Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
У нас пока ниже 7 не опускалось ночью.. А так -солнышко но ветер с ног сбивает... Холодно сейчас, всего +10. Хорошо только в теплице.. Парники периодически бегаю спасать, чтобы не улетели....
А я в огород сегодня не полезла. Сдует нафик!!
Зато весь день вкусняшки делаю - то сгуху сварила,ща карамель докипает, скоро уже на дойку....
Бролей уже трескаем. Последние забитые по 2,2-2,4 кг. Одного только что захомячили
Правда всего за раз невозможно съесть.... Сытные, блин!!
А им только завтра 2 месяца будет....И я таки заставила их есть мешанку
Галя у Вас там как с погодой?
у нас уже сутки дождь
У нас полная и безоговорочная опа )))))
Холодина, ветрище, вчера лило весь день не по-детски, сегодня правда только иногда моросит...
А я пока рада такой погоде. Мы тут хряка таки приговорили,совсем немножко осталось мяско разобрать, да сало засолить. Надеюсь за сегодня успею....
А по прогнозам с завтрашнего дня потепление....
вроде.
я вот слегка в шоке, вчера под агроспан даже не заглядывала, что там к следующим выходным будет, одним Богам вестимо
Отмечусь
И сразу вопрос, когда мешанку начали давать в росте не тормознули?
Да не могу сказать, тормознули или нет.... Я их перевела на пол в зимний курятник. Пока в клетках сидели и перед глазами были - рост сильно был заметен. А сейчас просто вижу, что мужики уже еле на ногах стоят... Давно не забивала.... Не взвешивала...
Вот вроде скоро заказы будут, потом отчитаюсь.
А вообще читала, что бролей-то растят только до 2 мес, потому что потом не выгодно - съедают много, а рост приостанавливается.....
Да я их и не досыта кормлю - пайку выдала и свободны. Нет такого, чтобы всегда полные кормушки...
у меня, знакомая, берет бролей подрощеных 1-1,5 мес, и докармливает их до 6-8 месяцев, говорит выростают и до 8 кг! Но не на продажу мясо, а для себя на п/ф и колбасу.
Да ну нафик..... Пол-года кормить.... Проще весом в 2-3 кг забить и иметь много нежного мяса..
Но это ИМХО!
Если конечно не за бесценок берет.
Мне тут сказали, что по 90 р уже суточных продают
Это при том что я по 50 брала.... 4-дневных....
Я бы тоже не держала, съедят больше чем наростят!
Продают живым весом 90 -100 р кг.
Суточные у нас 55-60 р
Вот Галина я накувыркалась в прошлом году.В этом всё говорила возьму,возьму.А не взяла и рада.Нет покупателя.А для себя вырастить несколько штучек вообще не заметно при таком хозяйстве.Но что бы для продажи,нет ,меня не уговоришь.Больше забот корма и всяких неприятных слов в свой адрес наслушаешся,чем денежки.Оно того не стоит.Это я так считаю.У кого то говорят и по 450 руб за кг в лёт уходят.Но я таких покупателей в глаза не видела.Каждому своё.
Ага, говорят, что в Москве кур доЯт!!
8 лет там прожила, и ни разу не видала ))))
Я-то чисто для себя брала. А продаю, чтобы корма отбить. Пока половина еще бегает, хотя чует мое сердце, как только они кончатся, сразу просить начнут ))) Но по 90 суточных я че-то не готова покупать....
Да, продаю я их по 250. Вроде никто не возмущается, некоторые "буржуины" даже удивляются, что так дешево отдаю ))) Надо будет специально для них цену поднять
Не Галь , 2- 2.5 месяца по 250 за кг отлично. Берут и хорошо Только не рости старше.Сразу в минус уходишь.Забей ощипли и в холод .Так выгодно более меннее.
у нас по 150-170 за кг
С праздником, Троицей!!!!!!
В Москве продаем 270 за кг,средняя цена на бролей 300-350р за кг.А вот если закоптить то можно и 500-600 попросить.90 суточные дороговато розница 50-60 кобы,а опт в половину меньше.
Это у вас зророво! У на КОББ на Авито 95-100 суточные, НО.... Настораживает, что вылуп заявляют той же даты, что и отпуск цыплят с местной Птицефабрики ! А там ценник 50 р., но это не коббы - конечно, растут быстро по сравнению с домашними цыпами, но для бройлеров - медленно. Стало понятно, почему в фирменном магазине птицефабрики на прилавках такая мелочь... А так хотелось чуда...
На авито заявят такое..У нас по авито тоже рублей 100 наверно.Мы брали с фабрики цып и яйцо ,ттт росли,нам не повезло только с рос-308 ,а так и кобы и хабард вполне.
