Вы здесь

Марья. Деревенская сага.. Страница 18 из 355

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Марья 1

Всем заглянувшим доброго времени суток!
Живём в деревне с 2006 года. Основной частью хозяйства долгое время были утки.Круглогодично производились инкубация/выращивание/забой.Родители содержались напольно,весь мясной молодняк -клеточно.
С 2019 года лпх переориентировалось на клубнику. Цель - собрать минипитомник из сортов подходящих для нашей местности.
Блог про моих животных и для "поговорить обо всём что касается деревенской и сельской жизни".Спасибо что заходите,комментируете и делитесь опытом.Я многому учусь благодаря вам.
Ко мне на "ты" и добро пожаловать!
Ссылки на то что может быть полезно:
Компот из крыжовника от Лены https://fermer.ru/comment/1080185097#comment-1080185097
Салаты на зиму тещин язык и с капустой https://fermer.ru/comment/1079948536#comment-1079948536
Желе из красной смородины :
От Светы https://fermer.ru/comment/1079948484#comment-1079948484
От Ольги https://fermer.ru/comment/1079948350#comment-1079948350
От Галины https://fermer.ru/comment/1079948135#comment-1079948135
От Елены https://fermer.ru/comment/1079948013#comment-1079948013
Салат "весенний" от Галины https://fermer.ru/comment/1079948008#comment-1079948008
Клеточный птичий конвейер https://fermer.ru/comment/1077340671#comment-1077340671

Примерный рацион утят https://fermer.ru/comment/1076449412#comment-1076449412
Огород из высоких гряд от Г.Кизима https://fermer.ru/comment/1077132480#comment-1077132480
Как не копать огород мой метод https://fermer.ru/comment/1076830570#comment-1076830570
Кабачки в мини -парниках шинах https://fermer.ru/comment/1076885507#comment-1076885507
Микотоксикоз,опасные корма https://fermer.ru/comment/1077208403#comment-1077208403
Хранение сена без сенника https://fermer.ru/comment/1077082055#comment-1077082055
Коза заболела,помогаю выздороветь https://fermer.ru/comment/1078772842#comment-1078772842
Глубокая трещина копыта ,лечу https://fermer.ru/comment/1078795460#comment-1078795460
У лошадей другое ощущение погоды https://fermer.ru/comment/1077248916#comment-1077248916
Как вскрыть рулон сена легко https://fermer.ru/comment/1077521989#comment-1077521989

Раздел: 
Ключевые слова: 
Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

shok
Прошлась по форуму называется.Полянка похоже не выдержала наезда той самой системы без которой хотела жить и удалилась с форума.Наташе тамбовско-псковской кто - то в личку мерзости шлёт.

Даже страшно дальше новости просматривать.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Доброе,бодрое утро!
За окном -ноль,но я (злая хозяйка) выгнала всех на улицу.Даже мускусы пошли.
Кто то стырил ошейник конский с поля.Ненормальные люди...Нафиг им ошейник невероятных размеров?Пришлось в срочном порядке шить новый.Сейчас отведу коня и заодно заберу траву с поля.Пока ещё кошу старую траву вперемешку с отавой,сено экономлю.
Вчера закинула в инк утиные яйца,проверить оплод надо,а то что то селезень халтурит вроде.
Я в отпуске на две недели! Ура :)

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Кто сказал что тяжики тугодумы?
http://vk.com/wall105563827_1430

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Поздравляю с отпуском!

Марья 1 пишет:

Кто сказал что тяжики тугодумы?
http://vk.com/wall105563827_1430

Маш, я не поняла: он веревкой спину чешет? (Смотрела с телефона, видео боком, не оч. хорошо видно)

