Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
А я в последнее время даже радуюсь, когда кому-то молочка не хватает
Потому что народ думает - ага, если разбирают, значит хорошее, надо заранее заказывать. Вот и заказывают. Получается примерно равномерные продажи всю неделю. А я хитрая, я все молоко не отдаю людЯм, а литра 3-4 с каждой дойки на творог ныкаю ))))
Так что и того и другого получается достаточно.
Но сезон кончается, дачники разъезжаются, тут уже меньше берут. Придется на город больше перерабатывать и отправлять....
Ну и денечки пошли..... Кошмар какой-то...
Бегает с готовкой уже сегодня... Ну и меня немного гоняет....
Улыбнул один магазинчик с ценой в 63 рубля....
Вчера утром приговорила троих петухов, потом набрала чуток огурчиков, потом 2 мешка яблок упавших. Ну, думаю себе, после обеда закрою огурчики и нарежу скотинякам яблок... Ага!!
Звонят - овес нада? - Нада!! - Ща привезем!!
А это не много не мало, а полторы тонны россыпью!!
Привезли, поплакала - процентов 10 овса молочной спелости, зеленого совсем!!!
А что делать, больше предлагать не будут, да и погода не дала ему нормально вырасти и высохнуть .... Накидали 35 мешков... Перетащили...
Потом кормежки-дойки..
А потом еще сестра с семьей приехала....
Как до кровати доползла - не помню....
Сегодня закрывала огурцы (вчерашние), резала яблоки, собирала еще нападавшие.
А еще у меня малая Данка - козюлька 5 месяцев, решила в любовь поиграть.... Орет вторые сутки не переставая!! Достала!!
Сегодня одела козла в белую рубашечку))) Помогло!! Не впиндюрил! ))))Правда о том, чтобы пастись не было и речи...
А у сестры в субботу юбилей... Приедет 11 человек!!
Смоталась по магазинам в поисках дешевого сахара. Меньше 53 рэ за кэгэ не нашла
Выгребла телегу каков от утей в сарайке, и две телеги от утей на улице...
Собрала еще 3 ведра яблок....
Урожай капусты заставляет напрячься.... Что я с таким количеством делать буду??
А вот морковка вроде как выжила, несмотря на двойное зарастание мокрицей..
Огород в незанятых местах напоминает лужайку с травой по пояс...
Муж в очередном депрессняке... У мамы начинается ярко выраженный маразм....
Куда бежать???
Застрелиться что ли.....
Галя успокойся выпей грамм 50 и ложись спать.
Утро вечера мудренее.
У меня не лучше сегодня даже забыла что и не обедала.
низя! при таком раскладе никто не похоронит
соответственно
Уже..
И наверное чуть больше....
Хи-хи...
Каждую фразу по 3 раза перепечатываю... Пальчики как язык заплетаются )))))
Спокойной ночи всем!!
Спасибо за внимание!! Искренне спасибо!!!
Доброе утречко.
Галина,а может и неплохо что овёс прикупили да ещё с доставкой на дом...Цены скачут как бешенные,а вы подстраховались...
У меня все на комбикорме. Неделю назад брала куриный по 635 рублей за 40 кг,свинной(я им уток,гусей и кролей кормлю) по 600,вчера поехала- 735 для кур,700 для свиней.Сижу,считаю и думаю что всех выведу.Получилось 6 тысяч /месяц только на прокорм с/х животных,а отбивают они не всегда свои корма...
Мы каждый год так покупаем. Единственная проблема - сохранить... Благо, в местном совхозе не перевелись еще добрые мужички, вот и снабжают ежегодно. Но у них там все строже и строже становится. Так что каждый год трясусь - привезут-не привезут... А без него ох как тяжко будет всех вытянуть!!!
Я вот тоже в последний раз немножечко обалдела от новых цен на корма...
Но всех все равно не выведу!!
Свинка опоросилась, немного корма отобьет, да себе на мяско парочку оставлю. Утей вырежу в 70 дней, да вот новые в инкубе лежат - те на НГ пойдут по клиентам. Куры себя окупают, корова вроде тоже. Бык с холодами переедет в холодильник, козлики туда же.
