Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Конечно круто! На лес времени нет совсем. Только есть у них недостаток один - даже маленькие лезут уже с шапками-лопухами. Кругленьких, твердых нет совсем. Такие красивее в банке смотрятся.
На икру замечательно . Я в икру всё пропускаю - и ножки и крупные шляпки .
Марина, а расскажете как делать ее?
http://supercook.ru/griby/griby-29.html
Лен, вот тут глянь. Или просто в инете набери "опенок", увидишь кучу фоток.
У меня в прошлом году прямо за коровником выросли, полтора ведра собрала! Правда немного переросшие - поздно заметила....
Вот это даааа!!!! Сказка ,Везет же Оль,и не надо никуда ходить!!!
Можно к вам на чаек?У вас очень хорошо
Я от восторга даже забыла поздороваться
Отвариваю да в мясорубку , никаких проблем . И в морозилку . зимой отаивают , соединяю с жареным луком , с чесноком , зеленью , с чем угодно . Масла и уксуса немного . И всё .вкусно очень .
Можно ими с жареным луком начинить картофельные зразы , для поста очень замечательно .
А я сразу соединяю все вышеперечисленное, а еще туда же морковки тертой немного добавляю, прожариваю все вместе и в баночки небольшие закрываю. Откроешь зимой - аромат грибов по всему дому!! Красотень!!!
Не можно, а нужно!!!
А можно я опять вас всех в качестве жилетки использую, а???
). Вот действительно, страшна не умная доброта... Не дал муж мне его забить в свое время, теперь эта годовалая скотинка весом в полтонны с лишним чуть загон свой не разнесла. И не выведешь остальных - тогда точно разнесет...
Мужа скрутило-таки... Спина... Дотаскался.... Второй день встать не может. Ни диклофенак, ни катозал уже не помогают. Всю попу ему истыкала, а толку - ноль...
Теперь одна управляюсь.
Все бы ничего. Да тут еще родня всем колганом понаехала, ладно хоть готовить не заставляют, но внимания всем удели.... Свекор со своей очередной пассией.... Хорошо, что завтра понедельник!!!
Скотинка сегодня не гуляна.. И все из-за быка (
Вот болячка этого добрячка и заставляет мучиться всю дворовую живность...
С коровой и козами я без проблем гуляю, но бык.....Если к завтрему мужу не полегчает - точно мясникам позвоню!!!
150 литров воды натаскала, 3 тележки навоза вывезла, 100 кг сена раздала, 3 раза всех покормила, 2 раза всех подоила, творог-сыр сварила,2 ведра сливы обработала варенья наварила, еще ведро сливы продать умудрилась, молочки на полторы тыщи продала и на 5 тыров в город отправила ))) - все фигня по сравнению с тем, что не могу выгулять быка.....
А еще надо как-то двух козлов собраться зарезать....
Печалька....
Галя привет!!! Почему в больничку не идет, может у него грыжа? Сходили бы проверились, я как то по осени загремела в больницу, меня положили и системой откапывали, откапали, какую то смесь ставили, но не Бойко, другую, дня два и полегчало. А попала я в больницу вот как, приехала ко мне тетка за молоком, был октябрь и я вышла в футболке, она мне говорит, ой вам не холодно и представляешь к вечеру я не могла не встать не сесть. А бычка приговаривай, а то он может ой ой каких дел наворочить!!!
Ой-ёй-ёй сколько дел переделано!!!!
Нет, мне такое не по силам.
А меня еще на кроликов и на лошадь уговаривают...
А мне, кроме моих страусов, ну никтошеньки не нужен.
Ну еще кошка с собаками пущай будут.
Ну к козам уже привыкла..., только бы не доить. Никто молоко пить не будет, только зря пропадет...
Коровье-то не все пьют. Хотя, говорят, что очень пользительное.
Тут массажист его мял, сказал что не грыжа, а защемление. А в больницу добровольно не пойдет. А на себе я его не утащу - 105 кг все-таки.... ))))
Да я бы прям хоть щас!! Да слишком тепло, мясо не сохранить, да мухи по теплу как ошалелые - не отбиться!! А морозилок столько нету....
