Кстати, о птичках! Год 2018-й — о птицах и прочем интересном и полезном, 2018 год.
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Полезности с Али (2018)
Фотомемуары (2018)
______________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Про забой козлов очень подробно в блоге «О птичках» от Свет и Оль
Интересное и полезное в этом блоге
Ветеринарная информация
Подготовка препаратов для микроскопической диагностики яиц глистов
Кулинарные рецепты
Два рецепта плавленного сыра от Татьяны25
И еще один рецепт плавленного сыра от Nattsitser
Слоеное желе и коктейль из козьего молока
Кекс с фундуком
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Бонитировка коз альпийских и зааненских у Ольчик2
Инструкция по применению вакцины против сибирской язвы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
О козах (и коровах, что применимо к козам)
Таблицы содержимого натуральных кормов (данные анализа — КЕ, протеин и т.д.) и таблицы кормления коз у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Приготовление творога из обрата у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Рецепты мазей для вымени у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Про предродовое «наедание» у коз, с картинкой внутренних органов коровы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Предродовой и послеродовой периоды у коров у Ирины Sawysha
Таблица выпойки козлят у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Заметка про мастит от Ольги124 в блоге Г.Т.А.
Почему для растущего теленка сено лучше травы, и далее — как попытаться спасти при пережатии пуповины и асфиксии — копии от Марины Александровны (nad) в блоге у Ирины (Sawysha)
СЫРРРР и другие рецепты из молока, сыворотки и т.п.
Ссылка на умную книжку про молоко, далее чуть ниже — практика обработки творожного/сырного сгустка для предотвращения образования в нем бактериальных липаз.
Свойства и сыропригодность молока (ссылка от Бажены)
«Сыр между делами» (из парного молока без заквасок) в сырном блоге Светланы (Коза Капа) от Галины ЛегендаГалл
Рецепт сырного теста для Паста Филата в блоге Ольчик2
Пастеризация сливок на огне в блоге Светланы (Коза Капа)
kasu asedu — сыр типа брынзы, но сухого хранения и посола в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленый сыр из неудачных сыров или творога в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленые сыры из адыгейского от Ольчик2 (разжёвано подробно всё по полочкам!)
Паста Филата
Правильный рецепт от Ольчик2 со всеми пробами-расчётами
Рецепт от ЛегендаГалл («убежала-прибежала» 
)
Рецепт от Яны Абрикосовый Полдень (через базовый сыр)
Рецепт от Анжелики Filo с закваской Даниско 4001
______________________________________________________
Мил, мытье молочной посуды отдельная песТня. Съедает массу времени.
Не массу. Она съедает всё время. Остается сил и времени только с питьем-кормами один раз пробежаться, и уборки у кого срочные. А всё остальное скидывать на рабочих, по выходным. А когда же огород, стеллажи скрутить (с ними полегче будет, хоть из рук все перестанет валиться), а еще инкубатор, мытье в брудерах, а еще рабочего-то надо стройкой-починкой озадачивать. Когда вы всё успеваете?! Я уже двое суток толком не спала
А еще когда одна и с 8 до 17 на работе
Не фига я не успеваю. Крышу крыть надо а сил нет. Там же на пять минут не залезешь и не слезешь калье помешать. А про остальное я вообще молчу.
Мил извини, не хотела обидеть(((( я ж из столицы автопрома, что с меня взять то((( кроме анализов...и те не годные((
Мила, не дроби так молоко. Заведи одно ведерко литров на 5 для дойки и дои обеих коз в него. Цеди в 3х литровые стеклянные банки, мой сразу, как освободила. Свежую молочную посуду я мою просто горячей водой без средств. Но у меня все молоко в стекле и подойники стальные. Пластик мыть намного тяжелее.
Я понимаю, что не по феншую, но посуды меньше в разы. И времени на нее тоже.