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Спасибо!
Ой,а что то и правда боком и не развернуть никак...
Да,придумал натянуть верёвку,перекинуть через себя чтобы холку/спину почесать.Ещё чесал ноги задние изнутри,это умора,снимала,но память на телефоне закончилась в самый неподходящий момент.
Он вообще этой верёвкой очень виртуозно управляет оказывается.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Всем привет!
У нас первые заморозки до -5 прошли.Выдернула чеснок,на фотках видно что не все успели нарастить головку,хорошо что таких опоздунов мало.
Высадила укоренившиеся черенки смороды.
Кошу солому и отаву на поле,вожу к дому.Хорошо бы хоть на месяц запасти.
Не уверена что буду наращивать количество выводов в этом году но на всякий случай собрала себе двухярусный брудер.На фотке он почти доделан,осталось соорудить поддон под верхнюю клетку и поскольку утки очень сильно уделывают стенки то обшиваю их снаружи клеток плёнкой.Партию утят подрастила,плёнку снимаю,выкидываю и креплю новую.Мне так удобнее чем отмывать тот ужас что творят утята.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Под клетки,на поддоны тоже мусорные мешки креплю.Мне удобно,главное приспособится закреплять так,чтобы мимо не летело.
И ещё ж забыла....делала я сало по наводке Милы (mommy) ,мне оно не очень понравилось,есть можно но ожидала я большего ,НО ! мужу + были у нас гости очень-очень понравилось.Даже дети ели.Так что салу "по гуцульски " отвела местечко в холодильнике.

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Привет!
Чесночок вполне приличный нарос!
Маш, а где у тебя потом эта клеточка цыплячья будет стоять?
Сало у моих мужиков тоже на ура пошло.
А у нас на завтрашнюю ночь -15 обещают. Мы кур перетаскали сегодня в зимний сарай. 46 штук! Но там еще петушата остались, и кур еще буду убирать. Много слишком.
А вот мускусов как перетаскать - ума не приложу. А перетаскивать надо завтра, а то поморозятся.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

shok -15 (((((.Жуть!
Удачной вам охоты на мускусов))).
Ирин,клетка стоит дома,в коридоре.Можно и в птичник занести.Дома ставлю из расчёта что когда я на работе мои мимоходом присматривают.В птичник же хожу только я.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Доброе утро и хоошего дня!
-3 за окном и ветер птицу не пугают =), гуси и утки даже есть не стали в птичнике,бегом выкатились на улицу.Коза мёрзнет,надо шить попонку.
В инкуб докинула куриных яиц от соседей(куры ломаны+петя дворянин),сегодня приедет подруга спрошу у неё яиц от кур доминантов и андалузского петуха,хотела ещё от доминантов и коха но в том хозяйстве куры заболели так что не выйдет.Проверила оплод у уток,селезень не филонит,можно собирать яйцо на закладку.
С кроликами закончила,последнюю самку убрала.Самое большое поголовье что у меня было это 1 крол+4 рабочие самки +сотня откормочников.С таким же поголовьем птицы мне легче справляться и оборот быстрее.
Пошла доделывать брудер.Когда сделаю,покажу окончательный вариант.

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Маш, ты просто героиня - в зиму птицу выводить! Я понимаю, что у тебя отработано выращивание молодняка зимой, но все равно, для меня это запредельное что-то. У меня лето кончилось и все - запихала кур в сарай и до весны. Прошлая зима мягкая была, я их в выгул на солому выпускала. Нынче не знаю, как будет.
У меня Капа в прошлом году мерзла, я ей из старого свитера попонку делала, рукава внутрь заправила, по углам привязала веревочки, впереди под шеей завязывала, а сзади перед выменем. Получалась грудь и спина прикрытые, попа торчит. Она ее раз сняла, потом в ней ходила. Не мерзла.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Нее Ирин,просто в моих условиях выгоднее зимой мясо растить.Вот если бы были пастбища для птицы то да,только с весны до осени.

Белка согрелась и попонку скинула(флис в два слоя ей сделала).

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Доброй ночи =)
Вожусь с конём,с поля явился странный,не ест,но это не кишечные колики,что -то другое.Колола ношпу,массажирую,шагаем.
Нас сегодня напугали приближающимся снегопадом,Андрей срочно переобул машины,а я накосила/натаскала ещё соломы и отавы к дому.
Нижняя клетка брудера фактически готова,осталось чуть-чуть доделать верхнюю,постелить пелёнки,поставить кормушки и можно принимать жильцов.Если честно я соскучилась по этой возне с малышнёй.

