Кстати, о птичках! Год 2018-й — о птицах и прочем интересном и полезном, 2018 год.
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Полезности с Али (2018)
Фотомемуары (2018)
______________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Про забой козлов очень подробно в блоге «О птичках» от Свет и Оль
Интересное и полезное в этом блоге
Ветеринарная информация
Подготовка препаратов для микроскопической диагностики яиц глистов
Кулинарные рецепты
Два рецепта плавленного сыра от Татьяны25
И еще один рецепт плавленного сыра от Nattsitser
Слоеное желе и коктейль из козьего молока
Кекс с фундуком
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Бонитировка коз альпийских и зааненских у Ольчик2
Инструкция по применению вакцины против сибирской язвы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
О козах (и коровах, что применимо к козам)
Таблицы содержимого натуральных кормов (данные анализа — КЕ, протеин и т.д.) и таблицы кормления коз у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Приготовление творога из обрата у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Рецепты мазей для вымени у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Про предродовое «наедание» у коз, с картинкой внутренних органов коровы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Предродовой и послеродовой периоды у коров у Ирины Sawysha
Таблица выпойки козлят у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Заметка про мастит от Ольги124 в блоге Г.Т.А.
Почему для растущего теленка сено лучше травы, и далее — как попытаться спасти при пережатии пуповины и асфиксии — копии от Марины Александровны (nad) в блоге у Ирины (Sawysha)
СЫРРРР и другие рецепты из молока, сыворотки и т.п.
Ссылка на умную книжку про молоко, далее чуть ниже — практика обработки творожного/сырного сгустка для предотвращения образования в нем бактериальных липаз.
Свойства и сыропригодность молока (ссылка от Бажены)
«Сыр между делами» (из парного молока без заквасок) в сырном блоге Светланы (Коза Капа) от Галины ЛегендаГалл
Рецепт сырного теста для Паста Филата в блоге Ольчик2
Пастеризация сливок на огне в блоге Светланы (Коза Капа)
kasu asedu — сыр типа брынзы, но сухого хранения и посола в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленый сыр из неудачных сыров или творога в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленые сыры из адыгейского от Ольчик2 (разжёвано подробно всё по полочкам!)
Паста Филата
Правильный рецепт от Ольчик2 со всеми пробами-расчётами
Рецепт от ЛегендаГалл («убежала-прибежала» 
)
Рецепт от Яны Абрикосовый Полдень (через базовый сыр)
Рецепт от Анжелики Filo с закваской Даниско 4001
______________________________________________________
Так остынут посмотришь))))
Так в чем прикол то сепаратора? Я вручную снимаю с 5 литров 600 гр сливок, с коровьего.
Прикол в том, что с козьего сливки не снимаются совсем.
Прикол, во-первых, в том, что у меня с козьего сливки фиг отойдут в холодильнике. Только через сепаратор. Во-вторых, в густоте сливок. Снятые никогда не будут такими, как из-под сепаратора.
Надо попробовать
Хотя и из снятых вручную получается прекрасное масло.
Да, а вот сметана из-под сепаратора, да еще и из пастеризованных сливок намного лучше и по консистенции и по вкусу.
А пастеризуют молоко до сепарирования или уже сами сливки?
..мы все мое детство держали коров, вообще никогда молоко не пастеризовали почему то..
Сами сливки.
Мы тоже не пастеризовали, пока одну из коров не признали рид+. Ветврач тогда сказала, что молоко можно без ограничений, но нужно пастеризовать. Молоко пастеризовать долго и затратно, так его можно сепарировать, сливки пастеризовать а обрат на творог. Стали пастеризовать и обнаружили, что сметана и масло из пастеризованных сливок намного вкуснее. С тех пор и пастеризую.
Почему? Нагреть до 72 град и быстро остудить разве долго и затратно?. Если только большие объемы долго.
Затратно же бывает не только про деньги. Для меня к примеру пастеризация и даже сепарирование (хотя мне понравилось!
) — времязатратно и местозатратно. Мне тупо НЕГДЕ это делать 
С утра хожу злая, как черт… Молчу уж, что не выспалась… так еще и рабочий — очередной гений
— Вот картошка. Вокруг надо вкопать доски — на расстоянии полметра от картошки, вертикально, впритык между собой, на штык лопаты в глубину и метр в высоту. Понял?
— Понял.
… отходим на 10 метров
— Вот лопата
… берет лопату, отходим еще на 10 метров
— Доски бери вот здесь
— А куда положить эти доски?
— Вокруг картошки вкопать вертикально. Вот ножовка.
… берет ножовку, я иду поискать гвозди… оборачиваюсь — выкапывает доски, которыми обкопан вольер!
… заставляю взять правильные доски, отнести к картошке. Еще раз показываю расстояние. Выкапывает яму примерно 30х30 см, на полштыка.
