Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Да нормальный бартер Галя.
Главное что тебе так удобно и по душе да ещё и с наваром будешь.Вообще отлично
Слишком уж много ты на свои женские плечи взвалила.Притормози немного.
Жизнь одна и отдыхать хоть немного нужно.
Я по дому и огороду и скотине почти всё сама тоже.
И так уже и спину ломит и руки болеть начали и неметь.Вчера огород закончила.
Перегноем прикрыла все цветуёчки кустики и малину которую обрезала.
Корова ещё гуляет в поле травы есть немного но сухота жуть.Нужен дождь.
А у нас сегодня погода мерзопакосная.Ветер с дождём.Выгнали живность на улицу на 10 минут .пока чистили стойла.И обратно в тепло.Лучьше холодно и сухо ,чем плюс 6 и такая мокротень с ветром.Печь дома топлю.Уютно сразу стало.
Это точно! Вот когда ты Галя до меня доедешь?? Всё некогда??? Заодно и капусты бы прихватила!
Кто же это фермером решил заделаться?))) Местные кто то?
А я с малиной пока хитрю. Утром с козами управляюсь, и пока муж с дойкой коровы еще возится - бегу в огород и обламываю верхушки веток, ну типа обрезаю. И козы довольны, и свинки, и малинка потихоньку обрабатывается!
Аналогично. Правда дождик вот только пошел, а скотинку мы 2 часа назад с поля уже загнали, успели погулять, получается.
Кстати, третья отава на совхозном полк (клевер с тимофеевкой) совсем еще зеленые, и мороз им не страшен, и снежком уже прибивало - стоит, родимая. Коров и коз с поля не загонишь!! Жруть за обе щеки!! А уж если под яблони ничейные прорвутся - фиг вытащишь...
Ой, Леночка.... Уже вот наверное на следующей неделе и приеду... Газ менять надо, страховку оформлять на машину, ну и к тебе обязательно, а то обросла уже как абрамгутанг ))))
Соответственно они все погрызли и закакали, вот и обрезаю, и обрезаю.... На 2-3 ведра отходов (уже порубленных мелкими кусочками) всего ведерко пригодных кусков кочанов...
Только вот с капустой я похоже пролетела (и ты соответственно). Да, она выросла огромная, только не я одна на нее претендую... В общем, из всего кочана если хоть верхушка годна к переработке, и то хорошо. А то и весь кочан приходится скотине отдавать...
Снизу основания листьев реденькие получились, и кто только там не поселился!!! И улитки, и слизни, и дождевые и навозные черви!!
Естественно я такую капусту никому не то что продавать, угостить постесняюсь...
Не буду больше на этом месте сажать... Тут и кротовники, и тень рано находит...
Не, из Колтушей мужичок. Он раньше фермерствовал по-крупному, кредитов набрал и прогорел. Сейчас с долгами вроде рассчитался, вот пасеку завел и понемногу для себя только хозяйство решил завести....
Ой, а я над собой весь день ржу )))
Наготовила еды ну вроде меньше, чем раньше. Так все равно много!! Птицы-то вдвое поубавилось! И свинок вдвое. Теперь совсем лафа!! Теперь и отдохнуть можно.
Вот сколько написала - сразу видно, что время появилось
А еще сегодня забила 2 утей и петушка - днюха мужа приближается, народ едет большой толпой, всех кормить нада... Только я не о том.
Один утик - ему почти 4 месяца, тушкой вытянул на 2,1 кг, а другой, которому 45 дней - на 1,7 кг.
Спрашивается, нафига кормить 2,5 лишних месяца птичку, если за это время он вырастает всего на 400 грамм???
Вот я и призадумалась....
А еще их сравню в готовом виде, и наверное всех молодых уточек заскладирую в морозилку!!