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Привет! Классная клеточка! То ли мне чем-нибудь подобным озадачиться, а то у меня все по старинке, в коробочках. Хотя я беру/вывожу разово, коробочку выкинула да и все, а капитальное сооружение где-то держать надо.
Солисту привет, пусть не болеет!
Маша, а ты будешь еще про расчистку копыт рассказывать? Так интересно, только ты там давно не пишешь.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Доброе утро и отличного дня!
Солист держится,ночью ездили с мужем до моей подруги-лошадницы за шприцами и лекарствами т.к.дома всё позаканчивалось,хорошо она "сова" и домохозяйка,не спит в это время.
Ирин,водоплавы коробку размочат за 3-4 дня,а цыплят удобно там передержать,я и сейчас бывает коробками пользуюсь для них.
Брудер по весне выношу в теплицу,получается сразу "двух зайцев убиваю"-грею и рассаду и малышню.Зимой приходится дома клетки держать.Вот котельню построим я там устрою себе место под инкубатор и брудерную.А сейчас даже Андрей мирится с утятами в коридоре.
Было запланировано на отпуск продолжить про расчистку копыт и про наши местные красивости.Все фотки на компе.Я пошла в отпуск,Даша в тот же день сломала модем :(.Ждём когда починят,боюсь отпуск к тому моменту закончится.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

laugh
На первых двух я кошу и нагрузила тачку,на последней пришла домой))).Я маньяк,довоольный маньяк).
Надо в аптеку,а из деревни не выехать-пилят деревья по дороге,всё перекрыли.Жду,хоть бы на почту успеть(аптека до 20 явно успею).Как назло только соберусь письма отправить какая нить фигня помешает (((

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Доброго времени суток!
Посмотришь на улицу-зима!,а заглянешь в теплицу-эх,цветёт ещё петунька!
Девочки впервые топлю гусиный жир(на водяной бане),фильтрую через марлю,а в банке всё равно какой то серый осадок.Что с этим делать кто-нибудь знает?

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Маш, слей в емкость с прямыми стенками, заморозь хорошо (в морозилке), вытряхни и соскобли загрязнения. Это может быть жидкость или белковое загрязнение.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Ира спасибо,сделаю так! Не в первый раз меня выручаешь,тоже думаю что белок,хотя крови не видела...

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Маш, там же по-любому микроскопические сосуды есть, соединительная ткань. А я тоже сало топлю. Хочу попробовать мыло с нуля сварить. wacko2

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499
коза Капа пишет:

А я тоже сало топлю. Хочу попробовать мыло с нуля сварить. wacko2

Ирин,а напиши подробненько потом как делала и что получилось? У меня жир гусиный заказан(мыло,крема на этой основе женщина делает) но что то мне и продавать жалко,у самой интерес появился.
Сегодня ещё пух/перо намыла и на эл.обогревателе высушила.Казалось что будет тяжелее,но нет,и промылось хорошо и просохло быстро.На подушку правда ещё маловато,поздно я спохватилась собирать.

Россия
11.04.2015 - 20:33
: 1626

Привет

Марья 1 пишет:

жир гусиный

он еще и вкусный,бабушка всегда собирала ,зажарки все на нем super
И руки зимой ,нам лицо в детстве мазала никогда не обмораживались и не обветривалось yes3
жалко продавать,нет если у тебя его ооочень много,тогда конечно.

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Маша, я, конечно, как сделаю, расскажу. Но пока у меня баже щелочи нет laugh

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Доброе утро и хорошего дня :)
Альбина да в том то всё и дело что жира не сказать чтобы много.Птицу кормлю так чтобы не слишком жирела иначе и дома носы воротят , и продать не получится.
Ирина буду ждать мастер класс по мыловарению =)

У нас снег так и лежит.Рано в этом году,мы тут уже отвыкли от зим нормальных.Хожу,бурчу-собиралась коня минимум до декабря(а в тайных мечтах аж до января выпасать),а тут такая незадача.
Влажность высокая на улице поэтому даже при небольшом минусе все мёрзнут.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

