Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Кушайте на здоровье!! Ну и продавайте, конечно, если продается!!
Хорошо вашей коровке!! А наши пока привязанные стоят ((( Очень скользко возле коровника, не выведешь - стельные обе. Засыпала дорожку сеном - так еще хуже, сама чуть не чебурахнулась!!
Ждем весны.... Пока зима никак тоже не отпускает.
Золотые слова!!
Муж тоже прикололся - грит, куда не плюнь, то беременные, то родившие. Кошка, собака собираются на днях, козы и свинка отстрелялись, коровок пока ждем, инкубатор на днях запищит.. Вот оно счастье, прям по завету - плодитесь и размножайтесь!!
Имеется в виду выводок, а не постройка.... То есть все поросюки вместе - это гнездо. Типа - средний вес гнезда, средние привесы по гнезду и ты.пы.
я его по-моему в Юрином кулинарном блоге писала...
Там ниче сложного - разложила, посолила, насыпала чего хошь, ну я для цвету еще капельку нитритной соли сыплю, чеснок по желанию. Завернула, обмотала, в холодильник на пару-тройку дней для просолки. И все. Дальше - хошь вари, хошь запекай, хошь на парУ готовь. Главное, чтобы температура внутри не выше 80 была, а то будет суховатый....
Остыл - нарезала - съела!!
Ща попробую фотку откопать....
Вроде он... Только это из бычка по-моему....
У нас правило,делаем 10 раз и получится должно один в один,ну и конечно всем понравиться,тогда можно продавать.А кушаю пока я один,остальные постятся.Красота.
точно.
Ой, вкуснота какая! Правда, мне пока недоступная: пост же. Зато счаз наварганила фасолевого паштета: ох и вкусно!
Поросята молодцы, пусть вес хиришо набирают.
В смысле к прошлому году,НГ 2015\16
Завернула, обмотала просто ниткой? В ткань? В марлю? Или в целофан?
Ну наиболее плотно все-таки ниткой. У меня была сетка резиновая, ну как на фабричных деликатесах.... Ох и намучилась я с ней, одеваючи......И еще коллагеновая пленка, в которую предварительно все заворачивала. Но это все баловство.... Не нужное...
Теперь только ниткой делаю.
Тоже с сеткой мучаемся,но ничего,будем осваивать шпагат.
Тут вспомнились нам стишки детские .....
Считали всю жизнь, что это Михалков, оказывается какой-то еврейский поэт Квитко, а перевод Михалкова.
АННА-ВАННА - БРИГАДИР
(Перевод Сергея Михалкова)
- Анна-Ванна, наш отряд
Хочет видеть поросят!
Мы их не обидим:
Поглядим и выйдем!
- Уходите со двора,
Лучше не просите!
Поросят купать пора,
После приходите.
- Анна-Ванна, наш отряд
Хочет видеть поросят!
И потрогать спинки -
Много ли щетинки?
- Уходите со двора,
Лучше не просите!
Поросят кормить пора,
После приходите.
- Анна-Ванна, наш отряд
Хочет видеть поросят!
Рыльца - пятачками?
Хвостики - крючками?
- Уходите со двора,
Лучше не просите!
Поросятам спать пора,
После приходите.
- Анна-Ванна, наш отряд
Хочет видеть поросят!
- Уходите со двора,
Потерпите до утра.
Мы уже фонарь зажгли,
Поросята спать легли.
1939
А потом нашли картинку из книжки-оригинала )))
Там тоже 11 поросяток, прям как у нас
А на улице опять -15!!! И солнце ну просто сумасшедшее!!!
Улыбнуло!))) Не слышала раньше.
У нас сегодня пасмурно, валит снег и НОЛЬ...
У нас сегодня минус 17 было холодно однако.
С выходных передавали придёт весна солнышко тепло и грязюка
А дома 3 кошака.И целый день по очереди в дверь то срать то ссать то жрать то мышей ловить
Надо новую швабру припасать
Сегодня нашла склад у курей 16 яиц и все лопнули от мороза.
У меня всего 2, но задолбывают бегать, как все 5
А у нас проблема.... Джеска, самоедочка моя, нагуляла опять ..... Теперь похожа на бочку, пузо как барабан, ни лежать, ни тем более стоять не может... Только сидит, попу отклячив...
Сегодня консультировалась с тремя ветами, все в один голос - кесарить. Тем более что щены мне совсем не нужны...
Хотела сегодня все сделать, так у одной ветеринарши свинья рожать надумала...
Придется моей девочке еще одну ночь помучиться - третью по счету.... Бедняжка....
А родовая деятельность и не думает начинаться. хотя сегодня уже 70 день после гульки....
Вот и не стало моей красавицы.......
Иди за Радугу, дорогая.....
Мои соболезнования.
Галь, как же так... Доброй Охоты за Радугой, Джесочка!
Мои соболезнования. Жалко красотулечку.
Боже мой, Галя, как же так!!!Слезы текут. Заочно я её уже давно любила, такая красота....Искренние соболезнования, очень-очень жаль....
Спасибо всем за теплые слова..
Не могу пока писать - не вижу ничего...
Все потом....
Галя, мои соболезнования. Держитесь...
не буду соболезновать!
Ушла красавица в мир вечный и прекрасный. Не плачь, улыбнись, вспомни все хорошее, и пожелай ей всего хорошего
Сижу реву...............................(((((((((((((((
Какое прекрасное существо! сама знаю,что значит терять ...держитесь!
Галя соболезную....................
Вот и похоронили мы нашу Джесяку.....
На аллее, между рябинкой и черемухой....
Весной они все белые будут, как наша красавица......
Сметанка пришла на погребение, ходила кругами, а потом легла возле могилки... С мамочкой прощалась...
Галя какой кошмар! Три дня без интернета, и такие скорбные новости. Держись моя дорогая. Как же это все тяжело.
Галя как же жалко то
Бедная девочка наверно намучалась.
Пусть спит спокойно наша красавица.
Галя,соболезную(((.
Ой, Галя, как жалко, соболезную...
Мы свою собаку той зимой потеряли, алабая Акбарс, другую собаку все взять не можем, Акбарс не забывается, как он мучился, бедолага...