Так что к зиме не так много и останется.
А остальных на овес переведу )))))
Галя,а уток в зиму сколько на племя оставляете?Я что то не могу решить - увеличить поголовье кур,чтобы они моих уток кормили,или уменьшить количество уток.
У меня сейчас 2 семьи 2+1. Одна семья молодая, вторая - девки 2 и 3 лет.
Вот уже второй раз в инкуб закладываю, никак не могу понять, в какой семье оплода больше... Вот на третий раз уже пометила все яйца, какая выиграет - та в зиму пойдет. Другая на стол )))
А курей мне сильно прореживать нужно. Старушки пока несутся, но скоро молодки их сменят - тогда старое стадо почти все под нож пойдет. Хотя конечно жалко - красивые и родные уже (за 2-3 года привыкла )))), но зимний курятник к сожалению не резиновый...
Таак,спасибо за информацию,буду дальше думать...я изначально оставила семью мускусов,семью башкиров и семью благоварских-всего 14 голов,а сейчас думаю что финансово мне будет тяжело зимой их содержать,видимо буду сокращать поголовье.Спасибо за идею сравнить оплодотворёность по семьям,я в эту сторону даже не думала!
А мне они не понравились... С водой не дружат - льют много, емкость опустошают быстро, каки у них жидкие, да и крикливые они очень. А кушать там почти нечего... Пыталась в 70 дней забивать - мясо еще не наросло. А старше- жир один.... Я себе оставила только мускарей. Мяско постное, его много, и тихие они, и воду экономно расходуют. Одни плюсы, короче!!
Ау девчёнки.
Галя тебя там не смыло
У нас дожди.Просто караул.
Травы зато в поле обожраться .КРС все довольные и сытые.Ночью сено потихоньку таскает.
Огурцы растут.Помидоры вроде не чернеют вовремя я их успела снять.Перца в этом году маловато буду подкупать на лечо.Картошка нормальная но гниёт потихоньку.
Нее, не смыло
22 ведра с одного участочка. Еще один такой же посажен много позже, и копаться будет позже.
Засмоктало по сами вуха.....
Юбилей сестры пережили.
Началась слива... Варенье, компоты, вино...
Поперли помидоры, пришлось снять часть перца - что-то гниет нынче прямо на корню..
10 банок лечо уже закрыла, еще 2 раза по столько - только надо с силами собраться.
В пятницу кастрировали хрячков - как-нить напишу эти приключения ))))
Сегодня опускала картоху в подпол. Такой у нас еще не было.... В ведро влезает максимум 20 штук!!!
Завтра по плану салат - на 20-22 банки. А еще надо забить несколько петушков и двух козлов...
Только когда с мясом возиться?? Овощи нужно перерабатывать... А кушать-то хоца.... Картоху в мундирах уже видеть не могу!! Мяса мне, мяса!! )))
А дождь все-таки идет... Вторые сутки... На завтра опять обещают...
А у меня перцев много, а вот с огурцами я в этом году пролетела....
Вместо них накатала 30 банок салата из цветной капусты...
На днях пойду по хозяйству с фотиком. Отчет обещаю!!
Все, я - спать, силушки мои женские скончались....
А мне они не понравились...
Мне мускусы нужны новые,селезень негодный оказался,самочка 2 раза садилась и всё неоплод.А с остальными у меня просто.Молодняк что на мясо на сетке в клетках растёт,под клетками отбойники с наклоном,тяпкой каки соскребаю в тачку сразу; ведёрки с водой ставлю в тазики-так меньше проливают.Сейчас огород завершится и сделаю им ведёрки в поддонах,так вообще ничего мимо проливать не должны.Забиваю с 55 дней,средний вес тушки 2,3 ,жир лишний срезаю и собакам с ним кашу варю(собы аж лоснятся).
Галя а можно в личку как правильно козлика забить?
А чего в личку-то??
