Всем привет!!!Давайте знакомиться,меня зовут Людмила и моя воспитаница тёлочка Боня
Хочу красивый сад,буду учиться
Смайлики)))
Спасаем коровушку от мошек
Для себя
Ядовитые травы
Аптечка для коровы
Какие иглы подходят для лечения КРС
Размеры стойла для КРС
Привязь для КРС
Выбираем телёнка на откорм
виды комбикорма для КРС
Схема кормления телёнка на откорме
Схема выпойки племенных телок
Продолжаем правильно кормить тёлочку в 4 месяца
Откорм телёнка(бычка) до забоя
Рецепт исскуственного молозива
Охота,половой цикл у тёлок
Определение приблизительного живого веса у КРС
Лента для измерения веса КРС
Контроль за упитанностью коровы
Контроль за упитанностью тёлок
Определение степени наполненности рубца
Вымя перед отёлом
Календарь стельности и отёла коровы
Признаки приближения отёла
Что может пригодится при отёле
Отёл
Сенсиблекс Помощь при отёле первотёлкам
Энергетический напиток сразу после отёла
Молоко НЕ ДОЛЖНО(!!!)падать первые 4 месяца после отёла
Тяжёлый отёл и рождение мёртвого телёнка.Как помочь?
Причины задержания последа
Профилактика задержание последа
Техника ручного доения
Правила при машинном доении
Всё о доильном аппарате
Если корова плохо отдаёт молоко.Что делать?
Причины снижения продуктивности(молока)
Кетоз
Профилактика пареза
Скорая помощь при парезе(молочная лихорадка) если рядом нет ветеринара
Пироплазмоз признаки
Лейкоз и РИД+
Когда лучше брать кровь на анализ Лейкоза
Профилактика Лейкоза
Что такое к\к стартер
Основные правила кормления
КРС Квасим травы для коров.
1076512030">Сколько кг.рулон сена?
Первая помощь при остановке
рубца
Перекорм зерновыми первая помощь
Подрезка копыт
О молоке
Молоко горчит,имеет запах,менятся вкус
Оценка упитанности молочного
скота
Как правильно выставлять фото
Зубы КРС
Проверка на мастит
Как лечить мастит?
Лечим мастит,когда уже нет надежды на выздоровление
Определение стельности коровы
Техника безопасности в работе с КРС
Фиксация капризных первотёлок
Фиксация КРС
Запуск коровы
Молокообразование
Дрожжевание корма
Как завязывать верёвку при родовспоможении
Мартын
Кормим бычка в первые,результат
Выпаиваем тёлочку на будущую коровку.Личный опыт
Понос у телёнка
Итог Мартыну 2 месяца
Мои Симменталки
Рецепт настостойки,лечим ушибы,вывихи,отеки ног
Предотвращение кетоза
Кукуруза как источник глюкозы в кормлении
Куры- яйцо круглый год
Готовим тушёнку
Готовим адыгейский сыр
Готовим Рекотту
Как и чем чистим коров
Как лечить глаза у КРС
Подрезка копыт
Советы огороднику
Признаки выявления охоты
В какое время по признакам делать ИО
Схема ОВСИНХ
Золотое правило ИО ведёт к успеху
О проблемах сервис периода
Анатомия коровы и основы строения тела
Молочные вены
Основы питания сельскохозяйственных животных
Запеканка из молозева
Гусь на Рождество
Разделка туши
Делаем колбасу Ветчина и сосиски Экстра
Делаем творог
Суфле из творога
Делаем сметану
Делаем сгущёнку и мороженное
Электропастух
Сыроделие
Рецепт хранения сливок
Способ определения жирности сливок
Делаем сливочное масло,определяем жирность молока
Строим новый коровник для трёх коров
Приспособа для мела,соль-лизунец
Спасаем молодняк гусей 3 недели от роду
Рецепт вяленого гуся
Поросята,учимся кормить и растить мой первый опыт
Попробую поговорить с директором,что скажет....
Люда Привет! А ты бычков собираешься какого возраста брать? А сена сколько надо? Я что то все не могу на бычка решиться, настроения почему то нет и желание куда то пропало.
Бычков надо брать 6 -ти месячных,это где то 200 кг, они уже могут быть в половой зрелости.Но столько денег ни как не найти пока,кризис.Надо думать.
На таких 1-1,5 тонны надо.
Это очень большие бычки! Правдо мы как то брали годовалова быка, крыть коров, но попался спокойный и умный, а так бывает жесть!!!
Дак Он же родственник может быть.
Не может,т.к надо брать по плем карте,чтобы мать и отец были другие
Вот Я и хотел сказать,что тогда повнимательней.....
Люда, расскажи плиз, как ты делаешь творог.
После сепарирования обрат наливаю в небольшие ёмкости, не более 10 литров(так быстрее скисает).Если холодно ждём три дня,если тепло один день.Для себя сделала вывод пока не будет плотного сгустка,не трогаю(жду).Затем подогреваю немного помешивая до тем-ры 45-50 градусов и сразу сливаю теплым на марлечку,стекает и творог готов.Творог получается мягким и воздушным,с большими хлопьями и самое главное без кислинки, молочного вкуса.
