Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Ой, тока села...
Устала как распоследняя ........ не знаю кто, но ноженьки не держат..
Убирали козлика. Здоровый вырос, зараза!! Ему всего 9 мес, а он почти метр в холке!!
Два мужика еле-еле его на стол закинули....
Половинка туши, совсем без хребта которая, весит около 12 кг (взвешивала уже пакетики после разделки). Вторая пока висит в сарае. Сегодня сил нет.
И очень порадовало, что почти совсем нет жира! Ну нутрянки немножко присутствует, а в кишках практически нет. Это первый такой постный козлик у меня. Из прошлого 7-месячного больше ведра жира было!! Хоть сам некрупный был....
Сегодня по печеночке пройдемся, а потом и деликатесов наделаю
Позвонила бабуле, спросила цены....
За 4-месячную телку просят 30, за нетель - 50
Нехай дальше продают, раз умные такие.....
Детишечки там походу до бабуленых денежек ну ооочень жадные.....
Парень обмолвился, что ему дом достраивать нужно....
Пусть дальше гнилым сеном кормят. Не, это не вариант, за такую цену в авито каждая первая, так выбор...глаза разбегаются. А здесь, считай в слепую.
Галя, ты козликов кастрируешь перед тем как или прям как есть колешь? Я насчет запаха интересуюсь. Надо козла резать, а он производитель был, ну уже все что надо сделал.
Так я точно такого сегодня того.. Никакого запаха, разве что чем старше, тем больше запах баранины присутствует, но не более того. 3-летний прям бараниной сильно пах.
А этот молоденький, совсем нет запаха...
Да, только как только уснет, сразу коки отрезай!! И можно еще писун тоже сразу отрезать, но это уже не критично.
Ну и аккуратно снимаю шкуру, чтобы одной рукой только шкуру держать, а другой за мясо браться. Основной запах именно на шкуре....
Спасибо, Галя. Наверное решусь не кастрированным резать, правда ему скоро три, ну вкус баранины не избежать, да и не надо, я в ней хорошо отношусь. Только бы козлом не воняло.
Да у нас тут цены ваще задранные донемогу. За 2-3 месячных уже по 30-40 просят, очумели все.
Корову дешевле 70-80 не найдешь.
Мы вон быка своего по 150 за кг никак не продадим. Правда в нем уже 140 кг, и это в 2,5 мес. Никто не верит, что айшир может столько весить в таком возрасте ))))
Старайся, чтобы как меньше волосков на мясо попало, и запаха козла не будет!
Угу. Ты меня спасла. Если не учую запах, буду и дальше так резать, а то лишних два месяца кормить в лом.
Привезли мы нашу красавицу
Муж с сорванной спиной, я без рук..
Сейчас немного некогда, нужно сделать много всего, что за пол-дня накопилось, вечерком расскажу. А может еще и сфотаю, если не забуду...
Хотим переименовать. Она там была Милкой, а я не хочу это имя..... После фотки -конкурс имен будет объявлен ))))
Переименуй в Муурку. Ждем фоты.
Ураааааааааааааа
Хорошо то как!!! Поздровляю.Пусть только радует вас!
Поздравляю!
Мне очень нравится кличка Забава. 
Нее Забава уже у Иринки живет....
Вот именно так пока и зовем )))))
То Мурка, То Муська, то Люська. Пока еще не определились. Просто она свое имя очень хорошо знает, сразу голову поворачивает.. Значит что-то созвучное должно быть....
И конечно, поздравляю!!!
Сторговались хоть немного?)))
ЗдОрово!!! Мои поздравления и самые лучшие пожелания!!! Пусть плохое забудется как страшный сон, а хорошее рождается каждый Божий день!
Да нифига...
Бог с ними, на 5-10 тыр не разбогатею. Заработаю!
Вот как возьму и завтра к вам с молочкой приеду!!! )) (почти шутка)
А если честно - очень хоца "напиться и забыться", ну или просто тупо весь день ничего не делать....
Напряжение последних дней такое, что аж потряхивает.....
Только покоя не видать, соседи до конца недели в отпуске.. Это значит, что покой нам только снится...
Да, всем большущее спасибо за поздравления!!
А скоро вторая часть марлезонского балета - первая дойка новой коровки.. Че-та немного мандражирую. Девушка в глаза не видела аппарата, боюсь что ручками придется.. Ох, не люблю я это дело!!!
Посмотрим, как на включение отреагирует, когда Ладку доить будем. А там уже по ситуации....
Ой сколько пропустила : С прибавлением в хозяйстве! Коровке повезло попасть в заботливые руки ).
Галя , насчет имени. Говоришь коровка хорошо отзывается на свое имя, а если это же имя немного изменить, чтобы звучало почти так же. Например имя Лима, сокращение от полного - Лиомелина, имя арабского происхождения, переводится в некоторых источниках как "прекрасные лепестки губ", а в иных "сладкоголосая". Или Мелания/Мелани, Лиана/Лана/Лина.
Мелана - Отлично!!!!! Не возьмёшь своей коровушке -стащу себе
А голос у нее и правда очень приятный ))) Пока тащили, пару раз возмутилась нашей наглостью - помукала...
Спасибо. Вот муж проснется, предложу, мне имя Лима понравилось.
Тащи на здоровье!!! ))))
Ну, слава Богу. Жизнь то, налаживается
Дак я уж молчу все эти дни... Понимаю всю торжественность момента!
Там баб больше ста человек. 
А если честно, то молоко с магаза ну совсем не комильфо... Даже в кофе - фу. Жду когда посвободней будете.
И да, у меня тож новость, на работу я устроилась опять!))) Так что обуркаюсь, будем тебе клиентов нарабатывать!
Опачки!!!
Давай, дорогая!!! Мне сейчас еще на сено заработать нада....
Что бы я без тебя делала...
С утра звякну?? Или лучше ты сама, когда сможешь. А то вдруг на работе - отвлекать стесняюсь...
Ты позвони, обозначься. Я звук отключаю когда надо. А потом перезваниваю всем.
Вот моя новая кормилица ))))
А вот для сравнения Ладка и белая лошадка )))
Крупнее, точнее выше Ладки намного. Зато аппаратом удобнее доить....
Галя хорошая коровка.Просто красавица хоть с переди хоть с зади.
Как доились аппаратом не написала.
Значит всё ОКЕЙ .