У меня гусыня-мама есть любимая.Такая она ласково-ручная,разговаривает со мной,если что делаю то обязательно будет рядом стоять и под руку заглядывать.Позавчера вечером забирала из стада двух гусят.А наутро прихожу кормить,моя любимка от меня прячется и натурально дрожит крупной дрожью.Наверно я её подругу(друга) забрала,больше ничего в голову не приходит.К вечеру только простила меня,подошла.И раньше их бить тяжко было,теперь вообще не знаю как......
Если в след.году будут вывода для себя то объединять в одно стадо не стану,родителей оставлю отдельно.

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Да, с гусями тяжело. И их манера подойти, побеседовать, и то, что они понимают, замечают, что их товарищей нет... В этом смысле проще всего с курами, тем все равно.
А я собиралась коз до ноября на выпасе держать laugh . Уже месяц, как сено жрут bang

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

hi
Дождище (((.От снега ничего не осталось,кругом грязь , вода и серость.Штормовой ветер.
Отправила коня на поле,козы гулять не вышли.
От нечего делать натыркала лука в ящик,пишу список семян на след.сезон,разбираю записи по прошедшему сезону.

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

Добрый день!
На улице небольшой плюс и морось.На днях снова пугают снегом и дождём так что кошу траву напрозапас.
Этот год был у нас очень тяжёлым по заготовке сена и зерна.Тепло и влажность создают отличные условия для размножения различных грибов.Даже зелёненькое,душистое сено может быть заражено.Для лошади это чревато коликами,язвами и даже летальным исходом. Поэтому в такой год превентивно начинаю давать "м-токс+" (это абсорбент микотоксинов.)

Для птиц также микотоксины очень опасны.Предлагаю почитать статью на эту тему:

《Даже если анализы говорят, что микотоксинов в пробах корма нет, не верьте:
они есть»,- заявил на семинаре в Краснодаре Тигран Папазян, генеральный
директор российского отделения одной из международных компаний по
кормлению животных. Он пригласил выступить перед учеными и птицеводами
иностранных специалистов, которые поделились своим опытом обнаружения и
борьбы с грибами и выделяемыми ими токсинами.
Не в птицу корм
Доктор Тургул Дюрали – практикующий ветеринар. Он работал в Израиле и в
Турции, консультировал птицеводческие компании в Китае и Японии, на
Филиппинах и Фуджи. Везде ему приходилось сталкиваться с таким явлением,
как микотоксикоз – отравление птицы продуктами жизнедеятельности грибов в
кормах.
Они попадают в зерно еще на полях, потом разрастаются во время хранения, и
птицевод получает корма, в которых уже есть первоначальный уровень
микотоксинов. В основном их вырабатывают три рода грибов – фузариум,
аспергиллы и пенициллы.
«Один вид гриба может синтезировать несколько микотоксинов, и в то же время
один микотоксин может синтезироваться разными грибами, – отметил ветеринар.
– Например, афлатоксин может синтезироваться как пенициллами, так и
аспергиллами. Эти свойства делают проблему миктоксинов достаточно сложной».
Первый симптом отравления птицы микотоксинами – это снижение потребления
корма. Затем подавляется всасывание питательных веществ, меняется работа
гормональной системы. Снижается иммунитет, ухудшается состояние
микрофлоры, повреждается кишечник.
«Эти признаки не показывают клиническую картину, но они открывают ворота
для секундарной инфекции, – подчеркнул Тургул Дюрали. – Они оказывают
влияние на экономику выращивания птицы. Я не контролирую финансы, но я
обязан объяснять своему боссу, почему мы теряем деньги. Мы теряем
продуктивность, увеличиваем восприимчивость к заболеваниям. Некоторые
микотоксины прямым образом ухудшают категорийность туши, реакцию на
вакцинацию и использование медикаментов».
В поисках рассадников грибов
Приезжая на ферму с захворавшей птицей, ветеринарный консультант начинает
обследовать кормушки, поилки, емкости, в которых хранится корм. Долго искать
не приходится. Очень часто в силосных башнях крышки недостаточно
герметичны, а то и вовсе открыты. Туда попадает влага и пыль. Они
провоцируют бурный рост грибов.
Тургул Дюрали показал фотографию с китайского предприятия, которое
содержит самое крупное в стране родительское стадо. На ней были видны
«рассадники» грибов на внутренних стенках емкости для хранения корма.
Естественно, кукуруза была отравлена микотоксинами.
«Однако цена на яйцо продолжала падать, и работники предприятия вынуждены
были использовать этот кукурузный корм. И все равно хозяин потерял деньги,
так как был сильный падеж птицы», – рассказал докладчик.
В другом птичнике Тургул обнаружил грибы на транспортере, который
недостаточно тщательно очищали в углах и щелях. «Новый корм попадает в
уголки, где после мытья остается влага, куда прилипает готовый корм.
Температура в птичнике идеально подходит для развития грибов. Они растут,
хотя мы их не видим», – отметил он.
На микотоксикоз четко указывал помет. В нем было много непереваренных
частиц и газов. Он был желтоватого и оранжевого цвета, тогда как здоровый
помет должен быть темно-коричневым и пастообразным.
На бройлерной площадке в Австралии ветеринар обнаружил типичный энтерит у
цыплят. Микотоксины попали к ним из кормушки, которая была недостаточно
тщательно вымыта. Грибы в ней начали расти еще до того, как в ясельные
секции высадили цыплят. У них сразу началась диарея.
«Австралийцы кладут в корм сильный антибиотик – первые 3-4 дня – состояние
улучшается. Они убирают антибиотик – состояние ухудшается, – рассказал
докладчик. – В корме было обнаружено несколько микотоксинов. Только два из
них показали средний уровень опасности. Но индекс общей токсичности
оценивался как высокий».
Тургул Дюрали также предостерег от примитивного понимания роли грибов
пенициллов. «Они могут обладать антибиотическим воздействием, и люди
думают, что это бесплатный антибиотик, – посмеялся он. – Но что происходит с
птицей в течение первых 10-15дней? Становление микрофлоры. Микотоксины
типа Б повреждают кишечник, а пенициллиновые грибы убивают хорошую
микрофлору».
Вскрытие покажет
Изучив состояние кормушек, Тургул Дюрали переходит к осмотру птицы. Кое-
какие изменения можно заметить невооруженным глазом.
На производстве редко увидишь такую яркую клиническую картину, которая