Просто нужно взять за рога, задрать голову вверх и одним легким движением руки перерезаешь горло прямо за скулами, но резать нужно довольно глубоко, чтобы с первого раза перерезать обе сонные артерии и гортань. Пару минут - и он засыпает.. Но в эти минуты нужно довольно крепко держать рожки!
А у меня другая проблема - нужно забить двух комолых козликов... За что держать - ума не приложу! Просто между ногами не удержу, треножить пробовала - не получилось...
Наверное придется звонить дядечке 65-летнему, у которого козу покупала, чтобы помог забить...
Муж-то у меня совсем не помощник. Даже когда я бью курей - прячется далеко-далеко....
Галина,спасибо.
У меня муж вполне может осуществлять забой но держится такой стратегии "Мне ничего не нужно,сама заводи хоть слона,сама расти,сама управляйся с забоем или продажей".Птицу и кролей я уже научилась,козла пока не планирую убирать (тоже кстати комолый),но по-любому если вдруг какое чп и надо резать,то это мне делать придётся.
повтор
24 банки салата, 3 трешки огуречно-помидорного ассорти...
Минус последние 3 котенка и 48 мешков навоза.....
День удался!!
Завтра.... Думаю пока... 3 петуха или один козел?
Наверное все-таки петухи....
Вот это да,,,48 мешков только натарить - с ума сойдёшь.У меня больше 15 в день не получается.
Сегодня погода хорошая отстояла,а на ночь холодно,должны опята пойти,надо в лес сбегать на разведку.
У нас что то стало холодать .
Дождь с ночи идёт.Хочу русскую печку истопить и поставить молоко топлёное.
Давно хочу.
Петух у нас молодой уже петь пробует умереть не встать.Такое чудо.
Конечно это не за один день!! Три дня в навозной куче жил и 4 ходки на машине с прицепом делал...
Зато куча теперь не такая и большая )))) Еще много могут мои животинки кекать )))
А я таки приговорила троих петушков!! Вес 1,2, 1,55, и 1,65 кг. Нормальные такие 5-месячные мужички. Один уже в кастрюльке на весь дом благоухает ))))
Надо, надо козла приговорить!!!! Кто бы мне пинка под одно место дал?? И заодно и помощника, чтобы этого козла подержал....
Галя, а почему навоз в мешки? Куда вы его потом?
Ну, во-первых, с днем рождения и всяческих благ!!!
А потому что единственный транспорт, на котором его можно вывезти, это обычный автомобильный прицеп. Если навалить в него просто навоз, то во-первых он тупо будет течь и окончательно загадит прицеп, а во-вторых, потом вываливать опять вручную лопатой, так как он не опрокидывается, а в-третьих, в мешках больше влазит и дороже стОит ))))
Погрузка уже отработана - прямо с тележки - в прицеп, получается не высоко и удобно.
Зато накладывать неудобно, наверное?
Спасибочки!
да,конский так и продаём.А вот коровий не пробовала.Хотя проблема с коровяком становится с каждым днём все больше и бооооооооольше.
Олюсик с днюхой тебя
Всего тебе самого наилучшего чистого доброго светлого и здоровья побольше.Ну так вагон и маленькую тележку как у ГАли.
Муж придкмал простейшую приспособу - квадрат на ножках. На квадрате- 4 гвоздика по углам. На них зацепляется мешок. Мешок стоит, в него кидаешь навоз, как наполнился - с гвоздиков снял, квадрат поднял, мешок завязал, оттащил. ВСЁ!
Быстро и удобно!
Мы тоже заваливались. А теперь бОльшая часть кучи ушла
Теперь есть место для зимних отложений )))
Еще и в огород часть утащу, так ваще вся куча кончится!!
вот вагона мне очень не хватает... Ну хотя бы маленького вагончика... Я бы тогда еще каких-нибудь зверушек завела ))))
Вот бы фотку посмотреть, а?? Как эти опята выглядят... Знаю,что вкусно, но не видела никогда... Или видела, да думала, что это поганки..
У нас такие прямо во дворе растут
Офигеть, как круто!!!
Оля, а они , наверное, пищат, когда их срезаешь на жарёху или помариновать?