А я вот поняла как формируется прилавок... может для кого-то это очевидно, но для меня откровением явилось..
Целых кур продают маленьких и ранненьких - до 2 кг, а то и до 1 кг. И забой как раз до 45 дней.
У меня первый забитый в 37 дней на 1200 гр потянул.
А переростки разделываются на запчасти - лапы,окорока, грудки. Это как раз мои к 2 месяцам такими были - грудина с косточкой почти на 1 кг потянула....
Век живи, век учись, дураком помрешь....
Где бы еще силы и время взять забить всех оставшихся. Да, еще бы резиновая морозилка не помешала....
Мы от бытовых к ларям передвинулись,в бытовых только ягода и зелень.
А у нас как раз запчасти мелкие
а мне тупо некуда лари ставить
комната 3х3,5 и кухня 3х2.... 2 кровати, шкаф, комод, инкубаторы, выводной брудер, древний сервант..... в кухне печь-плита (единственное отопление), еще один древний сервант, хол-к и морозилка, стол и вся молочка... Ведра с водой, газовая плита, ходим - попами толкаемся....
Остальные помещения зимой не отапливаются, а с нашими зимними перепадами температур - только технику ломать и продукты портить....
Но есть и плюсы в маленком пространстве - протопить легко и прибираться - 5 мин ))))
[quote=ЛегендаГ
Но есть и плюсы в маленком пространстве - протопить легко и прибираться - 5 мин ))))[/quote]
таки да!
А тут у меня ой какая засада получается 
главное организовать пространство
Муж с криком задолбала меня деревеская романтика бракует все мои начинания. В итоге получается колхоз с потугами на город, не пройти и проехать, ни прибраться не помыть
Сначала мы пристроили кухню и инкубаторную и понеслось....
У нас сложнее...
Дом-то очень большой, был на 2 хозяев. 14х7 размером.
Вот в одной половине - разделено на 2 помещения, в одном - мама живет, в другом - мы с мужем. А вторая квартира - 7х7 - одна большая комната, там сестра с мужем, но они только на выходные приезжают, ну и летом живут немного, месяц-полтора.
С одной стороны дома - огород, а с другой - хоз-пристройки (кладовки, санузлы, верандочка).
Конечно можно было бы утеплить пристрой, сделать там полноценные комнатки, но проблема с отоплением - муж у меня на спичках экономит - и на утеплитель ему жалко денег, не говоря уже об электроотоплении... Да и забиты эти кладовки как обычно - нужным и не нужным )))))
А у нас еще сегодня с утра света нет
Доились с генератором. Аппарат жалко было до слез... Бедненький еле пыхтел, и коровки нервничали - дойка в 2 раза дольше была...
Скоро морозилка потечет... На улице уже +26.... И ветер как назло стих. Пекло будет - мама не горюй!! Опять как сомнамбула передвигаться буду....
Зато растюхи радуют!! Уже первые огурчики зацвели, помидорки с куриное яйцо висят гроздьями!!
Скорее бы уже свое покушать. Редиску 2 волны слопали, третья на подходе. Укроп заготавливается потихоньку, вот сорвала чесночные стрелки, думаю, что с ними лучше сделать...
Юр, а вы вот крутите их на мясорубке, а потом что??? Их можно в бутербродное сало зафигарить??
Что то я про дом на 2х хозяев не подумал.
Как вариант.
Моя аппарат вообще забросила,руками говорит проще и быстрее.А без света конечно беда!!!
Днем даже выходить на улицу не пытаемся,сидм под кондеем,не любим мы жару.
Тоже ттт.
Мы в этом году посадили редиис и салат на торговать,думали посадили много......За один заезд разошлась.
Крутим на мясорубке основную часть,немножко нарезаем нравиться нам яишница с грудинкойй и стрелками,дальше по контейнерам и в холодильник,а там куда угодно и в бутербродное и в готовку и сало им натираем брусочки.
А в контейнеры просто так или соли добавляете?
Я тут укроп на сушку резала, палки остались. Так я их тоже на мясорубке прокрутила и в банки сложила, только без соли не рискнула все-таки...
Не без соли хрраним в морозилке
Понятно. Спасибо!
Вот как будто другой работы у меня нет 
Вот чем я занималась все утро?? Эххххх...
Собаки. Суки. 2 штуки. Как-то прорвались в огород. Отрихтовали грядочки.... В результате - на двух 10-метровых грядах по 2 метра девственной чистоты. Свекла там была....
Вот я и рассаживала лишние растюшки (ну где по 2-3 штуки из одного семечка - на свободные места
Люблю этих тварей!!!
У нас жара 32-35, коровы козы и мы в том числе как вареные.