Я без цитат, а то пока их дождешься. Бажен, тычо, я не обиделась, просто удивилась сильно — мне-то такое даже в голову не пришло
Свет, мне жалко смешивать… Ладино сладкое, я такое люблю, мне жаба его продавать
А дою в маленькое ведерко потому что эти сцучки иногда во время дойки пляшут и могут копытами говен, земли натрясти в молоко… так я стакан выплесну птицам, из ведра с содой тут же сполосну и дальше дою; а то мне всё молоко вылить, и все равно ведро менять же.
Дык я и говорю, что не по феншую. Но время реально экономит
Я дою в литровый мерный стакан с одноразовой салфеткой. Сразу переливаю всё в 5-ти литровое ведро. Их у меня в холодильник умещается два. Из 10 литров - делаю чего-нибудь. Ведра большие такие мыть просто. Обдаю их кипятком, потом вытираю насухо бумажными одноразовыми салфетками. Но у меня с водой напряг большой, я писала, поэтому не до излишеств с помывками.
Сладкое молоко от одной из коз оставляю как раз в этом стакане. Дою её последней. Литра на попить обычно хватает. Кому не хватает, пьют из 5 литрового ведра общее молоко.
А времени, кому его хватает ? Я уже год толком не спала.
Поймала козла
Главное — снова не профукать. Собирала яйца, гляжу — лежит в обнимку с Газелей… думаю — фигасе любовь! Присмотрелась — а их Лада своей веревкой примотала друг к другу 
Так-то деффки паслись и не перепутывались. А этот джигит видать внес диссонанс, и все веревки намотались на него. Ну я думала — щас поводочек на него культурно, и в пЭрсональный вольерчик… авотфих, загремело-загрохотало, и разверзлись хляби небесные, только успела карманным ножиком резануть веревки как попало, и козы вскочили на крыльцо сарая за пару секунд до того, как сверху пару тонн воды уронили.
А я не такая быстрая, я не успела
Вымокла насквозь, но закрыла козлят отдельно, а коз с козлом. Теперь есличо его наверное проще будет поймать у них. Рога у него действительно… надо озадачиваться их убиранием
Запинают козы козла то...
У нас три дня поливало, хоть передохнула малость. Сегодня опять весь день сено надо ворошить. Пойду....
Мил ,купи медицинские шапочки , такие одноразовые из нетканки с резинкой. Сверху на ведро одела и ничего не летит. Ну или многоразовую сшей. Я сейчас подумала ,на ведро цедок и резинку сверху надеть и все)
Я тоже с шапкой дою - чисто. Без волосьев и мусоринок)))
а я такие шапочки на подсолнухи надеваю от птиц))))
Всем доброго времени суток!
Я в козах ни бум бум, только посочувствовать могу. Из рационализаторского может правда через шапочку доить и сливать в холодильник в ёмкости?
Ещё как вариант могу предложить купить зип пакеты (обычно в канцелярских продают упаковками) они довольно крепкие, в них и замораживать, я такие пакеты под фарш и мясо использую и вообще всё в них замораживаю, кстати сейчас в голову пришло, сразу из стаканчика в который доишь переливать через шапочку в банку, в которой зип пакет вставлен, в итоге и банка (ведерко .... и т.д) чистая и молоко сразу процежено и можно мытьем не париться, пакет подписать можно и в морозилку
С кличками про автопром - это я первая тебе свинью подложила. У меня сразу ассоциация сработала. Я и козла назвала бы Рэй. По аналогии с X-RAY.
Мил, может пригодится для козла
Моего козла такой штопор точно не выдержит даже сейчас, а уж взрослого… сильная зверУга, девочки! Сильный, быстрый, ловкий, крупный; я даже не думала, что у коз такой выраженный половой диморфизм!
Харитошка вчера в ночи побегал за ним вволюшку… я надеялась, что козел устанет, или сдастся, или Харитон его куда-нить в угол загонит. Не. В итоге устал Харитон 
А козел так и ночевал на улице.
