Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
У нас айрширка.
Мы 15 лет прожили в Тюменской области, а племяшка в Ебурге живет )))
Сегодня у нас был до безобразия насыщенный день.
Приглашала я на работу двоих мужичков. Один - забойщик, а другой - бывший ветеринар с 20-летним стажем а ныне - пожарный.
Сначала они сделали нашей Ладке педикюр. Ей очень не понравилось!! В первый раз на этой процедуре она вела себя куда спокойнее. А еще у нее ороговели передние копыта, щипцами с трудом по миллиметру откусывали. Держали вчетвером - и то все время вырывалась. С задними ногами попроще,и ноготь мягче, и фиксация надежней, я смогла сфотать процесс. И теперь наша девочка как балеринка - на цыпочках ходит!!!
А потом настала очередь Борьки...
Ему уже 7 месяцев .... было....
Расти перестал, начал жирком заплывать. Решили его на мяско пустить...
Те же двое из ларца ))
Сначала шерстку снимаем
И загорелый поджаристый свин
Сколько мяса получилось - пока точно не знаю, завтра взвешу и отчитаюсь.
Но все равно жирноват!! На спинке до 4 см сала, в остальных местах от 1,5 до 2 см...
Да, самое главное чуть не забыла - этот ветеринар предложил проверить на стельность - я конечно же согласилась
Разделся до майки, вымыл руку по плечо, смазал, сунул -ой, грит, в голову уперся!!
Муж спрашивает - Мальчик или девочка - тот отвечает - до яиц не достал....
Руки коротки....
Так что теперь мы точно уверенны в стельности коровки нашей!!!
Какой срок у Ладки.
11 июля покрывали. Получается 4,5 месяца...
Галя у нас скоро отел, как только все нормально покажу обязательно. А мы не успели заколоть хрюшку, папик у нас ногу сломал, он у меня сам такие процедуры делает.
Ой, как плохо!! Пусть поправляется поскорее!!!
Я обычно сама всех колола - и птицу, и козликов и вьетнамок... А этот для меня крупноват показался... Вот и пригласила. Смотрела очень внимательно на их работу - в принципе я все так же делаю. Так что дальше наверное сама буду обходиться.
Только вот бычка точно не смогу!!
Нет я не могу, я даже кисок новорожденных не могу, а папик у меня всех! А мне жалко!!! Галя, как Вам на новом месте, как погода? Все нравиться?
Есть поговорка очень правильная - хорошо там, где нас нет! ))
Так-то все нормально, уголок довольно тихий, и земли поначалу хватало, и речка вроде бы недалеко. А с годами - и места не хватает ни под огород, ни для животных... И река далековато - просто так на рыбалочку не выберешься, нужно иметь запас времени. И соседи буянят иногда...
А погода... Сейчас такая котовасия с климатом, что и не поймешь ее, погоду эту... Летом то жарко, то льет по месяцу. Первая зима до тридцатника морозы доходили, а последние два года зимы почти нет.. Вот и сейчас почти месяц держится -2 - 4. снега практически нет, так припорошило немного...
И дом-то это не наш. Все на маме. Иногда по этому поводу неприятные разговоры возникают...
В общем - есть свои плюсы и минусы.
Ну конечно самое главное, что я имею возможность заниматься любимым делом, а все остальное - второстепенно....
Я кисок тоже не могу. И щенов не могу. И кроликов по той же причине не завожу....
А с\х животина - для этого и держим.. Если не я, то кто же....
Муж вот совсем никого не может забить, зато кушать может всех )))
С удовольствием прочла! Молодцы!
Вот вам и поговорка: Дорого, да мило, дешево, да гнило!
А кушать мы уважаем, зачем тогда ходим, чтоб покушать свое вкусненькое. У нас погода тоже сегодня -2, а завтра -20 голова трещит, как с бодуна. Ой Галя ничего, что я тут расписалась?
Лена, на здоровье, пиши, я очень рада общению!!!
Вечерком немного освобожусь, еще прикольных фоток выставлю....
У нас тепло минус небольшой.Я радаааа
Кури гуляют .Снесли сегодня 2 яйца и то одно сорока расклевала.
Пришлось собаке отдать уж очень он любит сырые яйца.
Прям из рук вырывает.Съел прямо со скорлупой
Телёнок надоел скорее бы
Муж в больнице с давлением.Звонил сегодня кровь носом хлещет не могут остановить.
И вчера таже история.
Я одна за всех.
Такой же минус 2-3 не больше...
А собаки наверное все яйца любят. Моей достаются в основном болтуны из инкубатора. А остальных и так мало - самим не хватает (покупателям и то не хватает).
А мои куры сами расклевывают яйца. сорок не дожидаются. Одна уже в бульоне, другую вычисляю... И еще бывают яйца без скорлупы, довольно часто, вот их расклевывают сразу. Мел даю, премиксы правда редко, но и скорлупки и кости паленые, и мясные отходы - все им, и все равно скорлупки тонюсенькие, иногда и вообще без них....
