Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
В Симферополе сегодня, невестка прислала. Все в цвету было и тут снег.
Благодарю. Куры щиплются прекрасно, недавно всех ненужных петухов убрала, а эти черти... вообще я на пелок злая, то несутся все хором как из пулемета, то все три клетки просто срут и жрут. Зависимость не отслеживается ни как.
У них линька бывает.. Тогда яйца нет практически...
И больше года не стоит держать несушек. Я 5 раз в год, а то и больше, инкубирую яйца и обновляю стадо. Правда засада с новой кровью. Но будем изыскивать резервы...
Всем меньше года(
Ну по моим наблюдениям, они хорошо несутся порядка 3-4 мес, потом менять надо.... Становятся взъерошенные, страшненькие, таких стараюсь убрать... На их место молодки идут.
Да? А я читала, что где то в 10 месяцев нужно менять стадо, я так и делаю. А оказывается чаще надо?
Не, просто пик яйценоскости проходит..
Вот у меня небольшие клетки, максимум по 10-15 техасов держу. Вот начали нестись, пускай в 3-4 мес по 10 яичек с клетки (ну плюсом к самкам 4-5 мужиков). месяца 2 по 10 имею. Потом 9, потом 8 и т.д. У кого-то яйцевод выпадает, кто-то просто дохнет, и такое случается. И вот когда становится 4-5 яичек , в среднем через пол-года (+ -) от начала яйцекладки - я их убираю. К этому времени уже следующий молодняк подрастает..
Вот и мне маленькие нужны. К лету, если всех не выбью к едрене фене, то буду делать маленькие клетки. А можно фото ваших?
У меня тоже две клетки по 10-13 несушек в каждой и по два самца техасов. ))) Мне хватает такого количества яиц.
Вот и я думаю уменьшаться...
У меня 6 самодельных разномастных клеток, но размер почти одинаковый. В день имею около 30 яиц. Мне - много.. Но уменьшать пока не планирую, так как где-то раз в 2-3 недели берут по 10 упаковок.. Вот коплю-коплю, потом бац - и денежка ))))
Чуть позже, я сейчас на рынок собираюсь. После обеда, если работа не попрет (в чем я сильно сомневаюсь), то сфотаю...
Здравствуйте, можно здесь обратиться?а то в начинающих некого нет (((Телёнок вчера родился по ленте 31 кг выпил 3 литра молозиво в обед не стал пить вечером 0.5 л,а сегодня утром 0.4 без аппетита (((. Утром какашек не было,а сейчас вот
Температура 38*
Меня увидел замычала.Что делать подскажите пожалуйста
Все нормально с теленком, это от молозево цвет такой, и слизь выходит.
То что цвет такой я знаю что из-за молозиво,а кровь потому что густо сходил?
А что делать с аппетитом?Поить если будет в обед или до вечера оставить?
Силком то не надо поить, проголодается и поест. У моих тоже бывает такое.
Силком конечно не буду.Значит жду когда проголодаться.Спасибо
У меня телочка почти двое суток не ела с рождения. Позвонила врачу. Он сказал ничего не заливать, проголодается поест, такое бывает. Так что не переживайте.
Значит я не одна такая))). Ладно буду ждать. спасибо
Вот немножко моих клеток... Это я старые фотки нашла....
Благодарю. А поддонов нет, получается? Мужу надо показать...
Как же нет? На крыше нижней клетки лежит поддон с какахами.
И на первом, и на втором фото видно хорошо...
Кстати тут же на форуме подсмотрела - из Леруа кронштейны для систем хранения, на них клетки подвешены. Там можно высоту и расстояние между клетками регулировать.
Я в Кастораме стеллаж металлический двухметровый купила, и на полки клетки поставила. А на самой верхней полке - емкость с водой для ниппельного поения. Очень удобно. Клетки мне по размеру стеллажа сделали.
Чегой-то я сегодня замахнулась....
Вот вчера вечером и только что утром осеменяли ее. Разными быками. Может все-таки возьмется....
С утра сварена кастрюлька 25 л творога
Сварена фета из 6 литров коровьего молока (то, что не влезло в творожную кастрюльку)
Сейчас на плите 30 л стоит на Стилтон (решила попробовать)
И рядышком (страшно, блин, чтоб не грохнулась) 20-литровка с козьим молоком, наверное тоже на фету. Сестра попросила феты чуточку, вот я ей наварю и заставлю съесть
А если серьезно - покупала как-то давно оливковое масло, надо его куда-то в дело пустить, пока не прогоркло... Чего-то мы его слабенько употребляем....
Еще из новостей. Лялька-таки перегуляла
Блин, да что ж такое то с этим ио...
Да размах не слабый, я только 25 литровку творога сварила, ещё сыр надо поставить и козий и коровий и в ночь ещё творога
Ну творог 15-шка уже стоит... К завтрему скиснет наверное...
30 литров мягкого калье нужно отвесить в марле, как творог... Пришлось все имеющиеся марли и дуршлаги задействовать, чтобы первичную сыворотку слить. Одна марля уже висит, еще 2 в дуршлагах лежат. Буду по очереди вывешивать наверное... А потом под пресс уже все вместе пихать.. Только вот в чем...
Со Стилтоном засада небольшая получилась
Ладно, чего-нить придумаю, голь на выдумки хитра
Увидела на Авито бычка джерси продают... Взять что ли???
У меня Фета в посолке, захотелось маме сыра в масле...
У меня пока в формах... В посолку завтра утром пойдет...
На 10-й тачке сломалась. даже при том, что последние 2 муж помог вывезти... Ну ничего. завтра попробую закончить и переведу-таки индюков из сарая.
Давным-давно ее не делала... Даже как-то волнуюсь...
Не осилила сегодня чистку выгула
И настанет великое переселение!!
Правда радость от него омрачает необходимость чистки загонов и клеток
Меня тоже удручает перспектива
Я сделала это!!
Индюки переселены (тяжелые такие, заразы), старушки-курочки тоже, индюшиная стайка в сарае вычищена, засыпана густо сенной трухой (у коров из кормушек натырила), туда пошли жить несушки леггорны. Заодно вычерпала из-под клеток у пелок и молодняка. И померла..... Ножки не ходют, ручки не поднимаются.. Ааааааа.....
Так что еще 2 стайки оставила на завтра под почистку. В одну - где несушки были, пойдет молодняк несушек - помеси доминантов и ломан-браун. Туда девок посажу, мож одного петю для разнообразия закину к ним. И еще одна небольшая стаечка петушкам отдам, но ненадолго. Рубать их надо, надоели!
А в клетки освободившиеся молодняк мусиков пойдет, на полу никак - тонут в овне ((((
А с утра доделывала сыры - фету и стилтон, а еще из 30 литров Российский сварила... Ровно до 13 часов - то есть до обеденной управы провозилась... Форм не хватает, грузы под завязку, короче аврал на грани форс-мажора
Ну возьмешь ты бычка, муж опять тебе мозХ съест, что жалкоооо... и резать не будет. Резчика будешь приглашать? У тебя же вегетарианец в доме.
Я тоже в качестве грузов пособирала всякие тротуарные плитки и брусчатку из под снега повыковыривала. Джека надо было 30 килограмм весом прессовать, уже что только не ставила на него.
А у меня дети подсели на шеврики. Я в паприке и прованских травах делаю, и маслом Альтеро заливаю.