Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галя! Ты давай там аккуратней!!!
Береги себя! А то муж спиной маетца, да и ты тудаже...
Ой,вот это денек и фиг бы с той живностью,а спиной упасть это не шутки((. Давление скачет наравне с погодой вот видно все живое и реагирует.
Галя у меня муж с суток приедет только в 10-там и скажет сможет он сегодня или нет.Он мне говорит самой ехать,а я сопротивляюсь-у меня машина барахлит,ну как встану где далеко от дома.
Я конечно попробую... А еще лучше куплю себе новые калошики с хорошим протектором...
Ой, тогда конечно лучше не рисковать!!
Ладно, буду ждать зеленого свистка ))))
Если не согласится твой, может я действительно муженька
под танкиживотину кормить кину, а сама рвану к тебе....Сколько между нами расстояние?? Больше сотни??
Ты вообще в каком месте-то живешь??
Бесстрашная и отчаянная вы женщина Галя
Спасибо за рецептики.
Тю...
За что это меня так обзывать?? Чего такого я сделала??
Ехать-то всего 75 км.... Тьфу и растереть....
Что, уже выдвигаешься?))
Неее, только расстояние по карте посмотрела )))
Коровку смотреть я сама за 110 км в одну сторону ехала...
Да я просто не люблю одна никуда выдвигаться.
Я боюсь потеряться 
Да ну его.Пусть меня лучше отвезут с доставкой.
Уже никто никуда не едет.... По крайней мере сегодня...
Пока 40 литров молока переработала, пока всю посуду перемыла, пока мужа накормила, уже пол-дня прошло...
А еще впереди 2 сыра, кормежка, готовка... Не судьба мне к Маше попасть... (((((
Галя,мне машину подшаманили вроде ттт.В сб,край вс я буду у тебя сама,мне всёж полегче-дойных нет в хозяйстве.
Ой как вспомню эти банки/кастрюли так сразу корову нехочу больше: подоить и переработать а потом всё перемыть и так всё по кругу .Хотя коровы были самые прибыльные мои животные.
П.С.Хочешь прихвачу самого светлого мускусёнка?Там есть такой 50/50 приблизительно
Нет, за 2 дня набралось, а одна трешка - с понедельника на закваску стояла. Большой объем долго сквашивается, вот я и хитрю - банку скисшую в бак со свежим молоком лью и к вечеру сгусток встает.
Вот-вот, этим и занималась пол-дня. Ща еще сыр отожму и опять на пост к раковине - формочки, мисочки перемывать..
А коровку все равно люблю.... И хоть трудновато, но она действительно кормилица!!
ТТТ еще раз!!!
Буду с огромным нетерпением ждать!!!
А так хотелось посмотреть как у тебя утиные клеточки устроены.. Мои нужно как-то переделывать, неудобно ни кормить, ни ловить, ни каки убирать...
А мускаренка наверное давай, я ему пару-тройку своих беленьких девок отдам, глядишь и черноты не так много будет... Свежая кровь по крайней мере никогда не помешает.
и мне интересно! Может хоть фотки покажешь?
Девчата, ко мне заезжайте тоже! Если в вс то вообще класс, муж на работе будет, Швободаааааа!!!
Сфотографирую на днях.Мне очень легко всё строить - в наличии есть штук 50 поликов с птицефабрики( давным давно модернизация была ,выкидывали всё я и разжилась немного).
Это сетчатые, да? Вот, Маша ты счастливая... У нас с сеткой проблема вечная.
Я тут даже по инету заказала себе на брудеры 4 листа. качественная, толстая, 2 мм., но дорого с пересылкой выходит... И размер меньше 1 м. ширина.
Зато за пять дней с Оренбурга доехала!
Вот у землячек хочу спросить. У нас реально ЗЦМ купить?
Только по инету....
Ты что, на быка замахнулась???