А насчет канцтоварных — мысль. У меня есть маленько где-то в нычке, для пера покупались — собирать красивое. Попробую. У меня наверное действительно бзик чересчурный насчет чистоты молока. Идею с салфеткой и банковской резинкой уже сегодня смогу опробовать, спасибо, Юль!
Ксения, я про зип-пакеты и писала, что дорогие они — только не про канцтоварные, а специальные для заморозки. Удоооообные!
Лен, Рэй тоже красиво! Только я пока не уверена, что и Лель приживется, и Рэй наверное не подойдет по той же причине — под мою манеру дозировать интонации животинам нужна минимум двухсложная кличка. А увеличивать за счет суффиксов — чот не ложится у меня пока на обе клички… ни Рэюшка, ни Лелюшка… Ну пока что он просто «Эй ты, кАзззёл!»
Я собсно чо хотела написАть-то. Почитала надысь Сырный Дом — вещь! Врубилась маленько. И давай скорей экспериментировать
), 40 минут в мультиварке на режиме йогурт, потом добавила 250 мл фермента на сыворотке и желудках. Далее по рецепту Светы. Сгусток суперский, разрезы ровные, сегодня почти сутки — очень хорошо сформовался и подсох (в дуршлаге из щедрой лавки за 38 рэ, и я искренне не понимаю — нафига платить за формы?!) 
Солила адыгейской солью.
Сыворотка стекла плоховато, сгусток порушился на мелкие кусочки. Поглядела… добавила сушеный укроп (потом сто раз пожалела, что не добавила свежий), перетерла ладонями, выложила в сухарницы с еще пока недырявым дном. Иииии… на данный момент очень нежный творожный сыр! Вкуснее магазинного в сто раз. Вот 
Из четырех литров свежего молока — стерилизация в мультиварке («Молочная каша»), остудила быстро в тазике до 38°, добавила полпакета творожной «Скваски» (я его лепиииила из того, что быыыыло
Из шести литров более старого молока — пастеризация до 70° в духовке, остудила быстро в тазике, оставшиеся полпакета творожной «Скваски» 20 минут, потом фермент тот же; сгусток плохой дряблый, выловила ложкой с дырками в тот дуршлаг, что на фотках показывала, и… вырубилась на ночь
С козлами управляться проще. Сегодня овцу валила для стрижки, она меня метров пять протащила за собой. А когда барана валила, так просто на нём верхом маленько покаталась. И им еще года нет.
Козлы меня ни разу так не таскали и не катали.
Мила, я всегда свежий вношу укроп) Качетта с зеленью, оливки+зелень и т.д.
Баргузин
валила козла, чтоб копыта стричь. Лежал, как миленький))) только смотрел на меня жалобно - ты чего мать, я больше так не буду!))))
вот у Ирины (Васильевская усадьба) барана зовут просто - Ибаран))))
С языка сняла
но я решила, что это трехсложная. Потом решила, что не все знают эту "недоГАЗель" 
Я сегодня тоже целый день с молоком возилась. Купила 15 л коровьего. 5 л на творог, 5 л на еду и из 5 сделала качотту. Все же творог на закваске лучше получается, чем самозаквасочный. Выход больше. Хотела в сыр положить свежий укроп, но побоялась вдруг испортится. Теперь жалею.
Добрый день всем!
Не!!!! Если Лель не приживётся, то Мизгирь!!
У меня Марсель, ласково - Марсик, с посевыниями и приговариваниями - Марселино))))
) Вереск, Барон
Такие кликухи еще читала - Фандорин, Казимир, Султан(в гареме ж
"с почесываниями" хотела написать. А теперь и не исправить((((
Барон мне тоже приходило в голову из-за того, что гуляет сам по себе сколько хочет, как Фон-Барон, но получается созвучно с "барАн", еще приходило в голову ласково Кирюшей назвать...
Про кирюшу - зачетно! С тонким намеком. ..
Мила про "правильные " пакеты для заморозки я знаю, начинала именно с них, в икее покупала, теперь перешла на канцелярские