Всем привет!
Хотелось бы рассказать о своем хозяйстве. А точнее о том как я решил перебраться из города в деревню. Построить ферму, для того что бы кушать хорошие продукты и зарабатовать с этого деньги.
Занялся я фермерством с января 2015 года. До этого опыта ведения хозяйства у меня не было.
Занимался я отделкой квартир (работал на себя) один из моих проектов напечатали в журнали. Ну как всегда все лавры достались только именитому архитектору).
У меня есть дочь 2 года и 11 месяцев (это мой единственный помошник) Каждую неделю с четверга по воскресенье она всячески препятствует осушествлению моих планов в фермерском хозяйстве)
Для чего мне этот блог?
Первое это вести записи не только на листе, но и в пространствах сети для себя, со всеми цифрами и по возможностям ссылками чтобы ничего не забыть и не потерять.
Второе, выставить свою деятельность на всеобщее обозрение, в надежде что вы поможете мне советами.
Ну и третее, может кому пригодиться мой опыт)
С этого дня буду вести этот блог, раскладывать все по полкам, с самого начала моей деятельности.
И немного фоток хозяйства (точнее живности которая у меня сейчас есть 
):
Прдолжение: https://fermer.ru/blog/145127/iz-goroda-v-derevnyu-kroliki-232474
Я свиноматок как кроликов планирую запускать, 1-2 в месяц. Так получится не так то и много, порядка 10-20 поросят в месяц дума не так сложно реализовать.
А вот по кроликам теперь. Общаюсь уже месяц с одним шведом в фейсбуке. У них не сильно развито мясное кролиководство, там в основном как кошек и собак их держат для выставок. Ну это так во всей европе. Но у них очень много нароботак по разному содержанию.
И вот он мне подкинул клеточку для кроликов. Это может конечно дорого по производству и занимает много места. Но так мои кролики будут здоровее, и возможно мясо повкуснее. У кролика есть возможность двигаться, гуляя на свежем воздухе. Теперь у меня в планах следующий эксперимент. Соберу пару таких клеток и поселю туда покрытых крольчих. Посмотрим, что получиться.
Вот это котедж
Вряд ли выгул сильно повлияет на вкусовые качества мяса. У меня несколько штук в тесных клетках, а остальные в яме, в норах. Разницы во вкусовых качествах мяса нет. Единственное что, в яме не удасться откормить до ожирения. Вкус больше от рациона зависит.
Как минимум мацион, положительно сказывается на здоровье кроликов. Ну а со вскусом посмотрим
Как то мне тесные клетки не нравяться, больше похоже на пром разведение. Да и от к/к я отказался. Нет у нас хорошего в Туле.
У меня по началу были большие клетки с выгулами, потом с увеличением поголовья пришлось экономить на площади и материале. Затем взвесив все за и против перевел всех в ямы. В клетках сейчас только "избранные".
Привет начинающим, перспективным и амбициозным
всем остальным тоже не хворать 
А можно посмотреть как они в ямах содержатся? Ни разу не видел....
И есть возможность вывалиться мелким кролятам имхо... в цоколь
И тебе привет!
Не разу еще крольчата не преодолевали 15 см барьер, только когда уже окрепнут и начинают исследовать все. Так что за это я не переживаю. А в ямах ни какой работы племенной не получится. По этому для меня не вариант.
Да все собираюсь блох завести и фоток наделать, времени не хватает. Ямное содержание я раньше считал сомнительным делом, но как то несколько лет назад копал новую сливную яму для канализации, а так как пускать стоки в неё собирался только на следущий год, для лучшей впитываемости воды я решил не дно забуривать как обычно это делается, а запустить туда десяток кроликов, чтобы они нарыли нор. Вот так продержав их там целый сезон я увидел преимущества и недостатки ямного содержания, и пришел к выводу что для моих потребностей яма удобней. На следующий год выкопал специально для них яму, обложил бревном, сверху поставил домик оставшийся от пасеки, Дно сделал как в клетке, рейкой, но с более мелкими щелями для стока мочи. Преимущества которые я для себя выявил: самое главное меньше времени на уход, меньше трудозатратность, чистить приходится реже, большее количество кроликов чем в клетках на одинаковой площади, меньше болеют, меньше жрут, дно ямы замерзает только в сильные морозы, поэтому моча почти всегда впитывается и уходит в грунт.
