покрыл. Прогнулись-выгнулись — это я не додумалась отмечать, они вечно то прогнутся, то выгнутся, а козел вообще на задних ногах любитель ходить, клоун тот еще… я вишь, просто не знаю, на что смотреть
Ладно. Рискну закрыть в одном вольере. Все равно он, зараза, к себе не идет, на крыльце клубочком дрыхнет. Пошла закрывать.

Да уж, орать Лада горазда А её чОртовы дочки вообще чемпионки двора по громкости, даже цесаркам до них слабО. Если она мне вторым окотом при отлученных козлятах не даст три литра — продам, хоть и люблю ее, она такая ж прям фффся беззащитная, ффсеми обижаемая… но уж больно хитрая и тугодойная

Бри Ван де Камп пишет:

Собственно садка. Бывает с маху. А так он как бы проверяет такими короткими движениями - туда - не туда секунду, а потом бац! И резко так в козу. Она согнулась, прям пополам почти, и т спрыгнет она стоит согнувшись ещё, все, козлята сделаны.

Теперь увидела «от и до». Спасибо за подробное объяснение! Теперь, похоже, покрылась не только Лада… стопудово в охоте Марта — покрыл тоже несколько раз, и две другие мартовские хвостами машут, только менее решительно. Да, понимаю, что рано, но убрать его от девок сейчас просто нереально Даже если бы у меня было время укрепить его сарайку (а у меня его нет — Харитону привезли внезапно почти 90 кг мяса, и его надо срочно наковырять на порции и распихать по морозилкам, пока оно не оттаяло совсем) — укреплять особо нечем, всё такое же гнилье, которое он разламывает на раз-два Завтра запру его, когда дождь пойдет — дождь он понимает и не любит, дает себя запереть обычно… а сегодня уже никак — вырвавшегося на солнышко Леля, к сожалению, до заката никакими калачами на ПМЖ не заманить.

Они с виду по размерам уже почти как мать (Газель), чуточку ниже в холке, поуже в ребрах, зато у них кости не торчат Голодными-худыми не выглядят вроде бы. Ну они все лето были на безлимитном выпасе, плюс из кормушки кормились, а щас еще все соседи тащат ботву и овощную некондицию. Поэтому меня совесть не особо мучает — навитаминены они как раз сейчас по самое не могу, зимой будет похуже с этим.
Вот еще хотела спросить. А чечетка на дойке — это тоже в тему охоты, или просто коза офигела от стресса ночью (плюс козел минус козлята)?

Я тебя понимаю — тоже уже вот щас готова упасть и вырубиться, да дела не дают
У нас этот резкий температурный перепад — мое давление сошло с ума и видимо решило до нуля штоле упасть Щас чувствую — шатает, легла-померила — 100 на 50 Чот я не помню такого раньше…

Щас предприняла очередную попытку сварить Монтерей Джек — вроде бы уже во всеоружии, запаслась и закваской правильной, и ферментом настоящим, и морской солью, и воском-латексом. Света написала, что разница между сырами именно в мелочах… и вот я сижу-думаю — а кубики со стороной 0,6 см — это как вообще достижимо? В круглой кастрюле… с плавучим калье… даже сверхострым ножом по вертикали не получается у меня 0,6! Даже сантиметр не получается. А про горизонталь, которая шумовкой на ощупь, я и вовсе молчу Покупать за безумные деньги лиру? Мастерить свое что-то похожее из сетки с тонкой проволокой? Да такую сетку поди сыщи еще. И сварщик опять же понадобится небось? Но сетка ж недолговечна, даже оцинкованная. Сеток из нержавейки кажись не бывает?

Люся Козявкина пишет:

Перемешиваем, вылавливаем и режем.

А в Джеке написано не перемешивать

Когда чистое отделение достигнуто, нарежьте сгусток на кубики со стороной 0.6 см. Не помешивайте. Оставьте на 45 минут, накрыв крышкой. Источник: https://cheese-home.com/article/105/549/Recept-syra-Monterey-Dzhek. Больше информации о домашнем сыроделии на сайте "Сырный Дом"