А из него надо сыр делать!! И самим покушать и покупают нарасхват!!
а на тушенку в банки? сама н делала, а вот знакомая так делает. Делает тушёнку с горохом, с фасолью и с перловкой. Зимой и в супчик, и так кушать. Что влезет - в морозилку, а остальное в банки
Это естественно будет делаться. Только боюсь что 100-150 кг мяса в один день не стушить... Автоклава нет, да и посуды такой большой тоже нету )))
В морозильник максимум килограмм 20 засунуть можно - ягодой и зеленью все занято...
Галя, мои козки больше стаканА не сдоят. У них порода какая-то маленькая. Они уже взрослые, им больше 1,5 лет, попозже познакомлю их с козликом, чтоб весной козлята появились. Но молока от них не будет много. Они у нас для красоты и общения. Ростом они мне до колена в холке.
Камерунцы что ли??
Сейчас в Питере на Авито часто-часто их продают. И даже их помеси с крупными козами.
Улыбает..... Непонятно, для чего смешивают. То ли для увеличения роста, то ли для уменьшения надоев )))
Тут тоже интересное объявление было. Телочку из контактного зоопарка продают. Купили, чтобы детки могли в живую коровку маленькую увидеть и потискать. А теперь она подросла, к деткам опасненько пускать, того и гляди - подденет или наступит. И пишут - на мясо жалко, купите пожалуйста.. И цену такую неплохую просят.... Бедное животное....
Не, Галь, не камерунцы. На них надо денег много было. Это козульки из одного хозяйства в соседнем районе. Мы их взяли типа для контактного общения с детками. Очень они у деток в почете. Мне кажется, что эти животные от неправильного разведения. Но, что интересно, что взрослые козлы не воняют. Но один козел бьет под зад, если зазеваешься.
Поэтому мы в загон деток не пускаем, только через щели штакетника общение идет. И общение идет, когда козлика запрягаем в тележку , чтоб ребенка покатать. Их у нас три, которые могут катать. И два очень робких. И есть две козочки.
А о камерунцах пока мечтаем.
Что-то такая тишина.,
Галина как дела?Как спина у мужа?
Опята только начинаются летние,подберёзовиков и подосиновиков второй слой пошёл,грузди и волнушки уже мало попадаются .Грибников в лесу больше чем грибов и собирают они всё подряд,уже несколько человек попалось с вопросом "а вы разбираетесь что это за гриб?".
Вопрос назрел:если кто-нибудь держал кур кросса "чешский доминант" поделитесь опытом?Соседний фермер продаёт несушку голубую и крапчатую по 500 рублей штука.Понимаю что хочу,но не могу решить надо ли мне такая(описание заманчиво,но вот что в реале?).
Да тишина потому что до компа силы доползти почти нет...
Даю себе 5-10 минут передыху, так только главные темки почитать успеваю, да и то не все. А уж писать-то вообще некогда..
О грибах - только мечты....
Пока огород на первом месте. Слава богу, муж потихоньку в работу включается!! Воду уже сам носит, навоз убирает, вот сегодня даже сам травки накосил скотинякам.
А я вся в урожае....
4 мешка свеклы уже убрала (столовой), ща за морковку принялась. Пока 3 ведра, но впереди еще 4 ,5 грядки...
О, пока писала, приехали первые покупатели на поросят!! Минус один пацан!!
Теперь и Маньке чуть легче будет, и в корыто малым уже не так тесно морды совать придется )))
Пришлось сегодня двоих отлавливать - выползли из загона, второй ряд досок набили поэтому, скоро и в третьем ярусе досочки прибивать придется...
Вот такие они у меня. Качество не очень, да и чумазые все - к вечеру ваще все черные - в маминой луже валяться любят )))
Все, побежала дальше биться с морковкой...
А я ещё жду может вырастет пол метра морковь то.
Погода ну очень
Даже жарко.Сегодня перец в теплице оборвала и буду сейчас лечо варить.
Я его лю.......
Даже тыквы ещё растут и огурцы в теплице.
А у меня уже выросла! Ну не совсем пол-метра, но сантиметров по 30 экземплярчики попадаются.