иллюстрирует микотоксикоз в университетских учебниках. Чаще всего у птицы
наблюдаются маленькие, желтоватые, затвердевшие снаружи язвочки в ротовой
полости. Их могут не обнаружить, если корм прилип к верхнему нёбу. Надо
убрать этот слой, и будет понятно, как глубоки язвы.
Микотоксины могут повреждать не только слизистые покровы, но и кожу. При
больших уровнях Т-2 токсина в корме, он сохраняется и в помете. Затем через
микроскопические трещинки он может обжигать лапки бройлеров.
Чтобы точнее диагностировать причину болезни, ветврач проводит вскрытие как
недавно вылупившихся цыплят, так и взрослой птицы.
Если в ротовой полости были язвочки, то они непременно найдутся и в верхнем
отделе пищеварительного тракта. Когда птица глотает, из-за ранок ей очень
больно , поэтому потребление корма падает .
Такая же картина наблюдается в железистом и мышечном желудках. Там можно
обнаружить язвы различной глубины. Причиняя боль, язвочки мешают
сокращению желудка. Корм не измельчается должным образом. В запущенных
случаях на месте ранок появляются признаки некроза.
«Следующий орган, на который мы должны обратить внимание, это печень, –
рекомендует специалист. – Высокий уровень афлатоксина делает печень жирной,
хрупкой, увеличенной в размерах. Края здоровой печени должны быть острыми и
твердыми».
На фотографии больной птицы, которую он продемонстрировал, края были
округлыми и мягкими. На поверхности были заметны точки кровоизлияний и
гематома.
«Почки являются основной мишенью для афлатоксинов, – отметил доктор. –
Когда они увеличены, они не могут перерабатывать мочевую кислоту. Ее уровень
в крови увеличивается, она меняет PH крови. Если уровень концентрации
мочевой кислоты в крови очень высок, система не выдерживает, и через стенки
кровеносных сосудов кислота попадает в полость живота на другие органы. В
конечном итоге мы это называем висцеральной подагрой».
Такие признаки часто встречаются у бройлеров. Но у птицы родительского стада
повреждения еще сильнее.
Несварение желудка
В кишечнике заметны все дефекты работы желудка. Если он поврежден, то
наверняка будут оставаться частички непереваренной кукурузы, рапсового
шрота, пшеницы.
На одном из предприятий, где работает Дюрали, бройлерам специально дают
цельное зерно, чтобы стимулировать работу мышечного желудка и перистальтику
кишечника. Но израненный желудок не способен перетереть зерно, обработанное
в железистом желудке пепсином и соляной кислотой. В результате и куры не
получают питательные вещества, и пшеница расходуется нерационально.
А в конечном итоге начинается некротический энтерит. Особенно часто его
вызывает микотоксин ДОН – дезоксиниваленол. «Он повреждает ворсинки
кишечника, снижая их высоту. Из-за него протеин не усваивается должным
образом, и бурно развиваются клостридии, которые любят протеин и вызывают
некротические симптомы, – пояснил Тургул Дюрали. – Уменьшается площадь
всасывания. Птица не может переварить все, что есть в кишечнике. То, что не
переваривается, идет в слепые отростки».
Петушиные функции под угрозой
Другой распространенный микотоксин – зеараленон – часто упоминается в связи
с половыми проблемами свиней. Но на родительское стадо бройлеров и несушек
он воздействует не менее негативно.
«У компании, которую я консультирую в Азии, была проблема с оплодотворением
яиц, – рассказал докладчик. – Мы обнаружили у них в кормах высокий уровень
зеараленона. Это сказалось на развитии семенников. У здоровых петухов они
должны быть большими. У больных размеры тела соответствовали нормальному
развитию, но семенники оказались маленькими. Количество сперматозоидов
было низким. А когда мы изучали их качество, многие оказались в
поврежденном состоянии».
Страдает от микотоксинов и скелет. Часто они провоцируют большеберцовую
дисхондроплазию, нарушая метаболизм кальция и витамина Д3. В основном в
этом виноваты токсины полевого гриба фузариум.
Иммунитет тоже снижается из-за микотоксинов. В селезенке уменьшается
количество клеток, которые отвечают за защитную реакцию организма. Поэтому
и вакцинация не даёт нужного эффекта.
У кур-несушек микотоксины, в первую очередь, ухудшают качество скорлупы.
Это происходит из-за того, что кишечник работает неправильно, и птица
недополучает питательные вещества.
Плохая скорлупа, в свою очередь, влияет на выводок. Уменьшается
яйценоскость.
Утята как индикатор
Утята, по словам Тургула Дюрали, самые чувствительные к микотоксинам
