Все заводят блоги и я тоже решила. Не знаю до конца еще зачем. Скорее всего для общения с людьми, которые считают, что продукты своего производства, самые лучшие, чем те, которые берутся в магазине. Наверное немного о себе. Родилась я Псковской области в маленькой деревушке, на границе с Латвией. До 40-х годов мы находились под Латвией. Это помнили мои бабушки. семья моя потомственные кулаки, что по папиной, что по маминой линии. Они оба с одного района, но с разных концов. Почему кулаков, да потому что у одних был магазин, который сгорел с большим домом, а у других была мельница. Как в Сибирь не сослали одному богу известно. Ну наверное не буду вдаваться в историю глубоко, двинусь дальше. Я родилась во время перемен, когда слово перестройка говорили с придыханием, а на селе стало модно называться фермером и был тебе почет и уважение. Так первые первопроходцы вышли и совхоз им всячески старался помогать. Техника, скотные дворы, скот бери и будет тебе счастье. Моя мать хотела но не смогла отца убедить. И тогда мы стали расширяться постепенно. Изначально мы держали одну корову, овец, поросят и куриц. Корова была с норовом, доить могла только мама, и приносила она только бычков, однажды мы бычка поменяли на телочку. А и так за несколько лет, наши коровки размножились до 6 ти штук, плюс телята и нетели. А параллельно, мама смогла оформить землю вокруг в собственность. Это не много не мало 36 га. Это были и выпас и для сена. Подкупалась техника. 90 е года их не возможно описать в то время надо жить. Я ходила в школу, вечерами помогала доить, кормить телят и т.д т.п. Поначалу молоко возили на молокозавод, а потом он прекратил прием молока. И вот тут и что делать с молоком под 100 с лишнем литров в день. И стали мы да и не только мы, а все кто держал коров, гнать сметану творожить творог и возить в Псков продавать. На тот момент это стал единственный доход. Ездила и я, причем у ребенка всегда охотно брали))). Так мы и жили, и как-то я не задумывалась, что есть другая жизнь. Правда думала, что уеду в город когда надо будет учиться. Продолжу чуть позже...
Вы здесь
Действия против кризиса. Страница 384 из 430
Опубликовано чт, 27.08.2015 - 16:02 пользователем Olga60k
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Olga60k
- 186543 просмотра
Это помимо Питера?
В гости то как?)))
у нас и в минске так было,
и в испании так же . даже и хуже.
Караул,Лечитесь!
Их волне в теплице на перегное можно чаще сажать.
Ну природа есть природа...
Дышать начали, всю ночь спокойно проспал, вылезем помаленьку, главное знаем как.
Да тырну бакланчиков в уголок пусть сидят, и перцы к ним. Тут открыла баночку перчиков маринованных, еще прошлых лет, и так вкусноо))).
я пеку хлеб в хлебопечке .молоко козье.мука 50 на 50 .яичко .ложка ст сахару ложка чайная соли .ложка стол растительного масла .пол ложки стол дрожжей .хлеб свежи очень вкусный .но на другой день начинает крошится .почему?что нужно добавить чтобы хлеб не крошился ?
Приветствую, у меня нет хлебопечки, но по вашему рецепту это больше на кекс похоже. В рецептуре белого хлеба, вода, мука соль, масло растительное, дрожжи
Оль, в смысле кекас?)))
Я порой то-же так делаю. В хлебопечку закидываю козье молоко, сахар, дрожжи сырые, как запузырится яйцо, соль, масло, муку и на выпечку))) Отличная пышная белая буханка получается.
Я так пекуhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/20135/
А крошится скорей не вымешан
Ну Оль, если посмотришь классические рецепты батона или белого хлеба там нет молока и яиц, но при этом я не говорю что оно плохо у тебя))
Согласна с Витей, так как нужно очень хорошо вымесить, чтобы клейковина муки начала работать. Как показатель хорошего замеса при растягивание тесто должно тянуться а не рваться. Ну как то так, не даром говорят, что дрожжевое тесто руки любит))
классический деревенский хлеб: мука, вода, соль и дрожжи, дальше уже вариации на тему....
когда меня бабушка учила хлеб печь, мне очень тяжело было вымешивать, спрашиваю "ну сколько ещё месить?" ответ: "поки з острiха не закапае"...
Тань, ну хлеб-то я знаю))) пекла в печи ГОСТовский, но на козьем молоке вкуснее)))
Коза издевается такое ощущение, вымячко выросло, но оно пустое. Сама как дирижабль, а рожать ни в одном глазу))).
На улице морозец и солнышко, короче хорошо.
я повторяюсь хлеб получается очень вкусный .попробуйте так спечь .но его надо быстро сьесть .чтобы не успел начать крошится
Попробуйте не чистое молоко, а разбавить водой, ну и замес подольше.
Начитавшись про хлеб, поставила тесто на оладьи)))
у меня хлебопечка .надо попробовать на воде .но на молоке вкуснее
Ну просто делайте не на чистом молоке а в каком то проценте. И еще мука, может быть с низким содержанием клейковины.
Ну вот опять про хлебопечки и опять Валентинович. Ну что , пошла мужа штурмовать за хлебопечку, обещался. 28 января у нас годовщина свадьбы, вот я ему идею и подкину.
Так невзначай))))
Напекла оладушек
А я в хлебопеке тесто на пирожки завела - нравится мне она . Ни муки на всю кухню , ни возни...засыпал , размешала , подогрела , расстояла))) Прямо волшебный горшочек. Жаль сама пирожки не делает и не печет. Но мы тогда бы от безделья засохли)))
Минус хлебопечки в том ,что 10 кг муки исчезли без следа , ну может только на боках отложились))
на чьих боках .
на моих ))) Остальные в моей семье принадлежат к группе" неоткармливаемых" у них ничего нигде не откладывается)))
У меня муж такой, хоть закормись, больше 70кг. никогда не будет. А чуть начинает капризничать, то и до 65 доходит.
60 при 180
Значит не одна я такая бедолага, кормишь, кормишь а не в коня корм. Свекровь уже всю плешь проела, что де худенькай такой муж у тебя, не кормишь, не ублажаешь и т.д.
Если мне свекровь так скажет - я думаю я ее просто убью)))
Когда познакомились был 72 при 185, сейчас соточка)))
Специалисты- козоводы, загон для коз чем лучше обнести, сетка рабица или деревянные доски или жерди. Что лучше, чтоб они не вылезли
Доски и жерди в твоем случае лучше.
)
1. Дешевле
2. Во дворе под присмотром (издалека не надо наблюдать, чтобы просвечивало
3. Крепче