Галина ,а ты разве не знала ,что уток надо забивать до 3 месяцев.Дальше кормить нецелесообразно,так как они начинают линять,вес не прибавляется пока линька.Больше сожрут чем нарастёт.Поэтому 2.5 и всё - секир башка. У меня тоже вроде наметился мужечёк,много бролей закажет.Большой праздник намечается.Хоть поменьше монстров будет у меня.Задолбали. С бройлерами больше не связываюсь.Вроде в городе живём.Ценник на рынках за кг до 500 доходит.А у меня за 250 не берут.Отдай за 200 и всё.А они уже мне и по 300 не выгодны.Сожрали кормов немеренно.Я уже не записываю сколько покупаю комбика.Что бы не расстраиваться.
Я один раз попробовала, точнее - два раза, но в один сезон. Брала небольшими партиями, по 20 штук. И зареклась! Сама не люблю незрелое мясо, а к зрелости они сами тебя с потрохами сожрут - машины по пожиранию комбика и кошелька!!
С утками намного проще. Неделю на предстартере - и на зерно. Растут все равно, и неплохо.
Я на одной покупке 10 кг предстартера 3 партии по 12 шт вырастила....
Вот ща выбью предпоследнюю и на их место оставшихся малышей недельных переведу. К НГ заказов уже куча
Это уже поздно. 55-58 дней. Потом начинается линька. Так что не до 3, а до 2 месяцев...
А с этим выводком я просто чуть прошляпила, пока с огородом возилась - линька у них началась. Для пробы парочку забила, изматерилась вся, вытаскивая костыши, и плюнула. А тут случилось так, что девочек всех забрали, а этот мальчишка остался. Вот чтобы ему скучно не было одному, я его вместе с остальными и приговорила )))
Не знаю... Почему вы так решили??? У меня когда спрашивают чем выгодней заняться, я говорю, что самое выгодное это бройлеры! Самое быстрое мясо. И покупают курятину на ура. Хоть за лето и подустали, но я к НГ ещё партию выращу, заказала уже цыплят.
Это значить порося в морозилку для себя любимой, а цыплят на продажу?? Гыыыы....
Кусочек сала масенький оставь мне, на этой неделе точно в гости заеду!!
Галя, ты не поверишь... В морозилку особо нечего и пхать, почти всё купили. Муж настоял, чтоб расходы окупить. Но так оно и вышло!))) Но маньку то я так не разбазарю, точно в морозилку!
Сало конешно возмёшь, тока уже посоленое! Напомни только.
Вчера пол дня кровянкой занималась, приспичило мне всё использовать! Хотя и не пробовала её никогда... Сделала, рецепт в инете нашла. Боже, как же это вкусно!
Ну неужели ни кусочка не соленого не осталось? А нутряное тоже разобрали??
Будешь смеяться, но мне не для еды, а руки мазать....
Достаточно со спичечный коробок кусочек! Его на пол-года мазаться хватит!!
А там глядишь и я свою забью...
Кстати, у тебя когда утро посвободней будет, в среду или в четверг? (завтра-послезавтра)
Что за рецепт?? Мне надо!!
А вот никакого рецепта.Просто мазать свиным салом каждое утро. Свинья, как известно, по своему строению максимально приближена к человеку.
Тут тетенька за 60 ручки свои дала потрогать.... Она дачница, любит копаться на грядках. Так вот ручки у нее нежные, как попка младенца.
Вот я и решила попробовать...
Галя ты супер
У нас снег и снег и снег.Коровка молоко сбавила на одном сене без травки и стоит орёт .ХОЧУ ГУЛЯТЬ В ПОЛЕ.
А я сегодня кулинарю.Пироги ватрушки курочка и компот.Думаю хватит на 2 дня.Ну я только думаю
Чегой-то??? Нифика не супер....
Смоталась сегодня в Сясьстрой, к Лене-Василиске
Теперича я красявая, аж жуть ))) Стриженная, аккуратненькая.
Нравится мне туда ездить, там свежая рыбка всегда продается! Накупила седня... ну совсем на неприличную сумму....
А по приезду
Всех пока покормила, и животин и мужа, пока молочку, отложенную с утра, переработала, потом брам в зимний сарай перетащила, у малых свинок прибралась, потом на дойку, и еще раз с молочкой, и еще раз накормила всех, включая себя и мужа...