птицы. Его дед когда-то учил проверять качество корма именно на них.
«В Азии я вскрывал утят, которых постигла двадцатипроцентная смертность. Я
не видел поражений, поскольку они молодые и уровень микотоксинов в корме
был очень маленьким. Только оно указывало на причину смертности – 3-4 дня
до начала падежа потребление корма упало, – отметил ветврач. – Два образца
корма мы отправили на анализы. Были обнаружены разные микотоксины в
низкой концентрации. Если такой корм давать несушкам, бройлерам и птице
родительского стада, вы практически ничего не заметите. Но для утят даже
такие уровни концентрации пагубны».
Что потребителю до микотоксинов?
От микотоксинов больше страдают сами куры, нежели потребители продукции
птицеводства. По данным докладчика, больше всего микотоксинов переходит в
молоко животных. На втором месте по показателю риска находятся яйца. В
мясе, особенно в грудной мышце и ножках, микротоксинов практически не
бывает. А вот печень, напротив, их аккумулирует.
Вместе с тем, микотоксины значительно ухудшают категорийность птичьих туш.
Они снижают скорость оперения и портят кожный покров. Все это происходит
из-за неправильного пищеварения и неполного усвоения корма и
микроэлементов. Например, из-за недостатка цинка плохо заживают мелкие
механические царапины на коже.
Фузариоз – бич южных полей
Одна из международный компаний, выпускающих адсорбенты против
микотоксинов, ведет базу данных о распространенности грибов по
сельхозугодьям планеты. Менеджер проектов этой компании Педро Карамона
рассказал, что эта проблема существует и в Америке, и Европе. Правда, в
Старом Свете единственным регулируемым микотоксином является афлатоксин.
Обычно грибы остаются на полях с предыдущего года. На юге России в
предуборочный период стояла засуха. Высокая температура при отсутствии
влажности привела к тому, что кукуруза не смогла сформировать початки, а это,
в свою очередь, спровоцировало вспышку фузариоза. Грибы осеменили почву и
на следующий год.
Но это не единственный микотоксин в российском зерне. Всего в прошлом году
международной компанией было исследовано более 70 проб из России. Каждая
была контаминирована, как минимум, тремя микотоксинами. Помимо
фузариумных в нашей стране широко распространены пенициллиновые
микотоксины, которые чаще всего проникают в корма на складах. Афлатоксин,
по словам Карамона, обнаружили в малом количестве проб и в небольшой
концентрации.
«Чтобы увидеть синдром поражения печени, уровень афлатоксина в кормах
должен быть минимально 100 мкг/кг. Поэтому когда птичники вскрывают птицу
и видят проявления микотоксикоза, то обычно он вызван не одним
микотоксином, а их комплексом», – подчеркнул выступавший, призвав применять
адсорбенты, которые обезвреживают целый спектр микотоксинов одновременно.
По видам зерновых активность микотоксинов в России различалась. Чаще всего
в пшенице встречались микотоксины ДОН, затем фузариум и пеницилл. В ячмене
микотоксинов фузариума было больше. А в кукурузе чаще встречались
трихотецины типа А, к которым относится Т-2-токсин, в комплексе с
фумонизином. Эти два вида особенно распространены на Юге России. Они
вызывают повреждения ротовой полости и подавляют иммунитет.
К росту грибов на полях, по словам Педро Карамона, ведет нарушение культуры
земледелия, в том числе несоблюдение севоборота, а также нулевая обработка
почвы.
Очищать или адсорбировать?
Еще один представитель компании Ник Адамс рассказал, как контролировать
производство на комбикормовом заводе, чтобы избежать дополнительной
контаминации грибковыми токсинами. Он предложил обозначить несколько
критических точек, на которые следует обратить внимание в первую очередь.
Для начала надо оценить сырье, поступившее с поля. Есть зоны земледелия, где
риск изначально велик. При закладке зерна на хранение важно учитывать его
влажность и время года. Надо просчитать долю поврежденного зерна, поскольку
оно дает благодатную почву для роста грибов. Если необходимо, то зерно можно
подвергнуть очистке, убрав с него поврежденные частички. Это позволяет на 15
% снизить количество микотоксинов. Можно применять ингибиторы плесени.
Для каждого показателя Н. Адамс посоветовал определить лимиты, которые, в
конечном итоге, позволят поддержать высокое качество корма.
При этом между количеством микотоксинов, влажностью и периодом хранения
существует прямая зависимость, которую нужно учитывать, выбирая методы
защиты кормов.
Далее, при измельчении зерна нужно проверить все оборудование и найти точки,