Прсто думаю, что оне родят мне козлят, а их мне не нада! Младенцами убивать жалко, и мясо говорят вкусное... А козы мне для молока нужны. Жалко 2 месяца козлят молоком поить, которые на мясо пойдут. А девчата на фермере многие ЗЦМ для козлят практикуют. Как то так.
Так где купить ЗЦМ???
Вот прочитала и долго-долго не знала что сказать..................................
Ну во-первых первую неделю ты сама это молоко пить не будешь - потому что это молозиво.
А потом доишь утром и вечером, утром будет побольше, к вечеру козлята немного будут оставлять. На попить тебе все равно хватит. А с месяца на ночь отсаживаешь - утренняя дойка вся твоя, вечером опять додаиваешь, сколько оставят..
Когда они с мамкой, уже с первой недели пробуют грубый корм. А когда выпаиваешь отдельно, тебе самой придется учить их кушать нормальную еду...
Да и хлопотно это, поить по 4 раза на дню...
И не уверенна, что на ЗЦМе нормальные мясные тушки вырастут.. А если козочки родятся?? Что из них вырастет??
Я своих девчат до 4-5 месяцев минимум держу на молоке, а еще лучше - под мамкой оставляю... Зато и вырастают крупные и молочные....
Решать конечно тебе, но по-моему ты не очень права в своих желаниях....
Зайди в Петтаун, там вроде все есть. И отправляют транспортными кампаниями.
Галь, в том то всё и дело, что именно с этого окота мне никто не нужен на племя, ни мальчики, ни девочки. Потому что у хозяйки коз пытала-пытала кто отец будующих козлят, ничего вразумительного не ответила. У них там 3 козла, и все вместе гуляли всё время!
То есть и отец их, и братья... Хоть я только ещё теоретик, но и то понимаю, что близкородственное скрещивание это плохо.
Задолбаю звонками тебя, Галь! 
Вот если получаться у меня хорошее отношение с козами, то тогда в дальнейшем хочу искать им нормального козла, а вот уж тогдааааа! Молоком девчонок буду выпаивать сколько надо, не буду жмотить!
.........................................................................................
И ещё, может это не правильно по твоему, но почему-то утвердилась я в мысли, что козлята у меня будут отдельно сидеть изначально, Хоть и хлопотно 4 раза доить будет.
Но это пока всё только мысли мои. Будет день и будет пища. Тогда и поговорим!
Я первый выводок тоже сразу отсадила... Намаялась.......
Больше так не делаю. Ну у меня-то хозяйство поболе твоего, времени в обрез, поэтому проще под мамками держать. И дою я 3 раза только в первую неделю после окота. Потом на 2 перехожу.
Брала я тут козлика, Леху, он был сразу отнят от мамки.Жил в доме. Приучен был к соске. Так он пока понял что надо из миски пить, 3 дня голодный ходил! Сколько молока перевел и под ноги вылил!!!
А потом еще смешнее было. Когда половое созревание началось, он подходил кл мне, терся об ногу и... обканчивался.. Когда успевала отпрыгнуть, а когда и нет...
Ну коз конечно всех покрыл.. Но продолжал так же на человека реагировать. Домашний....
Достал до немогу!!! Как я рада, что избавилась от него!! Теперь все больше убеждаюсь, что отнимать не надо...
Та долбай на здоровье ))))) Чем смогу - помогу...
Привет.Полная засада-то фото не грузит,то текст пропадает,с утра мучаюсь.Пробую 1 файл прикрепить и если пройдёт то подпишу где/как отдельным постом.
Ура!Описание:
Делаю всё сама,времени у меня свободного немного поэтому про эстетику и красоту приходится забыть,но функционально зато.
Сетка видна на краях клеток.Такая же лежит на полах.Через нее все каки проваливаются вниз на отбойник с которого я уже быстренько сгребаю тяпкой в тачку.На отбойник подсыпаю немного опилок т.к.утки жидкие товарищи.Кормушки наружные-выход голов через реечки,на каждую голову в клетке есть 1 место кормушечное(можно делать 1 место на 2 когда вешаю бункера как раз так и выходит).