Люда, как жаль, что не получилось с ИО
А с бычками не связывайся, здесь писали, как быки заражают коров хламидиями, да и лейкозом также заражаются. Племенного не вздумай брать, тебе ведь муж не помощник, а ты обычная слабая женщина, у тебя и так их три головы. Малышки быстро вырастут, через полгода будут как мини коровки, и кушать будут не меньше. Лучше всего выучиться на осеменатора, ты же хотела, найти бы помощника в коровник на 10 дней обучения. К тому же это и доход дополнительный, будут приходить к тебе на ИО.
Я и сама очень хочу выучиться, у нас здесь один парень есть, он не учился нигде ни разу, просто присутствовал несколько раз при ИО, теперь делает эту работу не хуже осеменаторов.
Если правда в прошлый раз у Боньки ИО не получилось, то эта охота получается была вялая из-за жары, а эмбрионы, как пишут, в этом случае слабые и нежизнеспособные, так что не расстраивайся, что ни делается - к лучшему.
Получается самокисом, ничего не кладешь?
Читала и опасаюсь этого,пока думаю так.Если повезёт до следующей охоты найду ещё кого нибудь.
У меня существует проблема,не хочу коровке сделать больно.Потом сама себя не прощу,да и боюсь чужих кров.
В моём положении это не реально.
ню конечно))))
И ещё пробовала ускорить процесс скисания,путём вливания сыворотки,творог получается кислый и твёрдый
Люда, если делать все правильно - больно не будет, наоборот. Ну ты же жееенщина, неужели не понимаешь
Спасибо Люда, попробую самокисом. В последний раз делала корочками черного хлеба, что-то не понравился вкус творога, наверное состав молока меняется, через месяц в запуск. А покупать закваску - жарко, прикуплю осенью, ближе к холодам.
Девочки, а у меня появился молочный гриб. Подарили. Заквашиваю теперь им. Вечером добавляю пол литра простокваши из этого гриба и утром сгусток готов. Кастрюли на 20л.
Что за гриб?Где берут такой и какой от него прок(вкус,консистенция,время)?
www.e-pitanie.ru/zabytye_celiteli/molochniy_grib.php все про молочный гриб
http://cimbioz.ru/ochishhenie-prostokvashej-tibetskogo-molochnogo-griba/... здесь вопросы и ответы про этот гриб
А про этот ,я уже читала,спасибо,Оля.
Гриб хорош. Но чайный это нечто! Конкуренцию ему никто составить не в силах.!!!
Привет,а я до 38-40 градусов,а иначе он сухой будет
Я делаю творог с молока, мне больше нравиться и вкус и косистенция. А сливаю когда полностью остынет.
Так тут и спора нет,в том году делала и на продажу и себе,не было сепаратора. Т.е. был но подружилась с ним в плотную только в этом году
Нам нужен обезжиренный творог,для диет питания
.
Лен,утверждать не буду,но делаю чуть горячее парного молока и творог не сухой,а просто замечательный.
И у меня есть, очень полезный, особенно помогает при различных болезнях печени.
Люда а греешь на водяной бане или прямо в чем стоял.
Низ может переваритсяа верх не загустеть.
И если сливать горячий то выход меньше.Нужно чтоб остыл.
Ая все по старинке банки скисшие варю в духовке.Остывает и сливаю.
Куда обрат разливала,в той посуде и грею.
Пока не появится цельный сгусток,но как объяснить,сыворотка должна отделиться и при нагревании сгусток поднимается к верху.Только обязательно помешиваю не очень часто,сгусток разбивается на большие хлопья.
Он не горячий,беру руками и сливаю,а если вдруг перегрела тогда варежки одеваю,но тогда творог становиться как песок сухой,мне такой не нравится
Я знаю что в духовке делают топлёное молоко и ряженку,а у тебя что получается?
Чем сильнее греешь будущий творог тем резиновее он будет. Я грею чтобы чуть тепленький был. И, конечно, помешивать, что бы температура везде одинаковая была. Иначе внизу будет как резина а вверху недогретый. Процеживаю порционно металлическим ситом. Круговыми движениями как бы переваливаю его там. Сыворотка стекает очень хорошо и быстро. потом почти готовый творог вереваливаю уже в миску, в которой постелена ткань для процеживания. У меня тюль мелкая,сложенная вдвое. Мне так удобнее. Так как делаю сразу много литров по 40. В тюльку эту творог попадает уже почти без сыворотки. И занимает гораздо! меньше места. завязываю и подвешиваю. Стекает остальная сыворотка за пару часов. Если творог греть(перегреть,до горячего) и потом охлаждать, он, всеравно, уже будет твердым, переваренным. Но у меня клиенты любят разный. Кому мягенький кому сухой подавай. Делаю что-то среднее.
Сито такое.
Термометр в кастрюлю не ставлю
Я отцеживаю творог в пластмассовый дуршлаг и никаких тебе тряпочек, мне так больше нравится.В нём и стекает.