Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
Благодарю Аннушка...
да,уж,тебе как раз хрюшек не фатает...
Снова винегрет сегодня,потом правда голубцов накрутила с крупой(гречка+рис),запекла в духовке,потом залила соусом(томат,вода,масло подсолн.)и протушила..дюже смачно получилось.
Необычно.
Пані Лена,щиро Вас вітаю з восьмим березнем ,бажаю благополучя,щастя і всього найкращого!!!
Приветик, Ленусь! С праздничком!))
Придумала же вкусняшку к столу! Очень вкусно!! А я ни разу в жизни не делала голубцы)) (бе-бе-бе.. хочется сказать))))... Я много чего не делала, из того, что здесь хозяюшки представляют))) В этом отношении у меня руки не из плеч растут)
А мы жрём.. и я прямом и переносном))))...
Пасип Наталь,тебя тоже с прошедшим почти
.обедали с дочкой в 12.00,штук по 5 слопали,перчик из банки на ура пошел...Потом дочка суп сварила постный с зелёным горошком из морозилки,блин,такой вкусный получился,шо не могли оторваться.По две тарелки лупанули(без хлеба),через 2 часа снова хотели есть. 
Буду яблоки уничтожать..
Ой,а мы голубцы тазиками делаем всегда и перцы фаршированные тоже.Правда голубцы больше с мясом любим,но щас и такие за милую душу.
Праздник этот женский не признаю апсалютно,т.к.К.Цеткин-революционерка международного движения для меня не есть вдохновителем идейным..
Ленусик, с праздником, почти успела)))
Всех нас красивошных - с праздником! Слава те господи, перезимовали)))))
Дякую девоньки
,+14..
),подготовила тепличку к посадкам,там уже днём +28 было...зафтра огуры посею,памадоры снова и перцы.Аки пчела 
Я лично цельный день ишачила,погода
Гребла и мела двор,таскала землю,выбирала камушки из земли в цветниках,ими же засыпала дорожки,вымыла плитку тротуарную на улице(она такая и новой не была
Тресну от зависти сейчас!!!! Меня тоже какая-то це-це под шлейф укусила)))) Выглядело нахально-демонстративно - муж салаты строгал, а я курятник чистила))) Ну прям невтерпеж захотелось девчонкам приятное сделать. Сидят теперь в чистоте и свежести опилок
так с травы то))))
Тоже)))) но уж конституцией прописано - надо праздновать))
Так скучаю по земле((( вчера перец пикировала только.. мечтала)
Всех Дам с праздничком, будте здоровы,любимы и счастливы.
Немного с опозданием, только сегодня к инету добрался !
Бедная Я! У меня мобильный интернет и я все еще тут.
Лена! Наша Агатка соизволила подпустить привезенного к ней жениха. Так как жених взят напрокат, а возить туда-сюда это сокровище удовольствие сомнительное, то прошу компетентного совета - сколько хряку нужно у нас прогостить, чтоб понять, что можно его возвращать хозяевам с чувством исполненного им долга?
И ещё. Почему наша копченая колбаска имеет кисловатый привкус? Может это быть от того, что я в фарш добавила молоко и выдерживала его сутки в холодильнике? Всё-таки манты и беляши я делаю вкуснее(((((
Вот уговорим одну барышню на МК по колбасам, все секреты знать будем.
привет всей честной компании!!!
сколько лиц знакомых!!!
упсссссссс...
Лееееееееен, спасип за ссылку... так бы и помёрла, а о блоге бы и не узнала...
мясо по виду понраивлось... пока не вижу чтобы ты писала как ты делала...
булочки сразили на повал...
ну, пошла с первой странички знакомиться с блогом...
Ой, скорее бы)))
Вы можете внести посильный вклад.
Начать уговаривать.
На самом деле, есть идея выработать некоторые правила или положение о таких мероприятиях, уверен, что много у нас найдётся тех кто может поделиться знаниями.
Когда Агатка перестанет подпускать,так и вертайте парнишу
,обычно свиноты подпускают пару дней.
Свет,в копчёные колбасы лучше водку или спирт добавлять,тогда и цвет сохраняется и срок хранения увеличивается...
А ещё больше тех, кому эти знания очень и очень необходимы. Мне вообще кажется, что культура страны - это не только то, что демонстрируется, например. на канале "Культура". А это и ремесла на высочайшем уровне. Чтоб российское - означало очень самобытное и самое лучшее. Ну заколебало уже это "made in China"(((((
та лана...
блог уже устарел сапсем...всё собиралась новый завести,но щас времени нема вапче..
аха,тут нас есть
тожи уверена... мож как нибудь и организуемся...
Эврика! Ну канешно, водка лучше молока
Главное, чтоб козы не обиделись за этот факт. Попробуем в следующий раз заменить ингридиенту))))
Здравствуйте.
Совершенно верно.
Вкусно получается. 
Я если делаю сыровяленые свиные колбасы обязательно водку добавляю или коньяк, а бывает и то и другое вместе.
Интересно будет посмотреть на такие МК. У Марины молочные очень интересные.
Да ещё и аппетитные.
ааааааааааа,не уйдетИ....реСЕпт ...
Уже делилась рецептиком.
Поэтому приглашаю туда заглянуть. 
В кулинарной теме обсуждались колбасы, там я и рецептами делилась.