Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галь, в той теме даже не отвечай ничего. Похоже на бред...(((
Ветколхознику ответила. Просто он наверное единственный адекват в этом разговоре.
Галка, мы капусту так упаковываем. Только воздух забираем пылесосом. Не? Не прокатит?
Вот именно так 2 дня назад десяток вилков в подпол закинула. Завтра еще кину. У нас морозы начались, пришлось срочно из кладовки холодной домой тащить. А на моей маленькой кухне и так негде повернуться, а тут еще 3 мешка капусты стоит
Только в пылесосе не вижу смысла. У меня вилочки небольшие, и так отсосу
Обещанное фото хлеба))
И фото закваски, только замешанной и она же через 4 часа.
Красотищща невозможная!!!
Надо будет все-таки попробовать....
Попробуй, Галь, не пожалеешь. Только день, в который будешь заводить закваску, подбери наиболее удачный по астрологии. Странно, но это работает. Если завести закваску в обычные дни, она получается малоактивной.
А вот с этого места поподробнее.. Где и как я должна искать удачный день??
Во-во....мне тоже надо.А то
И доброго дня! Всем!!!!!
Галь, ставить закваску лучше на растущей луне и желательно в дни воздуха (Близнецы/Весы/Водолей). Но можно и огня (Овен, Лев, Стрелец). Не надо в дни воды, закваска будет гораздо слабее, хотя при хорошем уходе и регулярном использовании и обновлении месяца через два станет более живая и активная. Правда хлеб на ней первое время будет не такой вкусный.
Готовой закваской можешь делиться с подругами, они также могут культивировать её до полугода и печь на ней хлеб. Через полгода закваску желательно обновить, поставить свежую. Хотя было однажды, когда она у меня жила целый год. Во французских пекарнях закваску вообще не обновляют, она у них живет десятилетиями. Ну, меня понесло....
Нормально-нормально!!
Конечно, не все, такие как я.... Могу определить вид луны только выйдя и посмотреть на неё. Но определить где она -
а возможна подсказка из зала? В ноябре это какие дни???? Ну, или,ближайшие.
Фазы луны в ноябре 2019
Растущая Луна 1 - 11 ноября Полнолуние 12 ноября Убывающая Луна 13 - 25 ноября Новолуние 26 ноября Растущая Луна 27 - 30 ноября
Во, нашла календарик...
http://mirkosmosa.ru/lunar-calendar/phase-moon/2019/november
Не успела )))))
Во, еще в конце месяца можно
27 ноября 2019 среда
Фаза Луны: Растущая Луна
1, 2 лунный день Растущая Луна
Луна в знаке Стрелец ♐
28 ноября 2019
четверг
Фаза Луны: Растущая Луна
2, 3 лунный день Растущая Луна
Луна в знаке Стрелец ♐
Так надо же Близнецы, Весы, Водолей
Я, конечно, извиняюсь, но у меня получилось вот что.
Водолей 04.11 - 05.11
Близнецы 13.11 - 14.11
Весы 22.11 - 23.11
Нам же лучшее надо!
Ух девочки, в какие вы дебри полезли. Давайте, ставьте закваску, делитесь фотками вкусняшек. Ленуля, с тебя горбушка свежевыпеченного! Хоть попробовать это чудо!
Доброе всем утро! Я точно в дебри. Для меня убывающая-почти как унывающая. а про растущую вообще молчу. По этому для меня - сколько вешать в граммах.
И желательно точную дату.
А корочка получится только в хлебопечке. Или духовом шкафу каком нибудь. де t можно выдержать правильную.
Конечно можно. Я раньше так и пекла...
Только в начале рекомендуют поддон с водой ставить...
В инете много про выпечку хлеба в духовке написано..
Мои дебри это тандыр, так хочется узбекские лепешки в тандыре самой печь
Почитала мужу пару выдержек из рассказов у Татьяны в ветке.. Об отношениях...
Мой и говорит - я тоже себя чувствую приложением к хозяйству. Говорю - и чего не уйдешь. что тебя держит?
Ответ - Коровы.....
я - Думаешь, без тебя коровам хуже будет? - Да!
Меня нет. Есть только коровы?
Вот тоже. Мозги делает постоянно, ноет, что все надоело. Гоню - находит разные отмазы, но ни в какую не двигается...
Сама бы сбежала, бросив почти все..Пару тварей в машину засунув.. Но у меня за стенкой мама.... ее не бросишь...
Ох, тяжело с этими мужиками. ((( Коровы только ему, вишь, нужны... а жена побоку. Святоша, блин... скажи ему, Галь, что в монастырях тоже коровы есть, хай драпает туда.
Ох, Оленька, говорила и неоднократно..
Ему чужих не нать.. Своих полюбляем сильно....
Я тоже почитала рассказы.... И пошла к своему. Говорю, ну какой ты у меня замечательный.
Даже удивился порыву такому)
Что за рассказы то ? А то мож мне тоже своему чё сказать надо
https://fermer.ru/comment/1079608323#comment-1079608323
Мне кажется вот от сюда мы пошли душу изливать.
Надо иногда....