А сколько теленку?? И в каком возрасте бить будете??
А у моего мужа кстати уже неделю кровь носом идет, практически каждый день. Сегодня ночью на подушку накапало... Давно такого не было.. А с давлением у него все в порядке. Приболел только - простыл маленько...
Берегите, бабоньки, своих мужичков!! Без них ох как тяжко на хозяйстве..
Утро в коровнике. Сегодня пришла - коровка лежит, жует...
И тут приходит папа....
Слышали бы вы, как эротично она при этом постанывает.....
А котяре понравилось, что мышей ему в ведрах предлагают, теперь на дойке пока все ведра не проверит, не успокоится
А козлище прям говорит - ну когда же жрать-то дадут???
Будет в декабре 7 месяцев.Понимаю что дело мало ещё.
Но надоел уже.Орать жрать и воду пить не в меру.
У них лубофьььььььь .И похоже взаимная.
А коровка как с выставки у вас блестит.
Галя а зачем решётка с лева у коровы у стены? Я не поняла.
Не могу держать корову на цепи.Мне их жалко.
Моя ходит свободно по теплухе.
Эта стена каркасная, и утеплитель зашит некондицией вагонки, очень тонкой. Козу выдерживала, а для коровы хлипковата. Вот и усилили несколькими планками. Все равно рогами продавливает. Думаем по лету щит какой-нить прибить туда.
А по поводу цепи - она с фермы, привычная. А сарайка не позволяет ее в свободе держать. Закрытый загон - места нет, а так выпустить - у коз сено тырит!! Она и на цепочке умудряется так развернуться, что у козла из кормухи все вытаскивает, а лепешки чуть не из ее кормушки достаем )))))
А мне и кричать не надо. Как приближаюсь к сараю - они меня чуют, что ли, сразу ор стоит на всю деревню, особенно мелкая Лизка разговорчивая.
Сегодня утром заглядываю к курям, а они 2 яйца доедают, а одна с пленкой бегает.. Опять бесскорлупные!!! Что за напасть??!!!
Да. вчера взвешивали поросвина. Мяса вышло 51 кг. Если со всеми запчастями и ливером - 62 кг. Думаю, для 6,5 месяцев неплохо. Только все равно засалился!! На спине до 4 см доходит. Правда в районе ребер очень симпатишный бекончик с прожилками образовался.
Галя, а вы сало не уважаете? Мы очень уважаем и соленое и копченное. У тебя курочки рано клюют яйца, а ты не даешь ракушку, простоквашу или парного молочка они очень любят? У меня начинают клевать в марте когда солнышко припекает, а на улицу не выдешь еще холодно! И еще я даю им витаминки фелуцен для несушек, раз скорлупа не образуется значит им, что то не хватает. А еще можно так продать, что капец?
А у нас -30 сейчас потеплело.
Золотые слова, а нас кто будет?
А нас некому... Только сами...
Мужики-то что - слабый пол, их холить и лелеять надобно.
А мы и в избу, и коня....
Да как-то не очень.. Едим, конечно, но не много. Кусочек 5х10 месяц кушать можем...
Рулетики делаю, так почти все сама и съедаю... Муж бесконечно постится...
Продаю тоже немного. Вот 2 передка в город заказали, просили и задок - не отдала, самим надо что-то кушать. Покрылись расходы только на покупку порося и забой. Ну корма только чуточку, да и подсчитать трудно - у меня их трое. Двоих на племя оставляю....
Следующее мясо совсем не скоро будет - не раньше июня-июля. Бычара покроет коровку, только тогда...
Уфффф...
), иногда с дочкой, иногда со свекром, и иногда кто-нибудь из моих детей на хвост садится.
Родня уехала, можно вздохнуть спокойно...
До следующей пятницы - прощай бесконечное стояние у плиты, беготня по комнатам, мытье посуды, упаковка и отправка продуктов...
Каждые выходные приезжает сестра с мужем (а муж у нее - брат моего мужа
Выбивает из привычной колеи... Не, я их всех люблю, очень рада видеть.... Суматоха угнетает...
А еще передаю в город гостинцы всей не приехавшей родне, а еще покупатели тоже в городе имеются - на молочку, сейчас еще и половину поросенка отправила... Вот практически до самого их отъезда и собираю тормозки )))
А потом сажусь за комп и ничего не хочу делать - расслабляюсь....
Надо бы сготовить что-то, но леееень....
Галя здраствуй, что готовишь? А детки большие?
Привет, Лена!
А наварила борща с квашенной капустой, да картоху в мундирах. Пока печка топилась, все и приготовилось...
Уже налопались картохи с селедочкой )))
Любим это дело тоже.