Помидоров еще полна теплица, там же остатки перца (лечо уже в подполе) и баклажанчики.
Огурцы у меня в этом году закалялись-закалялись, а потом сказали - иди в опу, в таких условиях мы жить отказываемся. И сижу я с несчастными 20-ю баночками по 0,7... Помидорами буду недостачу огурцов покрывать....
А в огороде примерно так.
Это та самая многострадальная морковка, которую доча так любезно спасла от мокрицы
А это в теплице
Памадорки в потолок уперлися...
и тыковки еще лежат, бока греют...
Вот свеколку собрала...
Все, пока что знал - рассказал, понеслась я козей домой загонять, муж с ними уже 2 часа гуляет, хватит с них и с него )))
Во, еще фоток нарыла немного.
И перчики - остатки
Да, все разбежались - сестра уехала, мама и муж в церковь ушли, я одна - благодать и тишина!!!
Вот решила отдохнуть за компом....
Итак - баклажанчики
А еще капустка - погрызенная улитками и слизняками ((( У нас их полчища!! Недавно обрывала нижние листья с капусты, так набрала 4 полных пластиковых контейнера этих гадов!! Но куры были счастливы!!
Да, на фото не понятно, но размер кочанов - где-то по 35-40 см в диаметре!! И шо я с таким количеством делать буду?? Аж 90 кустов
А вот так у нас нынче яблоньки страдают...
И сливы ну просто завались!!!
Ну теперь немного живности. Это те самые счастливые куры, обожравшиеся капусты и улиток
Вторая партия утяток. Они меня просто в шок вогнали, эти мускари. Из 60 заложенных яиц было 49 неоплода, а вывелось всего 8 штук... (((
Ряды петухов редеют )) Осталось всего 7 штук на забой.. Но такие красавцы!!! И хохлатые, и с двойными гребнями, прям жалко резать...
А вот такие брамки подрастают!! Петушок радует размерами!!
А курочки - 2 штучки, уже нестись начали!!
По птичкам пока все!!
Ну теперь козочки, ну и козлы конечно...
Данка докопалась до штыря, на котором привязана Ладушка ))) 
Вот мое маленькое стадо
Бяшка накушалась, прилегла поваляться
и Лизка тоже из себя уставшую девушку изобразила
А вот какую травку мы кушаем.
Это уже вторая отава - клевер с тимофеевкой. Два раза совхоз косил на силос, ну а третий раз мои косят )))
Ну а теперь - главные герои нашего хозяйства. Точнее - одна героиня - кормилица и поилица Лада, а бык так... ну просто очень большой мальчик вырос....
Итак - Лада, во всей своей коровецкой красе!!!
Ну и Бабыкин, он же Быня, он же Беляш (не дождусь уже, когда беляши на столе появятся)....
И фото рядом с папой, чтобы видно было, насколько он вырос... Рост папы - 186 см...
Ну и главные
действующие лицапастухи - папа (то есть муж) и собака СметанякаПапа еще с больной спиной, затянутый в корсет и с палкой. Но сейчас ему уже значительно лучше!! Чему я несказанно рада!!!
Галинка, как в гостях у тебя снова побывала!!! Зачётный урожай у вас в это году. Молоды!!! и скотинка загляденье!
Какая коровка красивая и вообще вся живность!) Что за порода коровки?) и здравствуйте)))
Нее, мы уже совсем почти старперы ))))
Мы стараемся..... 
Я так понимаю, что имелось в виду "молодцы"??
Спасибо на добром слове!!
И вам здравствуйте!!! Милости просим!!
А коровка у меня чистокровная айширка. Правда знатоки утверждают, что в ней джерси больше чем айширки.... И все из-за черного хвоста....
И муж богатырь! Таких особо в деревне и не увидишь уже.
Галя
животинка просто чудо как хороши все.
А цвет какой у Ладки суперский.Красава такая ну просто лапуля.
Урожай радует.А капуста надоест отдаш животине.
Сегодня свеклу убрала нашу на еду.Думаю про морковь
У нас у некоторых из-за дождей морковь усиленно стала новые корни пускать. Быстренько прибирают теперь. А свекле хоть бы что.