Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галина,как хорошо что появилась у себя в блоге.В прошлый раз после долгого молчания вон какие плохие события описывались,уже не по себе становится от долгой паузы.
Мясо у вьетов очень вкусное как и сало.Реально отличается от обычно-привычного.
Кролей не прививаешь?У меня от Псковских беспородных размножившиеся отлично без всяких прививок жили,а вот местных покупала на развод-дохли пачками,обязательно прививать надо было.
Это точно! А так как поросята молодые, то и готовится моментально! 5 минут на сухой сковородке - и в рот ))))) Объедение!!!
Я брала кролей помесных, дядечка специально смешивает породы, так более крепкие получаются. Ну и не маленькие, кстати. Тут двух недо-маток убирала, так вес тушек 3,7 и 4 кг!!
Вот он мне и рассказал, что пока чистопородных держал, без прививок никак, мерли как мухи. А помеси крепче, и прививать перестал.
И я не собираюсь прививки делать. В основном же для себя ращу, а химию кушать как-то совсем не хочется....
Вечером наши охранники примерно так еду отрабатывают...
А утром уже вот так
Кастрюля на 30 литров иногда стоит в комнате, поскольку места на кухне очень мало... Рике она понравилась )))
Рика то, сестренка, тож с китаезными глазами..... чи одни щелки вместо глаз..... как они в них видят???
Завтра померю сколько наша в росте, интересно стало, сильно отстает или нет.
Нее, это только когда спит, глаза такие. А так они у нее огромные! Как-нибудь сфотаю....
А вот бровками играет - жуть как прикольно!! Четырехглазая она у нас ))))
Сегодня убрала одного лишнего индюка... Два у меня было... Дрались не на жизнь а на смерть
Брачный сезон у них начался....
Вот такая тушка получилась
Рядом кружечку с кофе поставила, так, для понимания размеров.
Взвесила, удивилась..... 9 кг!
Пока щипала и чистила, думала что руки оторвутся....
Хорош красавец
Чувствуется что праздник у вас удастся.
У нас вчера было минус 32.Сегодня отпустило до 13.А потом опять холодно.
Галя отёк чем мазала на вымени.Почти 2 недели и не сходит
Хорош!
Галя ,это белый широкогрудый у тебя?
Да я по отекам не сильно переживаю... Мазала в основном мылом хозяйственным, пару раз глиной с уксусом, но это только первые 2-3 дня.... А потом просто ждала, пока сам сойдет. Вот у Ладки в прошлый отел отек только через месяц полностью сошел, а на этот раз мало того, что его почти не было, так и ушел за неделю....
Ага. Вот скоро наверное занесутся, посмотрю как детки расти будут, а на будущее новую кровь искать буду. А то они у меня из одного хозяйства все....
Вот спасибо хоть успокоила.
Я думала что такого не бывает.У меня за 16 лет больше недели не было ни разу.
Вот у меня и паника .Я никак не пойму почему.Утром пришла вроде мягче стало в обед приходишь опять каменное.Сегодня воды стала меньше пить.Может быстрее сойдёт.
Галя ещё вопрос.Корова одна молоко нужно на продажу.А этим 2 оглоедам тоже хоцца молочкаю
Что делать если без заменителя обойтись как то можно.
Ой, даже не знаю.... У меня как-то не было проблем таких, молоком телят просто заливала....
Единственное, что на ум приходит - заменить одно кормление на "искусственное молоко". Где-то кто-то писал - в теплую воду, а еще лучше - в сенной настой добавляют пару свежих яиц, соль, глюкозку, и рыбий жир (вот не помню, его или просто масло растительное), ну и витаминки - премикс для телят.
А у меня другая проблема - молоком заливают, переработка пол-дня крадет, ездить торговать совсем некогда, начинается время предновогоднего забоя, все это на мне, муж вишь-ли слишком впечатлительный,.... А дачники только летом молоко разбирают, зимой крутиться приходится самой...
Денечка
мы телят переводим на зцм,т.к молочко нужно,,просто сначала грамм по 200 вводим в молоко( зцм разводом в воде,по инструкции) и в скорости они у нас пьют только зцм.
А сколько стоит мешок молока.Я просто не в курсе.
Сейчас конечно лишку им даю молока.Заварила сенного отвара.Вечером будем экспериментировать.
А как без этого Галя нужно обязательно чтоб денежки были.
Он у всех по разному, у нас от 1300 и выше, там желательно чтоб протеин был не маленький, у нас 19, выше нет, но все таки им выгодней поить по деньгам.
Ещё бывает по 5 кг, просто не всем надо мешок, вы посмотрите у себя, и желательно не брать первый попавший, а посмотреть какие есть и глянуть в интернете отзывы.
Не молока, а пищевого заменителя. Я в прошлом году в Москве брала по 85-90 руб/ кг. Козлят выпаивала, да поросятам осталось маленько.
