Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Эх, если бы они одной сывороткой питались... Цены бы им не было!!
Галочка поздравляю с праздичком. И с прибавлениями. Тараканчики класнючие,коровушка красавица. И вообще ты просто молодчинка.
Поздравляю всем здоровья и удачи.Ой счастливые вы девчёнки.
А у меня проблема похоже у нас эндометрит вот и не покрылась моя в январе.
Галя ткни меня носом где писала чем лечила свою.Я помню что ты долго мучалась с этой болячкой.
Ой, я сейчас не найду...
Но помню.
Михаил 01 регион советовал Рихометрин. Это белорусский препарат, но я его не нашла. А лечились мы Тилозинакаром, я привозила 2 раза осеменатора, она внутриматочно заливала Ладке.
А еще потом оказалось, что у нас вовсе не эндометрит, а вагинит был....
Но после лечения она почти сразу и покрылась.
А не гуляла она потому что много доила. Следующий раз не буду даже заморачиваться. Пока сама не загуляет - ваще трогать не буду!!!
Операция "Витаминизация"прошла успешно. Все попы поросячьи проколоты, по половому признаку рассортированы. Итак имеем 5 девок и 6 пацанов.
Муж кричит "Мужики рулят!"
а муж чего кричит? тоже витаминизацию прошел?))))
Не, его просто неоднократно покусали... Он держал а я колола. Все укусы ему достались...
Ой! А у меня до сих пор рука с иглой на телку не поднимается. Так ей тривит даю. Не могу колоть её))
Галин, с пополнением в хозяйстве Вас! Что б росли кабасики толстенькими, ровненькими, здоровенькими!
А у нас в семье главная мэрдэрша - это я. Уколы детям, мужу, собаке; уши чистить, нарывы вскрывать собаке, детям все неприятные процедуры делать - все я.
Аналогично!!\Только кроме всего этого я еще и главный забойщик..... И птичек, и хрюшек и козликов...
ой блин, чет я об этом не подумала. Мои извинения
Да ты чёёёё.. Какие извинения????
В прошлый помет я и держала я и колола, он ваще не при делах был. Сама вся в синяках от поросячих зубков была. Пусть теперь он поймет, как это приятно...
Ой, я чегой-то злая такая.....
Вот считается,что мужчины сильный пол, а курицу забить прям проблема целая. Мне надоело самой забоем заниматся, в выходные настояла,чтобы муж забил. Как раз надо было убрать двух петь лишних и уточка приболела. Так он бедный(муж) чуть ли не молился перед тем как голову отрубить птичке
. Очень кроликов хочу завести,но вот с забоем проблема 
Вот такая же ерунда!!
Правда мой молится постоянно.... Воцерквился, вишь ты....
Так кроме отказа забивать, еще и не ест мясо тех, за кем лично ухаживал
Офигеть!!!
Ну чего глаза такие делать? Бывает и такое... И всё ложиться на наши хрупкие плечи,блин... Мой то ест всё с удовольствием... Но когда я всё сделаю. Так и придётся осваивать забой кроликов.
А я не ем мясо говядину , я ж коров сама на убой намечаю .
Работа в этом смысле морально тяжёлая . И так уже далеко не один год .
Ну что тут поделать ...
Да бывает все как вариант нанять резчика.
Ну вот и он не ест нашего быка....
А я честно говоря, тоже уже почти не ем - но по другой причине... Не могу больше )))))
Подпол до сих пор забит тушенкой, морозилка - потрохами и фаршем. Семья тоже уже наелась)))
Хорошего быка вырастили!
Марина Александровна, а помните, как Вы помогали вытащить этого заморыша??? У меня уже руки опускались... Думала - ну помрет, так помрет....
А вот выходили, и 350 кг мясом вырос!! И это айшир, и это всего в 14 месяцев....
Бойщики когда увидели его, сказали, что ему 2,5-3 года ))))
Во какой красавец!!!
Юр на каждого кролика замучаюсь резчика нанимать. Это ж не бычок.
Ну там 3-5 за раз резать.
А я вот все тоже про кроликов задумываюсь....
Пока останавливает отсутствие места...
Вот сойдет снег, даст бог построим то что планировали, а если время и место останется - обязательно возьму!! Я что-то покопалась в себе, и поняла, что наверное уже смогу сама и кроля забить....
Но до этого надо продать Маньку с Илюхой, оставить себе только 2 дойные козы, и придумать куда девать теленка
Вечная проблема : нехватка места. И самое интересное,что если хорошо подумать и очень хочется,то место находится
Галя,а я отдержавши много лет, убираю их с хозяйства.Мясо мои только в фарше признают (продать редко получалось) и у птицы конверсия корма более выгодная.
Спрос определяет предложение.У меня бройлеры по 200 за кг не идут.Год маюсь ,а не получается.Спашивают барана.Но это не моё.Забой не для меня.Птицу то забиваем,я ухожу в дом .Не могу привыкнуть.
Я пока вся в раздумьях....
Когда жили на Севере,у меня там были кроли. Мясо все кушали неплохо. Да и тут клиенты просят крольчатину.... Не много пока, но есть заказы.
Будем думать и кумекать... Убрать-то никогда не поздно.... Если вдруг не заладится.
Я вот уже для себя решила что гуси и утки - не мое. Хотя тоже не по одному году держала.
Только мускари закрепились - и все потому что они тихие!
Кроли тоже не шумные. Пара клеток есть, маточник сделать несложно... Попробуем!
Да ,по немногу .Для разнообразия.
Да ты моя умничка!!!! ))))))))))))))))))))))))))))))))
ПОНЕМНОГУ - это главное!!
И 200 бролей - не наше!! И 100 кролей - тоже не наше!!!