— Всё? Хорошо?
… Маааааааамааааааааааааааааааааааа
Про траншею объяснила, щас копает. А я поминутно бегаю, чтоб копал в нужном направлении и в картошку не свернул
Мила, "нарисуйте", хоть мукой по траве... Иначе только рядом стоять... Сочувствую)
Мила, я бы тоже такое задание не поняла
ты хочешь забор вокруг картошки?? А держаться доски как будут? И вообще затенят картошку, и хрюши повалят на раз. Зачем? Или я дурак тоже, или товарищ не такой уж балбес 
Да, можно лопатой прочертить где копать. Я для новых грядок, чтобы ровными получались, всегда себе черчу.
Я их потом горизонтальными досками скреплю сама.
Метровый забор не затенит. А вот чтоб хрюши не повалили — для этого и нужна траншея на штык в глубину. Вкопать доски вертикально — на штык в глубину, метр над землей.
Чтобы хрюши и козы не ходили в картошку. И Харитон тоже. Для большинства животных просто видимого ограждения достаточно.
Мила))) обычно вкапывают столбики, поглубже чем на штык, их связывают горизонтальными досками/брусками, и уже сверху хошь доски, хошь что другое. А как вбивать гвозди во вкопаные доски, вывернутся же. Кажется немного перемудрила
Нет, Лер. С этими я всегда делаю так. Потому что гвозди я не использую, а шуруповерт им давать нельзя — они ломают инструмент, кидают на землю, сорят саморезами по участку, а у меня птица гуляет свободно. А доски должны быть именно вкопаны, и вкопаны глубоко. Потому что свиньи роют.
Они точно так же обкапывают у меня вольеры досками. Потому что все эти столбики и закрепленные сверху доски не останавливают даже кур от проникновения в соседние вольеры. Я теперь делаю только так ограждения — и от лисы, и от свиней, и чтобы куры не перемешивались. Сверху сетка, снизу вкопанные доски. Сгниют — да и фиг с ними, горбыль дешевый.
Если пять литров нет, а вот двадцать еще то удовольствие. Поэтому я пастеризую только молоко на сыр. Сливки козьи пастеризовала, но мне не нравится привкус ветрености. А коровьи и так вкусны.
Ну и про сепаратор, снимать хорошо когда для себя, а если продавать не будет стабильности, и будет осадок в виде простокваши тоже не хорошо. А если снимать меньше, будут оставаться. Ну и вот даже взять мою корову. В молоке нет четкой границы. Да есть коровы, где четко видно, а у моей верх вообще густой, а дальше ровно. Но если я гоню литр с 10 литров молока, то если б я снимала это было бы грамм 600 с тех же 10, так как не понятно что и где. Да и геморно. Так перегнал и хорошо
Ну у тебя прям монстры , а не птица. У меня между выгулами натянута пластиковая сетка между арматуринами и никаких прожилин поперечных ни снизу ни сверху. Арматура вбита в землю где то на 50 см. Никто никуда из птиц не лазает. Каждый на своей площадке. А по общему периметру трубы , три поперечные доски и опять же сетка только металлическая.
Ты не думаешь, что при сильном ветре без столбов такой щит может завалится . Да и сетку, как без столбов натянуть?
Штык лопаты всего 25 см, не удержит.ИМХО
А в другие грядки они не ходят, только в картошку.? Или ты все так огородила?.
У меня, когда выгулов не было и куры шлялись , где хотели и естественно в огороде, я также вбила арматуру и натянула на нее синтетическую сетку, как спортивные площадки огораживают. И все, куриный поход закончился и собачий тоже.
Тань, у меня ПЕСОК! Чтобы пролезть под сеткой или даже под деревянной перекладиной из выгула в выгул — не надо быть монстром, достаточно рыть и купаться в земле возле сетки.
С хрена ли, если он вкопан НА ШТЫК? И это горбыль — в нем все равно куча мелких дыр.
Зачем картошке сетка? Сетка в вольерах у меня на столбах. Просто для экономии новые вольеры я делаю из сетки только выше 50 см от земли, все равно низ обкапывать досками, так зачем тратить сетку? Я лучше повыше верх сделаю.
С той стороны у меня нет других грядок. Но со временем да, так огорожу все. Мне проще огородить грядки, чем запирать индеек и гусей, и свиней. И сейчас пока еще и коз.
Тань, я не спорю, что так лучше. И если у меня работает нормальный рабочий — он тоже делает по уму, как раз верхнюю часть выгулов; но арматура и синтетическая сетка — мне сейчас тупо слишком дорого. А горбыль валяется без дела все равно. А свиньи вчера уже пожрали ботву, поэтому делаю загородку срочно.
Ну вот и свершилось! У нас есть дойная коза и оооочень вкусным молоком.
Аделька мама нашей Белки.