Да это так, но я держу для себя на мясо, поэтому мне все равно, периодически отпускаю в общее стадо племенных самцов из клеток. Взрослых самцов в стаде не держу, как только вырастаю до забойных размеров отлавливаю. Самок помечаю ошейниками из детских цветных резинок для волос. Закусы шкурок попадаются, но опять же для меня это не критично, их все равно выкидываю. Мельчают как везде пишут, такого не заметил, все кролики ровного среднего размера. Дичают сильно, поймать просто уже не возможно, поэтому использую для отлова сеть которую предварительно расстилаю на дне.
Я полностью поддерживаю! Это будет интересно, и нутрий покажите еще
Еще я думаю попробовать вольер, с подготовленными норами, что бы можно было контралировать. И запустить туда группу (самца и самок). Но это пока в планах только.
Неделю назад позвонили мне "Клиенты"(это уже третии) и слезно просили сыр на новый год. Я объяснил, что козу в запуск к новому году надо, и что молока нет!
Уговорили меня сделать из другого молока. Созвонился с двумя другими те тоже согласились.
И вот перепробовав молоко с четырех хозяйств, выбрал я одно самое вкусное (хотя никто меня об этом не просил)
Молоко от дворовых буренушек, 75 руб/литр (договорились на 70), сладкое и вкусное! Литор выпил сразу. Упаковано в ошпареные кипятком стеклянные банки.
Взял я сразу 20 литров, и получилось вместе с бензином 1450 руб закупка сырья на сыр. Остальные поездки в расчет не брал.
Сегодня в темпе перерабатываю. Буду смотреть, что из этого получиться.
1. Фото уже в процессе
2. и 3. Предстоит сегодня сделать.
Прям с маркировкой.... 5 декабря, обеденное.
я маркирую Р-коровье, З-козье, У-утреннее, О-обеденное, В-вечернее. 5- пятое, пятнадцатое, двадцать пятое (ну и в этом духе, все равно молоко дольше 2-3 дней не застаивается у меня). Из этого получается ЗУ5-козье, утреннее, 5 число или РО4-коровье, обеденное, 4 число. Удобно.
Ну да согласен удобно. На заметку взял себе
Не есть и по 50-60р но честно так себе. Что из покета попил или с запахом навоза)) А это реально вкусное) Я же специально пробовал ездил. А тут прямо понравилась. Банки стерилизуют. Крышечки все новые. Ну про молоко я говорил уже.
А еще у них там зааненка с оленя ростом, на след. неделе поеду попробую сфоткать.
У нас в деревне многие продают 100р 3литра. Я с местными не связываюсь,пока козла искала столько наслушалась,что офигела. Сейчас местный консультант по коровам пытается мне своих клиентов на январь предложить. С одной стороны типа маленькие детки,а с другой....как представлю ....что потом будут говорить о моих кормилицах....и чего то даже детки не спасают.
Я в шоке, если б тут были такие расценки, нафиг бросила работу. Тут на корове озолотишься. 40 р и это хорошо. В Тулу что ль перебираться
У нас тоже кто на что горазд. У одной 150 р у другой 200 р 3–х литровая. Моя любимая коровушка в запуске,а у другой не хочу брать. Такое ощущение ,что разбавленное. Будем теперь своё ждать.
Антон это ж по какой цене сыр получится ? Сколько из 20 литров ?
Ну добрый ты, не уж то надоела
Тохааа, возьмешь к себе на первое время
Всем привет! Всего 3450 гр. получилось сыра. Тоесть себестоимость только по молоку 406 рублей.
По позже фото скину)
Продавать по 700 руб/кг буду.
Ну у них, 10 коров, коз штук 30 и еще прочей живности вагон. Но занимаются только молоком и творогом со сметаной. Во дворе ВMW X5 и 525, так что думаю да можно озолотиться.
Да не вопрос)) На следующий год как раз дом возьму себе, я уже решил на 100%
Спасибо, дорогой
лайк
Хорошо, там где нас нет)))) готовьтесь мы выезжаем
Это уж точно)))
А вот и сам сыр
ух, ты
Ух ты
аппетитненько
В маленьких формах мне не нравится сыр, он какой то неказистый получается. У больших головок какой диаметр?
Привет! 20 см где-то. Но мне пока нет смысла большие делать. А совсем маленькие это пробники распростроняются бесплатно) 100 гр весят.
Что за сорт сыра? И сколько весом вышло?
Это типо качотты, но буду его по испанскому рецепту делать "Cabra al vino"
Получилось 3450 гр.
Классный. А вкус какой?