Про заменитель молока из яиц и рыбьего жира не скажу, а рецепт искусственного молозива мне такой давали:
Искусственное молозиво. В бутылку или банку наливают 1 литр парного молока от
здоровой коровы и добавляют к нему 15 мл рыбьего жира, 10г поваренной соли и 3 свежих куриных яйца.
Смесь встряхивают до получения однородной массы и растворения всей соли. Выпаивают телятам по 1л,
ягнятам и козлятам – по 50 мл, поросятам – по 20-25мл. При втором кормлении к 3 частям искусственного молозива
добавляют 1 часть теплой кипяченной воды, а при последующих кормлениях это соотношение бывает 2:1.
Выпойка продолжается 5-7 суток.»
Ой))) Поздороваться забыла!!! Всем приветы!)))
ИванИваныч
Вот что значит прогрессирующий склероз
Именно так.
Хотя вот недавно у соседа теленок запоносил, так его вытаскивали только на сенном отваре с яйцом и рыбьим жиром.... И пил он это целую неделю и ни разу не похудел....
А я сегодня очередной подвиг совершила... 2 свинки убрала. Возраст 3 мес и 18 дней. Самая крупная (она и в выводке самая здоровая и жирная была) чистая тушка без головы и лап - 17 кг. Хотя сала-то и немного оказалось. В самом толстом месте около 2 см...
Второй - дрища убрала, чтоб под ногами у нормальных не мешался. он на 14 тушкой потянул. Жирок - меньше чем в палец. Собаки будут довольные и с красивой шерсткой
Ой Катюня нарисовалась
Как дела хоть рассказала бы.Как живы здоровы.Как зимуете.
Хорошие свинки.И совсем малой не малый а норма.За что это собакам свинку.
И я почти подвиг.На молоко денег лишних нет.Так я отвар добавляю в молоко.Тёлка всё выпивает а этот бычечик чуфырится.До конца пока не допивает.Но все живы и здоровы
Дык я не свинку собакам, а сало со шкуркой, потому что перетапливать мне влом, да и не нужно его никому - еще с прошлого года пара банок стоит... А солить такое тонкое смысла нет. А так и не пропадет, и собаки сыты.
Это самое главное! Комбик с зерном им под нос, и пусть наедаются, нечего хозяйское молоко переводить ))))
Эхх, и чего мы так далеко друг от друга, у меня молока слишком много, я бы залила от пуза твоих спиногрызов ))))
Здрасте всем.Галина,я тонкое сало от своих дрищей закрывают в рассоле,шкурка мяконькая получается.когда открываю,натираю кусочки чесночком с перчиком,улетает на ура с картошечкой жареной(сейчас как раз готовлю такой ужин) и плюс капустки квашеной.Сама налуплюсь на ночь,потом поджелудочная возмущается.Наверное потому что без 100 грамм)))
Я тоже так делала.. Но видать наелась уже. Последняя партия уже стояла-стояла в открытой банке, да и того... Свинам в вареху пошла....
А мне столько не надо..... Я сало редко ем, так, в охотку....
Пока хватает нормального сала.
А муж все время на посту (ну это, поститься он))))), а когда поста нет, то шкурки с сала все равно выкидывает...
Это точно.У меня накопилось за 2 недели молока пока не продавала.Вот потихоньку подогреваю и добавляю.
А вот интересно молозиво можно в кастрюле греть оно наверно свернётся тогда как быть .У меня ведро целое стоит.
А ты его в бутылки перелей и заморозь. Потом по одной доставай и в ведре с теплой водой размораживай и подогревай. Потом просто выльешь сосунам....
Свинки порадовались 
Ну я бы так сделала....
Я кстати всегда остатки молозива сразу по бутылкам разливаю и в морозилку складываю....
Недавно размораживала камеру и откопала литровую бутылку с молозивом полуторогодовой давности
Вывели первый раз вместе обеих наших коровок. А Ладка сегодня в охоте... Ну и пыталась на Люську запрыгнуть.. Та, мало того, что еще пока всего боится, первое близкое знакомство с соседкой, дак еще какая наглость - кто-то прыгает ))))
Вот такие у нее глаза были
Ну конечно попрыгали и поскакали немножко
Вот и Люсинда во всей своей красе
Ляжки мытые, но просто уже шерсть темная стала(((( Вот обязательно под себя навалит и бочиной плюхнется, Такая грязнуля!!! По 2 раза в день и щеткой и мылом - все без толку
Ну и на закуску - супер длинная охранная собака... Скоро длиннее шкафа будет ))))
Такая хорошенькая и глазки умненькие,больше в них наверно любопытство присутствует)))
О Ладушке и разговоров быть не может,мне она очень нравится,прямо влюблена в неё,красавица!!!
Специально для тебя, Людочка ))))
Вторую сторону ее не покажу..... Там страшненько....
Красопетра,цвет просто обалденный,всегда чистенькая,упитанная.Хоть бы она поправилась!
Спасибо,Галка!