Под поилку у уток ставлю тазик чтобы воды на отбойнике было мало-тазик видно на фотке.Если надо отловить-сгоняю всех к тому углу где наружная стенка не из реек а из сетки.За рейкой у поилки просовываю еще кусок сетки-он ппрекрывает полностью доступ к остальной части клетки.Потом просто открываю наружную стенку/сетку и забираю кого мне надо.Процедура быстрая,больше пишу чем делаю.
утиный отбойник служит крышей курам.А,забыла-отбойник покрыт куском старого линолеума,чистить легко и если утки вдруг воду прольют то к курам ничего не протечёт.
Кроличьи батареи по такому же принципу,только клетки индивидуальные.
Ну очень похоже на мои клетки!!
С той разницей, что рейки у меня почаще и кормушки поэтому внутри, такие же металлические. И высота отбойников чуть меньше, поэтому тяпка туда не пролазит, но муж сделал металлический скребок по принципу кочерги. Тоже линолеум застелен...
Единственное что мне не нравится, когда с верхнего яруса гребешь, плюхает сильно. Брызги во все стороны!! А прибирать каждый день хлопотно да и лень, если честно...
Ну приедешь, сама посмотришь.
У тебя и гусики имеются??
Ага,есть.До того как познакомилась с Андреем(мужем) несколько раз растила их в режиме купили весной/съели на Н.Г. А тут решила попробовать яйцо на инкубацию собрать и вывести гусят.Тут на фермере мне помогли с определением пола моих гусиков,съездила гусака привезла и уже яиц немного в инк подложила.Только этот инк мне сегодня ни с того ни с сего выгнал 40 температуру,уехала на работу в полнейшем раздрае,цыпкам через 7 дней на вывод,,,выжили иль нет?
Галя,чистить лень и мне,а что делать? Механизировать можно,но с малым поголовьем нерентабельно выйдет..
У меня бывало подобное... То под 40, то наоборот - до 35 опускалась. Вроде ничего страшного не было...
Ну может пару лишних задохликов будет, а может и нет... Если не долго была такая температура, то может и не успели перегреться.
Недолго ждать осталось....
Отпишись потом, интересно....
Галь ,привет.Ну осеменились мы сегодня утром.Вечером слизь розовая.Прилично так ,на месте где лежала. М.А. Говорит что это нормально.Спасибо ей ,успокоила меня.Что то напрягает меня эта процедура.Я то глупая думала что всё просто .как у лошадок.Ан нет.Проблемки.И коровку то жалко,она ведь не виновата что ей хозяйка неумёха попалась..
Да чего ты на себя наговариваешь!! Все нормально. Просто коровки тихушницы и партизанки )))
и хвост сразу набок складывает ))))
И процедура вполне нормальная. Моя вон уже знает Иру - осеменатора нашего, аж улыбается при ее появлении
А Ирина после осеменения дает корове понюхать шприц, а Ладка так прикольно потом губу задирает - ну прямо как бык ))))
Мы тоже скровили часов в 5 вечера, смачно так, и на хвосте и на ляжках размазала!!
Теперь нам с тобой остается только молится, чтобы через 20 дней все было тихо и спокойно!!!
Ирина и Галина пусть уже ваши коровушки осеменятся на этот раз без сбоев.
Галя докладываю-твоя любимица полчаса погоревала в темном углу,потом поела,проверила воду и уселась повыше обозревать новые пенаты.Думаю что уже можно за нее не беспокоится.Утятам повезло меньше-мои старше,крупнее ,как стали бить новых и пришлось срочно отсаживать белянок.Утятки не ели еще и не пили.Сижу вот мыслю как мне их соединить.Думаю пока пусть посидят отдельно,а потом попробую наоборот сделать-к твоим буду подсаживать своих по одному,может и пройдет такое.
Сыр-ум отъешь,спасибище!