где может скапливаться комбикорм, создавая условия для развития грибов.
«Если мы видим налипание измельченных частичек на оборудовании, то в этом
месте уровень микотоксинов значительно выше», – отметил Ник Адамс.
На вопрос из зала, что же экономически выгоднее – очищать зерно или
добавлять в него адсорбенты, он ответил, что это зависит от уровня
загрязнённости партии микотоксинами. Если их слишком много, один адсорбент
просто не справится. «Если уровень контаминации низок, этот подход сработает.
Но поскольку риск в ходе хранения будет увеличиваться, то лучше использовать
несколько точек контроля, – заявил он. – В том году на полях Дании зерно было
высокого качества, и риск был небольшой. Но они заложили на хранение пшеницу
с высокой влажностью, и сейчас там ужасная картина. Остается надеяться на
адсорбент».
Вооружённые наукой
В отличие от российских сельскохозяйственных научно-исследовательских
институтов, за границей ученые объединились с бизнесом и создали
лаборатории, где корма исследуют на микотоксины в коммерческих объемах и
при этом новейшими способами, в частности методом тонкослойной
качественной хроматографии. Этот метод позволяет определять в одной пробе
множество микотоксинов и позволяет работать даже с комбикормами.
«Мы ловим микотоксины, полагаясь на их химическую структуру, и точно можем
сказать, какой микотоксин мы нашли, – объяснила суть метода специалист
технической поддержки Александра Вивер. – Мы можем определить уровень
конкретного микотоксина, даже если он соединен с другими. Мы комбинируем
ультраэффективную газовую хроматографию с двойной масс-спектрометрией».
Помимо новых методов обнаружения, ученые за рубежом привели к единому
знаменателю все микотоксины по степени их воздействия на живые организмы.
За основу они взяли систему, когда-то примененную Всемирной организацией
здравоохранения для определения опасности токсинов в продуктах.
«Мы взяли токсичность афлатоксина Б1 с концентрацией 100 мгк/кг, так как все
страны регулируют его законодательно, он наиболее изучен, и мы знаем, что
случится с организмом при тех или иных уровнях концентрации, – рассказала
Александра Вивер. – Мы дали этому уровню индекс 1. Для зеараленона 200
мгк/кг является допустимым количеством. Поскольку разрешенная
концентрация в два раза больше, мы ему дали в два раза меньший эквивалент
токсичности – 0,5. Таким образом, мы перестали сравнивать яблоки с
апельсинами, и перевели все микотоксины в единую систему измерения. Теперь
их можно суммировать и получить индекс общей токсичности для организма».
После этого стало нетрудно просчитать возможный ущерб от наличия
микотоксинов и экономический эффект от применения адсорбентов.
Еще одним достижением иностранных ученых стало использование в
адсорбентах водорослей в дополнение к дрожжам.
«В дрожжах есть три группы углеводов, которые связывают много микотоксинов.
Но некоторые они связывают плохо. А углеродная фракция водорослей хорошо
связывает микотоксины, которые образуются в период хранения, – пояснила
технический консультант. – В то же время водоросли не связывают афлатоксин
Б1, а дрожжи легко улавливают его. Вместе дрожжи и водоросли хорошо
дополняют друг друга».
Кроме того, современные адсорбенты действуют быстро и в щадящем режиме.
Они не связывают витамины и питательные вещества, поскольку их влияние
основано не на магнитной полярности, а на структурной схожести адсорбента с
микотоксином.
Семинар, по признанию его участников, был очень полезен как с научной, так и с
практической точки зрения. Возможно, полученные на нем знания подтолкнут и
российских исследователей к новым открытиям, а птицеводам помогут избежать
лишних экономических потерь.
Лана ИСАКОВА
Газета Аграрная Кубань

Россия
: Ленинградская область
02.01.2015 - 18:27
: 6499

В том году сама столкнулась с грибами в своём птичнике.Среди 3-5 дневных утят начался падёж,симптомы -склеивающиеся глаза,у некоторых утят понос.Родители мои собственные,здоровые.Провела анализ,обследовала птичник и обнаружила на одной стенке плесень.Птичник ,инкубатор обработала,больше падежа не возникало.
Корма и зерно большими партиями не завожу пока нет сухого проветриваемого помещения.

Россия
: Новосибирская область
29.10.2015 - 06:03
: 17384

Маша, а скажи, пожалуйста, как ты бассейн хранишь? Мы его сворачиваем, так нынче на сгибах капало. Боюсь еще лопнет. Хочу сейчас растянуть и запереть теплицу, где он стоит, и так оставить на зиму.