А что сделала - да ничего, практически....
Какая-то недоделанность мозг точит.....
Тю,точно!! Пошла сыр из формы вынимать - солить его пора и в холодильник складывать!!
Во, натерла солью, из коровкиного молочка, жееелтенький )))
Да, пока в фотки залезла..
Это козлик, тушка на 14,5 кг
А это немножко колбаски из этого козлика
Плохие получились колбаски.... Быстро кончились.....
Дак ведь только не кушать!!! Положить и смотреть!!! Привет!!! Молодец!!!
Галка,приветик!
Молодчина!
Захожу к тебе с самого первого дня......
но как только дело доходит до убийства,сразу изчезаю....Не могу ни читать,ни смотреть.
Ты уж меня прости!
Про все твои заслуги знаю,что крутишься как белка в колесе....тяжело тебе,а кому легко
Коровкой твоей любуюсь,очень красивая
Ой, привет, Люда!! Рада тебя видеть у себя!!
Я кстати у тебя тоже постоянно - из кустов почитываю ))))
Понимаю тебя... Муж у меня такой же - исчезает со двора...
Только выхода у нас нет - мы оба не работаем, пенсий не получаем, у нас только хозяйство и кормит. А мяса покушать очень хочется... Иногда до смешного доходит - продаем мясо свое, а в магазине покупаем черти-че....
Но больше я так не буду - не могу я магазинное кушать!!! Вот реально не могу.....
И семью хочу нормальными продуктами кормить.... А семья очень большая, больше 10 человек...
Та и мне хочется,только своё есть не смогу...вот так и живём -покупаем на рынке,там меня уже знают и хороший кусочек всегда меня ждёт так кг 8-10.С удовольствием покупаю задок когда у всех забой начинается.Только это не моё не видела и не слышала.
Видно ещё не приспичило,не будем загадывать.....
А я к вечеру заболела...
Фига се..
А ну давай прекращай хворать!! Полоскай почаще и пей чай с медом побольше!!
Выздоравливай!!
Спасибо! Стараюсь. Но целый день лёжкой... температура скакала... Принимала-полоскала-сосала всё подряд, и никакого кпд... А муж вечером заставил-таки пунша выпить( у него свои методы))), и полегчало!!!
Извините, что вклиниваюсь, но есть рецепт лечения гнойной ангины, который срабатывает на 100%. Правда ради здоровья надо наплевать на брезгливость. Мучалась этой болячкой с детства лет 8 (по 4 раза в год),пока мама на мне этот способ не попробовала. Короче нужно сделать компресс с филе соленой селедки можно на ночь. В итоге вечер - горло белое, темп. 40, утро - горло почти чистое, темп.36,7-37,5. Способ безумный, но после нескольких применений об ангинах забыла.
Ого!
Такого способа я точно ещё не слышала... Если сильно припечёт. можно не только селёдкой приложить...
Но слава Богу, сегодня к обеду намного легче стало! Уже и в баньке пропарилась.
Ну я знаю что когда горло болит, дают пососать кусочек соленой вяленой рыбки...
Кстати, племяшку так и лечат - детки нынче ну очень болезненны, особенно в городе. У нее горло как минимум раз в месяц воспаляется...
Чесслово способ мощный. Смысл вроде как в том, что соль это физраствор, а рыбий жир видимо размягчает ткани и вся дрянь выходит. А вот алкоголь при ангине дает эффект обезболивания, но на время, а потом ещё сильней может болеть...
Да,припекало по крупному, темп. всегда была 40-41,5, так что родители ,сидя у больного дитяти, обтирали уксусом и молили,чтоб обошлось.
Перегуляла-таки моя красотка....
Вчера орала как потерпевшая, и бык не равнодушен к ней опять. Вчера он конечно пытался на нее запрыгнуть, но она не давалась, зато покаталась она на нем от души))))
Сегодня на прогулке опять не давалась. Хотя он настаивал....
А выделений вообще никаких нет....
Теперь буду посмотреть - скровит или нет. Если вдруг скровит - значит точно перегул.....