Поздравляю!
Жаждем подробностей: Сколько ей лет, какой окот?
Классная)) такая важная)) поздравляю!!!
Чичас всё расскажу, тока мужа накормлю, напою и "всё как на духу"
Аделька первокотка, ей 2 года. Везли с Рязани. Это для меня была "самая большая проблема", т.к. машина седан, а коза взрослая. Но перевозка прошла тихо и спокойно. Адель легла в багажник, а через откинутые сидения внимательно наблюдала за всем происходящим... ну пару раз пописала и покакала, так живая же.
Доить я не умела от слова совсем, первый раз этот процесс занял около часа, а сегодня (5 раз) я уложилась в 17 минут, так что прогресс на лицо. 
В субботу вечером надоила 1,2 л, вчера 1,5+1,4л , сегодня на 50 мл больше. А какое вкусное молоко! Это именно то, что я искала - ни запаха, ни привкуса. Первые 1,5 дня всё молоко раздавала на дегустацию родне и соседям, просила дегустировать "с пристрастием". Все однозначно сказали, что молоко обалденное. Так что с Ламанчи я не промахнулась.
А еще, когда мы забирали козу, то видели там тааакого козла, я офигела. Короче, козел чистокровный англонубиец привозной. Ростом с меня (я 158 см), размером с хорошего пони, но даже не это главное. Когда мы пошли смотреть козлов, нас предупредили, что они в гоне (т.е. воняют). В сарае я вони не обнаружила, хотя там три козла - нубиец и два ламанча. Вижу нубиец-конь чихает, но это он таким образом менит всё и вся вокруг. Паша (хозяин) обтер козла, потрепал между несуществующих рогов и дал понюхать руку. Вы не поверите ( я и сама бы ни за что не поверила, если бы мне кто рассказал), но рука пахла .... мёдом!!! Это что, весной на этот запах прилетают пчелы. Козлы Ламанчи не пахнут вообще.
Ну вот, вроде все рассказала, можно и спать идти, чтобы дойку не проспать.
Лена, поздравляю!
Рассказывай чаще, и показывай! 
Я тоже пожалела в этот момент, что без фотика. Мне прям вспомнилось, что с догами мы для таких сцен за дорогую студию в Москве платили… а тут всё натюрель 
Первокотка — это здОрово! Я тоже все время радуюсь, что мои первокотки. Это ж у нас с ними целая жизнь впереди!
А у меня сегодня цып-легбар на козле скакал
Мы с Ларисой посмотрели-поумилялись, а заснять не успели, две оффцы
А еще сегодня у Владимира видали прекрасную сценку — коза красивущая с козленком живописненько так на крылечке его дворца. Прям пастораль
Вот доги в студии с «крыльцом дворца»:
Роскошь какая)
Лена ты умница, поздравляю
Теперь показывай какое жилище для них сделала.
А сколько за козу то отдала, если не секрет.
О! Проздравляю!!!!!
Классная мамулька!)))))
Мила, всегда такие фотки отпадные
У нас опять дождь зарядил
Мы с Тошкой дома, козы орут в ста метрах на крыльце сарая — домой хотят 
Сарай заперт. Я под дождь не хочу 
Небось не сахарные, навесов во дворе дофига — перекантуются.
), и быстро-ловко обеим деффкам сделали копытцЫ, как из модного салона! 
Козы начали было нервничать, я попросила Тошку маленько подразогнать или хотя бы отодвинуть зрителей от сцены… Тошка вошел во вкус («синдром вахтёра» 
) и устроил маленький локальный 3,14здец, побыл маленько звездой всеобщего внимания («Всё, Тоша, всё!!! Хватит, угомонись!!! Отвали от козлят!!!!») и умиротворенно отвалил вместе с большей частью публики. Достригали уже в тишине и покое под начинающимся дождем. 
Надой сбавили обе — то ли из-за дождей и почти полного отсутствия выпаса, то ли комбик Курский не пошел им. Вчера с Ларисой ездили за яйцом — по дороге заскочили на относительно новую кормовую точку, там я соблазнилась на шуйский ОК-80. Попробую… Думаю, мож три раза доить, а то я только губы раскатала на сырмолоко, а они надой сбавлять надумали!
Щас с Ларисой и ее мужем сделали маникюр им. Опытным мож смешно… а я-то в первый раз
Ну сначала загнала в станок Газельку, Сергей задние ноги держал, я стригла, Лариса ковырять помогала и советы давала, разобрались чокчему — не сложней, чем у собак, принцип тот же. Под конец Лариса вошла во вкус, отняла у меня секатор («Ты, Мила, до вечера будешь стричь!»
Самая ржака, что смотреть и комментировать спектакль собрался весь двор. Даже свиньи и гуси пришли
а у нас солнц3е, сижу на работе и подыхаю от духоты