Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
Спасибо ОГРОМНОЕ.Засаливать особенно и нечего было.Раздала по родственникам,подругам.Парасюха была живым весом кг 60.А,что осталось сало,я его вначале замариновала,потом отварила 10 минут,нашпиговала чесноком и в холодильник.У мужа зубов уже почти нет,а сало любит,вот и пришлось готовить таким способом.Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!!Еще раз спасибо огромное.Да,теперь будем тушку подвешивать,кровь лучше стекает.
Ильсур,какие обиды?Это наш первый в жизни зарезаный поросенок.Но,все делали,как учили.И оппаливали,и горячей водой смывали,и скребли ножами все неоднократно.Единственное,в начале резали молочных поросят,а их было пять штук,а потом,большую.Провозились очень долго и доделывали уже в темноте.Но,ничего,опыт придет со временем,надеюсь.
Уж точно...
Точно Нина...я ведь помню,шо тамада ты у нас...так шо господа всё схвачено..Жисть налаживается
Очень неплохой результат Нина...свин вьетконговский?
Привет Ленок! Такие новости к Рождеству
в голос от души, молодцы, зажигаете!
Карочиии,фсе шьём наряды к свадьбе...----тебя Лена услышала----подвенечное в лучшем виде сошью! Как только--так сразу--пиши!
процесс правильный...мы так тоже делаем,хотя подвешиваем не всегда...
Эта свинюха (мангалица) была недавно заколота,как раз помыли только после опаливания..
И фсем заглянувшим привет плазменный..
Сёдни пол дня занималась лапшой...наелись до отрыжки,дюже смачно було...
С удовольствием всегда к Вам заглядываю Елена Львовна
по 
тихому...за позитивчиком...здоровья Вам...доброго всего..
Бляха-муха... когда ж мы все свидимся то уже
хех
Лен, а лапшу на продажу? к колбасе и свинам в ассортимент.
Приветствую Светлана...рада видеть.Заглядывайте почаще...Ваши достижения тоже наблюдаю постоянно,особенно впечатлил размах с производством комбикормов
Очень солидно...вчера читала ваш блог..
Та ну,какая продажа Павлик...сами нажирались от души,по два подхода делали.Немного отварила лапши,остальную посушила и как нибудь ещё повторим трапезу..
Ленусь,мы что с тобой сговорились?????))))
Ага,уже видала у тебя..пельмешки тоже делаю большие,чё там мелочиться?Дочка вчера как раз говорит,шо давно не делали пельменей...но решила всё таки лапшу забацать,пельмени в след.раз как нибудь.
Кастрюльки тоже такие имею(набор)
Лен, я не по убеждению))) какие уж получаются)) Я не шибко мастер))))))
А я и не разу лапшу не делала...Никогда в жизни...Надо срочно исправлять. На выходных уж теперь. Завтра на работу.
Утку добавить не забудьте в лапшу
Особо нигде, регулярно подчитываю интересные мне блоги, слежу потихоньку!
Распродаю поросят своих, два опороса, в принципе неплохие, но есть всё-таки пару заморышей, родились в два раза меньше, а к месяцу разница почти в 4 раза, даже не знаю что с ними делать, скорей всего подержу месяцок-второй и кокну на бульон! Овцы котятся! Думаю барашек своих вывести и прикупить крутых-огромных и только ними и заниматься- мороки и времени меньше, а для меня это главное!
Утку? А не будет слишком жирно?
Да,Лена.Свинка вьетнамская.Читаю тут разные мнения,но я с ними наверное не расстанусь никогда.Старшим девочкам Кате и Люсе пожизненная пенсия,пока не помрут своей смертью.
Приятно Леночка...спасибо...я то у Вас постоянно...у вас всегда так задорненько...молодцы...даже Павлика пристроили..
Привет Ленок! Работаю сегодня пошталеном---вручаю бандероли, пока тока у пернатых была, а таперь вот к тебе добралась---тук-тук Ленок,----- Табе пакет====старый подранный пакет------НЕ открывай, там старые болячки, старые проблемы и волнения, потери. Обиды и всякая грустная бяка---все в прошлом старом годе…..
В наступающем-Н.Г. и пусть в старой упаковке
.)
…
А В Новом Году! Счастья тебе! Мир и Здоровье в Дом твой! Прибыли! Долголетия!
Исполнения самых заветных желаний! Счастливой Красивой свадьбы Софийки! Бабушкой и пробабушкой стать! Внуков-правнуков выростить---поженить их и красивой молодкой самой замуж выйти..( если надумаешь
И красиво...
она ужо усё надумала
и жаной стала и мамкой новою и даже свякровию... читайте выше 
Я вот с вечера приняла опорос.Одна свиноматка-старушенция в седьмой раз решила нас осчастливить,да так,шо я еле в чувства пришла.
..Выдала 19штуков поросей,совсем обалдела на старости...а сосков то всего 13шт имеется в наличии 
ну вообщем 2 мёртвых было,а ещё двоими самыми маленькими пришлось пожертвовать(собакам ужин)...жалко конечно,но что поделать? всё равно не выкормит она всех..итак щас 15шт всё равно,хожу каждые 1.5 часа выпускаю поочерёдно под вымя,надеемся ну хотя бы попробуем поднять всех 15шт.,может быть доживут до 25 января,потом подкинем след.роженнице..Лучше бы 12шт.припёрла,но больших,чем стока мелочи..
А спать то как хочется-жуть,прям монитор плывёт.. надо как то до 8 утра дотерпеть,там вахта сменится...высплюсь днём наверное.
Приветствую
Пусть растут и радуют.
Колбаса подрастает)))
та не,всех продам нафиг...летом не особо хоца с колбасами возиться..
Лен, привет. Вот рецепт: Приучайте сразу к миске. Если молоко кончилось на раних сроках - придется составить смесь. На литр молока 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки сухого молоко (можно без него), 1 ст.л. рыбьего жира( если нет - растительного масла, 30 г топленого сала, сахар можно добавить для вкуса, но он поросятам в общем то не нужен (до 21 дня не переваривается). В миксер сначала желток яйца и сало, потом все остальное. Если молоко свое, можно не кипятить, если покупное - лучше использовать кипяченое. Суете носом в чашку - голод не тетка, быстро поймут, что к чему. Кормить вволю. Овес плющеный (геркулес) в миску в постоянном доступе. Если же поросятам больше 10 дней - не заморачивайтесь и выкармливайте коровьим плюс сухие "детские" комбикорма. Если негде достать, то это геркулес, молотая обжаренная пшеница, сухое молоко, молотый обжаренный ячмень, любой жмых в равных пропорциях (плюс минерально-витаминная добавка по возрасту).